Чтобы желе из малины имело приятную однородную текстуру, придется избавиться от косточек. Конечно, не идет речи о том, чтобы удалять их вручную – это просто невозможно. Рассказываю, как легко и быстро справиться с задачей.

Всем любителям остренького советую обязательно попробовать эти маринованные перцы! Но делайте их в маленьких баночках, потому что вряд ли вы съедите много за раз. Я подаю их как закуску или добавляю в салаты, супы и основные блюда.

Одна из моих любимых заготовок – консервированный чернослив. Звучит немного необычно, но достаточно один раз попробовать, чтобы больше не возникало никаких сомнений. Делюсь подробностями в рецепте!

На мой взгляд лучшее, что можно приготовить из желтой сливы на зиму – это компот. А если не лучшее, то как минимум самое простое и легкое, потому что можно даже не избавляться от косточек. Делюсь рецептом, проверенным годами.

Секрет этих обычных, на первый взгляд, консервированных помидоров - в необычном маринаде… В процессе приготовления мы будем использовать палочку корицы! Помидоры получаются вкусные, пикантные и ароматные. Приберегите баночку для праздничного застолья!

Ну до чего же хороша клюква в любых рецептах, в которых она присутствует! Сложно найти более универсальную ягоду. Она идет в закуски, салаты, к квашеной капусте, в алкогольные настойки и, конечно же, в варенья и джемы. Остановимся на джемах подробнее.

Можно ли сделать классическое лечо из болгарского перца и помидоров еще вкуснее? Да, если добавить туда немного меда. Даже если на первый взгляд такое сочетание звучит немного странно – это ровно до первой ложки закуски.

Есть десятки, а то и больше способов заготовить персиковый компот на зиму. Их можно взять целиком, разрезать на половинки или вот так вот нарезать дольками. Этот вариант хорош тем, что сами фрукты потом удобно использовать в выпечку или десерты.

Говоря о необычных заготовках на зиму, стоит упомянуть диковинное варенье из желтого паслена. Если вы любите эксперименты, новые вкусы и оригинальные ингредиенты – оно вам точно понадобится. Читайте дальше, как лучше закатать пару баночек.

Сколько хозяек, столько и разных рецептов овощной икры. Этот вариант я особенно люблю за очень яркий и аппетитный вид. Но для него вам понадобятся желтые цукини и такие же желтые помидоры. Устоять просто невозможно!

Интересная вариация традиционного сливового соуса – соус на основе желтых помидоров. Сливу тоже лучше взять желтую, для более однородного цвета. Результат получается немного непривычный, но при этом невероятно вкусный.

Никогда не готовили рыбные консервы? Советую попробовать! Начать можно из этого рецепта. Консервы из скумбрии в масле готовятся без стерилизации и особых сложностей. Потребуется немного терпения и продукты, указанные в списке.

Питание должно быть не только вкусным, но и полезным. Особенно это важно зимой, когда свежих овощей и фруктов очень мало. С вареньем из красной и черной смородины дефицит витаминов не страшен. Сварите его по этому рецепту и будьте спокойны за свое здоровье!

Вы когда-нибудь пробовали лисички в томатном соусе? Если да, то точно знаете, насколько они хороши. Но найти их в магазине бывает непросто. И в таком случае я советую заготовить пару баночек самостоятельно. Тем более, это легко.

Этот рецепт понравится любителям острых приправ. Готовить аджику с хреном на зиму можно как с помидорами, так и без. Мне нравится первый вариант. В конце варки обязательно добавьте немного уксуса. С ним заготовка хранится лучше.

Облепиха – это богатый источник витаминов и антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунитет и поддерживать здоровье в холодный период. А еще это отличная основа для самых разнообразных заготовок, от банального варенья до такого оригинального и ароматного сиропа.

Если джем из других ягод давно стал привычным, то джемом из винограда все еще можно удивить. Почему-то многие до сих пор не пробовали такое лакомство, хотя в разгар сезона виноград очень доступен. Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым рецептом из сорта Изабелла.

