Мясной рулет
Проще и приятнее всего готовить куриный рулет в духовке. Это очень удобно и легко, потому что не нужно постоянно следить за состоянием мяса и процессом в целом. Достаточно правильно выбрать температурный режим и просто оставить блюдо в покое – духовка сделает все сама.
Такой куриный рулет проще всего запекать в специальной сетке. Так он отлично держит форму и не разваливается. Но можно обойтись и обыкновенной кулинарной нитью для обвязки. Не волнуйтесь, она прекрасно выдерживает запекание.
Приготовить красивый и ароматный куриный рулет в мультиварке еще проще, чем в духовке. Вам практически не нужно контролировать процесс – достаточно просто выбрать нужный режим и подождать. Готовить советую в фольге, чтобы все равномерно пропеклось.
Такие рулеты я предпочитаю делать сразу порционно – поменьше. Их удобно запекать вместе в одной форме и по желанию можете обмазать их томатом, дижонской горчицей или медом для красивой корочки. В этот раз в качестве начинки предлагаю использовать шампиньоны.
Если вам надоели стандартные начинки для рулетов, предлагаю добавить разнообразия с вот таким интересным вариантом. Вам понадобятся овощи – морковь, сельдерей и порей. По желанию можете добавить одно зеленое яблоко, но это уже не обязательно.
Козий сыр отличается особым пикантным послевкусием. Попробовав хоть раз, его уже невозможно спутать с более привычным коровьим. Он хорош не только сам по себе, но и в качестве начинки. Для такого рулета советую брать филе грудки или бедра индейки.
Хочу поделиться простым и универсальным рецептом куриного рулета для мясной нарезки. Если хотите придать ему такую же сетчатую фактуру, воспользуйтесь кулинарной нитью. Перед подачей дайте рулету хорошенько отлежаться в холодильнике.
Курица идеально сочетается с экзотическими фруктами, вроде ананасов или манго. Но даже не это главный секрет такого рулета. Особенность в том, что он не запекается, а варится. И дальше в рецепте я подробно расскажу, как это сделать быстро, легко и очень вкусно.
Курица прекрасно сочетается с разными сухофруктами, и этот рулет с курагой – наглядное тому подтверждение. Советую заворачивать филе так, чтобы начинка была глубоко внутри. Тогда точно ничего не подгорит, и все равномерно пропечется.
Сочетание курицы и сыра просто не может быть плохим, и этот рулет – очередное тому подтверждение. Чтобы начинка не была слишком пресной и скучной, добавьте немного любимой зелени по вкусу. А как все это правильно приготовить – я расскажу дальше в рецепте.
Благодаря базилику куриный рулет получается очень ароматным. Сырная начинка прекрасно держит форму и не разваливается. По желанию можете завернуть рулет в полосочки бекона перед запеканием или посыпать тертым сыром после.
Секрет этого рулета в том, что моцареллы тут больше, чем шпината. Чаще всего в начинках - наоборот, но сегодня я предлагаю именно такой рецепт. Рулет из индейки получается очень нежным, особенно если запечь его в фольге при сравнительно небольшой температуре.
Интересная особенность этого рулета в том, что грибы в него идут крупные. Не нужно мельчить начинку и распределять по всей поверхности. В таком исполнении разрез будет напоминать мозаику. Кроме самой индейки и шампиньонов добавьте немного сливочного сыра.
Если вы считаете курицу суховатой для мясных рулетов, то есть прекрасное решение этой проблемы. Достаточно обернуть ее полосками жирного бекона. Он не только сохранит соки, но и отдаст свои. Получается не самый диетический, но очень вкусный рецепт!
В топе самых популярных начинок для свиных рулетов однозначно будут грибы и орехи. В этот раз предлагаю добавить оба этих ингредиента одновременно. Тем более, что они гармонично сочетаются между собой!
Рулет из нескольких видов мяса всегда получается еще интереснее и оригинальнее. В этот раз я предлагаю использовать свинину и говядину, а дополнить их специями и небольшим количеством овощей. В рецепте расскажу, как все это правильно запечь.
Сегодня я расскажу вам, как приготовить прекрасный куриный рулет с начинкой из сухофруктов и орехов. Перед подачей советую дать ему остыть и оставить на ночь в холодильнике под прессом.
