На первый взгляд кабачки и копченые колбаски совсем не сочетаются. Но стоит один раз приготовить такую овощную запеканку, чтобы вопросов больше не осталось. А уж как прекрасно и аппетитно она пахнет на всю кухню!

Кабачки, особенно молодые, изумительно сочетаются со сметаной и зеленью. А в виде такой запеканки это еще и очень просто – никаких лишних трат времени и сил. Рассказываю, как ее приготовить и что для этого нужно.

Летом большинство блюд из овощей, потому что они вкусные, бюджетные и полезные. Я с большим удовольствием в сезон готовлю кабачки жареные с чесноком и сметанным соусом. Для этого выбираю молоденькие овощи с тонкой кожурой. Вам определенно надо это попробовать!

Овощную запеканку очень легко сделать вкусной и яркой, если удачно сочетать ингредиенты. Например, мне нравится такой вариант с кабачками и помидорами. А для разнообразия предлагаю добавить еще и немного грибов.

Чтобы картофель и кабачки одинаково хорошо пропеклись, советую нарезать их тонкими кружочками. И тогда можно приготовить запеканку в духе французского рататуя под сыром. Вкусно, легко, а еще и красиво!

Если вы не любите картошку, приготовьте драники из кабачков и баклажанов. Подать овощное блюдо советую в горячем виде, присыпав тертым пармезаном и дополнив любимым соусом. Самыми подходящими вариантами я считаю аджику, кетчуп и васаби.

Запеканка в мультиварке готовится еще проще, чем кажется на первый взгляд. И кабачковая не стала исключением. В этот раз предлагаю приготовить ее с куриной грудкой. Сытное, полезное и диетическое блюдо одновременно.

Самый простой способ приготовить запеканку из кабачков – просто нарезать их, засыпать сыром и отправить в духовку. Но даже тут есть пару нюансов, как сделать блюдо красивее и вкуснее. И о них я расскажу дальше в рецепте.

Часто котлеты готовят с добавлением круп, муки, картофеля и размоченного хлеба. Таким образом корректируется вкус и повышается пищевая ценность блюда. Обязательно попробуйте котлеты из куриной грудки с добавлением кабачка и зелени. Вы будете приятно удивлены.

В сезон свежих овощей обязательно попробуйте приготовить печеночные котлеты с кабачком. Чтобы они получились вкуснее, замочите печень в молоке на полчаса. Это сильно улучшит вкус блюда и практически на 100 % избавит субпродукт от горечи.

Кто-то называет такие овощные блинчики драниками, кто-то оладьями. Мне кажется, что это не имеет никакого значения, тем более когда речь идет о таком вкусном и полезном блюде. Еще и очень быстром – достаточно только измельчить кабачки с тыквой и все перемешать.

Когда летнее изобилие достигает своего пика, наступает время овощного рагу. Вариаций такого блюда немерено много. Я предлагаю приготовить рагу из патиссонов и кабачков – гармоничный вкус, аппетитный аромат и очень простой рецепт. Рассказываю проверенный способ.

Люблю готовить из свежих овощей и ароматной зелени. В моем летнем меню часто появляются драники из кабачков и моркови. Обычно я подаю их на завтрак с холодной сметаной или домашним кетчупом. Витаминное блюдо съедается очень быстро.

Готовить рисовую запеканку в мультиварке еще проще, потому что не нужно контролировать температуру и время. А в самых современных моделях есть даже специальный режим для запеканок. Сегодня делюсь проверенным рецептом с кабачками.

Запеканка с рисом и тертыми кабачками – это уже почти полноценный пирог. В рецепте я расскажу, как ее правильно сделать, чтобы ничего не разваливалось. А для красоты попробуйте приготовить ее в фигурной форме для кекса.

Самую простую и быструю запеканку из кабачков можно приготовить даже на сковороде. Для этого вам понадобятся яйца, немного зелени и еще пару ингредиентов. На все уйдут считанные минуты, так что я особенно ценю этот вариант по утрам.

Есть разные способы приготовления овощной запеканки. Например, мне нравится выкладывать все ингредиенты слоями, не перемешивая. Для примера хочу поделиться с вами таким рецептом запеканки из кабачков.

Овощи часто добавляют в мясную начинку. Они делают ее сочной и насыщают необычными оттенками вкуса. Хороших примеров много, но сегодня мне хочется более детально остановиться на мантах с кабачком и фаршем. Я люблю готовить их в сезон свежих овощей.

Летом я часто готовлю такие отбивные. Они сытные, сочные и при этом совершенно не хлопотные. Пока отбивные будут запекаться можно нарезать салат и накрыть на стол. Идеальное блюдо для тех, кто не располагает лишним временем.

Обычно кабачковые драники идут отдельно, а картофельные – отдельно. Но в этот раз я предлагаю совместить оба этих варианта в одном блюде. Получается не только вкусно, но еще и очень ярко. Понравится даже детям, которые не любят овощи.

Сегодня в центре внимания тушеные кабачки с морковью, луком и томатной пастой. Легкое овощное блюдо готовится на сковороде, но также можно использовать кастрюлю или казанок с толстым дном. Воду добавлять не надо, ведь сочные кабачки и так дадут достаточно сока.

