Давайте заготовим на зиму натуральный домашний яблочный сок, воспользовавшись соковыжималкой? Готовый сок получается достаточно концентрированным, поэтому перед употреблением советую разбавлять его небольшим количеством кипяченой или минеральной воды.

Аппетитный зефир можно приготовить без яиц. Они легко заменяются популярной ныне аквафабой. Правда, взбивать ее необходимо немного дольше, но результат получается отменным. Давайте попробуем приготовить из аквафабы смородиновый зефир.

Приготовьтесь удивляться, потому что плов с тыквой и сухофруктами получается очень необычным. В нем гармонично сочетаются совершенно противоположные вкусы и ароматы. А в довершение букет обрамляют бальзамически-древесные нотки кардамона.

Хочу поделиться одним оригинальным рецептом фалафеля – с добавлением гороха. Он приобретает тот самый яркий гороховый вкус, так что наверняка понравится всем любителям. В остальном же процесс приготовления почти не отличается от классического. Дальше расскажу подробнее!

Говоря о разнообразных веганских закусках, невозможно обойти стороной хумус. Его рецептов куда больше, чем кажется на первый взгляд. Например, мне очень нравится вот такая арабская закуска. Особенно этот хумус хорош со свежим ломтиком лаваша.

Вкуснейшее домашнее лакомство из ароматных ягод придется по душе всем - от мала до велика. Приготовьте джем из ежевики без косточек по этому простому рецепту. Подавайте к чаю с кусочками свежеиспеченного багета, к тостам, блинам или сырникам.

Классический гуакамоле с авокадо и помидорами отлично подходит в качестве закуски, хорошо сочетается с начос и другими разнообразными лепешками. Помидоры в этом варианте гуакамоле дарят блюду особенную кислинку.

Есть много разных рецептов варенья из ревеня, но я предпочитаю классический. Пускай своеобразный цвет лакомства вас не пугает, потому что вкус у него – выше всяческих похвал. Это одна из самых необычных заготовок, которую можно легко приготовить дома из минимума ингредиентов!

Тонкие и длинные белые бобы мунг – это пророщенный маш, так что ничего загадочного в таком ингредиенте нет. Вы можете даже прорастить его самостоятельно, или купить маринованные бобы в банке. Добавьте заправку и немного зеленого лука – и вот уже готов отличный быстрый салат.

Ароматный чернослив способен превратить в настоящий шедевр даже самый обычный салат из капусты. Я люблю готовить из очень кислой капусты и всегда добавляют немного сахара. Это усиливает вкус блюда и придает еще больше сочности.

Этот рецепт интересен тем, что при охлаждении маринад застывает и превращается в пикантное, кисло-сладкое желе, при этом помидоры сохраняют упругость и плотность. Такая заготовка удивит Ваших гостей во время праздничного застолья. Приготовьте обязательно!

Название говорит само за себя: для этого салата вам понадобится три разных вида фасоли. Я использую белую, черную и стручковую. Причем всю ее стоит отварить заранее, с учетом того, что разные сорта будут готовы не одновременно.

Бабагануш – очень простая восточная закуска, распространенная также в арабской и еврейской кухне. Традиционно она готовится именно из баклажанов. Получается нежная и ароматная паста для канапе, бутербродов и тарталеток.

В копилку самых оригинальных вариаций голубцов однозначно отправляется этот рецепт с тертой картошкой. А еще такие голубцы получаются очень сытными, и это хороший вариант на ужин для большой семьи. А как их лучше правильно приготовить – расскажу дальше в рецепте.

Спешу поделиться с вами еще одним замечательным рецептом. Овощные котлеты с шампиньонами и овсянкой понравятся всем, кто следит за питанием. Хлопья советую использовать быстрого приготовления. Так котлеты получатся мягче и вкуснее.

Один из самых легких и полезных десертов, который только можно придумать – это ПП пастила. А все потому, что в ее основе – только фруктовое или ягодное пюре, и больше ничего лишнего. Даже сахар добавлять вовсе не обязательно – это уже на ваш вкус.

