Из всех вариантов теста для хачапури одним из моих любимых остается рецепт на мацони. Оно получается нежным, мягким и очень вкусным – то что нужно для хачапури по-мегрельски. Хотите попробовать? Тогда читайте подробности дальше в рецепте!

Если вы следите за рационом и калориями, или просто хотите чего-то полегче – эта треска с цукини создана именно для вас. Блюдо запекается в духовке и готовится не более получаса. Ему не нужны отдельные гарниры, соусы и другие добавки. Прекрасный вариант даже для детей, если они едят рыбу!

В этом рецепте ягодное пюре не варится. Оно просто смешивается с сахаром и сушится при низкой температуре. В итоге пастила из голубики сохраняет полезные свойства ягод, а значит является щедрым источником витаминов и микроэлементов.

Одно из лучших украшений для любого торта – это меренга. Легкая, красивая, воздушная, она кроме того еще и может быть достаточно разнообразной. Сегодня расскажу, как приготовить ореховую меренгу в домашних условиях. Справится каждый!

Классический сырный соус чеддер является идеальным дополнением к гамбургерам, сэндвичам, пицце или картошке. Для него используется одноименный сыр, который придает ему очень яркий и насыщенный оттенок, а еще – неповторимый аромат.

Рикотта — это итальянский сыр с нежной консистенцией и приятным сливочно-сладким вкусом. Приготовьте сырники из рикотты с рисовой мукой и вместо привычного десерта у вас получится восхитительное блюдо с удивительным вкусом и чудесным ароматом.

Варенье из клюквы может быть кисловатым и даже терпковатым. Чтобы не добавлять еще больше сахара, можно просто разбавить ягоду чем-нибудь еще. Для этой задачи прекрасно подходят яблоки. А чтобы сохранить максимум витаминов, сварим его по технологии пятиминутки.

Интересуетесь диетическим питанием? Тогда рецепт постного рассольника вам пригодится. Варить его предлагаю с перловкой. Для этого крупу следует замочить заранее. Об остальных особенностях кулинарного процесса рассказываю дальше в рецепте.

Кроме кетчупа, горчицы и майонеза при приготовлении хот-догов можно смело экспериментировать с любыми соусами. Сегодня предлагаю вам попробовать этот рецепт с овощами и соусом тартар. Тем более, его легко купить готовым.

Этот рецепт попался мне в одном кулинарном журнале. Автор предлагал готовить его с миндалем и фундуком. Я решила немного удешевить блюдо и испекла песочно-ореховый торт на маргарине с грецкими орехами. Получилось очень вкусно!

Такие простые вафли в вафельнице на самом деле можно приготовить десятками разных способов. А все потому, что не существует единого универсального рецепта. Вы всегда можете дополнять его самыми разнообразными добавками по вкусу. Сегодня предлагаю приготовить сырные ПП вафли.

Об этом десерте много рассказывать не надо. Все знают, насколько он вкусный и ароматный. Лучше я поделюсь с вами восхитительным рецептом тирамису с амаретто. Готовится он из печенья Савоярди, а значит не придется замешивать тесто и включать духовку.

Если у вас нет кокотниц или просто хочется поэкспериментировать, приготовьте классический жульен с грибами в тарталетках. Закуску в таком формате чаще всего подают на праздничный стол, но никто не запрещает готовить ее просто так.

Консервированные помидоры - обязательная закрутка для многих хозяек. Заготовить помидоры на зиму можно разными способами. Сегодня поделюсь рецептом консервированных помидоров с луком. Помидорчики получаются чуть сладковатыми, а лук - вкусным и хрустящим.

Захотелось простой домашней пищи? Сварите грибной суп с фрикадельками! Вы будете в восторге от его насыщенного вкуса и потрясающего аромата. Грибы можно использовать разные. У меня были свежие подосиновики, поэтому предварительно я их немного проварила.

В качестве жидкой основы можно использовать любой кисломолочный продукт: простоквашу, кислое молоко, жидкий йогурт и сыворотку. В этом рецепте блины с манкой готовятся на кефире. Обратите внимание на то, что 10-15 минут готовое тесто обязательно должно постоять.

