Ревень очень популярен в Таджикистане. Из него варят компоты, кисели, готовят вино, джемы и прочую консервацию. А еще очень вкусным получается варенье из ревеня с бананом. Экзотическая добавка обогащает вкус и аромат консервации.

Хмурые зимние дни станут веселее, если в кладовке есть припасы варенья из персиков. У каждой хозяйки свой любимый рецепт. Мне нравится готовить это варенье без косточек. Чтобы долго не мучиться с ворсистой кожурой фруктов, я предлагаю ее сразу снять.

Хочу поделиться с вами рецептом варенья из нектаринов дольками. Только представьте сочетание хрустящих кусочков фруктов и густого сиропа. Процесс приготовления простой, но продолжительный. Вместе с необходимыми интервалами он занимает около 5 часов.

Не получается сварить идеально густое варенье из крыжовника? Приготовьте его с желатином. Это отличный способ быстро добиться нужного результата. Хранить такую консервацию дольше 1 года нельзя, но я уверенная, что так надолго она и не задержится.

Есть несколько способов готовить варенье из крыжовника без косточек. Я поделюсь с вами своим любимым вариантом. Ягоды предварительно бланшируются, а затем протираются через сито. Да, это не совсем просто, но в итоге получается очень вкусно!

Вы непременно должны попробовать этот восхитительный рецепт! Варенье из кабачков с апельсином радует освежающим цитрусовым ароматом и необычным вкусом! Большинство, пробуя это варенье, не могут определить из чего оно сварено.

Если вам посчастливилось жить в тех местах, где растут экзотические фрукты, обязательно приготовьте варенье из желтого инжира. Этот сорт славится нежной кожурой. Срезать ее не надо, а значит подготовительный процесс значительно упрощается.

Если вы хотите приготовить варенье из дикой айвы, наберитесь терпения и подготовьте острый нож. Твердые фрукты придется чистить от многочисленных повреждений. Тем не менее на этом сложности заканчиваются. Сам рецепт удивительно простой.

Каждое лето мы с друзьями ездим в лес собирать бруснику. Стараюсь сделать из нее побольше запасов на зиму. Сушу, замораживаю, готовлю джемы и повидла. А еще в нашей семье все любят варенье из брусники с корицей и гвоздикой. Делюсь рецептом с вами.

Многие хозяйки зря недооценивают заготовки первых блюд. Зимой, когда не все овощи под рукой, или когда времени на готовку катастрофически не хватает, такой домашний полуфабрикат станет настоящей палочкой-выручалочкой. Приготовим рассольник на зиму вместе?

Хочу предложить Вам рецепт помидоров, маринованных с капустой. Заготовка красиво смотрится в банке, зимой разнообразит Ваш рацион и станет хорошим дополнением к любым блюдам. Капуста получается хрустящей, пряной и в меру острой. Попробуйте обязательно!

В сезон свежих фруктов не поленитесь приготовить на зиму абрикосовый соус к мясу. Процесс не сложный и занимает относительно мало времени. Любители пряной кухни могут дополнить рецепт молотым перцем, имбирем или кардамоном.

Есть много способов приготовить вкусный абрикосовый конфитюр. Я люблю этот простой рецепт. С помощью пектина удается быстро добиться нужной густоты. Фрукты можно мелко нарезать ножом или пропустить через мясорубку.

Такая заготовка непременно должна быть в вашей кладовке. Кисло-сладкий абрикосовый джем с апельсином и лимоном порадует вас необычным вкусом и освежающим цитрусовым ароматом. Добавляйте его в выпечку, подавайте с блинчиками и ешьте просто так!

Запаситесь на зиму вкусным пюре из яблок! Для этого можно использовать даже вялые и некрасивые фрукты. В процессе приготовления они провариваются и пюрируются блендером. Количество сахара зависит от кислоты яблок и ваших вкусовых предпочтений.

Сегодня расскажу Вам рецепт приготовления “живого” варенья из крыжовника с апельсином. Рецепт не предполагает варки, а значит вся польза ягод сохраняется максимально. Лакомство получается вкусным, с нежным ароматом и цитрусовым послевкусием. Рекомендую!

