Обожаю самые разнообразные закуски в тарталетках, потому что это просто, быстро, удобно и красиво. Делюсь отличный способом подачи авокадо. С одной стороны – проще простого. А с другой – не стыдно подать даже на праздничный стол.

Одна из самых вкусных и изысканных вариаций оливье – это оливье с языком. На него уйдет больше времени, потому что язык сначала нужно приготовить. Но результат точно стоит затраченных усилий – очень уж он хорош.

Классический соус тартар готовится на основе майонеза, который смешивается с разными добавками. Но иногда хочется обойтись без него, а кто-то просто избегает его в любом виде. В таком случае у меня есть прекрасный рецепт тартара без майонеза, и я охотно им поделюсь.

Классический Тирамису – невероятно вкусный и эффектный десерт. Но иногда даже в него хочется добавить немного красок. В таком случае предлагаю попробовать клубничный торт Тирамису. Готовится он ненамного сложнее, и точно того стоит.

Черноплодная рябина – замечательный продукт для приготовления варенья! Она богата витаминами и антиоксидантами, которые не только придадут десерту приятный вкус, но и будут полезны для здоровья. Его можно использовать как джем для тостов, добавлять в йогурты, каши или выпечку.

Характерной особенностью индийской кухни является использование большого количества специй и отсутствие мяса. Хорошим примером тому индийский плов. Для меня он больше похож на гарнир из риса, томленного со специями и жареным луком.

Вырастили стручковую фасоль на даче или купили по выгодной цене? Вам обязательно надо запастись ею на зиму. Отличным вариантом будет лечо из стручковой фасоли. Рецепт мало отличается от стандартного, но все же несколько важных отличий имеется.

На первый взгляд этот азиатский салат кажется довольно сложным. Но по факту в нем просто много ингредиентов. А отдельно готовить, по сути, нужно только говядину и спаржевую фасоль. Дальше я расскажу все подробности!

В этом рецепте мясо использоваться не будет, хотя мне попадались варианты ПП окрошек с говядиной, индейкой и курицей. Я предлагаю вам попробовать максимально легкую и свежую версию блюда. Тарелочка такого супа утолит голод, освежит и взбодрит.

Колотый горох абсолютно ничем не отличается от цельного, кроме того, что он быстрее разваривается. Поэтому если у вас нет ночи на замачивание и часов на варку – выбирайте этот рецепт гороховой каши. Максимально быстрый, насколько это возможно!

Из всех способов заготовить баклажаны мое любимое решение – это замариновать их как грибы. Тут тоже существуют десятки разных рецептов, и многие из них я давно опробовала на практике. Сегодня хочу поделиться самым удачным из них.

Думаю, вы не удивитесь, если я скажу, что шаурма по-узбекски готовится с говядиной. Мясо предварительно следует сварить, запечь или пожарить. Помимо перечисленных овощей, узбеки часто добавляют квашеную капусту и маринованные огурцы.

В последнее время я часто использую шоколадный ганаш для украшения торта. Он прекрасно ложится на поверхность, держит нужную форму и никогда не подводит. К тому же, готовить его невероятно просто. Попробуйте и сами во всем убедитесь!

Если вы не уверены в своих кулинарных навыках или просто не хотите долго возиться с тестом, приготовьте на Пасху бисквитный кулич. Рецепт очень простой. Вы можете дополнить его изюмом, измельченной курагой, вяленой клюквой или шоколадными дропсами.

Хочу поделиться с вами отличным рецептом медового торта. Вы с легкостью приготовите его в домашних условиях, используя самые обычные продукты. Тесто замешивается с добавлением соды и разрыхлителя, поэтому коржи получаются очень мягкими.

Французский пирог готовят с разными добавками. Среди самых популярных вариантов: яблоки, груши, сливы, вишня и цитрусы. Мне захотелось немного поэкспериментировать, поэтому я решила приготовить шарлотку с малиной. Получилось очень вкусно и ароматно. Попробуйте!

Если простые куриные котлеты для вас суховаты, обязательно советую попробовать вот такой рецепт! Сало здесь практически не дает вкуса, но зато делает фарш максимально сочным и нежным. Вкусно и просто так, и как основное блюдо – с гарниром.

