Салат из фиолетового лука и розмарина только кажется таким простым. Это одна из самых универсальных закусок, которую вообще можно приготовить на зиму. Советую запастись им впрок и подавать отдельно или добавлять к другим блюдам.
Если вы любите маринованные огурцы и кабачки, то рекомендую попробовать еще и патиссоны. Тем более, по этому рецепту они получаются очень вкусными и приятно хрустящими. Минимум усилий – и такая чудесная простая закуска.
Яблоки содержат много пектина, а это главный природный загуститель. Именно поэтому из них так хорошо получаются густые джемы. И предлагаю начать с вот такого проверенного варианта. Для него лучше подходят сладкие яблоки красных сортов.
В Индии тикка масала то же самое, что щи в России. Пряное блюдо можно готовить из любого мяса, за исключением говядины, разумеется. Традиционно подается с вареным рисом и свежими овощами. Предлагаю приготовить блюдо из нежной индейки.
Один из самых оригинальных способов заготовить баклажаны на зиму – это засолить их как грибы. Изюминка этой заготовки в том, что никто действительно сразу не догадается, из чего же закуска приготовлена. Рассказываю подробнее!
Чаще всего чай не любят те, кто не знают, как разнообразно его можно готовить. Например, марокканский чай с мятой – одновременно простой и экзотичный. Это совсем новый вкус, не похожий на привычные травяные чаи.
Этот рецепт понравится любителям ароматных солений. Маринованные помидоры с болгарским перцем готовятся просто. Я предпочитаю добавлять много сахара, но если овощи сами по себе достаточно сладкие, его количество можно уменьшить до 60 г.
Просто обожаю пряный кофе со специями. А в холодное время года это вообще бесценная согревающая находка. Специи можно брать любые, но если вы не хотите ничего изобретать и предпочитаете просто взять проверенный рецепт – делюсь своим любимым вариантом.
Нежные грибы прекрасно сочетаются с солью и пряными травами. Именно так получается идеальная закуска и дополнение к гарнирам – соленые шампиньоны. Консервирование в банках поможет сохранить их свежесть и аромат на долгое время.
Маринованные волнушки - вкуснейшая зимняя закуска. Чтобы консервированные грибы были безопасны для здоровья, очень важно строго соблюдать технологию приготовления. Выбирайте для консервации только свежие молодые волнушки, без изъянов и червивостей.
Зимой я использую маринованную стручковую фасоль не только как закуску, но и добавляю в различные салаты и вторые блюда. Хорошо добавлять такую фасоль в овощное рагу и запекать с мясом. Заготовка получается вкусная и очень хрустящая. Делюсь рецептом.
Любите пикантные закуски? Тогда запаситесь маринованными чесночными стрелками на зиму. Ароматные, хрустящие, с легкой кислинкой, они еще и очень полезные. В холодное время года такая закуска обогатит организм витаминами, взбодрит и, конечно же, порадует чудесным вкусом.
Из винограда получается отличный компот, а кроме него – прекрасная маринованная закуска. Он достойно разнообразит ассортимент привычных огурцов и помидоров. Мариновать его советую с горчицей для пикантности, и дальше расскажу, как именно.
Обычно свиную голяшку варят или запекают. Я предлагаю сегодня приготовить новое блюдо — рульку по-чешски. Рецепт не простой и требует много внимания, но зато результаты получаются невероятными. Попробуйте, вам точно понравится!
В английской кухне часто встречается вустерширский соус. Его используют для заправки салатов, добавляют в готовые блюда и маринады. Интересно, что этот соус является обязательным компонентом популярного напитка «Кровавая Мэри».
Праздничное настроение создать не сложно. Развешайте по дому новогодние украшения, наварите ароматного глинтвейна и, конечно же, займитесь домашней выпечкой. Вам, несомненно, пригодится хороший рецепт имбирного теста для пряников. Вот он!
Маринованные грузди - вкуснейшая закуска на зиму. Такие грибочки точно станут центром внимания Ваших гостей! Рецепт рассчитан на одну трехлитровую банку. Если Вы предпочтете баночки поменьше, пропорционально измените количество соли и уксуса.