Эта запеканка отличается от большинства других тем, что кабачки не нужно мелко резать или тереть. Сюда они идут прямо половинками. Это существенно экономит время на подготовку ингредиентов. Только кабачки нужны молодые и небольшие.

Из овощей можно приготовить удивительно много вкусных блюд. Мне почему-то сразу вспомнился рецепт рагу из кабачков и капусты. Я часто готовлю его летом, когда хочется легкой и витаминной пищи. Попробуйте непременно!

Такая запеканка особенно хороша на завтрак. С одной стороны, это находка для любителей овсянки. С другой – полезные кабачки в разгар сезона тут как тут. Ну и наконец здесь нет сахара, молока, муки и любых других спорных продуктов.

Если нет настроения, сил или возможности воспользоваться духовкой, прекрасную запеканку из кабачков можно приготовить и в мультиварке. Даже с травами, сыром и другими добавками на ваш вкус. По этому рецепту она напоминает полноценный пирог!

Нет, макаронные изделия в этом рецепте использоваться не будут, да и варить ничего не придется. Спагетти из кабачков готовится из овощей, масла, молотого перца и соли, поэтому скорее напоминает салат. Но вот по виду овощное блюдо действительно похоже на спагетти.

Кабачки хорошо сочетаются с любым сыром, но с пармезаном даже они звучат совсем по-особенному. Так что предлагаю такую чудесную запеканку, когда захочется чего-то вкусного, но в то же время максимально легкого во всех смыслах.

Готовить такое блюдо надо из молоденьких овощей с тонкой кожурой. Они более вкусные, нежные и сочные. Заправлять лапшу из кабачков можно разными добавками. В этом рецепте используются оливковое масло, чеснок, молотый перец, соевый соус и сок лимона.

Такая запеканка из кабачков ничуть не хуже полноценного пирога. Для разнообразия предлагаю добавить кусочки тофу. А если уберете из рецепта яйца – получится постный вегетарианский вариант. На текстуру запеканки это почти не влияет.

Что приготовить из кабачков? Это может быть овощная икра, рагу, суп, омлет и запеканка. Если хочется чего-то необычного, нажарьте отбивных из кабачков в кляре. Невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо вам оно точно понравится.

Восхитительное блюдо с нежным сливочным вкусом. Картофельное пюре с кабачком — вкуснейший гарнир к мясу или рыбе. Готовить его лучше из сочных сезонных овощей. Вместо молока и сливочного масла можно добавить 100 мл жирных сливок.

Готовить таким образом можно с любыми овощами. Я предлагаю вам попробовать разные варианты. Мне очень понравилась пшеничная каша с кабачком. Блюдо получается постным, легким и, что самое главное – очень вкусным.

Когда нужно что-то сочное, но в то же время достаточно сытное – советую обратить внимание на запеканку из кабачков и картофеля. На первый взгляд это не самое очевидное сочетание овощей, но получается то что надо!

Если у вас остался небольшой кусок ветчины, она будет очень кстати для приготовления этой запеканки из кабачков и других овощей. Получается полноценное основное блюдо, к которому не нужно готовить мясо отдельно.

Изумительная летняя запеканка в сезон молодых овощей и просто мой любимый дачный вариантс помидорами и кабачками. Подавайте ее с мясом или отдельно – оба решения одинаково хороши. А с макаронами из твердых сортов пшеницы это еще и полезное блюдо.

Легкий летний рецепт, несмотря на то что в основе запеканки – обыкновенная картошка. Кабачки, зеленый горошек и немного тертого сыра все делают лучше. Особенно в разгар сезона молодых овощей.

Все гениальное просто, и эта запеканка – очередное подтверждение популярной идеи. Кроме самих кабачков или цукини вам понадобится больше разнообразной зелени и яйца. По желанию можете еще засыпать ее сыром.

Что может быть вкуснее нежнейшей кабачковой запеканки? Возможно, только такая же запеканка со сливками и ароматной зеленью. Советую подавать ее с курицей или рыбой. Можете добавить немного вареного риса.

Всего три основных ингредиента: кабачки, сметана и сыр. И больше для изумительной запеканки не нужно вообще ничего! Рассказываю, как и сколько ее готовить, чтобы кабачки получились нежными и буквально таяли во рту.

Интересный вариант кабачковой запеканки с легкими мексиканскими нотками. А все потому, что кроме перца и помидоров сюда идет еще и фасоль. Не хотите тратить время на замачивание и варку? Берите консервированную!

Рататуй – французская классика, хотя по своей сути это просто овощная запеканка из кабачков, помидоров и периодически – из других овощей. Конечно же, в лучших французских традициях сюда подойдут прованские травы.

Я стараюсь каждый день готовить что-нибудь из овощей. Сегодня, например, будут кабачковые оладьи с сыром и зеленью. Кстати, по этому рецепту я делаю их уже много лет и всегда получается вкусно. Хотите попробовать? Тогда вот вам подробная инструкция.