Яблочное варенье с агар-агаром – это прекрасная альтернатива традиционному варенью, особенно для тех, кто предпочитает более нежный и свежий вкус. Этот рецепт прост в приготовлении и требует минимальных усилий. Агар-агар делает варенье густым и ароматным.

Мой любимый способ заготовки любых грибов на зиму – это грибная икра. Например, очень вкусной, яркой и аппетитной она получается из рыжиков. А для еще более яркого аромата я добавляю в нее морковь и лук. Рассказываю, как приготовить все с помощью мясорубки.

Существует много способов заготовить кабачки на зиму. Их сушат, солят, замораживают и квасят. Я чаще всего пользуюсь стандартными рецептами и кабачки с морковью является одним из них. Попробуйте, возможно этот вариант понравится и вам.

Самый простой и универсальный способ заготовить фрукты на зиму – закатать их в сиропе. Например, очень хороши получаются нектарины, которые отлично сохраняют текстуру. Потом их можно подавать просто так или использовать вместо начинки.

Помимо чудесного цвета этот сорт сливы славится замечательным вкусом и широким спектром лечебных действий. Этих оснований достаточно для того, чтобы приготовить на зиму сок из желтой сливы. А как это сделать, я расскажу подробно дальше в рецепте.

Ищете проверенный рецепт овощной закуски на зиму? Попробуйте приготовить лечо из перца и помидоров без уксуса! Не беспокойтесь, заготовка прекрасно хранится в прохладном помещении. Главное, ставить ее в места, куда не попадает солнечный свет.

Сегодня я хочу поделиться с вами моим секретным и проверенным годами рецептом консервированных помидоров в собственном соку. Главная особенность в то, что сюда идет чеснок и хрен, благодаря чему заготовка получается немного острой и пикантной.

Когда классические рецепты варенья надоели, в ход идет фантазия. Сочетание кабачков с дыней казалось очень своеобразным экспериментом, но в результате он однозначно удался. Поэтому сегодня хочу поделиться с вами всеми хитростями такой заготовки, и очень советую хоть раз попробовать.

Давайте приготовим икру из лесных грибов на зиму? Такая икра универсальна: ее можно подавать к столу, как самостоятельную закуску или использовать для начинки вареников, зраз, пирожков. А может, Вы захотите приготовить грибной соус для спагетти?

В разгар сезона овощей осталось много помидоров и болгарского перца? Правильным будет заготовить на зиму несколько баночек вкусного, кисло-сладкого, ароматного лечо. Рецепт прост, приготовление не займет много времени, а результат Вас приятно удивит.

Для меня главное преимущество варенья из персиков и яблок в том, что оно получается очень густым даже без долгой варки. Это возможно благодаря высокому содержанию пектина в этих фруктах. А чем меньше термообработка – тем больше витаминов сохраняется.

Остренькие пряные баклажаны – одна из лучших зимних заготовок для всех любителей овощей. Их можно приготовить с разными добавками – например, с ароматным чесноком. Устоять перед таким тещиным языком просто невозможно.

Если у вас есть хлебопечка – это просто подарок для всех любителей домашнего варенья и джемов. Не придется ничего вываривать у раскаленной плиты – что может быть лучше? Рассказываю, что делать на примере джема из крыжовника.

Пару баночек густого конфитюра из голубики еще точно никому не мешали. Особенно с учетом того, как просто и легко он готовится. Конфитюр – это полноценный самостоятельный десерт к чаю или дополнение к любимым блинчикам, творогу и выпечке.

Если варенье уже приготовлено и нужно что-то новенькое, ловите проверенный рецепт соуса из черноплодки. Это прекрасный вариант на зиму, чтобы разнообразить повседневный рацион. Вы точно вряд ли найдете такой в магазине.

Есть десятки и сотни способов заготовить грибы в разгар сезона. Один из них – сделать домашнюю грибную икру. И сегодня я расскажу, как приготовить ее из сыроежек. Главное – сначала тщательно промойте их от всего мусора и грязи.

