Хотите ближе познакомиться с грузинской кухней? Сварите классический соус ткемали из сливы и хмели-сунели! Советую подойти к вопросу серьезно и разыскать сливы сорта Ткемали. Если их нет, возьмите недоспелую алычу.
Обожаю приготовление заготовок на зиму, и этот рецепт салата «Бабья лень» из баклажанов – настоящая находка. Он прост в приготовлении, и у него неповторимый вкус. Этот салат можно добавлять в сэндвичи, использовать в качестве гарнира или есть просто так. Советую попробовать!
В прошлом году закрыла на зиму три баночки соуса песто из зеленого базилика. Этого оказалось ужасно мало! Нынешним летом планирую подойти к вопросу серьезнее. Кстати, если не хотите варить, можно просто заморозить соус в формочках для льда.
До сих пор не знаете, что делать с урожаем ананасового физалиса? Ловите проверенный рецепт вкуснейшего варенья! Он понравится любителям кулинарных экспериментов и просто достойно разнообразит более привычные заготовки.
Хочешь удивить гостей оригинальной закуской? Приготовь моченый виноград с горчицей! Рекомендую холодный способ без стерилизации. Хранить такую заготовку дольше 4 месяцев не стоит, так как по истечении этого времени вкус начинает портиться.
Рецепт варенья из золотистой смородины – это прекрасный способ сохранить вкус и аромат любимой ягоды на зиму. Вас приятно удивит такой легкий кисло-сладкий вкусовой букет. Кроме того, это варенье обладает множеством полезных свойств, потому что богато витаминами и антиоксидантами.
Если чернослив вам нравится так же, как и мне, обязательно попробуйте этот рецепт. Варенье из чернослива без косточек с грецким орехом скорее относится к изысканным десертам. Его закрывают немного, берегут и ставят на стол по особому случаю.
Те, кто жил в 90-е могут поностальгировать, ну а остальным представиться прекрасная возможность отведать некогда популярный салат Анкл бенкс из кабачков. Такую заготовку можно использовать как закуску или подать в качестве основного блюда.
Не знаете, что интересного можно приготовить из боярышника? Предлагаю начать с отличного и очень простого компота на зиму. Тем более, ягоды в него идут прямо с косточками, что существенно экономит время. С рецептом с легкостью справится каждый.
На мой взгляд, домашний ткемали – один из самых вкусных соусов среди всех возможных. Не зря ведь это одна из визитных карточек всей грузинской кухни. Тем более, его можно приготовить очень по-разному. Например, вот такой вариант из белых слив.
С появлением мультиварки готовить любимые блюда стало еще проще. Чудо-прибор помогает мне даже с заготовками на зиму. Например, недавно я варила в мультиварке варенье из крыжовника. Для этого можно пользоваться программой «Тушение» или «Выпечка».
Среди оригинальных заготовок компотов хотелось бы отдельно отметить вот такой вариант из груш и винограда. Не самое распространенное и очевидное сочетание, но оно стоит каждой потраченной минуты времени. Попробуйте – и вы не пожалеете.
Классический ткемали готовят из сливы или алычи, но мне нравится использовать для него и другие фрукты. Например, очень оригинальной получается вариация ткемали из абрикосов. К тому же еще и невероятно аппетитный цвет.
Лучший способ запастись на зиму полезными напитками – это закатать в банки разные компоты. Например, вот такой компот из айвы. Его можно употреблять как горячим, так и холодным, а также использовать в качестве основы для приготовления киселей и других десертов.
В магазинах бывает сложно найти что-то кроме кильки и сардин. А то, что есть, не всегда радует вкусом и составом. Именно поэтому я предпочитаю готовить рыбные консервы самостоятельно. Например, вот рецепт из карпа – небыстрый, но очень легкий.
Когда речь заходит о засолке овощей, чаще всего вспоминаются огурцы и помидоры. О патиссонах все почему-то забывают. Тем не менее они отлично впитывают вкусы и в этом чем-то напоминают грибы. Давайте сегодня приготовим на зиму патиссоны как грузди.
Нет времени долго возиться на кухне, но нужно сварить джем из персиков? Приготовьте его с агар-агаром! Загуститель отлично справляется с поставленной задачей. Буквально 10 минут и джем получается просто идеальным!
