Французская выпечка

320 рецептов
Печенье «Мадлен»

Мало кто не знаком с восхитительным французским печеньем «Мадлен». Готовится оно в форме гребешков из воздушного бисквитного теста. Советую пользоваться силиконовыми формочками – их не надо смазывать и печенья удобно вынимаются!

25
Слойки с абрикосами и маскарпоне

Слойка с абрикосами и сыром маскарпоне – это вкусная и простая домашняя выпечка, которую сможет приготовить даже начинающий кулинар. По такому же принципу можно приготовить слойки и с другими фруктами.

26
Хлебные булочки

Многие кафе и рестораны подают вместо хлеба ароматные булочки. Они всегда мягкие, вкусные и очень свежие. На самом деле готовить их очень просто, поэтому испечь эти восхитительные булочки можно и в домашних условиях!

5
Яблочный пирог из слоеного теста

У каждой хозяйки есть свои любимые рецепты. Кому-то важен состав и способ приготовления, другие больше ценят скорость. Попробуйте яблочный пирог из готового слоеного теста. Быстрый, простой и вкусный — идеальный во всем!

23
Домашние тарталетки из песочного теста

Домашние тарталетки из песочного теста идеально подойдут для приготовления сладких или соленых закусок. Удобно, когда такая основа всегда есть под рукой!

14
Пончики на воде и сухих дрожжах

Сейчас вкусные домашние пончики готовятся нечасто. Современным хозяйкам не хватает времени, а у многих даже нет хорошего рецепта. Предлагаю выделить один час, вооружиться необходимыми продуктами и приготовить по этому рецепту вкуснейшие пончики.

7
Круассаны с нутеллой

Начинки для круассанов могут быть самыми разными - сладкие, соленые и даже из разных ингредиентов. Но дети просто обожают круассаны с нутеллой. Их очень легко готовить. Рецепт уже перед вами, осталось лишь запастись всем необходимым!

8
Печенье с трещинами

Наверняка вы не раз видели и пробовали печенье с трещинами. Оно сейчас на пике популярности! Шоколадное тесто мягкое внутри и с тонкой хрустящей корочкой снаружи. На первый взгляд кажется, что готовить его трудно, но это далеко не так.

30
Булочки на кефире

Непременно попробуйте приготовить сладкие булочки на кефире. Тесто получается очень мягким и вкусным. Подавать такую выпечку можно с вареньем, нутеллой, сливочным маслом или сыром. Отличный вариант для завтрака или перекуса.

16
Печенье «Сердечки» с розовой глазурью

Это печенье можно готовить на День влюбленных, для романтического ужина или просто, чтобы порадовать любимого человека. Очень простой рецепт теста и не менее простой рецепт глазури. Дополнительно можете воспользоваться айсингом или посыпками.

12
Имбирные пряники

Вот и наступило долгожданное Рождество. Самое время заняться украшением жилища и выпечкой имбирных пряников. Сейчас в магазине для этого продаются всевозможные заготовки: от наборов специй до сахарных карандашей. Самостоятельно надо приготовить только пряники.

16
Слойки с вареньем

Самый простой и быстрый способ приготовить вкусный десерт для всей семьи – слойки с вареньем. Лучше всего сюда подходит ягодное, с богатым кисло-сладким вкусом. По желанию посыпьте их сахаром или сахарной пудрой.

21
Банановые кексы на кефире

Не выбрасывайте потемневшие бананы! Из них можно приготовить вкуснейшие кексы. Тесто предлагаю замешать на кефире. Так проще и быстрее, а в результате получается ничуть не хуже привычных нам рецептов. По вкусу добавьте корицу, ванилин и цедру.

9
Мягкие пончики на свежих дрожжах

Многие боятся работать со свежими дрожжами, потому что считают это сложным занятием. Спешу вас успокоить, на самом деле все очень просто. Ознакомьтесь с этим рецептом и попробуйте свои силы. Уверяю, с первого раза у вас получатся вкуснейшие пончики!

8
Постные круассаны

Родиной круассанов является Австрия, но наибольшей популярностью они пользуются во Франции. Там разнообразие ароматной выпечки просто поражает. Оказывается, существуют даже постные круассаны. Давайте сегодня их и приготовим!

1
Слойки со спаржей и беконом

Сегодня хотелось бы поделиться с вами вот таким необычным рецептом домашней выпечки. Если вы еще не пробовали слойки со спаржей и беконом, то не откладывайте на потом! Просто поверьте, это очень вкусно!

4
Слойки с брусникой из слоеного теста

Хотите порадовать гостей домашней выпечкой, но времени мало? Приготовьте слойки с брусникой из слоеного теста. Вы справитесь с задачей меньше, чем за 40 минут. Дальше в рецепте приводится список ингредиентов и пошаговое описание процесса.

