![Рассольник с томатами и рыбой Рассольник с томатами и рыбой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37549-472x315.jpg)
В топе самых необычных рассольников однозначно был бы этот вариант с рыбой и томатами. Я предпочитаю использовать куски целой рыбины, чтобы бульон был более наваристым. Но если вы любите филе – можете сразу взять его.
![Рассольник с цветной капустой Рассольник с цветной капустой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37620-472x315.jpg)
Когда-то я добавила горсть цветной капусты в рассольник в качестве эксперимента. И вот теперь это один из наших любимых семейных рецептов. Подойдут и свежие, и замороженные соцветия, разве что замороженные чуть быстрее варятся.
![Рассольник с оливками Рассольник с оливками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98539-472x315.jpg)
В моей семье рассольник любят все, поэтому я часто готовлю его, экспериментируя с разными ингредиентами. Недавно, например, варила рассольник с оливками. Такая добавка усилила чудесный вкус супа и, на мой взгляд, сделала его более оригинальным.
![Классический рассольник с перловкой, огурцами и грибами Классический рассольник с перловкой, огурцами и грибами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98412-472x315.jpg)
Среди популярных русских блюд первым вспоминается аппетитный рассольник. Известно много интересных версий кисленького супа. Сегодня я предлагаю поговорить про классический рассольник с перловкой, огурцами и грибами. Варить его можно на бульоне или обычной воде.
![Рассольник с перловкой и плавленым сыром Рассольник с перловкой и плавленым сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9939-472x314.jpg)
В моей семье рассольник любят все, поэтому готовится он часто. Рецептов я уже перепробовала много. Очень вкусно получается с плавленым сыром. Учитывая широкий ассортимент молокопродукта, эксперименты в этом направлении могут быть бесконечны.
![Рассольник с курицей Рассольник с курицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37461-472x315.jpg)
Я предпочитаю готовить домашний рассольник именно на курице. Идеально, если у вас есть целые куски тушки с кожей и костями – так бульон получается еще ароматнее и наваристее. Мясо можно полностью убрать в процессе или добавить обратно уже перед подачей.
![Рассольник с картофелем и сливками Рассольник с картофелем и сливками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37569-472x315.jpg)
На самом деле не совсем правильно называть этот суп рассольником, потому что это не классический русский рецепт. Это оригинальное чешское блюдо с картофелем и сливками. Но все-таки в его основе снова соленые огурцы и рассол от них.
![Диетический рассольник Диетический рассольник](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98292-472x315.jpg)
Еще одна интересная версия любимого супа. Диетический рассольник готовится без зажарки и острых специй на говядине. Перловку можете заменить пропаренным рисом, а вместо томатного соуса добавить немного пюре из свежих помидоров.
![Рассольник с куриными сердечками Рассольник с куриными сердечками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37606-472x315.jpg)
Старинный русский рассольник готовили именно на потрохах. Правда чаще всего это были телячьи почки и печень. Я же предлагаю использовать более привычный и доступный ингредиент – куриные сердечки. Очень уж удачно они сюда вписываются!
![Рассольник с квашеными огурцами Рассольник с квашеными огурцами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37450-472x315.jpg)
Для рассольника можно использовать самые разнообразные соленые или квашеные огурцы. Советую попробовать несколько разных вариантов, чтобы их них подобрать именно тот, лучший и любимый. Делюсь с вами проверенным домашним рецептом.
![Классический рассольник с перловкой, огурцами и бараниной Классический рассольник с перловкой, огурцами и бараниной](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98426-472x315.jpg)
Если вам хочется обновить свое повседневное меню, добавьте в него классический рассольник с перловкой, огурцами и бараниной. Сытное блюдо порадует насыщенным вкусом и надолго избавит от навязчивого чувства голода. Делюсь проверенным рецептом.
![Рассольник с булгуром и солеными огурцами Рассольник с булгуром и солеными огурцами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98525-472x315.jpg)
Такая версия понравится противникам перловки. Мне кажется, что рассольник с булгуром и солеными огурцами получается гораздо интереснее. Обжаренная крупа придает супу дивный ореховый аромат. При этом долго варить ее не надо.