Вы все правильно поняли — сгущенка готовится из груш с молоком. Процесс, конечно, длительный и трудоемкий, но в итоге вы будете щедро вознаграждены потрясающим десертом. Советую покупать фермерский молокопродукт с высоким процентом жирности.
Есть много способов приготовить вкусный абрикосовый конфитюр. Я люблю этот простой рецепт. С помощью пектина удается быстро добиться нужной густоты. Фрукты можно мелко нарезать ножом или пропустить через мясорубку.
Попробуйте сохранить витамины и пользу топинамбура на зиму, приготовив из него консервированный сок! В этом рецепте я использовала свежие корнеплоды. Получившийся напиток имеет неповторимый вкус и яркий цвет, который понравится не только вам, но и вашим близким.
Я обожаю экспериментировать на кухне, и этот рецепт джема из кабачков стал для меня настоящим открытием. Кабачки дают нежный вкус и текстуру, которые отлично сочетаются с лимоном и корицей. Этот джем – прекрасное дополнение к завтраку или десерту, и я уверена, что вы будете его любить так же, как и я.
Не люблю покупать полуфабрикаты и готовую еду. Мне проще в сезон приготовить несколько разновидностей супов и сытных салатов. Среди прочих я обязательно готовлю солянку с лисичками. Ее можно подавать в качестве полноценного второго блюда.
Рыба в томатном соусе может быть не только вкусной, но и полезной. Для этого достаточно приготовить ее дома самостоятельно – из хороших продуктов и без сомнительных добавок. Делюсь отличным проверенным рецептом.
Этот рецепт максимально похож на оригинальный. Аджика из острого перца готовится без добавления помидоров, баклажанов и прочих овощей. Если вы не планируете закрывать приправу на зиму, пропустите этап стерилизации.
Ароматный домашний джем можно приготовить из любых фруктов и разных сортов. И очередным тому подтверждением станет такой необычный рецепт из белой сливы. Делюсь любимым проверенным рецептом, который обязательно понравится любителям варенья.
Очень удобно закатывать в одной банке сразу несколько видов овощей. Так закуска будет более разнообразной, и не придется открывать к столу несколько трехлитровок, которые потом будут стоять в холодильнике. Рассказываю про патиссоны с помидорами.
Любите экспериментировать с разными заготовками? Этот рецепт желе из крыжовника через соковыжималку сразу стал одним из моих любимых. Соковыжималка дает очень гладкую и однородную массу без косточек и кожицы, что сильно упростило процесс приготовления.
Обожаю черный крыжовник за тот яркий, насыщенный цвет, который он придает напиткам. И, конечно же, это еще и очень вкусно. В этот раз хочу поделиться проверенным рецептом компота из него. Зимой его можно пить холодным или подогреть со специями.
Греки добавляют мяту практически во все блюда. В небольших количествах ароматная трава придает нотки свежести и выгодно оттеняет вкус основных ингредиентов. Давайте позаимствуем эту чудесную практику и приготовим огурцы с мятой.
Нет кабачков и баклажанов? Не беда, отличное лечо можно приготовить из огурцов. В ход идут даже переросшие и покрученные овощи. Очистите их от кожуры, удалите сердцевину с семенами и смело принимайтесь за дело!
Ваше зимнее меню будет интереснее, если запастись летом различными овощными заготовками. Среди прочего рекомендую приготовить баклажаны с чесноком. Ароматную закуску можно подавать с большинством основных блюд.
История щей уходит корнями в далекий IX век. С тех пор популярность этого блюда не угасает. Причем заправочный суп готовят не только на обед, но и успешно консервируют на зиму. Рассказываю отличный рецепт щей с капустой в банках.
Вкуснейшая аджика получается не только из овощей, но и из фруктов. В этот раз предлагаю приготовить из спелых ароматных слив. В лучших традициях грузинской и кавказской кухонь. Такая закуска никого не оставит равнодушным. А еще она станет отличным соусом.
У меня есть отличный рецепт густого персикового варенья дольками. За много лет он меня ни разу не подводил. В качестве загустителя я предпочитаю использовать пектин. Такая добавка отлично работает в сочетании с сахаром и лимонным соком.
