Мухаммара – популярнейшая закуска из красного перца. Она очень распространена в ближневосточных странах, и оттуда благополучно распространилась по Израилю. Сейчас это один из неотъемлемых элементов турецкой и еврейской кухни.

Рецепт понравится любителям шоколада — мягкое тесто на какао с добавлением шоколадных капель. Если хотите, можете добавить дробленые орехи или семечки. Мне нравится классический вариант, но экспериментировать никто не запрещает.

Домашний компот из свежих яблок - хорошая альтернатива газированным напиткам и магазинным сокам. Ароматный, в меру сладкий напиток придется по душе и взрослым, и детям. На праздничный стол или на каждый день? Да как душа пожелает! Это вкусно и полезно!

Баклажаны с помидорами – классическое сочетание во многих кухнях народов мира. В этот раз предлагаю дополнить их еще и нежной моцареллой. Получается быстрая и вкусная повседневная закуска в итальянском стиле.

Если вы любите вкусные и полезные угощения к чаю, то точно хорошо знакомы с пастилой. А если вы любите необычные кулинарные решения, то еще и знаете, что ее можно приготовить практически из чего угодно. И не только из фруктов и ягод, а и, например, из моркови.

Добавьте в свое повседневное меню гороховую кашу со свининой. Готовится она очень просто. Чтобы сократить время варки, горох следует замочить заранее. Обратите внимание, что при этом горох всегда очень сильно увеличивается в объеме.

Одно блюдо можно приготовить в сотнях вариаций. Интересные рецепты придумываются каждый день шеф-поварами, кулинарами и обычными домохозяйками. Когда-то в результате таких поисков возник рецепт салата «Мимоза» без картофеля.

Очень оригинальная и приятная сезонная находка – компот из дыни. Он достойно разнообразит привычные яблочные и вишневые рецепты. Тем более, его можно закатать на зиму без стерилизации, и дальше я расскажу, как это сделать.

Одна из самых необычных творожных запеканок во всех смыслах! Во-первых, у нее приятный фиолетовый цвет, который придает измельченная черника. Во-вторых, готовится она не в духовке, а на сковороде. А по желанию можете украсить ее глазурью или кремом.

Есть две классические вариации роллов Калифорния – с крабовыми палочками или с лососем. В этот раз предлагаю остановиться на последних. Подавайте такую закуску с соевым соусом, розовым маринованным имбирем и долькой лимона.

Креветки в панировке – очень интересная и вкусная закуска к пиву. Но тут есть пара важных нюансов, которые нужно учесть, чтобы плотная жирная панировка не заглушала вкус основного ингредиента.

Это блюдо готовится из сырой рыбы, поэтому предварительно ее следует на 1 час поместить в морозильник. Дальше можете готовить роллы с тунцом согласно рецепту. Ну, разве что вам захочется дополнить закуску свежим огурчиком или маслянистым авокадо.

Самый простой способ сделать так, чтобы компот простоял всю зиму даже в шкафу – добавить немного лимонной кислоты. А заодно она придаст яблочному напитку приятную цитрусовую кислинку, даже если под рукой не оказалось целого лимона или апельсина.

Обожаю ягодные муссы – просто лучший десерт на каждый день. Легкие, воздушные, яркие, красивые, очень вкусные и простые в приготовлении. А брусничный мусс еще и гармонично сочетает в себе сладость с выразительной ягодной кислинкой.

Каждый кулинар должен уметь печь вкусные бисквиты. Пышный торт часто используют, как основу для многих кондитерских изделий, или едят просто так. Рассказываю очень простой рецепт, которым часто пользуюсь сама.

Отличная альтернатива калорийный магазинным снекам и привычным картофельным чипсам – это рисовые чипсы. Любители азиатской кухни наверняка уже хорошо с ними знакомы. И сегодня я расскажу, как сделать их в домашних условиях.

Если у вас совсем нет времени, и нужно приготовить быстрый и сытный салат – на помощь придет этот рецепт с грибами и колбасой. Вместо колбасы можно использовать ветчину, сосиски, копченую курицу – да любые мясные продукты.

