Несмотря на всю простоту рецепта, блюдо получается сочным, вкусным и необычным. Ананасы и лук можно выкладывать колечками или нарезать мелкими кусочками. Пробуйте разные варианты и выбирайте наиболее подходящий для себя.
Этот рецепт понравится любителям острых соусов. Ткемали из желтой сливы по-грузински — это не только вкусная, но и очень красивая приправа. Поставьте ее на стол и она будет достойным дополнением к макаронам, блюдам из картофеля и мяса.
Для тех, кто любит поострее, у меня есть проверенный рецепт аджики с острым перцем. Этот жгучий соус подойдет к любому мясу и птице, его можно добавлять в супы и соусы или просто намазать на хлеб. Аджика готова к употреблению сразу после приготовления.
Во время очередного пикника обязательно приготовьте шаурму на мангале. Вы удивитесь тому, насколько закуска получится вкусной и ароматной. Я предлагаю вам интересный рецепт с говяжьими стейками. Их мы тоже будем готовить на мангале.
Главное в этом рецепте – хорошо приготовленная говядина, которая должна буквально таять во рту. Поэтому советую запечь ее заранее и хорошенько выдержать в духовке. По времени ориентируйтесь на размеры вашего куска. А заодно как раз успеет свариться фасоль!
Я редко покупаю соусы и кетчупы, потому что привыкла готовить их самостоятельно по своему вкусу. Сегодня поделюсь с вами любимым рецептом необычного кетчупа из тернослива. В нашей семье он пользуется огромной популярностью!
Вкусная и сочная шаурма невозможна без хорошего соуса. Мне очень нравятся турецкие рецепты, и именно о таком предлагаю поговорить сегодня. Ловите отличный вариант на каждый день, чтобы ваши быстрые сытные перекусы были действительно хороши.
В азиатских блюдах часто используется рисовый уксус. От привычного нам столового он отличается отсутствием неприятного аромата и сладковатым вкусом. С такой добавкой корейская морковь получается еще более сочной и вкусной!
Свои вариации рагу есть в большинстве кухонь мира, потому что по сути это просто тушеное мясо с овощами. Что может быть проще и универсальнее? Я очень люблю рагу по-грузински, потому что оно получается более ярким, пряным и пикантным. Рассказываю!
Запеченный молодой картофель по-деревенски получается невероятно нежным и ароматным. Я предпочитаю готовить под фольгой, чтобы картошка сохранила свою мягкость. Для румяной корочки фольгу следует открывать немного раньше.
Такая версия супа понравится любителям пикантной кухни. Харчо из свинины по-грузински готовится с рисом, овощами, орехово-чесночной заправкой и ароматными специями. Блюдо получается густым, наваристым и достаточно острым.
Вместо томатной пасты и помидоров в борще можно смело использовать разные томатные соусы и заготовки. Например, вот такой рецепт с острой и пряной аджикой. Советую добавить немного хмели-сунели и ароматных трав.
Есть несколько секретов, благодаря которым отбивные из конины получаются очень вкусными. Во-первых, резать мясо надо поперек волокон. Во-вторых, перед жаркой отбитые кусочки непременно маринуют. Об остальном вы узнаете, прочитав рецепт до конца.
Я предпочитаю готовить ткемали сразу большими партиями в сезон свежих фруктов, и потом просто закатывать соус на зиму в банки или бутылки. Сегодня поделюсь с вами классическим грузинским рецептом из сливы, а заодно расскажу, как обойтись без стерилизации.
Хочу поделиться с вами еще одним интересным рецептом овощного рагу с бараниной. Моя семья его просто обожает, поэтому готовлю я его много и часто. Сочетание разных ингредиентов делает рагу одновременно сытным и не слишком тяжелым.
Секрет этого домашнего горохового супа в наборе трав и специй, и которых я расскажу дальше в рецепте. В остальном же это классический рецепт на курице. Я уверена, что такое блюдо точно должно быть в арсенале каждой хозяйки.
У меня не всегда есть много свободного времени чтобы готовить супы. Поэтому уже не первый год я пользуюсь таким лайфхаком - харчо на зиму в банках. Такой способ приготовления занимает всего несколько минут, вскипятил воду, высыпал харчо и суп готов.
