Десерты на яичных белках на праздничный стол
Тирамису – популярный итальянский десерт, который знают и любят многие. Удивительно, но столь нежное угощение можно с легкостью приготовить даже в домашних условиях. Попробуйте мой любимый рецепт и у вас обязательно все получится!
Зефир на основе пюре из яблока и клюквы получается вкусным и ароматным, с нежной текстурой благодаря агар-агару. Готовить его несложно, однако следует точно соблюдать пропорции и температурный режим.
Чаще всего зефир готовится с агар-агаром, но если его вдруг не оказалось под рукой, то приготовить восхитительный десерт можно и на желатине. Для разнообразия предлагаю закрасить зефирную массу вишневым соком или другим пищевым красителем.
Макарон – это популярный французский десерт, который готовится на основе миндальной муки и меренги. В качестве начинки может использоваться фруктово-ягодный курд, шоколадный ганаш, карамель, творожный крем и многое другое.
Одно из моих любимых угощений по поводу и без – это зефир. Он хорош и на каждый день, и на праздники. Даже на такие особенные праздники, как Новый год. Кусочек зефира вполне можно позволить себе даже после сытного застолья, потому что он очень легкий.
Все любители нежных суфле и муссов наверняка хорошо знакомы с десертом Птичье молоко. Если вы тоже любите этот вкус с детства – хочу поделиться недавно найденным рецептом шоколадного торта в таком стиле. Превосходное дополнение к чаю!
Наскучили однообразные бисквиты, медовики и наполеоны? Пора пробовать что-то новенькое! Рекомендую испечь песочный торт с безе. Это займет много времени и будет стоить определенных усилий, но в результате вы будете вознаграждены потрясающим десертом!
Всем любителям кофе в разных проявлениях очень советую этот торт Капучино. Шоколадный бисквит, нежнейшее сливочное суфле, яркое послевкусие кофейного крема – все это просто идеально играет друг с другом. Рассказываю, как приготовить такой десерт.
Вкусный десерт из натуральных ингредиентов. Зефир тыква-апельсин получается очень ароматным и слегка желтеньким. Его с удовольствием едят даже ярые противники тыквы. Воспользуйтесь этим рецептом, как возможностью незаметно добавить в рацион полезный фрукт.
Зимой я часто готовлю меренговый рулет с джемом. Моя семья его просто обожает и всегда с нетерпением ждет того момента, когда на столе появится аппетитный десерт. По рецепту ему надо пару часов настояться под пищевой пленкой, но обычно на это терпения не хватает.
Отличный десерт за считанные минуты. Торт из зефира готовится без выпечки. Просто взбейте белковый крем, нарежьте зефир и соберите торт. По желанию можете добавить измельченные орехи, мармелад, мак и сухофрукты.
Хотите удивить гостей оригинальным десертом? Приготовьте меренговый рулет со сливками! В качестве эксперимента можете добавить в начинку свежие ягоды, миндальные лепестки или измельченные орехи. Слишком сочные добавки использовать не советую.
Слегка кисловатые ягоды можно по праву назвать идеальным дополнением к сладкой меренге. Поэтому я предпочитаю готовить меренговый рулет именно с ними, и дальше в рецепте расскажу, как лучше это сделать. Не так уж и сложно, как кажется!
Для семейного чаепития необходимо приготовить особенный десерт. Например, легкое и воздушное безе, которое тает во рту, словно нежное облачко. Готовится оно очень просто, поэтому с этим рецептом справится каждая хозяйка!
В сезон ароматных цитрусов не упустите возможность побаловать семью мандариновым зефиром. Воздушный десерт готовится на агар-агаре, поэтому всегда отлично стабилизируется. Помимо указанного списка ингредиентов вам понадобятся миксер и кондитерский мешок с насадками.
Обожаю лимонную выпечку и десерты за идеальный баланс сладость и кислинки, а еще – за неповторимый цитрусовый аромат, перед которым невозможно устоять. С удовольствием поделюсь с вами любимым рецептом простых, но вкусных и нарядных капкейков с лимоном.
Я считаю, что это идеальный летний десерт, ведь для него не надо включать духовку. Зефирная пастила отлично застывает при комнатной температуре. В качестве загустителя используется агар-агар, а фруктовую основу составляет банановое пюре.
