Ранней осенью, в период сбора овощей не упустите возможность приготовить на зиму потрясающую икру из запеченных баклажанов. Справиться с этой задачей может каждый желающий. Все подробности рассказываю дальше в рецепте.

Поскольку говядина сама по себе жесткая, готовить ее необходимо дольше крупы. Для этого мясо сначала обжаривается, а затем тушится с добавлением воды около получаса. Делюсь своим рецептом гречки по-купечески с говядиной.

Зимой чаще всего главная роль на праздничном столе отводится мясным блюдам. В нашей семье, например, утка, запеченная с яблоками и медом на Новый год, отлично справляется с такой обязанностью. Готовлю ее обычно по этому рецепту.

Фотографии таких блюд часто помещают на обложку ресторанного меню и, если честно, меня это не удивляет. Праздничный лосось в медово-горчичном соусе получается очень красивым и вкусным. Приготовить такую рыбу под силу каждому. Делюсь чудесным рецептом.

Маленькие рулетики с фаршем и рисом в некоторой степени можно сравнить с традиционными голубцами. Только вот вкус этого блюда несколько ярче. Хотите попробовать? Приготовьте долму в виноградных листьях по этому рецепту!

Зимой, когда постоянно не хватает витаминов, маринованные овощи станут лучшим способом позаботиться о своем здоровье и иммунитете. А еще это прекрасное разнообразие рациона, причем очень доступное в разгар сезона заготовок. В этот раз расскажу, как замариновать огурцы по-корейски.

Родиной этого соуса является солнечная Грузия. Как и большинство блюд местной кухни, он удивляет контрастным вкусом и ярким ароматом. Кетчуп из красной алычи подают к жареному сыру, блюдам из мяса, рыбы и овощей.

Классические способы заготовить белые грибы впрок – это просто их засушить или заморозить. Я же предлагаю пойти дальше и сделать из них вот такую изумительную икру. Тем более, благодаря мясорубке она очень просто готовится. Не нужны никакие особые кулинарные навыки.

Хотите научиться готовить вкусные рыбные пельмени? Рецепт, который я сегодня расскажу, в этом вам поможет. Фарш из щуки подойдет для праздничного варианта пельменей. Такое блюдо смело можно подавать на стол по случаю торжества.

Пикантная закуска с острым перцем и жаренными фрикадельками будет уместна на любом столе. Я такое горячее канапе готовлю на Новый год. Иногда, чтобы сэкономить время, вместо запеченного перца использую маринованный. В обоих случаях получается очень вкусно.

В данном рецепте терпкость терна раскрывается совершенно по-новому. Она гармонично сочетается с остальными ингредиентами и подчеркивает насыщенный кисло-сладкий вкус. Соус из терна и помидоров рекомендуется подавать к мясу и рыбе.

На дачных участках часто выращивают тернослив. В отличие от терна, его плоды менее кислые и терпкие. Из него варят варенья, компоты, джемы и повидло. Я люблю готовить соус из тернослива. Варю его сразу много и закрываю на зиму.

В классический грузинский ткемали по традиции идут сливы. Но можно пойти дальше и сделать его еще интереснее. Например, вот такой ткемали из персиков точно заслуживает внимания, если вам нравятся необычные фруктовые соусы.

Рецепт для тех, кто не боится трудностей. С печеночным рулетом придется повозиться, но в итоге у вас получится невероятно вкусная и оригинальная закуска. Условно весь процесс можно разделить на три этапа: работа над печеночной основой, обжарка овощей и сборка рулета.

Любите пикантные соусы? Тогда вам непременно надо попробовать этот рецепт! Классический ткемали из сливы и помидоров — это гармоничное сочетание кислых, сладких и острых вкусов. По возможности используйте недоспелые фрукты.

Предлагаю вашему вниманию мой вариант популярной приправы. Я готовлю ткемали из сливы с уксусом. Острый перец предпочитаю не добавлять, так как не всегда хочется приправлять еду жгучим соусом. Фрукты должны быть слегка недоспелыми.