Специи легко украшают любой компот, в том числе и из нектаринов. Не зря ведь их добавляют в чаи, кофе, какао и другие напитки. Тот же безалкогольный глинтвейн – это, по сути, сок или компот со специями. Так что ни в чем себе не отказывайте!
Ну кто устоит перед баночкой хрустящих корнишонов? Но постоянно покупать их в магазине довольно накладно, да и не всегда они радуют вкусом. Рассказываю, как приготовить маленькие хрустящие огурчики самостоятельно, еще и без стерилизации.
Классический ткемали делается на основе сливы, но есть и разные региональные вариации. Например, вот такой оригинальный рецепт с виноградом. Советую выбирать темные сладкие сорта и избавиться от косточек.
Лечо на зиму – это одно из моих любимых блюд, потому что оно прекрасно сочетается с различными продуктами и подходит для самых разных случаев. Особенно такой классический вариант из болгарского перца с помидорами. А для сытности я добавляю в него немного риса.
Самый вкусный холодец всегда получался у моей бабушки. Она варила его на праздники, когда вся семья собиралась за большим столом. Возможно, секрет заключался в том, что лук закладывался в кастрюлю вместе с шелухой!
Можно замариновать обычную кукурузу зернышками. А можно приготовить более оригинальную заготовку из целых початков мини-кукурузы. На самом деле это не слишком влияет на процесс, так что вы точно справитесь, даже если это будет первый эксперимент.
Для варки варенья подходят абсолютно любые сорта сливы, и каждый раз это будет другой результат. Сегодня хочу подробнее остановиться на варенье из черной сливы. Конечно же, приготовим его без косточек, чтобы вы могли легко использовать его потом даже в начинки.
Чтобы любимое варенье из сливы не было слишком сладким и приторным, я люблю добавить в него немного цитрусовых ноток. Например, идеально подходит апельсин. Сегодня расскажу, как легко и быстро приготовить такое варенье без косточек и просто без лишних усилий.
Добиться этого удивительного вкуса позволит сочетание клубники, ананаса, банана и некоторых специй. С ними у вас получится настоящее мороженое Бабл-гам. В качестве основы традиционно используются молоко, сливки и яичные желтки.
Дыня - не тот фрукт, который безопасно покупать зимой. Но как же хочется съесть кусочек вкусной, сладкой дыньки в холода. Предлагаю вам рецепт маринованной дыни, которая по вкусу точь-в-точь как свежая.
В 1835 году двое английских аптекарей придумали вустерский соус. До сих пор его сложным вкусом восхищаются самые искушенные гурманы мира. К сожалению, найти хороший соус в магазине сложно. Лучше попробуйте приготовить его самостоятельно.
Краснокочанная капуста даже полезнее белокочанной – в ней больше антиоксидантов и витамина С. А еще она немного плотнее и жестче. В приготовлении тоже есть пару своих тонкостей, и о них я расскажу вам дальше в рецепте.
Сочные сливы сочетаются с ароматом гвоздики и корицы, создавая неповторимый вкус. Этот рецепт очень простой и не требует большого количества ингредиентов. Вы можете использовать заготовку в качестве закуски, десерта или просто добавить в свои любимые блюда.
Такой классический джем из яблок по технологии пятиминутки готовила моя мама. Рецепт настолько хорош и удачен, что я тоже продолжаю использовать его из года в год, и теперь хочу поделиться еще и с вами. Очень просто и со вкусом – настоящая находка для любителей заготовок.
Консервированные помидоры в томате - уникальная заготовка. Казалось бы, масло масляное… Но если дать ей шанс, очень даже выгодная штука получается - тут Вам и томатный сок, и самостоятельная закуска из консервированных помидоров. Попробуем приготовить?
Моченые сливы - пикантная закуска на зиму, которую можно подавать к шашлыку, мясу или запеченной рыбе. Сливы будут готовы через 2-4 недели. В рецепте указано ориентировочное количество соли, сахара и базовых специй - Вы можете варьировать их на свой вкус.