Хочу сегодня поделиться с вами замечательным рецептом меренгового рулета с творожным сыром. Приготовить его сможет даже неопытный кулинар. Главное хорошо взбить белки и не передержать меренговый корж в духовке. А справиться с задачей поможет этот рецепт.
Такой вкусный десерт в магазине вы точно не купите. Меренговый рулет можно готовить с разными орехами. Мне нравится использовать смесь из фундука, грецких орехов и кешью. Конечно же, предварительно их следует слегка обжарить, а затем измельчить.
Популярный итальянский торт Чиприани – наследие сети одноименных ресторанов. Конечно, классический семейный рецепт Чиприани никто не знает, но этот вариант максимально приближен к оригинальному десерту. Рассказываю подробнее!
В традиционном рецепте основой воздушного десерта является яблочное пюре. На самом деле для этой цели подойдут любые ягоды и фрукты, содержащие пектин. Например, готовить зефир можно даже из ревеня. Попробуйте и вы приятно удивитесь.
Домашние эклеры хороши тем, что их можно приготовить с любой начинкой. Если вы не слишком любите масляный или заварной крем, ловите отличный рецепт с белковым кремом. Такие эклеры получаются еще более нежными и воздушными – просто тают во рту.
Рекомендую на праздничный стол обязательно приготовить меренговый рулет с брусникой. Рецепт не сложный. Главное не пересушить меренговую заготовку в духовке. В противном случае она станет слишком хрупкой и разломается при первой же попытке свернуть рулет.
В какой-то момент меренговые рулеты стали настоящим трендом. И не удивительно, они очень красивые и выглядят как настоящий кондитерский шедевр. Но в то же время они достаточно просто готовятся, если точно соблюдать технологию. Ловите рецепт с апельсином!
Если вы любите сочетание орехового, карамельного и шоколадного вкусов, вам абсолютно точно нужно попробовать этот грильяжный торт. Все лучшее сразу в одном десерте! А дальше подробнее расскажу, как правильно приготовить такой отличный торт.
Изысканный десерт назван на честь немецкой герцогини, некогда казненной за колдоство. Его вкус оригинальный, загадочный и сложный. Торт Агнес Бернауэр готовится из миндального бисквита с заварным кофейным кремом. Десерт обязательно украшается миндальными лепестками.
Этот торт сейчас на пике популярности. Его обожают взрослые и дети. Обратите внимание на то, что готовить его следует при температуре 100 градусов. Необязательно сильно высушивать меренгу. По желанию она может оставаться внутри слегка тянущейся.
Десерт понравится любителям воздушных безе. По сути торт Полет — это два больших меренговых коржа, перемазанных заварным кремом. Для украшения обязательно используются небольшие безе, которые следует выпекать отдельно.
Воздушный десерт можно готовить из грушевого пюре или свежих фруктов. Лучше всего подходят сочные сорта «Конференция», «Дюшес» и «Санта-Мария». Зефир из таких груш получается особенно ароматным. Для красивого цвета добавляется немного пищевого красителя.
Сложный десерт готовится из миндальных коржей, кофейного крема, шоколадного ганаша и глазури. Классический торт Опера непременно должен быть прямоугольным. Бока торта не декорируются, чтобы можно было разглядеть разнообразие слоев.
Обожаю готовить меренговый рулет с немного кисловатой или экзотической начинкой. Получается идеальная гармония вкусов – невозможно оторваться. Одним из любимчиков моей семьи стал меренговый рулет с манго, и дальше я подробно расскажу, как его приготовить.
Легкий и воздушный меренговый торт выглядит как настоящее произведение искусства. Но в то же время не нужно быть великим кондитером, чтобы его приготовить. Достаточно четко соблюдать пропорции ингредиентов и рецептуру. Рассказываю подробно!
От любимого десерта всегда сложно отказаться. И это вдвойне сложнее, если речь идет про пирожное Павлова. Не все знают, что даже такой своеобразный десерт можно приготовить по-разному. В этот раз расскажу, как приготовить его на швейцарской меренге.