Известно, что веганы грибов не едят, поэтому использовать их в этом рецепте нельзя. Тем не менее веганские голубцы все равно получаются очень вкусными. Для начинки используются рис, картошка и зажарка. Иногда по вкусу добавляют чеснок и свежую зелень.

В последние годы значительно возросло понимание важности здорового питания, что привело к повышенному интересу к смузи и его различным вариациям. Помимо более привычных рецептов, появляется все больше диковинок. Например, вот такой смузи из фейхоа и банана.

Если вы любите более мягкую картошку по-деревенски, попробуйте приготовить ее в рукаве. Это очень просто и удобно, ведь после такого блюда не придется долго мыть противень. К указанным специям, по желанию, можете добавить свои любимые.

Сливы в сиропе приготовить просто, а результат Вас точно порадует. Такие сливы можно использовать для приготовления пирогов, пирожков и соусов. Сливовый сироп получается довольно концентрированным и подходит для пропитки коржей и приготовления напитков.

Одна из моих любимых версий зимних салатов с помидорами! А все потому, что этот рецепт очень универсальный. Заготовку можно подавать отдельно, добавлять в салаты или к тушеным овощам, использовать как заправку для супа – на что хватит фантазии.

Повидло из терна имеет интересный кисло-сладкий вкус и красивый насыщенный цвет. Легкая терпкость придает лакомству определенную изысканность. Откройте баночку повидла зимой, чтобы насладиться оригинальным вкусом за чашечкой ароматного чая в кругу родных.

Этот салат в первую очередь очень полезный. Во вторую – вкусный, а в третью – удивительно красивый. Побольше зелени, несколько видов отварной фасоли, свежие помидоры – а больше ведь ничего и не нужно.

Даже пост не значит, что нужно питаться слишком скудно и однообразно. Любые ограничения всегда хороши в меру, поэтому у меня есть пару секретных рецептов на случай, когда хочется порадовать близки. Один из этих рецептов – постный торт Рафаэлло.

Итальянскую брускетту по этому рецепту я готовлю довольно часто. На приготовление уходит минимум времени, а такой быстрый и полезный завтрак нравится всем членам семьи. Утром, к чашечке свежесваренного кофе - то, что надо!

На самом деле вариантов веганского мороженого куда больше, чем кажется на первый взгляд. Это не только перетертые ягоды или фрукты с сахаром. Вполне можно сделать полноценное мороженое, и никто не догадается, что в нем вообще нет сливок.

Вкусная закуска особенно полезна в холодное время года, когда нашему организму так нужны витамины. Со свежим имбирем она получается очень острой и сочной. А что уже говорить об аромате! Он такой сильный и насыщенный, что перебивает даже чеснок.

Кабачки с рисом, консервированные на зиму, хороши как в холодном, так и в горячем виде. Заготовка выходит действительно универсальной: это и салат, и закуска, и полноценное второе блюдо. Сытное и полезное, с любовью приготовленное в разгар сезона овощей.

Всем любителям баклажанов обязательно стоит попробовать корейский салат Кадича. Очень вкусный овощной салат с баклажанами, для приготовления которого не потребуется много времени. Дальше в рецепте я расскажу обо всех нюансах подробнее!

Есть десятки вариантов приготовления овощного рагу, но самым вкусным оно на мой взгляд получается именно в казане на костре. А как иначе – с дымком, на свежем воздухе, в приятной компании. Одно удовольствие! Делюсь проверенным рецептом!

Напрасно мы выбрасываем свекольную ботву, ведь из нее можно приготовить очень вкусный свекольник. Конечно, основной ингредиент блюда - это красная свекла, но сопутствующие продукты тоже играют немаловажную роль.

Если вы планируете поездку на природу, такая необычная закуска точно удивит ваших близких. А если у вас есть домашний гриль, можете готовить ее хоть каждый день. Жареный арбуз с ананасами – даже звучит фантастически, не правда ли?

Нейтральный вкус патиссонов позволяет готовить их самыми разнообразными способами. Например, закатать их на зиму как грибы. Если вы не скажете гостям и домочадцам, из чего эта заготовка, они вряд ли догадаются сами.

