Любимое желе на зиму можно приготовить буквально из чего угодно. И в качестве примера предлагаю попробовать вот это необычное желе из дыни. А как его правильно сделать – подробно и поэтапно расскажу в этом рецепте, так что читайте дальше!
Превратим кабачки в ананасы? Никакой магии, просто воспользуйтесь этим рецептом. Кабачки действительно получаются похожими по вкусу на консервированные ананасы. Если добавлять их в салаты, разница практически не ощущается. Бюджетно и необычно, рекомендую!
Лимон можно не только добавлять в другие джемы, но и сделать из него самостоятельную основу для заготовки. Получается невероятно ароматное и оригинальное угощение к чаю и дополнение к другим десертам и выпечке. Рекомендую использовать цитрусы целиком с цедрой.
Любите классический нежинский салат? Его часто можно найти в магазинах, но вот найти действительно вкусный – непростая задача. Именно поэтому я предпочитаю готовить его самостоятельно и самостоятельно контролировать количество специй, добавки и все процессы.
Из десятков способов приготовить варенье из голубики отдельное внимание хотелось бы уделить рецептам без варки. Их явный плюс – не только экономия времени. Это еще и настоящее спасение в жаркие летние дни, когда надолго включать плиту – одно мучение.
Слива часто сочетается с орехами в самых разнообразных заготовках. Особенно такое решение актуально в грузинской кухне. Именно по ее мотивам я готовлю такое ароматное и сладкое сливовое варенье. И дальше в рецепте расскажу подробнее.
В магазинах редко увидишь сезонный дефицит лимонов. Но все-таки заготовки из него тоже не помешают! Такие сладкие дольки великолепно дополнят коктейли, глинтвейн, горячий чай и любые другие напитки. С десертами они тоже хороши.
Вкуснейшую овощную икру можно приготовить не только из баклажанов, кабачков или перца. А еще и из свеклы, особенно в сезон, когда она еще молодая и очень сладкая. Делюсь любимым рецептом такой заготовки с томатной пастой.
Среди необычных рецептов аджики почетное место занимает вот такой вариант из петрушки. Очень оригинальное и яркое во всех смыслах решение. Ароматная аджика хороша с мясными блюдами и с гарнирами, за семейным ужином и к праздничному застолью.
Облепиха – это богатый источник витаминов и антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунитет и поддерживать здоровье в холодный период. А еще это отличная основа для самых разнообразных заготовок, от банального варенья до такого оригинального и ароматного сиропа.
Это только на первый взгляд такой капустный салат кажется совсем неприметным. На самом деле благодаря специям и душистым травам его вкус раскрывается совсем по-новому. Обязательно попробуйте приготовить хотя бы пару баночек!
Почему-то в зимних заготовках грушу редко с чем-то сочетают. На мой взгляд, совершенно зря. Например, вот такой компот с грушей и вишней точно порадует вас и ваших домочадцев в морозные дни. Можете заменить сахар парой ложек меда по вкусу.
Сегодня я хочу поделиться с вами уникальным рецептом острого перца с медом на зиму. Это сочетание остроты и сладости станет не только незабываемым вкусовым опытом, но и источником полезных веществ на весь сезон. А еще закуска просто отлично выглядит на столе.
Суповые заготовки сэкономят время хозяйки и разнообразят рацион зимой. Если Вам не по вкусу сливы и орехи в харчо, то данный рецепт без них именно для Вас. Сварите бульон, влейте заправку, любимые специи, проварите и ароматный суп харчо с рисом готов!
Косточки в варенье – история на любителя. Поэтому если вы предпочитаете более мягкую текстуру без сюрпризов, советую попробовать это варенье из красной алычи без косточек. Придется потратить чуть больше времени, но результат того стоит.
Из-за того, что малина невероятно деликатна, делать из нее заготовки – специфическая задача. У меня ушло несколько лет, чтобы выработать свою идеальную формулу густого варенья с целыми ягодами. И вот теперь я наконец готова поделиться ею со всеми желающими.