Сытный, наваристый, пряный и ароматный суп харчо по праву считается гордостью грузинской кухни. Классический харчо варится с бараниной, орехами и сливами. В более упрощенных вариантах используется говядина, рис и ткемали.
Если я попрошу вас назвать блюда грузинской кухни, то в первой пятерке обязательно будет салат Тбилиси. Трудно найти того, кто ничего бы о нем не слышал. А знаете ли вы, что салат Тбилиси можно готовить даже с курицей? Рассказываю интересный рецепт.
Мой любимый рецепт ткемали – это ткемали с мятой. На первый взгляд кажется, что это немного странное сочетание. Но на самом деле это одно из классических дополнений именно к этому соусу. Такой ткемали вы точно не купите в супермаркете!
Должна предупредить вас о том, что чипсы из свиной шкурки готовятся в два этапа. Сначала заготовку следует подсушить в духовке, а затем переложить в сковородку и обжарить на масле. Специи можно использовать разные, у меня были молотый кориандр и хмели-сунели.
Если вы любите домашние соусы, но не любите постоянно их готовить – достаточно сварить большую порцию один раз и закатать ее в небольшие баночки. А заодно так можно готовить и сезонные соусы – например, из свежей алычи.
Не знаю, чему вы больше удивитесь: простоте рецепта или чудесному вкусу готового блюда. Это действительно невероятно! С недавних пор говяжья печень в жировой сетке на мангале – мой любимый вариант для пикника. Попробуйте и вы!
Диета и ПП - не повод отказывать себе в гастрономических удовольствиях. Расскажу Вам интересный рецепт, о котором, возможно, Вы и не знали. Итак, готовим сегодня грузинский суп харчо без мяса - постный и менее жирный, но такой же пряный и ароматный.
На мой взгляд, домашний ткемали – один из самых вкусных соусов среди всех возможных. Не зря ведь это одна из визитных карточек всей грузинской кухни. Тем более, его можно приготовить очень по-разному. Например, вот такой вариант из белых слив.
Овощной айвар на зиму – заготовка, популярная на Балканах и не только. Например, в этот раз предлагаю попробовать приготовить его по-армянски. Нежная консистенция, потрясающий аромат, а еще – невероятная простота приготовления. Что еще нужно?
В Грузии орехи добавляют в разные блюда. Достаточно вспомнить харчо, сациви, лобио и чурчхелу. А сегодня я хочу поговорить про еще одно очень популярное блюдо — грузинский ореховый соус для салата. Он готовится с острым перцем и чесноком, поэтому получается довольно пикантным.
Чтобы свиные ребрышки в духовке не подсыхали и не пригорали во время запекания, можно приготовить их в фольге. И развернуть ее только в последние минуты, чтобы красиво подрумянить корочку. Дальше в рецепте расскажу подробнее.
Многие до сих пор любят спорить, насколько жидким должен быть гуляш и можно ли называть его супом. Лично мне нравится золотая середина. Особенно в сочетании с какими-нибудь интересными ингредиентами. Например, гуляш из говяжьих почек с подливкой.
Всем любителям более пикантной и острой шаурмы точно понравится этот рецепт по-грузински. Чтобы попробовать ее, не нужно искать ресторан или точку уличной еды. Ее вполне можно сделать самостоятельно в домашних условиях.
В условиях ограниченного бюджета можно приготовить очень вкусный шашлык из гузок индейки. Их предварительно следует опалить от волосков и остатков перьев, очистить и хорошенько промыть. Старайтесь выбирать гузки одинакового размера, чтобы они приготовились одновременно.
Я часто готовлю люля-кебаб и за много лет успела перепробовать много интересных рецептов. Среди классических вариантов мне больше всего понравился люля-кебаб из свинины и говядины. Готовить его можно в духовке, на мангале и на гриле.
Потрясающее сочетание хрустящих салатных листьев и аппетитной курочки! После обжарки я присыпаю мясо острыми специями, но это вовсе не обязательно. Ароматная заправка на основе греческого йогурта отлично дополняет блюдо.