В качестве начинки для этого рулета я использую самую классическую зажарку из моркови. Получается вкусно, сочно и очень оригинально. Можете взять сразу несколько кусков мяса – например, филе грудки и филе бедра, или просто смешать разные виды.
Свинину часто запекают с черносливом, но сегодня я предлагаю вам попробовать рулет со свежей сливой. Конечно, это сезонное блюдо. Но рекомендую хоть раз его приготовить – и вы точно больше никогда не забудете этот рецепт.
Ветчина с грибами – отличная начинка не только для омлета или слоек, но и для мясного рулета из свинины. А почему бы и нет, если вам нравится такое сочетание? Рассказываю, как это правильно приготовить и сколько запекать, чтобы мясо точно было готово.
Здесь главное – выбрать действительно вкусные и мясистые помидоры. Советую убрать сочные серединки, чтобы точно ничего не размокло и не вытекало. Кроме того, смело добавляйте в начинку сыр и специи по вкусу. Перед таким куриным рулетом невозможно устоять!
Если вы любите простые домашние рулеты без сложных многокомпонентных начинок, попробуйте вот этот рецепт из индейки с ароматными травами. Чтобы индейка хорошо держала форму, заверните ее в фольгу или перевяжите шпагатом.
Главный секрет этого рулета в том, что в начинку идет сразу несколько видов сыра. Я предлагаю вам свой проверенный рецепт, но вы можете экспериментировать с собственными идеями. В любом случае, в сочетании с запеченной индейкой, точно будет очень вкусно!
Такой куриный рулет наверняка понравится поклонникам правильного питания. Кроме того, его можно смело готовить даже детям. А все потому что он полностью запекается в духовке – без лишнего масла и жира. А в начинку идут только полезные овощи и зелень.
Всем любителям яблок посвящается! Такой свиной рулет долго запекается, но результат покорит всех ваших близких и гостей! Яблоки советую использовать кисло-сладкие, а чем еще можно их дополнить – расскажу дальше в рецепте!
Чаще всего рулет из индейки просто запекают – в форме или фольге. Но еще его можно приготовить в мультиварке, и сегодня я расскажу, как это правильно сделать. Предлагаю сразу начать с такого оригинального рецепта с курагой и фисташками!
Этот рецепт хорош тем, что клюква сюда подойдет любая. Можно взять даже сушеную, просто сначала залейте ее на 10 минут водой и слегка обсушите. Под настроение я добавляю горсть изюма или немного измельченного чернослива с курагой.
Такой мясной рулет с хурмой способен удивить даже привередливых гурманов. Кроме того, сюда идет еще и прошутто. Не совсем повседневное блюдо, но для праздничного стола - это просто самая настоящая находка.
Куриный рулет с овощной начинкой – легкое, нежное, диетическое и очень полезное блюдо. Готовить его можно по-разному – на гриле, в духовке или просто отварить. А можно воспользоваться привычной мультиваркой, и дальше я расскажу, как это правильно сделать.
Советую делать такой рулет не слишком большим, чтобы немного сократить время запекания. Тогда не придется держать сырную начинку в духовке по три часа. Мясо все равно будет очень нежным и вкусным, особенно в сочетании с шампиньонами.
Такие рулеты со шпинатом и вялеными помидорами я предпочитаю делать небольшими и сразу порционно. Прекрасный вариант и для ужина, и для праздничного стола. Если нужно дополнительно зафиксировать рулетики при запекании, используйте зубочистки.
Пикантные маринованные корнишоны – очень необычная начинка для куриного рулета, а еще и в сочетании с ветчиной. Получается прекрасное самостоятельное блюдо, которое гармонично сочетается с овощным гарниром и домашними соусами.
Даже привычным свиным рулетом все еще можно удивить! Делюсь старым семейным рецептом с колбасой и маринованными огурцами. Плюс еще и в том, что это простейшие ингредиенты, которые легко и недорого достать. Советую подавать рулет с кетчупом, горчицей или домашней подливкой.
