Всем, кто не любит слишком приторную и сладкую выпечку, советую этот рецепт. Шарлотка с яблоками и лимоном радует тонким цитрусовым ароматом и привкусом. Стоит только достать ее из духовки – и сразу просто невозможно устоять!

Нежнейшие суфле почему-то не слишком популярны в наших краях. Очень хочется исправить эту несправедливость, так что делюсь своим любимым осенним рецептом. Рекомендую выбирать сладкую ароматную тыкву – и успех гарантирован!

Порционную закуску часто подают на праздничный стол. Готовят ее по-разному. Мне, например, нравится, когда начинка для тарталеток «Жульен» получается максимально сочной. По этой причине я готовлю ее с жирными сливками. Попробуйте, вам точно понравится!

Это блюдо относится к разряду деликатесов, которые принято подавать на стол по особому случаю. Попробуйте паштет из утиной печени, и вы поймете, о чем идет речь. Готовить закуску можно заранее, так как она отлично хранится в холодильнике до 5 дней.

Такая запеканка с хеком, картошкой и морковью достойно дополнит семейный ужин. Ее можно приготовить и на праздничный стол в виде основного блюда. Получается вкусно и красиво, а еще – очень легко, так что справится даже новичок. Вам понадобится только духовка и форма подходящего размера.

Как и полагается в этом рецепте не используются сливочное масло, молоко и другие продукты животного происхождения. Веганские эклеры получаются несколько отличными от привычных нам, но вместе с тем очень интересными и вкусными.

Хотите удивить гостей изысканным десертом? Для этого лучше всего подойдут чудесные пирожные Шу с кракелином. Забегая наперед, скажу вам, что готовятся они совершенно не сложно, хотя некоторый кулинарный опыт все же не помешает.

Если вы любите супы-пюре, вам точно стоит попробовать такой вариант с горохом, шпинатом и сливками. Чаще в таких рецептах используется молодой или замороженный горошек, но я расскажу, что делать с обычным сухим.

Остались белки после очередного кулинарного эксперимента? Приготовьте из них шоколадное безе! Это просто, но долго. Все дело в том, что печь меренгу следует при температуре 100 градусов. В противном случае добиться желаемого результата не удастся.

С помощью аэрогриля можно приготовить много разнообразных блюд. Прибор отлично справляется практически с любой задачей. Мне понравилось запекать отбивные из свинины в аэрогриле. Мясо здорово подрумянилось, но при этом внутри осталось сочным.

Я очень люблю крем-супы, но мне даже не приходило в голову, что его можно приготовить из спаржи. Пока однажды на глаза не попался этот французский рецепт! Сегодня хочу поделиться им с вами – этот вкус совершенно новый и ни на что не похожий.

Чем вы обычно украшаете пасхальную выпечку? Я покупаю готовый декор в магазине, а еще часто готовлю безе на куличи. Белковое украшение — это огромное поле для фантазии. С помощью пищевых красителей и различных насадок для кондитерского шприца можно создавать удивительные узоры.

Вишня идеально подходит для любых десертов, но мне больше всего нравится делать с ней именно мусс. Он легкий и воздушный сам по себе – беспроигрышное сочетание с ягодой. Делюсь проверенным рецептом, который точно всегда получается.

Я не очень люблю обыкновенный печеночный паштет без добавок, потому что у него довольно специфический, но скучноватый вкус. Совсем другое дело – когда его дополняет любимое вино и ароматный розмарин!

Праздничный стол будет гораздо интереснее, если дополнить его аппетитными тарталетками с красной рыбой и огурцом. Изысканная закуска отлично сочетается с любым меню и для многих гостей станет предметом восхищения.

Очень простой и совершенно беспроигрышный способ сделать привычную шарлотку с яблоками оригинальнее – добавить в нее немного клюквы. Из всей ягоды, на мой взгляд, именно она подходит лучше всего с ее выразительным вкусом и кислинкой.

Будьте готовы к тому, что скорее всего с первого раза безглютеновые круассаны не получатся красивыми. В любом случае вкус у них будет отменным. К тому же вы добьетесь главной цели — приготовите в домашних условиях полезный десерт без глютена.