Черная редька – уже давно не какая-то специфическая диковинка. Так что вопросы, как ее приготовить, вполне логичны и очевидны. Сегодня расскажу, как сделать из нее отличный салат на зиму с минимумом усилий. Очень вкусно и пикантно!
Моя любимая добавка для варки действительно густого абрикосового варенья – это пектин. Его главный плюс в консервации в целом и во фруктовых заготовках в частности – это его происхождение. Он и так от природы содержится во многих фруктах и ягодах.
Шоколадное повидло – звучит как невероятно вкусный десерт, и именно таким оно и является. В основе все равно – свежие садовые фрукты. Например, яблоки. Готовое угощение идеально подходит к чаю или куда-нибудь в начинку.
Все знакомые и соседи, с кем я делилась этим рецептом, были в восторге. Помидоры в желатине с луком — простая, но вместе с тем необычная заготовка на зиму. Овощи красиво смотрится на тарелке и всегда исчезают со стола очень быстро.
Чтобы сделать любимый джем из красной смородины еще гуще, добавьте немного агар-агара. Почему именно его? Он простой, доступный, найдется в любом магазине, абсолютно натуральный, удобный в использовании и вдобавок – растительного происхождения, в отличие от желатина. Прекрасный выбор!
Признаюсь честно, я обожаю вишневое варенье, но процесс отделения косточек напоминает мне каторгу. Именно поэтому пользуюсь только этим рецептом. Минимум мороки, максимум вкуса, аромата и полезных веществ.
В заготовках айва хороша сама по себе. Но еще лучше получается, если сочетать ее с другими ингредиентами. И лучшее тому доказательство – вот такое варенье из айвы с грецкими орехами и лимоном. Но оно потребует немного времени и терпения.
Даже такой необычный ингредиент, как инжир, можно приготовить самыми разными способами. Например, замариновать. Это довольно оригинальное решение, поэтому важно соблюдать технологию и пропорции. Дальше в рецепте я расскажу обо всем подробнее.
Если вы до сих пор не любите черноплодную рябину, вероятно вы просто не знаете, как ее правильно готовить. И не удивительно, все-таки это не совсем обычная ягода с ее терпковатым вкусом. Сегодня расскажу, как сварить отличный зимний компот из черноплодки
Чтобы маринованный болгарский перец был вкуснее и пикантнее, я всегда готовлю его с чесноком. Зимой можете использовать его как самостоятельную закуску, добавлять в салаты или в любые другие блюда. Например, в супы, борщи или в рагу – очень вкусно.
Предлагаю заготовить на зиму баночку вяленых помидоров - пикантной закуски родом из Италии. Для вяления в домашних условиях выбирайте мясистые сорта томатов с небольшим содержанием сока. “Сливки” подойдут идеально. Получается очень вкусно, рекомендую!
Pixel-Shot
У всех любителей овощной икры есть свои секреты. И не странно, учитывая, что она всегда готовится по одному принципу, а вот состав ингредиентов можно с легкостью менять. Ловите проверенный рецепт с кабачками и морковью!
Нежная и вкусная икра заморская из баклажанов – это беспроигрышный вариант для поклонников классической закуски. А еще таким образом можно быстро пустить в дело богатый урожай молодых овощей. Икра достойно украсит семейный ужин или праздничный стол.
Стерилизация – не самый приятный, но часто необходимый процесс. Но можно ли все-таки обойтись без него? Конечно, можно! Например, как сделать вишневый компот на зиму без стерилизации – читайте дальше в рецепте.
Этот рецепт икры из огурцов и помидоров на зиму идеально подойдет для тех, кто любит яркие и сочные вкусы. Я обычно делаю эту икру кубиками или пропускаю через мясорубку, чтобы она выглядела красиво и была удобна для использования в будущем. Это отличный способ сохранить вкус лета на долгие зимние месяцы.
Кавказская кухня славится большим разнообразием блюд из овощей. Но сегодня хочется остановиться на рецепте перца по-армянски на зиму. Заготовку можно добавлять в супы, рагу и соусы, подавать вместо салата или закуски к горячительным напиткам.