В меру пикантная, ароматная и очень вкусная закуска! Приготовьте салат из огурцов по-корейски с морковью на зиму и у вас будет, что открыть к основному блюду. Степень остроты регулируйте количеством жгучего перца и чеснока.

Представляете, какой фурор произведет на праздничном столе домашний кетчуп с черносливом и помидорами. Он гармонично дополняет блюда из мяса и рыбы. Обязательно приготовьте на зиму пару баночек этого аппетитного соуса.

Яркое, аппетитное и красочное блюдо станет украшением вашего стола. Овощной салат с брокколи отлично дополнит рыбу, мясо, птицу, рис, гречку и пюре. Вкусно получается как с вареной брокколи, так и с сырой. Попробуйте и выберите вариант для себя!

Консервировать на зиму можно любые овощи. Главное подобрать правильный рецепт. Любителям нежных овощных консерваций рекомендую приготовить цветную капусту в томате. Кисло-сладкий соус отлично сочетается с хрустящими соцветиями капусты.

В копилку оригинальных рецептов соусов хочу добавить этот вариант ткемали. В отличие от классики, он готовится не из сливы или алычи, а из черной смородины. Получается немного необычно, но очень вкусно и оригинально. Рассказываю подробнее.

Попробуйте этот рецепт и вы больше не будете покупать кетчуп в магазине. Вкусный соус готовится из натуральных продуктов, поэтому вкуснее и полезнее. Подавать кетчуп с яблоками можно к мясным, рыбным и многим овощным блюдам.

Эта немецкая выпечка славится насыщенным ржаным вкусом с легкой кислинкой и необычным ароматом. Рецепт хлеба Ландброт корнями уходит в старину, но актуальности своей не теряет и сейчас. Его нынешняя популярность в Германии сравнима с известным нам серым хлебом.

Ткемали хорош не только вкусом, но и разнообразием. В частности, его можно приготовить из самых разных ягод. Просто изумительным получается ткемали из вишни. Советую подавать его к стейкам, шашлыку и другим основным мясным блюдам.

Без этого блюда невозможно представить классическую французскую кухню. Тартар из говядины с каперсами - дерзкий и в то же время элегантный деликатес. Если вы желаете приготовить его самостоятельно, воспользуйтесь этим рецептом.

Даже не знаю, что в этом блюде мне нравится больше: его оригинальный внешний вид, манящий аромат или все-таки вкус. Часто летом готовлю патиссоны с фаршем в духовке. Рецепт до смешного простой – рассказываю обо всем по порядку.

Помимо стандартных компотов и солений на зиму непременно надо запастись вкусными соусами. Среди них обязательно должна быть аджика из помидоров и чеснока с хреном. С этой приправой шашлыки, запеченное мясо и стейки становятся еще вкуснее!

Овощи по-корейски уже давно стали привычными. Это не только морковь, но и кабачки, огурцы, свекла и многое другое. Например, сегодня предлагаю приготовить патиссоны по-корейски. Желательно брать молодые упругие плоды.

На мой взгляд, домашний ткемали – один из самых вкусных соусов среди всех возможных. Не зря ведь это одна из визитных карточек всей грузинской кухни. Тем более, его можно приготовить очень по-разному. Например, вот такой вариант из белых слив.

Особенностью этого рецепта является использование двух основных ингредиентов: острого перца и чеснока. Острая абхазская аджика готовится без варки и уксуса. Благодаря высокому содержанию капсаицина заготовка прекрасно хранится всю зиму.

Как сделать идеальное блюдо еще вкуснее? Конечно же добавить соус! А чтобы не покупать его в магазине, предлагаю сварить самостоятельно. Делюсь отличным рецептом соуса из слив к мясу. Он настолько простой, что под силу даже начинающему кулинару.

Кисло-сладкие ягоды часто используют как основу для создания различных соусов к мясу. Их можно подавать сразу или закрывать в небольшие баночки на зиму. Попробуйте приготовить кетчуп из красной смородины, и вы приятно будете удивлены.

