Думаете, что приготовить овощное рагу сложно? Вовсе нет, это одно из самых простых блюд. Готовить его можно по-разному. В этом рецепте описан вегетарианский вариант рагу. Овощи обжариваются на растительном масле и тушатся в собственном соку.

Среди всех рецептов консервированного перца особое место в моем списке фаворитов занимает этот вариант с чесноком и кинзой. Лучшие традиции грузинской и кавказской кухни переплетаются с привычными секретами наших мам и бабушек.

Классические грузинские соусы хороши своей универсальностью и в то же время разнообразием. Один только сацебели можно приготовить в десятках разных вариаций. Например, вот такой рецепт из помидоров, перца и чеснока. Еще и для консервирования на зиму.

Рулеты из лаваша никогда не останутся без внимания даже на самом богатом праздничном столе. Они вкусные, хорошо выглядят и их удобно есть. А уж какое пространство для экспериментов с начинками! Ловите рецепт с ветчиной и болгарским перцем.

Гороховый суп без мяса – отличное постное и вегетарианское блюдо. Он получается очень сытным и ароматным, так что выручит на каждый день. В этот раз я расскажу, как быстро и без лишних усилий приготовить его в мультиварке.

Рыба с травами – это уже классика, причем травы можно брать самые разные. Не только тимьян и розмарин подходят для этих нужд. Тем более, они немного специфичны и не всем по душе. В таком случае есть более привычный и не менее вкусный вариант – скумбрия с простой и знакомой петрушкой.

Бабагануш – одна из самых популярных закусок восточной кухни. И на то есть две причины. Во-первых, это очень вкусно. А во-вторых, блюдо настолько легко готовится, что с бабаганушем с луком и зеленью справятся даже начинающие кулинары.

В сезон чеснока урожай бывает настолько впечатляющим, что не ясно, куда его девать. При правильном хранении головки хранятся долго, но все-таки не вечно. Поэтому предлагаю просто замариновать весь излишек сразу зубчиками для удобства.

Любители кулинарных экспериментов непременно должны попробовать окрошку с селедкой. Готовить ее можно на минеральной воде или квасе. Необходимую кислинку супу придаст лимонный сок. Если его нет, добавьте немного яблочного уксуса.

Для начинки аджарских хачапури можно использовать любой сыр, а лучше – сразу несколько видов. Для разнообразия ловите рецепт с творогом. Советую выбирать домашний и достаточно жирный – так будет нежнее и вкуснее.

Этот способ заготовки зелени на зиму отличается простотой и удобством: пара несложных манипуляций, минимум ингредиентов и затрат времени - и свежая ароматная петрушка готова к использованию зимой. Идеальна для добавления в любые Ваши кулинарные шедевры.

Форель радует ценителей рыбы оригинальным сладковатым вкусом, который невозможно спутать с другими видами. Кроме того, она поддается любым типам тепловой обработки, и всегда получатся очень вкусной. Сегодня я расскажу вам, как запечь форель в духовке целиком, что к ней добавить, как выбрать температуру и сколько времени понадобится.

Если у вас как раз есть баночка маринованных грибов, из нее очень легко приготовить простой салат-закуску. Добавьте лук, зелень и специи по вкусу – и вот блюдо готово буквально за пять минут, а то и меньше.

Не знаете, из чего приготовить хот-дог? Вариантов может быть очень много и они в первую очередь зависят от вашего вкуса и наличия продуктов. Если хочется чего-то необычного, попробуйте рецепт с чипсами, помидорами и соусом из авокадо.

Закуски из лавашей я готовлю часто. Каждый раз стараюсь удивлять семью новой версией любимого блюда, экспериментируя с разными сочетаниями ингредиентов. Недавно, например, готовила начинку для лаваша из шампиньонов. Настоятельно рекомендую попробовать!

Маленькие рулетики с фаршем и рисом в некоторой степени можно сравнить с традиционными голубцами. Только вот вкус этого блюда несколько ярче. Хотите попробовать? Приготовьте долму в виноградных листьях по этому рецепту!

