В топе самых необычных рассольников однозначно был бы этот вариант с рыбой и томатами. Я предпочитаю использовать куски целой рыбины, чтобы бульон был более наваристым. Но если вы любите филе – можете сразу взять его.

Давайте сегодня немного похозяйничаем и приготовим чудесные пирожки с капустой из дрожжевого теста в духовке. У меня есть отличный рецепт, который никогда не подводит. Для того чтобы пирожки покрылись румяной корочкой, их следует смазать желтками.

Если вы любите красную рыбу, то наверняка у вас есть и любимые рецепты салатов с ней. Предлагаю пополнить копилку вот таким оливье с лососем. Я предпочитаю использовать сюда копченую рыбу, но и слабосоленая тоже подойдет.

Не секрет, что для котлет лучше всего использовать смешанный фарш – так получается вкуснее и сочнее. Обычно это говядина и свинина, или мясо с курицей, но сегодня я предлагаю попробовать кое-что новенькое. А именно – котлеты из щуки со свининой!

Я готовлю омлеты практически каждое утро. Если день предстоит трудный, выбираю варианты посытнее. Проще всего добавить шампиньоны и лук. Их следует предварительно обжарить, а затем залить смесью из яиц, сливок и специй.

Делюсь простым рецептом маринованных зеленых помидоров. Помидорчики получаются хрустящими, в меру острыми и очень ароматными. Закройте такую заготовку на зиму, чтобы разнообразить свой рацион в холодное время года. К гарнирам, мясу и птице - идеально!

Конечно, яблоки доступны в любое время года, и при желании всегда можно сварить свежий компот. Но ведь консервированный напиток – это совсем другое, и иногда хочется именно его. А уж как хороши получаются сами консервированные фрукты.

Если вам нравятся необычные сочетания ингредиентов в консервированных салатах – ловите отличный овощной рецепт с сельдереем. Вдобавок, можете поэкспериментировать с размерами нарезки. Мне нравится мелкая. Но это вопрос личных предпочтений.

Я очень часто добавляю в самые разнообразные компоты душистые травы. Это самый простой и доступный способ по-новому обыграть хорошо знакомый вкус. Предлагаю вам попробовать такой элементарный, но вкусный рецепт с нектаринами и розмарином.

Вы будете удивлены вкусом драников из репы. Они получаются сладковатыми, слегка пряными и очень сочными. Снаружи образуется аппетитная корочка, внутри драники остаются мягкими и нежными. Подавать их лучше со сметаной или сладким домашним кетчупом.

Делюсь рецептом варенья из терна - нежного, ароматного и немного терпковатого. Минимальная термическая обработка плодов позволяет сохранить все полезные вещества, содержащиеся в терне. Технология приготовления настолько проста, что справится даже новичок.

Самая простая, но самая вкусная заготовка из шампиньонов – это маринованные шампиньоны с уксусом и чесноком. И их совсем не обязательно покупать в магазине, выбирая среди десятка марок самую удачную. Сделайте их самостоятельно!

Кисель – очень традиционный напиток. Но в современной кухне он постоянно совершенствуется и видоизменяется. Появляются новые, иногда даже экспериментальные рецепты. Например, можно приготовить вот такой ПП кисель для всех приверженцев диет и правильного питания.

Самый легкий способ наслаждаться свежими и хрустящими огурчиками круглый год – закатать соленые огурцы на зиму в банки. Они готовятся быстро и легко, и потом их можно есть так или использовать для приготовления салатов и других блюд.

Один из тех самых универсальных тортов, который готовится из всего, что попадется под руку – это Муравейник. И рецепт из кукурузных палочек станет лучшим подтверждением этому утверждению. Даже звучит необычно, неправда ли? Рассказываю подробнее!

Вы удивитесь простоте рецепта и еще больше отличному результату. Жареная рыба в муке на сковороде – отменное блюдо на все случаи. Подавать его лучше всего с ломтиками лимона, свежими овощами и зеленью. Часто также жареную рыбу дополняют разными соусами.

Еще один замечательный рецепт тонких и вкусных блинов. На этот раз они готовятся на молоке с содой. Тесто можно сделать пресным, уменьшив количество сахара, или более ароматным, добавив цедру, ванилин, молотый кардамон.