Маринованная цветная капуста зимой разнообразит праздничный стол. Рецепт несложный, но строго следуйте таймингу: капусту важно не переварить, чтобы закуска вышла хрустящей, и в то же время не допустить брожения из-за недостаточной тепловой обработки.

Быстрота приготовления - основное преимущество этого рецепта. Приготовьте вкусную маринованную капусту за полчаса и уже через сутки наслаждайтесь хрустящей закуской. Подавайте к столу, добавив зеленый лук и ароматное подсолнечное масло.

Давайте приготовим на зиму кабачки в томате? Думаю, эта острая, пикантная, ароматная закуска придется Вам по вкусу. А еще это отличная возможность пустить в дело кабачки, которые в сезон обычно дают немалый урожай. Ну что ж, приступим?

Персики в сиропе - одна из вкуснейших фруктовых заготовок на зиму. Аппетитные половинки плодов украсят сладкий праздничный стол. Сироп можно использовать для пропитки коржей, а если развести его небольшим количеством воды, получится ароматный напиток.

Желеобразное варенье из черной смородины - любимое лакомство сладкоежек. Приготовленное в разгар лета, зимой варенье станет вкусной начинкой в выпечку. А если положить ложечку желе в чай, получим ароматный витаминный напиток. Ловите рецепт в копилочку!

Давайте приготовим ароматный компот из алычи? Такой освежающий напиток станет прекрасным дополнением на праздничный стол в холодную пору года. Компот из алычи отлично утоляет жажду, а аппетитными плодами с удовольствием полакомятся и дети, и взрослые.

Сложно найти человека, который в условиях городской квартиры будет мочить яблоки в бочках. А как быть, если моченых яблок все-таки хочется? На праздничный стол да к напиткам покрепче! Давайте собьем оскому и заготовим пару банок этой старорусской закуски.

Варенья-пятиминутки хороши тем, что в них сохраняется максимальная польза фруктов. Такое варенье не будет густым - оно идеально подходит для пропитки коржей и в качестве сладкой поливки для оладий, блинов или сырников. Делюсь рецептом сливового варенья.

Как можно сделать банальное яблочное варенье оригинальнее, когда разные фрукты и ягоды уже перепробованы? В этот раз предлагаю пойти дальше и приготовить его с миндалем! И заодно расскажу, как это лучше сделать, чтобы было вкусно и гармонично.

Если вы до сих пор думаете, что замариновать лисички на зиму – это какое-то сложное искусство, то вам точно нужен этот рецепт. Ароматные хрустящие грибы готовятся ничуть не сложнее любых овощей или фруктов, так что не бойтесь пробовать.

Из всех десятков рецептов домашнего лечо на зиму отдельно хотелось бы отметить этот вариант из огурцов. Не совсем классический, но такой вкусный и хрустящий. Чудесная закуска для всей семьи и для гостей, а готовится проще простого.

Чтобы домашний ткемали из сливы получился действительно густым, его нужно долго вываривать. А это не слишком приятный процесс, особенно в жаркие летние дни. Но проблему от части решает мультиварка, благодаря которой не нужна часами включенная плита.

Чудесный грузинский ткемали получается из абсолютно любых сортов алычи. В том числе и из синей. Сегодня хочу поделиться с вами собственным семейным рецептом, который еще ни разу не подводил. Советую закатывать соус маленькими порциями.

Такая на первый взгляд необычная черноплодная рябина хороша в самых разнообразных заготовках. Это не только варенья и компоты, но еще и отличный пряный соус. По желанию дополните его еще специями на свой вкус.

Лучшее качество ягодных соусов – их невероятная универсальность. Например, такой соус из красной смородины с имбирем хорош к мясу, овощам, горячим закускам и другим блюдам. И удобнее всего один раз заготовить его впрок и закатать в банки.

Даже в родной Грузии нет одного единственного универсального рецепта сацебели. У всех хозяек свои собственные хитрости, поэтому можете смело экспериментировать и со своими идеями. А для вдохновения ловите отличный рецепт сацебели с луком.

Отличные заготовки на зиму получаются буквально из любых овощей, фруктов и корнеплодов. Достаточно немного фантазии – и вот уже полноценная закуска готова. Делюсь проверенным рецептом салата из топинамбура, а вы можете дополнить его по вкусу.