Большинство греческих блюд подаются в сопровождении ароматного соуса дзадзики. Он готовится просто и представляет собой смесь из натурального йогурта, огурцов и зелени. В качестве добавок традиционно используются оливковое масло и сок лимона.

Бульоны хороши тем, что их можно приготовить из обрезков и остатков мяса. Не пропадет ничего, и яркий тому пример – говяжий бульон из костей. Он получается немного более мутным, зато очень полезен для суставов и сухожилий.

Лучший рецепт тефтелей для детей или диетического рациона невозможно отыскать! Индейка немного нежнее и сочнее курицы, так что они не будут суховатыми. Кроме того, она хорошо впитывает в себя вкус и аромат специй в томатном соусе.

Если вам хочется разнообразить рацион чем-то изысканным, но в то же время простым в приготовлении – ловите этот рецепт. Запеченный лосось со спаржей и сливочным маслом полностью соответствует такому запросу, а готовится максимум за полчаса со всеми подготовительными этапами.

Наступающий год пройдет под покровительством Зеленой Деревянной Змеи. Задобрить мудрое животное поможет богато убранный стол. Среди прочего, непременно приготовьте салат «Змейка» на Новый год 2025. Дальше рассказываю о том, как это сделать!

А вы знали, что впервые фланк стейк вырезал из туши филадельфиец? Именно поэтому его часто еще называют Филадельфия. Как бы там ни было, а готовить такое блюдо надо правильно, иначе оно получится невыносимо жестким. Делюсь рецептом фланк стейка на сковороде.

Если вам нравится грузинская кухня, попробуйте приготовить овощное рагу с говядиной . Это сытно, просто и очень вкусно! Чтобы уменьшить жгучесть блюда, очистите острый перец от семян и слегка промойте под проточной водой.

У баклажанов специфическая текстура, поэтому сделать драники просто из них довольно проблематично. Скорее всего, понадобится слишком много яиц и муки. А вот если добавить их в картофель – ситуация совсем иная. Рассказываю!

Соус песто обладает богатым, насыщенным вкусом, который во многом зависит от того, какую именно зелень вы используете. В классический рецепт обычно идет базилик, но не менее вкусным получается вариант из петрушки. Именно про него я расскажу подробнее дальше.

В русской кухне грибы используются часто. Не остался в стороне и рассольник. С ними популярный суп получается еще вкуснее! Предлагаю приготовить очень простой вариант с грибами и огурцами. Потребуются бульон и стандартный набор овощей.

Этот рецепт непременно должен быть на вооружении у каждой хозяйки. Аппетитный соус можно подавать к мясу, рыбе и просто с хлебом. Чтобы запеченный перец было легче чистить, поместите его после духовки в кастрюлю и накройте на 5 минут крышкой.

В более привычном исполнении ткемали готовится из обычной сливы или алычи. Но терн тоже прекрасно подходит для этого соуса. Ловите традиционный рецепт по-грузински, который еще и отлично хранится зимой в банках.

Соус для шаурмы немного отличается не только вкусом, но и консистенцией. Обычно он довольно жидкий, чтобы хорошо пропитать начинку, но при этом – не настолько, чтобы размочить лаваш. Один из классических рецептов – кефирно-чесночный соус.

Сливочный сыр – лучшая начинка для рулетиков из баклажанов. Особенно, если дополнить его чесноком, специями и зеленью. Дальше я расскажу, что можно добавить. Кстати, советую использовать для заполнения кондитерский шприц – будет красивее.

Как приятно зимой открыть баночку ароматных маринованных помидоров! Предлагаю замариновать помидоры по классическому рецепту. Из пряностей возьмем лавровый лист, душистый перец и гвоздику, из зелени - укроп и петрушку. Получится очень вкусно и ароматно!

Ризотто по этому рецепту готовится достаточно просто. Для экономии времени индейку я отвариваю заранее. Рис советую брать специальный для ризотто (арборио или карнароли) или же обычный круглый. Тогда блюдо будет максимально схоже с итальянским оригиналом.

Праздничный стол - это отличный повод для кулинарных экспериментов и поисков. Если вам нравятся блюда с морепродуктами, тогда приготовьте для гостей салат с осьминогами, овощами и каперсами. Ну очень вкусный!