1
Бисквитные маффины

Не умеете готовить? Не волнуйтесь, с этим рецептом хлопот не будет. Прочитайте внимательно пошаговое описание процесса и сами в этом убедитесь! Несмотря на всю простоту, бисквитные маффины всегда получаются очень вкусными, воздушными и мягкими.

3
Шарлотка с ревенем

Кисленькие стебли ревеня часто используют в кулинарии. Обычно из них готовят начинку для выпечки, десерты и салаты. Мне очень нравится шарлотка с ревенем. Я нарочно добавляю мало сахара, чтобы не перебить пряно-кислый вкус чудесного растения.

0
Начинка «Жульен» для блинов

Ценителям французских блюд начинка «Жульен» для блинов точно понравится. Готовится она с куриным филе, шампиньонами, луком, чесноком и сливками. Важно добиться хорошей тягучей густоты, а для этого надо лишь пару ложек муки и немного терпения.

0
Воздушные пончики с сахарной глазурью

А помните, как в детстве бабушки жарили гору вкусных пончиков? Сегодня предлагаю немного поностальгировать и снова приготовить эту чудесную выпечку. Помимо основного рецепта также расскажу, как просто приготовить глазурь.

1
Шоколадная начинка для блинов

Есть в вашей семье любители сладкого? Побалуйте их, приготовив шоколадную начинку для блинов! Для этого понадобится два вида шоколада, немного сливочного масла и около 10 минут свободного времени. Рецепт простой, поэтому запомнить его легко.

1
Шарлотка с брусникой

Кулинары ценят бруснику за большое количество витаминов и чудесный кисленький вкус с горчинкой. Из нее готовят соусы, напитки, десерты и выпечку. Сегодня предлагаю испечь шарлотку с брусникой. Гарантирую, этот нежный пирог станет вашим любимым!

0
Тыквенные кексы с орехами

Еда должна быть не только вкусной, но и полезной! Именно поэтому я предлагаю приготовить к чаю тыквенные кексы с орехами. Их можно украсить кремом, полить глазурью или подать просто так. Храниться такая выпечка при комнатной температуре 3-4 дня.

2
Классические круассаны

Классические круассаны во Франции обычно пекут без начинки - они идеальны сами по себе. Для таких круассанов лучше использовать домашнее слоеное тесто. Если же Вы решили взять покупное тесто, добавьте в выпечку начинку, например из творога или шоколада.

1
Шарлотка с вареньем

В мире существует немало интересных вариаций шарлотки. Чаще всего воздушный пирог пекут с разными фруктами, орехами и ягодами. Я решила немного поэкспериментировать и приготовила шарлотку с вареньем. Получилось необычно, но очень вкусно!

0
Круассаны из творожного теста

Я уже давно готовлю круассаны дома. В морозилке у меня почти всегда лежит упаковка слоеного теста. Когда его нет, я пеку круассаны из творожного теста. Рецепт очень простой: не надо ждать, складывать тесто конвертиками и с усилиями раскатывать.

1
Кексы с творогом и апельсином

На выходных я люблю заниматься выпечкой. Это самое лучшее время для неспешных экспериментов! Недавно, например, готовила очень интересные кексы. Для более выразительного вкуса апельсина советую добавить немного цедры.

2
Пирог с мандаринами и яблоками в духовке

Рецепт не сложный, но есть некоторые нюансы, о которых следует знать. К примеру, печь пирог с мандаринами и яблоками следует в заранее прогретой духовке. При этом первые 20 минут ее открывать нельзя. В противном случае тесто опадет и пирог получится невкусным.

1
Слойки с повидлом

Похвастаться кулинарными навыками могут далеко не все. К счастью, есть много простых рецептов. Например, используя готовое слоеное тесто вы с легкостью испечете хрустящие слойки с повидлом. Рассказываю обо все по порядку.

1
Пышная шарлотка с грушами на сметане

Ищете хороший рецепт фруктового пирога? Испеките пышную шарлотку с грушами на сметане! Аппетитная выпечка готовится очень просто и всегда получается идеальной. При этом не нужно долго возиться с тестом и заниматься прочими сложными процессами.

3
Пирог с тыквой и яблоками в духовке

У вас есть любимое осеннее блюдо? Для меня с недавних пор таким стал пирог с тыквой и яблоками. Я готовлю его с небольшим количеством сахара, а сверху обязательно присыпаю миндальными лепестками и сахарной пудрой. Получается вкусно и очень красиво!

0
Шарлотка с клубникой на сковороде

Ароматную выпечку без труда можно приготовить, даже не включая духовку. Вариантов существует много. Я предлагаю испечь шарлотку с клубникой на сковороде. Это просто, относительно быстро, вкусно и фантастически ароматно!