Чтобы сделать сочетание имбиря с лимоном еще полезнее, остается только добавить к ним немного меда. Получается идеальная природная профилактика от всех возможных простуд. И, в конце концов, это просто вкусное угощение к чаю.

Этот рецепт позволяет замариновать на зиму болгарский перец целиком, сохранив его полезные свойства и естественный вкус. Зимой такой перец можно использовать, как полуфабрикат, для приготовления разнообразных блюд: салатов, рагу, подлив, борща и супов.

Задаетесь вопросом, что можно сделать на зиму из китайского лимонника? Конечно же, пару баночек сока! Нужно понимать, что сок для консервации готовится немного иначе, чтобы его можно было хранить. Но ниже я расскажу обо всех тонкостях.

Джем из лепестков розы – звучит очень сложно и почти невероятно. Но на самом деле совсем не тяжело готовится. Тут самое сложное – найти хорошие лепестки. Но у владельцев собственного сада или дачи обычно нет такой проблемы.

У боярышника его собственный уникальный и ни на что не похожий вкус. Особенно он интересно играет новыми красками в зимних заготовках. Делюсь проверенным рецептом джема, который обязательно получится даже у новичков в кулинарии.

Отменная закуска для праздничного стола. Рулетики из кабачков готовятся просто. Их не надо обжаривать и вымачивать в соленой воде как баклажаны. Лучше использовать молоденькие овощи. У них тонкая кожура, нет семян и очень нежная мякоть.

Подаете сырную нарезку, шашлыки или жареное мясо? На столе непременно должен стоять томатный джем. Сварить его можно по этому рецепту. Чтобы избавиться от семян, пропущенные через мясорубку помидоры следует протереть через сито.

Варенье из винограда Лидия – это мое любимое варенье из винограда, потому что у него просто неповторимый сладкий вкус и аромат. Я использую только свежие ягоды и добавляю немного корицы для придания еще большей глубины и выразительности.

Когда надо быстро накормить семью, на помощь приходит рисовый суп в банках. Консервировать его можно не только летом, но и в любое другое время года, когда у вас есть время. Закрывать лучше в тару не большого объема, чтобы хватило ровно на один раз.

Пару баночек пюре из яблок и кабачков особенно пригодятся молодым родителям, потому что это лучший перекус для детей. А благодаря домашнему приготовлению, тут еще и нет никаких сомнительных ароматизаторов и консервантов.

Что только не заготавливают на зиму любители консервации. Например, вот такая заготовка из селедки будет очень кстати, если внезапно захочется рыбы или неожиданно нагрянут гости. Это полностью готовая закуска, с которой уже ничего не нужно делать.

Если вы любите сладость с легким терпким послевкусием – обязательно попробуйте повидло из калины. Это одна из лучших заготовок из такой непростой, но очень полезной ягоды. И дальше я расскажу, как его правильно приготовить.

Известно много интересных рецептов желе из красного крыжовника. Его готовят с загустителями и без них, измельчают в блендере или протирают через сито. Если для вас не принципиально наличие семечек и кожуры, попробуйте мой вариант.

Консервированный компот можно приготовить из любых фруктов и ягод в самых разнообразных сочетаниях. Поэтому как насчет того, чтобы поэкспериментировать, и взять за основу нектарины? Рассказываю, что вам понадобится, чтобы все получилось.

Этот рецепт хорош не только простотой. Без варки ягоды сохраняют свои полезные вещества, а значит зимой помогут восполнить недостаток витаминов в организме. Брусника с медом — популярная заготовка среди ценителей правильного питания.

У облепихи от природы очень насыщенный и яркий вкус. Иногда хочется разбавить его чем-то свежим и более легким. Как ни странно, в таком случае проще всего подбирать ингредиенты по цвету – и они почти всегда будут гармоничны. Например, облепиха с апельсином.

Обожаю заготавливать на зиму урожай из своего сада. Рецепт черной смородины в собственном соку – один из моих любимых способов сохранить ягоды на долгое время. Уверена, что этот десерт станет настоящим украшением любого стола зимой.