Изысканный десерт пользовался огромной популярностью на столе у короля. Простые люди не могли приготовить шведский миндальный торт, поскольку нужные продукты были дефицитом и стоили дорого. К счастью, сейчас все иначе. Так давайте готовить чудесный торт прямо сейчас!
Самые красивые и вкусные меренговые торты всегда получаются с ягодами. Тут и эстетика, и очень гармоничное сочетание сладости с освежающей кислинкой. Приготовить такой торт не слишком сложно, но важно точно следовать всем инструкциям.
Планируете семейное торжество? Меню для такого случая должно быть особенным, а на десерт, конечно же, восхитительные пирожные «Анна Павлова». Красивое и очень вкусное угощение идеально подходит для праздничного стола!
Летом я часто готовлю мороженое, пана-котту, муссы и желе. Для этого подходят любые ягоды и фрукты. Очень мне нравится чудесный мусс из крыжовника. В качестве загустителя я использую агар-агар. Благодаря такой добавке десерт получается нежным и застывает очень быстро.
Пана-котта, тирамису, Семифредо, Джелато — это далеко не полный список известных итальянских десертов. Непременно хочется дополнить его чудесным муссовым тортом Диабелла. Если вы уверены в своих силах, попробуйте приготовить его по этому рецепту.
Кто пробовал белевскую пастилу, тот знает, что ее вкус забыть невозможно. Рецепт был придуман более 100 лет назад и до сих пор не утратил свою популярность. Правда разыскать ее в магазинах не так просто. Поэтому давайте приготовим пастилу дома!
Советую непременно попробовать этот вкусный и необычный десерт. Торт Египетский готовится из хрустящих белковых коржей с орехами и заварным кремом. Сверху он покрывается слоем шоколадного ганаша или кремом с пралине. Перед подачей торт должен пару часов постоять в холодильнике.
Любителям воздушных десертов непременно стоит попробовать меренговый рулет с бананом. Приготовить его можно по этому рецепту. Сначала следует испечь меренговый корж и приготовить начинку, а затем заняться сборкой.
Во всем мире сейчас необычайно популярен десерт Анны Павловой. Готовят его по-разному, но мне очень нравится рецепт со свежей малиной и маскарпоне. Десерт получается очень вкусным, нежным и красивым. Ягоды и фрукты можно использовать любые, какие нравятся.
Десерты могут быть не только вкусными, но и полезными. Хотите убедиться? Приготовьте пастилу из яблок и желатина. Большую часть времени пастила готовится в холодильнике. Духовка понадобится лишь для запекания яблок.
Без сахара, красителей и прочих вредных компонентов — именно так готовится кето зефир. По рецепту добавляется немного ягод красного цвета. Чаще всего это малина, клубника и красная смородина. В качестве стабилизатора используется яблочный пектин.
Готовить этот десерт можно по-разному. Важно одно: коржи обязательно должны быть насыщенного темного цвета, а крем ослепительно белым. По этой причине торт и называется «Улыбка негра». Представляю вашему вниманию один из самых популярных рецептов.
Воздушные меренговые торты по праву можно назвать самыми легкими в прямом и переносном смыслах. Они всегда выглядят настоящим кондитерским шедевром, поэтому кажется, что приготовить их не так просто. Но в реальности ничего сложного. Делюсь проверенным рецептом с клубникой.
Спешу рассказать вам отличный рецепт апельсинового зефира. Готовлю по нему уже не первый раз и всегда довольна результатами. Цитрусы продаются круглый год, но, если вдруг их не окажется в магазине, покупайте обычный апельсиновый сок.
Наскучили пирожные и торты? Приготовьте чудесный меренговый рулет с рикоттой. Такой вариант десерта никогда не надоест. К тому же всякий раз можно усложнять вкус, используя разные добавки. Это могут быть свежие ягоды, орехи, шоколад и фрукты.
Люблю летнее изобилие ягод и фруктов. Стараюсь ежедневно употреблять их в свежем виде, а также использовать в приготовлении десертов и напитков. Среди моих фаворитов зефир из красной смородины. Каждый год готовлю его обязательно.
Необязательно дожидаться Дня влюбленных или другого праздника, чтобы порадовать любимого человека. Прямо сегодня и без повода приготовьте муссовый торт Сердце. Для яркого визуального эффекта покройте десерт зеркальной глазурью красного цвета.