Бывает так, что времени на приготовление сложных блюд не хватает. В таких случаях я часто готовлю суп с куриными фрикадельками. Фарш покупаю готовый, чтобы не возиться с мясорубкой. Об остальных особенностях процесса рассказываю дальше в рецепте.

Рекомендую всегда пробовать смесь из кисломолочных продуктов и регулировать соотношение ингредиентов на свой вкус. Мне кажется, что по этому рецепту окрошка на кефире и тане получается идеальной. Попробуйте и оцените!

Соусы собственного приготовления хороши всем, кроме временных затрат на их приготовление. Именно поэтому удобнее делать сразу побольше заготовки. А потом можно закатать его в банки, и даже хранить всю зиму.

Интересная яркая заготовка на зиму получится из урожая патиссонов. Маринованные патиссоны по вкусу напоминают консервированные грузди. Если никогда не пробовали, пришло время исправляться. Рекомендую выбирать молоденькие плоды размером не более 4-5 см.

Самый простой способ быстро приготовить густое варенье из любой ягоды – добавить немного агар агара. И виноград в этом вопросе не стал исключением. Подойдут любые сорта по вкусу, но если он с косточками, то лучше его перетереть.

Филе зубатки очень нежное, поэтому перед началом приготовления его следует залить на полчаса подкисленной водой. Варить уху из зубатки надо на медленном огне, ни в коем случае не допуская бурного кипения. Остальные подробности процесса описаны дальше в рецепте.

В большинстве случаев ватрушки готовят с творожной начинкой. Для разнообразия советую попробовать иные варианты. Очень вкусными получаются ватрушки с малиной и другими ягодами. Делюсь любимым рецептом.

Я много слышала о том, какими вкусными получаются оладьи на простокваше. Недавно мне представилась возможность попробовать и теперь я с удовольствием делюсь рецептом с вами. Исходя из опыта, советую использовать жирную простоквашу.

Грузинской кухней давно доказано, как хорошо слива сочетается с грецкими орехами в самых разных блюдах. Например, в таком сливовом джеме. А как его лучше приготовить, чтобы он полностью проварился, расскажу дальше в рецепте.

Ну кто из любителей заготовок ни разу не закатывал на зиму персики? А что насчет нектаринов? Уже немного интереснее, не правда ли? Рассказываю, как легко и просто закатать их в банки, чтобы в течение зимы не прекращать радовать себя и близких фруктами.

Домашний сок из черной смородины содержит максимальное количество витамина С и сохраняет полезные свойства ягод. Вкусный и полезный напиток просто необходим зимой для поддержания иммунитета! Перед подачей советую немного разбавить сок кипяченой водой.

Пусть вас не пугает название этого рецепта. В процессе приготовления алкоголь полностью выпарится, но при этом тесто получится мягким и с хрустящей корочкой. Заверните пончики в плотный пакет и они спокойно смогут храниться несколько дней.

Среди десятков способов приготовления соуса для тефтелей предлагаю вам этот рецепт с томатным соком. Благодаря тому, что он достаточно жидкий, мясо хорошо протушится и будет очень сочным и нежным. А для вкуса и аромата добавьте пару листиков лаврушки.

Невероятно, насколько сильно может отличаться по вкусу одно и то же блюдо, приготовленное разными способами. Попробуйте сварить пшенную кашу в мультиварке, и вы поймете, о чем я говорю. Для меня это, пожалуй, один из самых вкусных вариантов.

Домашние свиные отбивные с грибами и сыром – совсем не ресторанное блюдо, но это не мешает им быть любимыми вот уже годами. Сложно найти людей, совершенно равнодушных к этому сочетанию. Хочу поделиться с вами любимым рецептом вечной классики.

Не всегда есть желание подолгу возиться с дрожжевым тестом. А бывает так, что на это и времени нет. В таком случае рекомендую отличный рецепт теста для пирожков на кефире. Буквально 15-20 минут и вы уже можете с ним работать.