Стоит добавить в обычный кляр немного пива – и вот он уже приобретает совершенно другой вкус и аромат. Это прекрасное решение для закусок. Особенно если вы обжариваете что-то с нейтральным вкусом, вроде белой рыбы.

С чем только не делают блины! Причем рецептов настолько много, что можно каждый день готовить что-то новенькое. Предлагаю пополнить коллекцию блинами со шпинатом и грибами. Такой вариант отлично подойдет для завтрака, обеда и ужина!

У каждой опытной хозяйки есть свой рецепт холодца и не удивительно, ведь это блюдо часто готовится на праздники. Я люблю варить холодец из голени индейки. Рекомендую и вам попробовать. Он получается прозрачным, наваристым и не слишком жирным.

Курица с грибами – такое привычное сочетание, что удивить им уже крайне сложно. Но этот рецепт справится с такой задачей. Его главная изюминка – заправка с дижонской горчицей вместо обычного калорийного майонеза.

Ветчина с яблоками – прекрасное сочетание в любых блюдах. Особенно, если выбирать хрустящие и сочные кисло-сладкие сорта. Для окрошки такой вариант тоже просто идеален. Останется только посыпать ее любимыми специями при подаче.

Этот салат можно подавать как горячим, так и холодным. Отличный вариант для сытного обеда или ужина. Я не добавляю острые специи или соусы. Можно сказать, что блюдо адаптированным под наши вкусы. Хотя некоторые ингредиенты все же выдают азиатские корни.

Говоря о плодах, о которых часто незаслуженно забывают, в первых рядах стоит упомянуть шиповник. А ведь он невероятно полезный! Не зря его обожали наши бабушки, и до сих пор используют приверженцы народной медицины. А я же пока предлагаю просто приготовить из него варенье на зиму.

Греческая кухня славится тем, что из простых продуктов без проблем и особых усилий получаются вкуснейшие блюда. Сегодня будем консервировать баклажаны по-гречески. Закуска получается в меру острая: если любите поострее, добавьте больше чеснока.

Ловите просто идеальный и гармоничный рецепт джема из крыжовника с апельсином! Эти два вкуса изумительно дополняют друг друга. С первого раза такая заготовка стала любимой в моей семье. И готова поспорить, что точно так же получится и у вас.

Еще один интересный способ приготовить любимые пончики. На этот раз дрожжи или разрыхлитель нам не понадобятся, поскольку тесто будет заварным. Вымешивать его надо интенсивно и долго, поэтому лучше делать это с помощью кухонного комбайна.

В прошлом году я попробовала новый рецепт лимонной глазури для кулича. Она повела себя отлично: быстро засохла, не раскрошилась при нарезании и не потрескалась при длительном хранении. Однозначно буду пользоваться этим вариантом в дальнейшем.

Один из самых воздушных и легких тортов, который я пробовала в своей жизни, был именно йогуртовым муссовым тортом. С тех пор я перепробовала несколько разных рецептов, выбрала самый удачный и делюсь им с вами. Кстати, йогурт можно взять сразу со вкусом.

Готовить такой десерт можно из свежих и замороженных ягод. Благо последний вариант продается в отделах заморозки круглый год, поэтому вы сможете приготовить малиновый зефир даже в январе. Рецепт не сложный, но потребует внимательности и некоторых кулинарных навыков.

Облепиха — это не только вкусная, но и удивительно полезная ягода. Моя семья ее просто обожает, поэтому осенью она часто бывает на нашем столе. Недавно я готовила творожную запеканку с облепихой. Вы просто обязаны это попробовать!

Густой, ароматный, вкусный! Суп-пюре из тыквы с кокосовым молоком и имбирем – потрясающее блюдо с азиатским характером и европейскими корнями. Волшебная вкусовая палитра восхищает многогранностью, удивляет и завораживает. Попробуйте!

Хотите добавить в свой рацион больше полезных блюд? Для этого отлично подойдут простые овсяные лепешки на сковороде. Их можно подавать на стол вместо хлеба или использовать в качестве основы для разных начинок: сыра, зелени, овощей и фруктов.

Если хочется чего-то необычного, советую приготовить селедку под шубой с орехами. Всего лишь один ингредиент и привычный салат становится уже другим. Грецкие орехи я рекомендую подсушивать пару минут на сковороде, так получается еще вкуснее.