В Татарстане пончики часто готовят вместо хлеба. Также нередко встречаются и сладкие варианты выпечки. Мне понравился рецепт татарских починков на яйцах и соде. Они отлично поднимаются. В процессе жарки образуется хрустящая корочки, а внутри тесто получается мягким и нежным.

Поздней осенью, когда ночью уже был первый мороз, наступает время собирать урожай калины. Ее можно засушить, сварить и спрятать в морозилку. А еще я люблю готовить из калины сок. Удобнее всего пропускать ягоды через соковыжималку.

В последнее время в мультиварке я готовлю все, включая выпечку. Это очень просто и удобно! На днях пекла шарлотку с яблоками на кефире. В мультиварке она получилась очень пышной, красивой и вкусной. Добиться таких результатов с помощью духовки мне никогда не удавалось.

Для таких роллов лучше всего подойдет небольшой тонкий лаваш, тортилья или любая подобная лепешка. Главное – делайте их достаточно маленькими, чтобы их было удобно есть и овощи не выпадали со всех сторон.

Говоря о необычных рисовых запеканках, невозможно обойти стороной вот такой вариант. Рис и рыбные консервы – классическое сочетание. Но что если я предложу добавить сюда еще немного крапивы в разгар ее сезона?

Вы не поверите, но приготовить вкусное безе можно даже на сковороде. Такое открытие я сделала недавно, испробовав один интересный рецепт. Сковородка понадобится тяжелая с толстым дном и антипригарным покрытием. Дополнительно ее следует застелить пекарской бумагой.

Классика зимних заготовок – салат из капусты и моркови. Делюсь самым универсальным рецептом, который наверняка понравится вашей семье. Закуску можно подавать отдельно или использовать в приготовлении более сложных блюд.

В этом рецепте не требуется учитывать особенности каждого продукта и последовательно закладывать овощи. Все ингредиенты смешиваются и засыпаются в чашу мультиварки разом. Удивительный прибор приготовит их так, что рагу получится идеальным.

Давайте приготовим омлет в небольших формочках! Такой вариант блюда смотрится красиво, поэтому особенно радует детей. Готовить можно согласно классическому рецепту или использовать разные добавки. Здесь уже ориентируйтесь по своему вкусу.

Главная проблема щедрого грибного улова – это что с ним делать дальше. Белые грибы чаще всего приваривают и замораживают или просто засушивают. Но мне нравится делать больше оригинальных заготовок под разное настроение. Например, вот такие маринованные белые грибы с уксусом достойно украсят стол.

Эффектный торт Фрезье просто невероятен в своей красоте. Он выглядит так, что кажется, сделать его в домашних условиях просто невозможно. Но на самом деле это совсем несложно – нужно только запастись терпением. Дальше подробно расскажу обо всех хитростях.

Делюсь лайфхаком, как сварить варенье из крыжовника, сохранив целостность ягод. Свежие ягоды нужно предварительно заморозить - тогда кожица покроется микротрещинками, через которые сироп быстрее проникнет внутрь, сокращая время варки. Попробуем вместе?

Из каких блюд состоит ваше летнее меню? Скорее всего там много свежих салатов, соков и смузи. Предлагаю дополнить его щавелевым супом с курицей. Готовить советую из домашней птицы, используя щавель, выращенный на собственном огороде.

Привычный зефир всегда очень сладкий, поэтому сложно представить его без сахара. А вот приготовить на самом деле – совсем несложно. Получается прекрасное ПП угощение к чаю, которого еще и не съешь слишком много. Делюсь проверенным рецептом.

С какой начинкой вы обычно готовите блины? Мне в последнее время полюбились блины с творогом и клубникой. Поскольку ягоды очень сочные, долго хранить готовое блюдо нельзя. Помните это, когда будете рассчитывать порции.

Одно из самых небанальных, но в то же время вкусный сочетаний ягод на мой взгляд – это вишня и красная смородина. И сегодня предлагаю приготовить с ними ароматный и яркий компот. Можете даже не очищать смородину от веточек – просто хорошо промойте.