Даже если вы не являетесь знатоком по рыбе, уху из осетра в домашних условиях приготовите запросто. Просто действуйте согласно пошаговому описанию, используйте качественные продукты и внимательно следите за процессом.

Не любите ярко выраженный рыбный запах? Приготовьте уху из наваги! Вы будете приятно удивлены ароматом и вкусом этого чудесного блюда. Кроме того, обогатите организм йодом, витаминами D, PP и К. Делюсь проверенным рецептом.

Будьте готовы к тому, что на эту выпечку придется потратить практически весь день. Тесто для нежного заварного кулича с лимонной цедрой и мягкой текстурой замешивается поэтапно в течение нескольких часов. Действуйте согласно инструкции и результаты вас приятно порадуют.

Рыбные консервы с маринованными огурцами дают очень интересное и пикантное сочетание. Чаще оно встречается в привычных майонезных салатах, но сегодня я предлагаю приготовить такой легкий вариант с овощами.

Если вы любите зимние заготовки, то неоднократно видели все эти рецепты кабачков, патиссонов и цукини со вкусом ананаса. И правда получается невероятно похоже. В этот раз расскажу, как по такому же принципу приготовить компот из алычи и кабачков.

Для приготовления рисовой каши лучше всего подходит нейтральный йогурт без добавок или с легкими ароматизаторами, вроде ванили. Особенно удачно, если вы готовите этот йогурт дома. Но и с магазинным получается вполне достойно.

Рыбу будет легче перемалывать, если за полчаса до начала готовки поместить ее в морозилку. В целом рецепт пельменей с форелью особо не отличается от привычной нам версии с мясом. Тем не менее вкус этого блюда удивляет и восхищает.

Самый простой способ разнообразить базовый томатный соус – добавить в него побольше зелени. Особенно это будет удобно зимой, потому что не придется искать эту зелень отдельно. Так что рассказываю, как заготовить все впрок и закатать по банкам.

Из всех фруктов яблоки – один из лучших вариантов для приготовления густых джемов. Они от природы богаты пектином, поэтому их даже можно использовать как естественный загуститель. Например, в сочетании с любимой вишней.

Рикотта — это итальянский сыр с нежной консистенцией и приятным сливочно-сладким вкусом. Приготовьте сырники из рикотты с рисовой мукой и вместо привычного десерта у вас получится восхитительное блюдо с удивительным вкусом и чудесным ароматом.

Летом в нашем меню много овощных блюд. Зачастую это салаты, запеканки и супы. Многим также нравятся драники из кабачков. Сегодня я расскажу вам, как приготовить их с манкой. Простой рецепт понравится даже неопытным кулинарам.

Летом я часто готовлю сметанник на сковороде со сметанным кремом. Чтобы ускорить процесс можно использовать две сковородки, но тогда катать коржи надо очень быстро. Рекомендую позвать кого-то на помощь, потому что в одиночку справиться с задачей будет трудно.

Чаще всего такое сочетание вкусов встречается в салатах. Я предлагаю попробовать его в новом формате, приготовив фаршированные яйца с сайрой. Советую не экономить на консервах и выбрать для этого рецепта самую качественную и вкусную рыбу.

Если вам нужно что-то максимально быстрое и сытное, но при этом без мяса – ловите такой белковый салат из бобов. Тут несколько видов консервированной фасоли, нут и кукуруза. Довольно много калорий, но еще больше пользы!

Практически в любом рыбном магазине вы наверняка найдете стейки и тушки зубатки. Если вы до сих пор не пробовали купить и приготовить эту рыбу – ловите проверенный рецепт. Вам понадобятся томаты, лук и специи. А по желанию можете засыпать все тертым сыром минут за 10 до конца и оставить в духовке до румяной корочки.

Один из лучших природных загустителей, с которым легко и приятно работать в домашней кулинарии – это агар-агар. В том числе, с его помощью можно приготовить превосходный густой джем. Например, вишневый. Конечно же – без косточек.

Белый квас - напиток неоднозначный, со множеством вариаций и рецептов приготовления. В отличие от традиционного темного, в составе белого кваса нет дрожжей. Это лучший натуральный напиток для утоления жажды в жаркий день! Также квас идеален для окрошки.