Обожаю зимой добавлять в салаты хурму. Например, вот в такой рецепт с говядиной. Главное – выбрать спелый фрукт, чтобы он не был слишком твердым или терпким. Прекрасно подойдут сладкие сорта, вроде хурмы шарон.

Я часто готовлю молочные супы с домашней лапшой. Приходится немного повозиться, но результат того стоит. Иногда я заготавливаю лапшу впрок на несколько раз, но все же хранить ее слишком долго не рекомендую. Вкуснее получается из свежих ингредиентов.

Вкус будущего напитка зависит от качества фруктов и воды. Рекомендую готовить из Богатырской, Венгерки и Ранней заречной. Компот из слив не надо варить долго. Три минуты кипячения вполне достаточно для того, чтобы вода прошла обработку, а витамины при этом не исчезли.

Для меня хурма – экзотический фрукт, а значит и все блюда, приготовленные с ней, автоматически переносятся в разряд диковинок. К примеру, стандартный манник с хурмой – нечто изысканное и необычное. Попробуйте, наверняка выпечка вам понравится!

Один из моих любимых домашних тортов еще с детства – Молочная девочка. Это та самая классика, гениальность которой в простоте. А все потому, что можно сколько угодно экспериментировать с ингредиентами и составляющими. Например, вот такой карамельный вариант.

В нашей семье праздничный стол на Пасху всегда получается богатым и разнообразным. Я стараюсь искать рецепты оригинальных блюд и всякий раз удивлять семью чем-то новеньким. В прошлом году это была творожная пасха с маскарпоне. О ней сегодня и поговорим.

Если вам захочется порадовать семью мясным блюдом с насыщенным вкусом, приготовьте классический стейк бавет на сковороде. Этот кусок из пашины отличается волокнистостью, исключительной сочностью и доступной ценой. Рассказываю, как правильно его готовить.

Салат из стручковой фасоли по-корейски получается очень сочным и ароматным специям и маринаду. Такая заготовка идеально подходит в качестве закуски или салата к главному блюду. А еще она невероятно проста в приготовлении – и дальше я расскажу об этом подробнее.

Летом я часто готовлю десерты со свежими ягодами. Рецептов на эту тему у меня очень много, но сегодня хочется остановиться на блинном торте с клубникой. С начинкой можно экспериментировать: добавлять другие ягоды, кусочки фруктов и орехи.

У облепихи от природы очень насыщенный и яркий вкус. Иногда хочется разбавить его чем-то свежим и более легким. Как ни странно, в таком случае проще всего подбирать ингредиенты по цвету – и они почти всегда будут гармоничны. Например, облепиха с апельсином.

Классический способ приготовить постный майонез – это сделать его на основе бобового отвара. Например, из гороховой воды. У него немного другой вкус, но при этом он отлично заменяет традиционный майонез в любых блюдах.

В разгар сезона цветной капусты очень много, и она вполне доступна. А вот в холодное время года вкус совсем не тот, да и придется потрудиться, чтобы ее найти. Именно поэтому я всегда делаю из нее немного заготовок. Делюсь любимым рецептом с петрушкой.

Многим процесс приготовления теста представляется невероятно сложным, но это не всегда так. Есть множество разных рецептов и каждый может выбрать себе подходящую версию. Мне, к примеру, очень нравится классическое тесто для вареников. Попробуйте!

Рулеты из лаваша – это буквально неограниченные возможности для выбора начинок. В дело идет все, от колбасы и крабовых палочек до фарша или вот например рыбы. Именно на последнем варианте хочу остановиться подробнее в этот раз.

Любителям сладостей блины с творогом и сгущенкой понравятся точно. В моей семье такое блюдо никогда не залеживается на тарелке. По этой причине я стараюсь готовить сразу двойную, а то и тройную порцию. Делюсь чудесным рецептом с вами.

Все, кто хоть раз пробовал классическую творожную запеканку с крахмалом и изюмом, возвращаются к ней из раза в раз. И тут главное – найти свой идеальный рецепт на все случаи жизни. В этот раз предлагаю поэкспериментировать с мультиваркой.