Многие не берутся готовить холодец, потому что считают процесс слишком сложным. Но на самом деле все до удивления просто! Предлагаю проверить свои силы, приготовив вкусный холодец со свиной рулькой и курицей!
Имбирь не часто добавляют в компоты, все-таки он довольно специфичен. Но если вы любите пряный и пикантный вкус, вам точно понравится такой рецепт. Кстати, советую пить этот компот горячим вместо чая. По желанию можно его подогреть.
Самый пряный, ароматный и интересный компот из сливы получается с медом и специями. Более того, его даже можно закатать в банки на зиму. Главное – точно следуйте всем шагам в рецепте, и заготовка отлично простоит сезон.
Обожаю добавлять в кофе самые разнообразные специи. Причем как вместе, так и по-отдельности. Одна из находок, которая меня невероятно впечатлила – это кофе с гвоздикой. Его аромат и послевкусие раскрываются совершенно по-новому. Рассказываю подробнее!
Маринованные опята – полезный и питательный деликатес, который можно подготовить заранее и не искать потом в магазине. Насладитесь богатым ароматом и оригинальным вкусом сочных грибов, украсив ими свои любимые блюда.
Маринованные шампиньоны, опята, лисички – все это можно купить в любом супермаркете и не тратить время. А вот с белыми грибами так не получится – добыть деликатес не так просто. Поэтому приходится экспериментировать самостоятельно.
Консервированные помидоры - обязательная закрутка для многих хозяек. Заготовить помидоры на зиму можно разными способами. Сегодня поделюсь рецептом консервированных помидоров с луком. Помидорчики получаются чуть сладковатыми, а лук - вкусным и хрустящим.
Существует много интересных рецептов имбирного печенья. Его готовят из разной муки с орехами, специями и цедрой. Сегодня я хочу рассказать вам рецепт имбирного печенья с медом. Оно получается потрясающе ароматным и вкусным.
У каждой хозяйки, которая любит закатывать на зиму грибы, есть свои секреты и хитрости. В этот раз поделюсь с вами своим любимым рецептом маринованных опят. Грибочки очень ароматные и хрустящие, а готовятся очень просто.
Существуют десятки рецептов ткемали, и среди них невозможно выделить один универсальный. У всех свои секреты и тонкости, как и с любыми фирменными национальными блюдами с богатой историей. В этот раз приготовим ткемали из алычи и помидоров.
Чеснок можно заготовить по-разному – и вот один из вариантов, который мне по душе. Маринованные зубчики порадуют зимой. Их можно подавать в качестве отдельной закуски, добавлять в рулеты, салаты, к овощам – куда угодно!
Хотите сохранить лето в банке? Тогда я рекомендую попробовать консервированный яблочный компот с гвоздикой. Этот ароматный напиток прекрасно подойдет для согревающих осенних вечеров и будет радовать вас своим вкусом и ароматом в течение всей зимы.
Яблоки с корицей хороши в любых видах и проявлениях. И даже в такой необычной интерпретации, как консервированный компот на зиму. Рассказываю, как приготовить такой интересный вариант. Домашние будут в восторге!
Рецепт понравится любителям сытных домашних блюд. Готовится жаркое из курицы в мультиварке очень просто. Сначала мясо обжаривается, а затем тушится вместе с остальными ингредиентами до готовности. Для этого можно использовать программы «Тушение» или «Мультиповар».
Необычная моченая брусника – это вариант для тех, кто любит кисло-сладкие закуски и хочет удивить своих гостей оригинальным сочетанием. Мягкие, сочные ягоды в сочетании с пряными специями и ароматной горчинкой создают яркий вкус, который не оставит равнодушным никого.
Для этого рецепта я предпочитаю использовать не только разные специи, но и разные сорта яблок. Так вкус получается еще интереснее и разнообразнее, несмотря на отсутствие других ингредиентов. Попробуйте – оно того точно стоит!
Эти помидоры можно подавать как закуску, а также использовать для соусов и заправок к другим блюдам. Консервированные томаты отлично сохраняют собственный вкус, цвет и полезные свойства!