Для этого рецепта лучше всего подходит консервированная бэйби-кукуруза, которая продается готовой в банках. У нее совсем другой вкус и текстура, и она отлично сочетается с куриным филе. Обязательно попробуйте при случае!

Есть два основных способа разнообразить классический песто – делать его с разной зеленью или с разными орехами. В этот раз предлагаю попробовать приготовить его с миндалем. Получается очень вкусно и интересно! Орехи нужны очищенные и обжаренные.

Азиатские блюда удивляют остротой, необычным вкусом и простым приготовлением. Попробуйте этот вьетнамский салат! Нарезайте овощи тонкой соломкой, чтобы они быстрее пропитались ароматной заправкой. С фунчозой, как обычно, все просто.

Сочные ароматные хачапури с мясной начинкой под сырной корочкой не обязательно печь в духовке. Есть масса способов приготовить их на сковороде. Например, от такого варианта с фаршем и помидорами все точно будут в полном восторге!

Готовить лучше со свежих овощей. Так вкус подливки для котлет получится более насыщенным и ярким. Для пикантности можно добавить немного красного перца, имбиря или соуса Табаско. При этом следует учитывать, что острота проявляется со временем.

Классическим блюдом узбекской кухни является шурпа из баранины с нутом. Ее подают в глубоких мисках, накрывая пышными лепешками. В качестве дополнения на стол с шурпой ставят холодную сметану, тарелку с острыми приправами и свежей зеленью.

Для японских роллов с лососем лучше всего использовать древесные грибы шиитаке. У них совершенно другой вкус, который очень гармонично вписывается в кулинарные традиции азиатской кухни. Так что советую хотя бы раз попробовать!

Экзотическое блюдо с удивительной комбинацией ингредиентов. Салат с копченым лососем, апельсином и рукколой – это настоящий гастрономический праздник. Идеально для тех, кто интересуется здоровым питанием, следит за фигурой и ценит легкую еду.

Ищете рецепт вкусных солений? Попробуйте этот и вы наверняка будете удивлены простотой и вкуснейшими результатами! Хрустящие маринованные огурцы с горчицей — восхитительная заготовка, без которой трудно представить полноценный стол.

Есть разные способы приготовить ореховое варенье. Один из них – использовать зеленые грецкие орехи. Придется запастись терпением и учесть несколько нюансов. Но я подробно расскажу о каждом из них в рецепте. А результат точно стоит потраченных усилий!

Чаще всего отбивные из свинины просто обжаривают на сковороде. Иногда еще – запекают в духовке. Но по факту не имеет никакого значения, в чем и как именно их готовить – это не делает результат хуже. Так что если вам удобнее делать их в мультиварке – вот рецепт!

Когда поздней осенью наступает период дождей, я часто пеку тыквенный хлеб. Его чудесный аромат создает в доме уютную атмосферу и словно по волшебству улучшает настроение. Обычно из такого хлеба я готовлю бутерброды, но иногда подаю его на стол к основному блюду.

Важной особенностью блюда является использование бараньего жира, изюма и большого количества специй. Я предлагаю вам упрощенную версию узбекского плова со свининой. Если вам захочется ее усложнить, добавьте в зирвак айву, урюк и яблоки.

Когда легкий овощной салат хочется сделать немного сытнее, необязательно добавлять мясо. Гораздо полезнее получается с кальмарами и креветками. Их следует предварительно подготовить, учитывая особенности.

Пончики – один из тех видов выпечки, которую очень легко адаптировать под самые разные предпочтения и задачи. В частности, их очень легко сделать постными. И вот уже угощение к чаю для всей семьи готово. Ловите отличный рецепт!

Лучшая альтернатива обычной куриной печени в приготовлении паштетов и других закусок – это печень индейки. Она еще более мягкая и нежная. Кроме того, блюдо получается достаточно диетическим и подойдет тем, кто следит за питанием.

Самый густой джем из черники получается при добавлении минимального количества желатина. А еще он даже полезнее, потому что с желатином не нужно вываривать ягоду часами, и в ней сохраняется больше витаминов и полезных элементов.