![Рассольник с рисом и помидорами Рассольник с рисом и помидорами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37541-472x315.jpg)
Этот рассольник очень далек от классического, как минимум потому, что в него идут помидоры. Кроме того, я предпочитаю готовить его на основе рисовой крупы. В остальном же рецепт не слишком отличается. Дальше расскажу подробнее!
![ПП рассольник ПП рассольник](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-100342-472x315.jpg)
Во время правильного питания важно следить не только за качеством еды, но и за количеством употребляемых порций. Не забудьте об этом, когда приготовите ПП рассольник. Он получится таким вкусным, что удержаться будет трудно.
![Быстрый рецепт рассольника с сухариками Быстрый рецепт рассольника с сухариками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9982-472x314.jpg)
Когда надо быстро приготовить первое, меня выручает этот чудесный рецепт. Рассольник варится на готовом бульоне, без перловки и прочих добавок. Получается простой и сытный суп. Сухарики рекомендую добавлять непосредственно перед подачей.
![Классический рассольник с курицей и перловкой Классический рассольник с курицей и перловкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-99687-472x315.jpg)
Что планируете готовить на первое? Предлагаю сварить классический рассольник с курицей и перловкой! Крупу необходимо замочить заранее. Если этого не сделать, то варить ее придется примерно 2 часа. В остальном рецепт не хлопотный.
![Рассольник с шампиньонами на курином бульоне Рассольник с шампиньонами на курином бульоне](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9894-472x314.jpg)
Спешу поделиться с вами еще одним простым, но очень вкусным рецептом рассольника. Готовится он с шампиньонами и перловкой на курином бульоне. Грибы лучше брать маленькие. С ними суп выглядит красивее и отпадает необходимость в нарезке.
![Классический рассольник с почками, перловкой и огурцами Классический рассольник с почками, перловкой и огурцами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98435-472x315.jpg)
Многие не берутся готовить почки, а ведь это очень вкусный и полезный субпродукт. А какой чудесный рассольник получается с почками, перловкой и огурцами! Обязательно попробуйте сварить его, воспользовавшись этим простым рецептом.
![Рассольник с субпродуктами Рассольник с субпродуктами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37557-472x315.jpg)
Классический старинный рассольник готовится именно на субпродуктах. Обычно это были печень и почки, но вы можете использовать и другие потроха. Главное учитывайте, что при приготовлении бульона все они варятся разное время.
![Классический рассольник с перловкой, огурцами и индейкой Классический рассольник с перловкой, огурцами и индейкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98908-472x315.jpg)
Такой суп многие помнят с детства. В моей семье рассольник с перловкой, огурцами и индейкой всегда готовили на выходных. Бабушка разливала его по тарелкам, а на стол ставила корзинку с черным хлебом и мисочку холодной сметаны.
![Рассольник по-кубански Рассольник по-кубански](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98520-472x315.jpg)
На весь мир кубанская кухня славится удивительным разнообразием и потрясающим богатством вкусов. Все блюда заслуживают внимания, но сегодня мы остановимся на рассольнике по-кубански. Пожалуй, это самая вкусная версия из всех мне известных.
![Рассольник с картошкой Рассольник с картошкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37465-472x315.jpg)
Помимо мясной основы, крупы и соленых огурцов в рассольник обязательно входят корнеплоды. В первую очередь это картошка, которая и делает его сытным и питательным. Кроме того, ее крахмальный нейтральный вкус отлично вписывается в общую картину.
![Детский рассольник Детский рассольник](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98277-472x315.jpg)
Для этого рецепта понадобится диетическое мясо. Это может быть перепелка, курица, телятина или говядина. Я решила остановиться на последнем варианте. Детский рассольник у меня получился наваристым, сытным и очень вкусным.
![Классический рассольник с перловкой, огурцами и фрикадельками Классический рассольник с перловкой, огурцами и фрикадельками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98408-472x315.jpg)
Как известно, приготовление рассольника занимает много времени. К счастью, есть возможно ускорить процесс. В этом рецепте классического рассольника с перловкой, огурцами и фрикадельками я делюсь всеми секретами. Наваристый суп будет готов уже через 1 час.