Хочу поделиться простым и доступным рецептом консервированных груш в сиропе на зиму. Зимой используйте такие груши для приготовления различных десертов или наслаждайтесь плодами просто так. А из сладкого сиропа получится вкусный и полезный домашний компот

Вы когда-нибудь пробовали сочетать фасоль с гранатом? Уверена, этот рецепт сможет вас удивить! Фасоль советую отварить заранее, чтобы она успела полностью остыть, потому что консервированная сюда не слишком подойдет.

Такой салат сойдет за полноценный гарнир или за закуску. Его можно подавать теплым и холодным – как вам больше нравится. Грибы со шпинатом и пармезаном не только гармонично сочетаются, но и отлично насыщают.

Есть миллион способов приготовить пшеничную кашу с тыквой. Можно нарезать ее кусочками, размять в пюре или натереть на терке. Я предпочитаю именно последний вариант, потому что тогда она практически не меняет текстуру каши, но зато дает отчетливый вкус.

Томатные супы можно готовить по-разному – со свежими помидорами, томатной пастой или соком, оставить так или перебить блендером, как угодно. Делюсь одним из своих любимых рецептов с макаронами. Он хорош еще и тем, что быстро готовится.

Греческая кухня славится тем, что из простых продуктов без проблем и особых усилий получаются вкуснейшие блюда. Сегодня будем консервировать баклажаны по-гречески. Закуска получается в меру острая: если любите поострее, добавьте больше чеснока.

Из всех домашних конфет с сухофруктами мне больше всего нравятся именно эти – с овсяными хлопьями и клюквой. Они и сладкие, и с легкой кислинкой, и просто очень нежные. А еще в них нет инжира и фиников, которые иногда еще нужно поискать.

Уже несколько лет я закрываю перец в томате по этому рецепту. Здесь нет ничего лишнего, ведь даже присутствие чеснока в блюде может сильно изменить вкус. На выходе получаем нежную, ароматную кисло-сладкую закуску без сторонних ароматов и послевкусий.

Овощные котлеты – находка не только для вегетарианцев, но и для всех, кто хочет разнообразия в рационе. Предлагаю вам свой любимый рецепт котлет с тыквой. Они не только очень вкусные, но еще и очень красивые благодаря ее яркому насыщенному цвету.

Если вы любите корнеплоды, тогда обязательно советую попробовать приготовить на зиму такой салат с дайконом и чили. Его специфическая пикантность отличает его от других острых закусок. Особенно он понравится поклонникам азиатской кухни!

Консервированные грибы с морковью – простой, но беспроигрышный салат на зиму. Они хороши к мясу, картофелю, крупам и другим гарнирам. Это отличная закуска к крепкому алкоголю и дополнение к любому праздничному застолью.

Любите острые закуски? Тогда этот рецепт для вас. Благодаря перцу чили блюдо получается невероятно жгучим. Его количество можно регулировать по своему вкусу, но следует учитывать, что со временем острота становится менее интенсивной.

Маринованный дайкон обожают даже те, кто не переносит привычную редьку. У него приятная хрустящая текстура и необычный сладковатый вкус. Идеальное дополнение для японских роллов! Причем не имеет значения, будут они с рыбой или, например, с отварной морковью.

Это необычное угощение понравится всем поклонникам правильного питания. Батончики с морковью, овсяными хлопьями и семечками станут прекрасным десертом и повседневным перекусом. Их даже можно брать с собой, аккуратно завернув в пергамент.

Любимая морковь по-корейски получается еще вкуснее и интереснее, если добавить к ней другие овощи. Например, мне очень нравится такой вариант с баклажанами. Дальше подробно расскажу, как правильно приготовить закуску, чтобы было вкусно и гармонично.

Простым супом из щавеля сейчас уже никого не удивить. Предлагаю потратить чуть больше времени и приготовить щавелевый суп-пюре. Сварите его на мясном бульоне или используйте обычную воду, как это сделала я. Такой вариант, кстати, можно готовить даже в пост.

Необыкновенный завтрак, от которого будут в восторге взрослые и дети – это кукурузная каша с бананом. Такой простой, но в то же время такой оригинальный рецепт. Не проходите мимо, когда захочется чего-то неожиданного!