Мягкая булочка с аппетитной сосиской и свежими овощами — идеальный вариант для быстрого перекуса. Давайте сегодня попробуем приготовить популярную закуску вместе. Предлагаю рецепт с редиской, салатными листьями и луком.

Я запасаюсь солениями каждый год и уже перепробовала немало интересных рецептов. Особенно мне нравятся маринованные помидоры с красной смородиной. Овощи в сочетании с терпкими ягодами получаются очень вкусными и ароматными.

Этот салат хорош тем, что в нем нет ничего лишнего. Минимум ингредиентов и максимум удовольствия. Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить морепродукты в итальянском стиле – с помидорами и моцареллой.

Ах, как хотелось бы сейчас прогуляться по Адмиралтейской набережной, прокатиться на яхте по Неве и отведать мороженого на Площади Восстания. Пока эта прогулка откладывается, давайте приготовим дома настоящий ленинградский рассольник.

Предлагаю добавить в ваше диетическое меню запеченный хек с рисом. Вкусное блюдо готовится очень просто. Рис можно использовать любой: бурый, круглозерный или пропаренный. Главное заранее отварить его в подсоленной воде!

Если вам нравятся пряные чесночные супы с душистыми травами – этот рецепт на основе зеленого горошка специально для вас! Я добавляю розмарин, тимьян и базилик, но можете использовать любую любимую зелень.

Замечательный вариант популярного итальянского блюда. Равиоли с овощами – это целый калейдоскоп вкусов в одной тарелке. Попробуйте приготовить их так, как описано дальше в рецепте! Уверена, вы будете в восторге! При подаче можете добавить немного тертого пармезана.

Оригинальный салат «Гнездо глухаря» всегда пользуется популярностью. Готовлю я его очень часто, но гости все равно удивляются каждый раз. Обратите внимание, что жареную картошку сначала нужно выложить на салфетку перед добавлением в салат.

Если вы не любите слишком густую окрошку и хотите что-то максимально легкое и освежающее, этот вариант точно для вас! Больше огурцов, больше зелени и кисловатое яблоко – и такое первое блюдо станет спасением даже в самый знойный день.

Соус песто имеет древнюю историю и уходит корнями в итальянские кулинарные традиции. В то же время сейчас появилось много разных вариаций, адаптированных под популярную зелень в разных уголках мира. Например, вот такой соус песто из укропа.

Огурцы по этому рецепту получаются хрустящими, по вкусу подобными малосольным. Их можно подавать к столу в качестве самостоятельной закуски или добавлять зимой в любимые салаты. Учтите то, что огурцы будут полностью готовы к употреблению через месяц!

Клубника все чаще встречается в обыкновенных мясных и овощных салатах. Вот и этот рецепт с курицей и фетой не стал исключением. Советую подавать блюдо на пышной подушке из зелени или на пите – в мексиканском стиле.

Солянка из капусты и помидоров зимой станет одной из самых востребованных заготовок. Ее можно подавать к столу в виде закуски и горячего блюда, а можно использовать, как полуфабрикат, для быстрого приготовления первых блюд. Очень удобно!

Благодаря стабильному нагреву, который распространяется со дна и боков емкости, рататуй в мультиварке получается превосходным. При этом за ним не надо следить – достаточно выполнить все действия и задать программу. Об остальном мультиварка позаботится сама.

Недавно у подруги впервые попробовала уху из гольца. Филе этой рыбы по вкусу напомнило мне речную форель, такое же нежное и умеренно жирное. Рецепт этого чудесного блюда я под диктовку записала. Сегодня решила поделиться им с вами.

При разумном применении ароматные травы способны превратить обычные блюда в настоящий шедевр кулинарного искусства. Отличным тому доказательством являются помидоры с петрушкой. Специи и чеснок добавлять я не рекомендую.

Соус ткемали является неотъемлемой частью грузинской кухни, и в то же время имеет много разных вариаций как по основным ингредиентам, так и по добавкам. Я предпочитаю более острые соусы, поэтому готовлю его именно таким. Ловите рецепт!