Готовите десерт? Сварите к нему ванильный соус! Это просто и довольно быстро. Сладкий соус прекрасно сочетается с выпечкой, блинами, фруктами и мороженым. Многие кондитеры используют его для приготовления тортов и пирожных.

Будьте осторожны! ПП шарлотка с творогом получается такой вкусной, что вы рискуете сорвать свою диету! Ведь даже приготовленные из полезных продуктов мучные изделия при правильном питании употреблять следует в ограниченном количестве.

В продолжение разговоров о популярном американском десерте хочу предложить вам еще один очень интересный вариант — муссовый торт Красный бархат. Это вкусно и красиво! На праздничном столе такое блюдо всегда в центре внимания.

При всем разнообразии вариантов, классическим считается именно шоколадный ганаш. Ничего удивительного, если именно он пригодится вам чаще всего в ваших кондитерских экспериментах. Дальше в рецепте подробно расскажу, как лучше его приготовить.

Я очень люблю заварные пирожные, поэтому готовлю их часто. Недавно открыла для себя торт из эклеров. Теперь это мой любимый десерт! Приготовить его в домашних условиях не сложно. Советую на досуге попробовать, воспользовавшись этим рецептом.

Из овощей можно приготовить удивительно много вкусных блюд. Мне почему-то сразу вспомнился рецепт рагу из кабачков и капусты. Я часто готовлю его летом, когда хочется легкой и витаминной пищи. Попробуйте непременно!

Вы можете использовать свежие фрукты или готовое варенье из них. Рецепт рулета с айвой и орехами не сложный. Сначала выпекается бисквитный корж, а затем готовится начинка. По желанию десерт можно полить шоколадной глазурью или покрыть тонкие слоем ганаша.

Удивительно, но груши не часто используют для заготовок на зиму. И очень зря. Из них получается вкуснейшее варенье, повидло и конфитюры. Одним из таких интересных рецептов я хочу поделиться с Вами. Лакомство получается нежным, ароматным и в меру пряным.

Муссовые торты привлекательны всем – вкусом, легкостью и, конечно же, разнообразием. Их можно сделать буквально с чем угодно. Например, очень вкусный и гармоничный вариант получается с персиками. Ловите хороший рецепт во всех деталях!

Я не слишком люблю классические бисквитные торты с кремом, потому что для меня они жирноваты и тяжеловаты. Другое дело – легкий и воздушный муссовый торт. Он даже не обязательно должен быть каким-то невероятно сложным. Обычный сливочный тоже хорош!

Любителям французской кухни непременно надо попробовать луковый ПП суп. Готовится он на мясном бульоне с чесноком и оливковым маслом. В качестве добавок используются ржаной багет и традиционный швейцарский сыр Грюйер.

Сытное блюдо из доступных ингредиентов на каждый день. Приготовьте паштет из яиц и у вас будет отличная намазка на бутерброды или крекеры. Иногда закуску используют в качестве начинки для блинов. В любом случае это очень вкусно!

Решились приготовить самостоятельно тартар из форели? Не забудьте первое и самое важное правило: рыба должна быть идеально свежей. Ее перед началом работы обязательно надо поместить на полчаса в морозильник. Это важный этап, который нельзя пропускать.

У каждой хозяйки свои секреты, как приготовить вкусные маринованные корнишоны. Этот французский рецепт стал одним из моих любимчиков несколько лет назад. От пикантных хрустящих огурчиков просто невозможно отказаться.

Ищете рецепт оригинальных закусок на праздничный стол? Приготовьте канапе с перепелиными яйцами на шпажках. Это просто, вкусно и красиво. Используйте разные виды сыра, а также попробуйте заменить оливки на маслины.

Простой омлет легко превратить в полноценное сытное блюдо. Добавьте бекон, сыр, шпинат и любимые овощи. В этом рецепте важно соблюдать последовательность и не слишком зажаривать добавки. В противном случае блюдо вкусным не получится.