2
Домашние кексы с миндалем

Этот рецепт никогда меня не подводит, тесто всегда получается мягким и вкусным. Не удивляйтесь тому, что я добавляю соль. В небольших количествах она делает тесто более упругим и отлично подчеркивает вкус выпечки.

1
Слойки с бананом

На прилавках кондитерских часто красуются аппетитные слойки. Оказывается, их можно приготовить в домашних условиях. Хотите попробовать? Ловите простой рецепт вкуснейших слоек с бананом. Вы удивитесь тому, насколько все просто.

1
Шарлотка с грибами

Несмотря на то, что шарлотка – это сладкая выпечка к чаю, можно пойти другим путем. Когда-то мне захотелось попробовать превратить ее в закусочный пирог. Именно так получилась вот эта шарлотка с грибами, рецептом которой я теперь охотно поделюсь и с вами.

0
Шарлотка с курагой

Чтобы тесто получилось максимально воздушным и нежным, дважды просеивайте муку. Также важно соблюдать точные пропорции и выпекать пирог в заранее прогретой духовке. Только в таком случае шарлотка с курагой получится по-настоящему вкусной.

1
Слойки с грушей из слоеного теста

Тема рецептов на скорую руку очень велика и отдельное место в ней отведено выпечке. Если уже об этом зашел разговор, то хотелось бы вспомнить чудесные слойки с грушей из слоеного теста. Отличный летний вариант для любителей уютных домашних посиделок.

2
Шарлотка с рисовой мукой

Если по какой-то причине вы избегаете использовать пшеничную муку – это совсем не повод навсегда забыть о выпечке. Тем более, адаптировать под разные предпочтения и потребности домашнюю выпечку проще просто. Делюсь проверенным рецептом шарлотки с рисовой мукой!

3
Шарлотка с яблоками и черникой

В сезон свежих ягод непременно попробуйте приготовить шарлотку с яблоками и черникой. Чтобы тесто хорошо поднялось, обязательно просейте муку. Благодаря такому нехитрому действию она насытится кислородом, станет более рассыпчатой и рыхлой.

0
Слойки с брынзой

У меня в холодильнике всегда припрятана упаковка слоеного теста. Из него очень быстро можно приготовить вкусную выпечку. Рецептов на эту тему много. Мне нравятся слойки с брынзой. Чтобы начинка получилась сочной, я добавляю яйцо.

1
Пончики с шоколадной глазурью

Почему бы не побаловать детей аппетитными пончиками? Тем более, что для этого понадобятся самые обычные продукты и около часа свободного времени. Украшать их можно вместе с детьми, ведь это очень интересное и развивающее занятие.

2
Шарлотка с клубникой и творогом

Рецепт шарлотки появился в начале 19 века во Франции. Чудесный пирог пользуется огромной популярностью и в наши дни. Готовят его с разными добавками. Мне понравилась шарлотка с клубникой и творогом. Давайте прямо сейчас ее и приготовим!

0
Круассаны с мандариновым вареньем

Долгими зимними вечерами хочется подольше чаевничать в теплом кругу семьи. Для такого случая отлично подойдут хрустящие круассаны с ароматным мандариновым вареньем. Готовое тесто и начинку легко можно найти в ближайшем супермаркете.

1
Слойки с моцареллой, помидорами и базиликом

Такие слойки можно было бы даже называть маленькой домашней пиццей. А все из-за начинки с помидорами, базиликом и моцареллой. Отчетливые итальянские нотки украшают даже такой простой повседневный перекус.

3
Дрожжевые пончики с розовой глазурью

Хотите научиться готовить знаменитые пончики в розовой глазури? Тогда внимательно читайте этот рецепт! На самом деле с помощью красителя можно вывести любой цвет. Выберите тот, который вам нравится больше всего или сделайте пончики разноцветными!

2
Слойки с сыром и беконом

Такие улитки делаются проще простого – достаточно нарезать все ингредиенты полосками. Слойки с сыром и беконом станут прекрасным завтраком или быстрым перекусом. Они хороши горячими и даже потом, когда остынут.

2
Слойки с сосисками

Сосиска в тесте – любимый перекус еще с детства. В этот раз предлагаю приготовить сосиску в слоеном тесте. Конечно, это не самое полезное блюдо, но иногда точно можно побаловать себя такой вкусной и простой закуской.

1
Шарлотка со смородиной

Приготовить очень вкусную шарлотку можно не только с яблоками. Но тут желательно выбирать кисловатую начинку с выразительным вкусом, чтобы пирог остался гармоничным. Например, очень уж хороша шарлотка со смородиной – свежей или замороженной!

2
Шарлотка с малиной

Французский пирог готовят с разными добавками. Среди самых популярных вариантов: яблоки, груши, сливы, вишня и цитрусы. Мне захотелось немного поэкспериментировать, поэтому я решила приготовить шарлотку с малиной. Получилось очень вкусно и ароматно. Попробуйте!

2