Наберитесь терпения, пробовать такую вкуснятину можно будет только через 2 дня. Почему? Все дело в том, что краковская колбаса в домашних условиях именно так долго и готовится. Большую часть времени занимает подготовка фарша, но другие процессы тоже довольно длительные.

Обязательно приготовьте на зиму аппетитный сацебели из помидоров. Грузинский соус можно подавать к большинству блюд из мяса и рыбы. Многие едят его просто с лавашем, хлебом и лепешками. Делюсь проверенным рецептом.

Один из самых простых способов приготовить красивый домашний торт – это сделать его из обычных тонких блинов. Кроме них понадобится подходящий крем – легкий, мягкий, хорошо пропитывающий тесто и с приятным вкусом. Как насчет маскарпоне?

Сегодня я хочу рассказать вам отличный рецепт варенья из крыжовника с бананом. У меня оно в начале списка обязательных заготовок на зиму. По количеству сахара рекомендую ориентироваться на свой вкус, вместо лимонного сока допускается использование 2 г лимонной кислоты.

Если вы в поисках сытного блюда с мясом, приготовьте лагман с телятиной и грибами. Особенно хорошо этот суп подходит для холодного времени года, когда хочется мяса и жирной пищи. Болгарский перец по возможности используйте разного цвета.

Попробуйте этот рецепт и вы удивитесь тому, насколько вкусным может быть обычный соус для спагетти. Особенную изюминку ему придает предварительно обжаренный болгарский перец. Количество специй, соли и чеснока следует добавлять по своему вкусу.

Наравне с обычной белокочанной капустой в борщ прекрасно идет и пекинская. Но учтите, что она нежнее по своей текстуре, поэтому быстрее разваривается. Так что внимательно следите за процессом приготовления.

Попробуйте этот салат и вас приятно удивит необычное сочетание вкусов. К тому же такое блюдо очень полезно, поэтому его часто включают в диетическое меню. Кроме кунжута можно добавить семена льна, тыквы, или немного жареных орехов.

Традиционное грузинское блюдо будет по душе каждому, кто его попробует. Наваристый, классический харчо из курицы с рисом и картошкой, пряный запах и пикантный вкус специй и зелени. Любой обед будет идеальным, если на столе стоит суп харчо.

Самое сытное и наваристое рагу получается из баранины. Оно же получается немного жирноватым и тяжеловатым, но ведь иногда хочется чего-то именно такого! Рассказываю, как приготовить его лучшим образом, чтобы баранина раскрылась сполна.

Сама по себе выпечка получается довольно пресной. После обжарки во фритюре ее охлаждают и обваливают в смеси из сахара и молотой корицы. По традиции испанские пончики подают на завтрак с чашечкой горячего шоколада или какао.

Советую непременно попробовать этот вкусный и необычный десерт. Торт Египетский готовится из хрустящих белковых коржей с орехами и заварным кремом. Сверху он покрывается слоем шоколадного ганаша или кремом с пралине. Перед подачей торт должен пару часов постоять в холодильнике.

Оптимальный рецепт, когда нужно накормить всю семью или гостей. Тут и ароматная запеченная рыба, и сытный гарнир из картошки и баклажанов. Кроме того, дорадо традиционно запекают целиком, так что вам даже не придется тратить время на очистку филе или сложную разделку на одинаковые порционные кусочки.

Салат с рыбными консервами и моцареллой отчетливо отдает нотками итальянской кухни. Советую выбирать консервы в собственном соку, чтобы блюдо не было слишком жирным. А для заправки возьмите ложку оливкового масла.

Свое романтичное название янтарное варенье получило в первую очередь за очень яркий и красивый оттенок. Готовить его можно из разных фруктов и даже из некоторых овощей, но в этот раз я предлагаю остановиться на груше дольками.

Если вы еще никогда не варили гороховый суп в мультиварке или просто ищете новые идеи – попробуйте этот рецепт. Для него я использую любое мясо на кости. Чаще всего это говядина, но выбирайте на свой вкус.

В традиционном рецепте французского пирога используются яблоки, но не редко хозяйки экспериментируют с добавками. Мне, например, очень понравилась шарлотка с персиками. В последнее время я пеку ее в мультиварке. Получается красиво и очень вкусно!