Пока длится сезон свежих ягод надо обязательно испечь шарлотку с черникой. Готовится она по такому же принципу, что и с яблоками. Ягоды предварительно следует перебрать. Мягкие и слишком спелые лучше отбраковать, иначе в процессе они лопнут.

Недавно мне попался новый рецепт — салат с креветками, маринованным луком и морковью. Моя семья оценила его на пять с плюсом. Меня же порадовало то, что салат готовится просто и сам по себе является очень полезным.

Когда речь идет о муссовых десертах, не существует одного универсального рецепта. Суть в воздушной и легкой текстуре, но при этом состав и техники приготовления могут отличаться. Все зависит от того, какой главный ингредиент вы хотите взять. Поговорим о манговом муссе!

Если вы еще не пробовали нежнейший яблочный мусс, вы точно многое потеряли. От него в восторге не только взрослые, но и дети. При этом это полезный десерт, из минимума ингредиентов. Рассказываю, как его правильно приготовить, чтобы получить идеальную текстуру.

Если вы планируете хранить выпечку, лучше сложить ее в стеклянную банку и герметично закрыть крышкой. Но скорее всего этот совет вам не пригодится, потому что шоколадное песочное печенье всегда съедается удивительно быстро.

Соус бешамель – это классический французский соус на основе молока или сливок. Он хорош в первую очередь своей универсальностью, потому что используется при приготовлении самых разнообразных блюд. Например, вот бешамель для жульена.

Всегда держите дома упаковку яичного порошка, ведь во многих случаях им можно заменить свежие яйца. Я иногда готовлю омлет из яичного порошка. Это удобно, просто, но самое главное — вкусно. Делюсь проверенным рецептом.

Рецепт не сложный, но есть некоторые нюансы, о которых следует знать. К примеру, печь пирог с мандаринами и яблоками следует в заранее прогретой духовке. При этом первые 20 минут ее открывать нельзя. В противном случае тесто опадет и пирог получится невкусным.

Хотите приготовить что-то необычное? Сварите сливочный суп с фрикадельками! Это просто, быстро и очень вкусно. Помимо сливок в этом рецепте используется еще и плавленый сыр. Благодаря такой добавке вкус блюда становится более нежным.

Сложно придумать более универсальную и практичную закуску, чем тарталетки с сыром и чесноком. Они готовятся буквально за несколько минут, и в то же время это хороший вариант на перекус, к пиву с друзьями, на праздничный стол или домашнюю вечеринку.

Любителям воздушных десертов непременно стоит попробовать меренговый рулет с бананом. Приготовить его можно по этому рецепту. Сначала следует испечь меренговый корж и приготовить начинку, а затем заняться сборкой.

Крем-суп из кабачков без добавок был бы слишком жидким и пресным, потому что это довольно водянистый овощ. Поэтому чаще всего их смешивают с чем-то еще. Например, вот такой рецепт с зеленым горошком!

Для наилучшего результата рекомендую использовать несколько видов грибов. Обязательно включите в этот набор маслята, подосиновики и дубовики. Постный паштет из таких грибов получится максимально ароматным, сочным и вкусным.

Мясо птицы жесткое, поэтому предварительно его следует обязательно замариновать. Я предлагаю для этого использовать смесь из соевого соуса и горчицы. Приготовленные таким образом медальоны из утки получаются сочными, мягкими и слегка пикантными.

Идеальная закуска для романтического вечера. Нарежьте фрукты, охладите бутылку белого вина и приготовьте тарталетки с королевскими креветками. Вы накроете на стол за каких-то полчаса, а значит остальное время сможете потратить на себя.

Каждый кулинар должен уметь печь вкусные бисквиты. Пышный торт часто используют, как основу для многих кондитерских изделий, или едят просто так. Рассказываю очень простой рецепт, которым часто пользуюсь сама.

Новогодние столы обычно ломятся от всевозможных блюд. Особое внимание хозяйки стараются уделить закускам. Они должны быть красивыми, вкусными и оригинальными. Например, такими как эти новогодние канапе. Обязательно добавьте этот рецепт в свою кулинарную книгу.