Такие рулеты можно запекать по-разному – одним большим или несколькими маленькими. Это влияет только на время приготовления, которое варьируется от часа до нескольких. Рулет из свинины с грибами – прекрасное праздничное и повседневное блюдо.
Если вы любите ароматные травы, этот рецепт рулета из свинины вам точно понравится. Секрет в том, что в начинке больше нет ничего лишнего, но роскошный запах стоит на всю квартиру. Подойдет кусок свинины с кожей или без – как вам удобнее готовить.
Чернослив – изумительная начинка для любых мясных блюд. В этот раз предлагаю приготовить с ним вот такой рулет из индейки. А чтобы он еще больше пропитался вкусом и запахами, запекайте рулет еще и прямо в форме с черносливом.
Рикотту не так часто добавляют в рулеты из индейки, и зря. Во-первых, она придает блюду нежнейший сливочный вкус. А во-вторых, прекрасно связывает овощную начинку, чтобы ничего не распадалось. Для полноты предлагаю сделать еще и хрустящую панировку!
Если вам нравятся оригинальные блюда, но вы строго придерживаетесь правильного питания – попробуйте такой рулет из индейки с фетой и орехами. Он легкий, вкусный, необычный и точно удивит даже привередливых гурманов. Особенно хорош он с ягодным соусом.
Грибы и болгарский перец – отличное сочетание для начинки свиного рулета. А чтобы срез был красивым и аккуратным, у меня есть один маленький секрет. О нем, а заодно и о других тонкостях приготовления я подробнее расскажу дальше в рецепте.
Если вы хотите поэкспериментировать с начинками для рулетов, предлагаю этот вариант из свинины с оливками и чесноком. А если дадите рулету остыть и тонко нарежите – будет отменная закуска и основа мясной тарелки.
Для этого рецепта можно использовать свежие или сухие белые грибы. Дальше я подробно расскажу, как их правильно приготовить. Помимо ароматного куриного рулета у вас еще останется небольшая кастрюля грибного бульона для других кулинарных подвигов.
Для такого свиного рулета вам понадобится сразу несколько видов горчицы. В первую очередь, острая и дижонская. Но если есть что-то еще – смело добавляйте! Например, сладкую американскую или зернистую со специями. Перед приготовлением обязательно дайте рулету пропитаться.
В рулет из индейки можно заворачивать не только сухие, но и свежие фрукты. Конечно, блюдо получается сезонным, но это делает его только еще более долгожданным. Ловите проверенный рецепт со свежими абрикосами и душистым розмарином!
Для этого рецепта советую смешать несколько разных видов сыра. Можете даже добавить немного голубого – он точно не испортит блюдо. Нежнейший куриный рулет займет достойное место на праздничном столе. Подавайте его теплым, чтобы сырная начинка не успела затвердеть.
Любителям итальянской кухни обязательно стоит попробовать такой куриный рулет. В начинку идут помидоры и оливки, благодаря чему мясо остается очень сочным. Можете добавить немного трав и зелени, вроде базилика или розмарина.
Птица со шпинатом – это классика. Когда привычная курица надоела, предлагаю использовать чуть более сочную и выразительную индейку. Такой рулет готовится гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. И дальше в рецепте я подробно расскажу обо всех нюансах.
Ловите простой и доступный базовый рецепт рулета из индейки, который вы сможете легко адаптировать под свои нужды! Секрет в том, что начинку можно делать любую на ваш вкус – это никак не влияет на остальные процессы.
Если вы не любите слишком сложные начинки, но все-таки хотите что-то добавить в свой рулет, выбирайте этот рецепт с морковью. По сути, здесь только свинина и ничего лишнего. А как сделать ее максимально сочной и нежной, я расскажу дальше в рецепте.
Для этого рецепта лучше всего подходит свежий шпинат или другая зелень по вкусу. Например, можете добавить еще горсть базилика или кинзу. Благодаря расплавленной моцарелле - рулет из индейки отлично держит форму, и начинка не выпадает.
Вы когда-нибудь пробовали курицу с рикоттой? Если нет, то это отличный повод начать! Конечно, сюда подойдет любой сливочный или творожный сыр, но с рикоттой рулет будет достоин самого изысканного стола. А если любите острое, то добавьте пару стручков чили.