Шашлык часто готовят с добавлением кислых продуктов. Это могут быть цитрусы, простокваша, айран и фруктовые соки. Благодаря таким добавкам мясо всегда получается мягким. Попробуйте приготовить шашлык из говядины с уксусом и луком. Гарантирую, вам понравится!

Изумительное блюдо родом из Грузии! Особая техника приготовления позволяет сохранить вкус каждого овоща неимоверно выразительным. Попробуйте аджапсандал на сковороде и вы будете приятно удивлены. Рассказываю пошаговый рецепт.

Иногда хочется съесть что-нибудь из фастфуда. Чтобы минимизировать употребление вредных продуктов, советую приготовить такую еду в домашних условиях. Можете воспользоваться рецептом рыбных котлет для бургера и приготовить аппетитный фишбургер.

Красная рыба даже без добавок всегда очень вкусная, но, если правильно ее запечь, получится изумительное блюдо ресторанного уровня. Рекомендую попробовать рецепт семги под сырной корочкой с овощами. Минимум усилий, максимум вкуса — обожаю этот рецепт!

У популярного салата очень много вариаций. Недавно я попробовала тещин язык из огурцов. Оказалось, что готовить его просто и быстро: не надо обжаривать основной овощ и заниматься рулетиками. Делюсь интересным рецептом с вами!

Традиционно грузинский соус готовится из кислой алычи, но также существует много других вариаций. Например, отличное ткемали получается из красной сливы. Его можно сварить в сезон свежих фруктов и закрыть на зиму в небольшие баночки.

Если в вашей семье любят соусы, попробуйте этот рецепт. Вкуснейший кетчуп из желтых помидоров на зиму — полезная и красивая заготовка. Она отлично дополнит блюда из мяса, рыбы и овощей. А еще бывают любители, которые едят такой кетчуп с чипсами и крекерами.

Невероятно оригинальным, вкусным и насыщенным соусом к мясу станет этот соус из айвы. Если вы еще не пробовали такой раньше – очень рекомендую. Уверена, что ваши близкие даже не сразу догадаются, из чего он сделан. А он точно стоит внимания!

Излюбленное многими сочетание сладкого ананаса и нежной курочки. На этот раз оно выгодно дополнено продуктами, которые хорошо раскрывают вкус звездного дуэта. Слоеный салат с курицей, ананасом и грибами можно приготовить на праздник и просто так.

Просто и невероятно вкусно! Стейки форели в духовке в фольге без труда приготовит даже неопытный кулинар. Самое важное в этом процессе – дождаться готовности. Задание усложнит и аппетитный аромат, который заполнит весь дом.

Настоящее сокровище грузинской кухни – классический лобио из красной фасоли. Блюдо удивляет насыщенным вкусом, пикантностью и ароматом. Количество чеснока и острого перца при желании можно уменьшить. Что касается специй, то их непременно должно быть много.

На зимние праздники часто готовят мясо и рыбу. К ним очень хорошо подходит соус из кизила. Приготовьте его в сезон свежих ягод и закатайте в банки на зиму. Если вам попался недоспелый или просто кислый кизил, добавьте больше сахара.

Гарантирую, никто и не догадается, что котлеты приготовлены из кальмаров с капустой. Аромат блюда сразу навевает мысли о рыбе, но стоит попробовать один кусочек и становится совсем непонятно. Я люблю подавать такие котлеты с остреньким азиатским соусом.

Я решила продолжить свои кулинарные эксперименты с консервациями и приготовила лечо из зеленых помидоров. Чтобы заготовка не поменяла свой цвет, томатную пасту добавлять не стоит. К тому же болгарский перец желательно выбирать желтого или зеленого цвета.

Впервые этот рецепт я попробовала в прошлом году. Аппетитная заготовка была съедена еще до средины зимы. Кабачки в томатном соусе получились очень вкусными, поэтому было принято решение готовить их таким образом каждый сезон.