Кисель

3 рецепта
Кисель из ягод смородины

А давайте отложим все дела и сварим вкусный кисель из смородины. Этот рецепт универсален: готовить можно из свежих ягод и замороженных. В случае последних, просто разморозьте их заблаговременно при комнатной температуре.

0
Кисель из облепихи

Я всегда с предвкушением жду осени, ведь именно в это время года созревает облепиха. Ароматная и полезная ягода — настоящий подарок природы. Не упустите возможность отведать чудесный кисель из облепихи. Готовить его очень просто!

1
Молочный кисель с овсяными хлопьями

Овсянка на завтрак уже не оригинально? Тогда сварите молочный кисель с овсяными хлопьями. Этот чудесный напиток можно подавать в дополнение к трапезе и просто для полезного перекуса. Процесс приготовления не лишен своих особенностей.

0

Кисель – рецепты с фото (пошагово)

Одна из удивительных находок русской кухни, которая до сих пор впечатляет кулинаров из других уголков мира – это кисель. Так называли своеобразную кашу-студень из перемолотого зерна или крахмала с водой. Смесь заквашивали и подавали с молоком, маслом или медовым настоем. Сначала появились кисели из пшеницы, гороха, ржаной или овсяной муки – и их употребляли вместо гарнира или каши. Позже появились ягодно-плодовые рецепты на крахмале – и в зависимости от консистенции их подавали как десерт или напиток.

В наше время когда мы говорим о рецептах киселей, речь все-таки чаще идет именно о фруктово-ягодном лакомстве. Для его приготовления используют свежие, замороженные или сушеные плоды, сиропы, варенье и соки. А еще – молоко, мед и другие ингредиенты. В качестве загустителя – картофельный или кукурузный крахмал, который сначала разводят в воде, а потом добавляют в кипящий отвар. Главное, ввести его быстро и равномерно перемешать – и тогда текстура получится гладкой и однородной. В зависимости от пропорций кисель может быть совсем жидким или желеобразным.