В банки на зиму можно закатывать не только салаты, но и заготовки для супов. Или даже готовые супы, вроде этого борща с картошкой. Он обязательно неоднократно выручит вас, когда на готовку не будет времени или сил.
Самый простой способ гарантировать сохранность консервированного компота даже в обычном шкафу – лимонная кислота. Кроме того, она приятно оттеняет вкус напитка. Делюсь любимым рецептом из боярышника, если вы еще не пробовали такую диковинку.
Болгарский перец в заготовках просто великолепен! Он в меру сладкий, острый, ароматный, а вдобавок – очень яркий и красивый. Все то, чего так не хватает холодными зимними вечерами. Достаточно открыть одну баночку – и вот настроение уже гораздо лучше!
На самом деле практически любой любимый суп при желании можно закатать на зиму. Этот свекольник изначально был экспериментом, но эксперимент полностью удался, так что делюсь результатами. Приготовим его без капусты, но с томатной пастой.
Варить повидло на плите долго и жарко, поэтому я предлагаю приготовить его в духовке. В этот раз возьмем за основу грушу, а что с ней делать дальше – я расскажу в рецепте. Повидло можно использовать в качестве начинки для пирогов или просто намазывать на хлеб.
Каждое лето запоминается нам не только отдыхом, но и летними угощениями. Сохраните вкус лета в банке, приготовив на зиму дыню в сиропе. Банки в данном рецепте можно не стерилизовать.
Если конфитюр из ягод уже стал вполне привычным, то некоторые фрукты – все еще диковинка. Пару лет назад я впервые попробовала приготовить конфитюр из нектаринов, и с тех пор возвращаюсь к этому рецепту снова и снова.
Из яркой ароматной черники лучше всего получаются густые заготовки, потому что она легко разваривается. Например, повидло по этому рецепту точно не оставит равнодушных среди детей и взрослых. Пару ложек к чаю или завтраку поднимут настроение надолго.
Хочу поделиться с вами рецептом варенья из абрикосов и нектаринов, которое можно приготовить с минимумом усилий. Это варенье получается нежным и ароматным, идеально подходит для тостов и бутербродов на завтрак. А еще, это отличный способ сохранить летнее настроение на зиму!
В копилку необыкновенных сочетаний ингредиентов для варенья однозначно пойдет этот рецепт из кабачков и лимона. Кабачки вообще удивительно хороши для таких заготовок, потому что охотно пропитываются другими вкусами и ароматами.
Самая популярная заготовка из моркови – это морковь по-корейски во всевозможных вариациях. Но сегодня я предлагаю попробовать кое-что новенькое. Поверьте, вы неоднократно порадуетесь этой находке, когда будете готовить зажарку, плов или другие блюда зимой.
За многие годы перепробовала изрядное количество рецептов консервированных супов, некоторые даже удалось доработать. Например, научилась готовить заправку для щей без капусты. Ее можно добавлять во время варки бульона уже зимой.
Компот из крыжовника с апельсином быстро “улетает” во время зимних праздничных застолий. От него в восторге дети и взрослые. Вкусный, ароматный, с приятной цитрусовой кислинкой, этот домашний напиток - хорошая альтернатива газировкам и магазинным сокам.
Из всех цитрусовых джемов джем из кумквата пожалуй самый удобный в приготовлении. А все потому, что маленькие цитрусовые совершенно не нужно чистить. При этом яркий цвет, вкус и приятная кислинка – все остается на месте.
Один из лучших способов заготовить на зиму кабачки – это закуска под названием «Тещин язык». Есть очень много ее вариаций и рецептов, и в этот раз добавлю еще один. Такие кабачки точно понравятся любителям остренького.
Никаких искусственных красителей и ароматизаторов! Мой рецепт консервированного компота из свежих малины и смородины – это 100% натуральный продукт для всей семьи. Идеальный вариант даже для детей вместо магазинных соков и газировок.
Не стоит обделять вниманием алычу. Из нее можно приготовить много вкусняшек на зиму. Сегодня подробнее остановимся на желе из алычи. С добавлением пектина оно быстро загустевает, поэтому уваривать его часами не придется.