Рецепт понравится любителям острых соусов. Аджика из красной алычи отлично дополняет блюда из мяса, рыбы, фасоли и овощей. Следуйте инструкции, соблюдайте пропорции и у вас получится отличная заготовка на зиму.
Кто пробовал настоящий суп харчо, тот никогда не сможет его забыть. Наваристый, густой и с легкой ореховой ноткой — он создан восхищать! Попробуйте приготовить блюдо по моему любимому рецепту. По желанию можно добавить половину острого перца.
Классический грузинский суп харчо на бульоне из баранины получается более наваристым и питательным, чем с другими видами мяса. Благородный вкус слив и грецких орехов, разваристый рис и множество специй - все в лучших кулинарных традициях Грузии!
Ткемали – это прекрасный соус, который подходит к многим блюдам. Есть много рецептов, и мой любимый – ткемали из сливы с кинзой на зиму. Этот соус имеет неповторимый вкус и аромат, а также обладает множеством полезных свойств. Одни плюсы!
Обожаю экспериментировать с домашними соусами на зиму, и одним из моих любимых рецептов является ткемали из ежевики! Это прекрасное сочетание сладости и кислинки подходит для многих блюд, особенно мясных. Рассказываю, как его приготовить.
Поскольку чаша прибора небольшая, понадобится молодая птица соответствующего размера. У меня был утенок весом 1,8 кг. Для начинки я использовала яблоки и лук. Готовить утку в мультиварке целиком можно на режиме «Мультиповар» или «Выпечка».
Грузинская кухня славится своими многообразными рецептами баклажанов. И это не только закуски и горячие блюда. Например, такая острая заготовка по-грузински будет с вами в течение всей зимы. Она одинаково хороша за семейным ужином и на праздничном застолье.
Часто шаурму готовят в пите. Лепешку разрезают пополам или используют целую. Особенно это удобно, когда надо уменьшить порцию. Рассказываю, как готовлю шаурму в пите я. Для начинки будем использовать курицу, картофель фри и помидоры.
Классический ткемали готовят из сливы или алычи, но мне нравится использовать для него и другие фрукты. Например, очень оригинальной получается вариация ткемали из абрикосов. К тому же еще и невероятно аппетитный цвет.
Самые вкусные тефтели получаются из индейки. К тому же это мясо относится к диетическим продуктам, так что блюда из него можно считать полезными. Предлагаю пополнить список таких рецептов еще одним — тефтелями из индейки в сметанно-чесночном соусе.
Классический кетчуп легко может быть изменен и дополнен различными ингредиентами, чтобы создавать новые и новые вкусы. Например, с добавлением хмели-сунели он сразу приобретает нотки грузинской или кавказской кухни. И особенно он хорош с мясом и картофелем.
Маринады для шашлыков могут быть разными. Часто их готовят с луком, различными соусами, молокопродуктами и соками. Мне понравился рецепт шашлыка из свинины на кефире и минералке. Мясо быстро замариновалось, получилось сочным и мягким.
Есть много разных способов приготовить ароматные и румяные свиные ребрышки в медово-соевом соусе. И мангал бесспорно будет одним из самых привлекательных. Он придает блюду аромат дымка и красивую корочку, и при этом мясо остается сочным внутри.
В азербайджанской кухне часто используют садж. В нем готовят овощи, мясо, плов и ароматные чебуреки. Среди всего разнообразия хочется выделить классическое блюдо — садж кебаб из свинины. Благодаря быстрой обжарке мясо получается удивительно сочным.
Субпродукты часто обделяют вниманием и оказывается зря. Попробуйте приготовить шашлык из говяжьих почек на мангале и поймете, о чем идет речь. Чтобы избавиться от специфического запаха, залейте почки на 1 сутки холодным молоком.
Прочитайте внимательно этот рецепт, и вы будете знать, как просто приготовить дикого гуся в казане. Напоминаю, что рубить тушку птицы топором нельзя, иначе появится много острых осколков. Повара рекомендуют просто разрезать гуся по суставам.
В продолжение разговоров о пикантных закусках спешу поделиться с вами рецептом ботвы свеклы по-корейски. Готовить ее можно с разными добавками, но мне больше всего нравится с морковью и ростками маша. Готовое блюдо следует присыпать кунжутом, измельченной зеленью или арахисом.