Любителям рыбных консерв очень советую иметь в запасе пару-тройку домашних рецептов. Во-первых, это существенно сэкономит время и деньги на покупках в будущем. Во-вторых, естественно, домашняя рыба с овощами в банках всегда полезнее покупной.

Люблю запасти на зиму не только сезонные овощи и фрукты, но и своеобразные полуфабрикаты, которые существенно упрощают готовку в будущем. Например, такой рассольник с грибами – уже полноценное готовое блюдо, которое достаточно разогреть.

Пару баночек пюре из яблок и кабачков особенно пригодятся молодым родителям, потому что это лучший перекус для детей. А благодаря домашнему приготовлению, тут еще и нет никаких сомнительных ароматизаторов и консервантов.

Сырое варенье – отличное решение, когда не хочется долго стоять у плиты. А еще так полностью сохраняется вкус и польза ягоды, особенно такой деликатной, как малина. В качестве консерванта выступает все тот же сахар, но хранить заготовку стоит в холодильни

В заготовках патиссоны прекрасно сочетаются с самыми разнообразными другими ингредиентами. Например, с яблоками и перцем. Рассказываю, как правильно приготовить такую заготовку. Это не только вкусный, но еще и очень простой рецепт.

Никакая магазинная аджика никогда не сравнится с домашней. Особенно, если вы предпочитаете острую аджику. Только самостоятельно можно довести ее до того самого идеального вкуса, балансируя сочетание специй и добавок.

С одной стороны, ну чем еще могут удивить консервированные огурцы. С другой, на самом деле их довольно просто разнообразить – достаточно добавить в банки что-нибудь новенькое. Например, вот такой вариант огурцов с рябиной.

Зимнее мохито в банках имеет не так много общего с классическим коктейлем. Свое название оно получило за счет состава с мятой, лаймом или лимоном. Но главное не это. Главное, что напиток получается очень вкусным! Приготовим мохито с виноградом.

От сладкого и ароматного мармелада из кизила не смогут отказаться ни взрослые, ни дети. В отличие от магазинного угощения, он еще и полезный, потому что вы точно знаете, что было в составе. Никаких сомнительных ароматизаторов и добавок!

Однажды попробовав маринованный имбирь, от него уже сложно отказаться. Он хорош как самостоятельная закуска или в виде добавки в салатах, основных блюдах и даже соусах. Его подают с роллами и просто так. Рассказываю, как приготовить его дома.

У каждой хозяйки, которая любит закатывать на зиму грибы, есть свои секреты и хитрости. В этот раз поделюсь с вами своим любимым рецептом маринованных опят. Грибочки очень ароматные и хрустящие, а готовятся очень просто.

Для приготовления густых джемов в них часто добавляют желатин. Но если его не оказалось под рукой или вы просто не хотите его использовать, малина отлично загустеет и так. Рассказываю, как сварить малиновый джем без хитростей и добавок.

Классическое малиновое варенье – это очень вкусно, но уже довольно банально. Поэтому предлагаю добавить немного экзотики. Например, приготовить малиновое варенье с бананом. Дальше подробнее расскажу, как это сделать.

Облепиха хороша всем, но от природы кисловата. Именно поэтому в заготовках ее часто смешивают с другими фруктами или ягодами. Вот и мои домашние особенно полюбили компот из облепихи и яблок – с ярким ароматом и гармоничным вкусом.

Если вы еще не пробовали зимние заготовки из рябины, или просто ищете новые идеи – ловите отличный консервированный компот. Он не только вкусный и оригинальный, но еще и очень полезный среди зимы, когда витамины особенно важны.

Самые вкусные консервированные компоты чаще всего получаются из самых интересных сочетаний. Например, грушу с черноплодной рябиной тяжело назвать чем-то банальным. Советую обязательно сварить пару баночек при случае!

Если вы любите необычные зимние компоты, вам точно пригодится этот рецепт. Боярышник с апельсином – редкое, но очень вкусное сочетание, мимо которого просто невозможно пройти. А готовится такой компот традиционно легко.