Вам обязательно надо попробовать это восхитительное сочетание терпких ягод с цитрусовым ароматом и приятной кислинкой! Варенье из крыжовника с апельсином и лимоном займет достойное место среди ваших любимых заготовок на зиму.
С одной стороны, инжир кажется чем-то довольно специфическим и не слишком понятным. С другой, на самом деле из него можно приготовить очень много разных заготовок. Например, отличный сезонный компот без стерилизации.
Предлагаю вам проверенный рецепт груш в собственном соку. Рекомендую готовить из фруктов с твердой мякотью. Кожуру снимать необязательно, но так, на мой взгляд, красивее и вкуснее. Любители специй могут добавить немного корицы или гвоздики.
Черноплодная рябина в варенье – отличная основа для оригинальных экспериментов. Например, очень вкусная заготовка получается с яблоками и вишневыми листьями. А как правильно сварить такую диковинку – читайте дальше в рецепте.
Отложите все дела и займитесь приготовлением сливы с чесноком в маринаде на зиму. Это не займет много времени, а в итоге у вас будет ароматная закуска к мясу. Кисло-сладкие фрукты отлично сочетаются с блюдами из курицы, утки или говядины.
Любите зимние компоты, но надоели банальные рецепты? А что насчет компота из айвы и фейхоа? Правда, звучит гораздо интереснее? А уж какой необычный вкус – легкий и оригинальный одновременно. Однозначно стоит внимания!
Каждый год закрываю аджику на зиму и уже не представляю, как без нее вообще можно обойтись! Недавно испробовала отличный рецепт — аджика из помидоров с чесноком, перцем и яблоками. Это что-то невероятное! Фрукты придают чудесный аромат и легкую кислинку!
Рыжики славятся хвойным ароматом и удивительным сладковатым вкусом. Если правильно их приготовить, эти качества удастся не только сохранить, но и подчеркнуть. Отличным вариантом будет законсервировать на зиму отварные рыжики. Это просто и вкусно!
Для настоящего летнего варенья из нектаринов с косточками я использовала только спелые фрукты. За счет косточек этот рецепт очень оригинален, а вкус существенно отличается от похожих заготовок. В то же время это легкое и быстрое варенье. Оно прекрасно подойдет для завтраков и перекусов.
Овощи по-корейски уже давно стали привычными. Это не только морковь, но и кабачки, огурцы, свекла и многое другое. Например, сегодня предлагаю приготовить патиссоны по-корейски. Желательно брать молодые упругие плоды.
Зимой консервация из грибов радует восхитительным вкусом и навевает воспоминания про щедрую осень. Во всяком случае так происходит со мной, когда я открываю баночку икры из рыжиков. Готовить ее можно по-разному, но мне очень нравится этот рецепт.
Даже если вы не проживаете в жарком климате, купить инжир не составит труда. Его часто продают в супермаркетах и на фруктовых рынках. Купите пару килограммов и сварите экзотическое варенье из инжира. Готовить предлагаю в мультиварке.
Я обожаю экспериментироватьна кухне, и этот рецепт цветной капусты по-грузински на зиму – мой новый фаворит. Он прост в приготовлении и имеет уникальный вкус, который понравится даже тем, кто не слишком любит овощи. Очень рекомендую всем, кто ищет новые идеи для зимних заготовок.
Кусты черноплодной рябины встречаются часто, но заготовки из ее ягод решаются делать не многие. Кого-то смущает терпкость, а кто-то вообще об этом не задумывался. По этому рецепту варенье из черноплодки с яблоками получается очень вкусным!
Овощная икра – классическая заготовка, которая так или иначе знакома каждому. Причем это не обязательно должна быть кабачковая или баклажанная икра. В реальности подойдут любые овощи – стоит только подключить фантазию. Ловите рецепт прекрасной луковой икры!
Впервые занимаетесь консервацией? Тогда этот рецепт вам понравится! Юрча из кабачков — легкая овощная закуска, напоминающая лечо. Готовится она без стерилизации и иных сложных процессов. Вкус можно обогатить чесноком, петрушкой или укропом.