![Веганский рассольник Веганский рассольник](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98272-472x315.jpg)
Если мне хочется разгрузить желудок, я варю легкие супы. В последнее время в списке моих фаворитов веганский рассольник. Чтобы ускорить процесс, перловку я всегда предварительно замачиваю. Благодаря этому на приготовление супа уходит чуть больше 1 часа.
![Классический рассольник с перловкой, огурцами и тушенкой Классический рассольник с перловкой, огурцами и тушенкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98417-472x315.jpg)
Наваристый суп на скорую руку без труда приготовит даже неопытный кулинар. Классический рассольник с перловкой, огурцами и тушенкой варится меньше часа. Конечно, это возможно при условии, что крупа будет замочена предварительно.
![Рассольник с фрикадельками Рассольник с фрикадельками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9945-472x314.jpg)
А почему бы не приготовить сегодня рассольник с фрикадельками. Простой и сытный суп с солеными огурцами отлично утоляет голод и восстанавливает силы. Сварите ароматный рассольник на первое и ваши домочадцы будут в восторге!
![Рассольник с помидорами и перцем Рассольник с помидорами и перцем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37602-472x315.jpg)
В такой яркий и ароматный рассольник кроме стандартного набора овощей я добавляю помидоры и болгарский перец. Несмотря на то, что изменения незначительны, получается очень свежо и необычно! Кстати, можно добавить еще и немного чили.
![Рассольник из куриных потрошков Рассольник из куриных потрошков](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9821-472x314.jpg)
Вкусный рассольник можно приготовить даже из куриных потрошков. Специфический запах легко устранить при помощи специй и правильной обработки. Очистите субпродукты, промойте, проварите в отдельной воде и у вас гарантировано получится аппетитный суп.
![Густой рассольник с перловкой и говяжьими ребрышками Густой рассольник с перловкой и говяжьими ребрышками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-10001-472x314.jpg)
У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт рассольника. Кто-то готовит его с большим количеством мяса, кому-то нравится без перловки. Я же люблю наваристый густой рассольник с говяжьими ребрышками. Попробуйте, вам обязательно понравится!
![Рассольник с корнишонами Рассольник с корнишонами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37537-472x315.jpg)
Для такого пикантного рассольника я предпочитаю использовать маленькие пряные корнишоны. Лучше всего брать домашние запасы. Но если вы не делаете заготовки – не беда. Смело покупайте проверенную баночку в ближайшем супермаркете.
![Рассольник с грибами Рассольник с грибами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37625-472x315.jpg)
У нас дома свято верят: нет такого блюда, которое можно испортить грибами. Вот и в рассольник они идут почти как родные. Если есть лесные – можете взять их, а так достаточно будет обыкновенных шампиньонов.
![Вегетарианский рассольник с перловкой Вегетарианский рассольник с перловкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9796-472x314.jpg)
Если вы на диете, придерживаетесь поста или вегетарианских взглядов, сварите рассольник без мяса. Он получается не менее вкусным, чем классические варианты. Перловки и овощей я добавляю много, чтобы суп получился гуще.
![Рассольник с курицей и томатной пастой Рассольник с курицей и томатной пастой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9778-472x314.jpg)
Если вы такой же любитель солений, как и я, вам наверняка понравится рассольник. Известно множество рецептов этого восхитительного блюда. Предлагаю попробовать вариант с курицей. Вместо огуречного рассола я добавляю немного томатной пасты.
![Классический рыбный рассольник с перловкой и солеными огурцами Классический рыбный рассольник с перловкой и солеными огурцами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98440-472x315.jpg)
Хочется приготовить сытный суп, но все обыденные рецепты надоели? Сварите рыбный рассольник с перловкой и солеными огурцами! Уверяю, вы будете приятно удивлены. К тому же, это не займет много времени. Отведать вкусный рассольник можно будет уже через 45 минут.