Грузинский суп часто готовят с разными добавками. Обычно это орехи, острые специи, соусы, чеснок и зелень. Недавно мне попался оригинальный рецепт харчо с гранатовым соком. Его предлагается использовать вместо ткемали.

Среди простых и беспроигрышных способов разнообразить оливье – каперсы. Они очень гармонично вписываются в салат, в котором и так идут то соленые огурцы, то консервированный горошек. Отдельно советую оставить ложку каперсов для украшения.

Нет молока? Не волнуйтесь, чудесные блины можно приготовить и на минеральной воде. Обратите внимание на то, что готовое тесто обязательно должно 10 минут постоять. Благодаря этому оно получится настолько эластичным, что даже тонкие блины рваться не будут.

Если вы любите шоколадные торты, то торт Негритянка наверняка придется вам по душе. Лично я люблю его не только за вкус шоколадных влажных коржей с ароматным шоколадным кремом, но и за простоту приготовления. Можно обойтись сковородой.

Это может быть не слишком очевидно на первый взгляд, но одна из лучших пряностей для кофе – это куркума. Она не только придает напитку оригинальный аромат и послевкусие, но еще и невероятно полезна для организма. Не зря ее так ценят в восточной кухне.

Не хочется перегружать желудок тяжелой пищей? Приготовьте легкий овощной салат с авокадо! Я люблю добавлять шпинат и рукколу, но также подойдет любая другая зелень. Заправлять можно оливковым, кукурузным или ореховым маслом.

Лучше классического персикового варенья может быть только варенье из персиков без стерилизации. Это экономит время, и не нужно стоять лишний раз стоять у плиты над кастрюлями. Читайте дальше, чтобы узнать, как его правильно приготовить.

В кулинарии сухое молоко используется часто. Его добавляют в хлеб, выпечку и различные десерты. Опытные хозяйки часто пекут блины на сухом молоке. Это очень удобно, ведь сроки хранения такой добавки исчисляются месяцами.

Один из самых оригинальных способов приготовить кисло-сладкий соус – это сделать его на основе абрикосов. Я долго экспериментировала с этим рецептом, пока не получила результат, который меня действительно радует. И теперь делюсь им с вами.

Если вы любите чернослив, обязательно попробуйте этот салат. Он вкусный, ароматный и сытный. Можно готовить с колбасой или бужениной, но мне больше всего нравится с ветчиной. Добавляйте лимонный сок обязательно, иначе яблоки быстро потемнеют.

Италия подарила миру не только вкусную пиццу, но и аппетитный суп минестроне. Готовить его на удивление просто. Главное - соблюдать два самых важных правила: нарезать овощи мелко и готовить от начала до конца в казанке.

Запах дымка у многих ассоциируется с жареным мясом. Давайте сегодня приготовим сочные стейки из говядины. На гриле они получаются удивительно вкусными. Используйте минимальное количество специй, чтобы не заглушить основной аромат мяса.

Свежий овощной салат мгновенно преображается, стоит добавить к нему немного крабового мяса. Идеальный легкий и изысканный ужин к бокалу белого вина или любимого игристого! А для романтических свиданий – просто находка.

Если вы такой же любитель солений, как и я, вам наверняка понравится рассольник. Известно множество рецептов этого восхитительного блюда. Предлагаю попробовать вариант с курицей. Вместо огуречного рассола я добавляю немного томатной пасты.

Традиционный омлет по-английски – это скрэмбл, и готовится он не совсем так, как обычный. И за счет этого приобретает другую текстуру и даже немного другой вкус. Но не беспокойтесь, это все так же просто и справится даже ребенок, который уже умеет пользоваться плитой!

Если хочется, чтобы любимый классический гуляш из говядины заиграл новыми красками, я готовлю его со сметаной. Она придает легкую кислинку. При этом блюдо получается одновременно полностью узнаваемым и немножко новым. Ловите рецепт!

Если вы любите густые джемы, обязательно попробуйте этот рецепт из крыжовника и малины. Яркий вкус и простота приготовления в одном флаконе! Не нужно ничего часами вываривать, и справится даже совсем неопытный кулинар. Дальше расскажу подробнее!