Мороженое

105 рецептов
Мороженое из йогурта

Мороженое из йогурта – простой домашний лайфхак для всех, кто следит за питанием, но не любит тратить много времени на готовку. Советую только заранее обзавестись красивыми формочками. Хотя если их нет, подойдут и обыкновенные стаканчики от тех же йогуртов.

26
Мандариновое мороженое

Цитрусовое мороженое – очень интересная и необычная находка. А уж тем более, когда речь идет о мандаринах, а не о более распространенных в кулинарии лимонах или апельсинах. Любимое зимнее лакомство моей семьи!

23
Мороженое Джелато

Итальянцы являются большими специалистами по десертам. И очередным тому доказательством послужит мороженое Джелато. Оно готовится с небольшим количеством сливок и в процессе здорово насыщается воздухом, поэтому получается невероятно нежным и вкусным.

1
Мороженое из авокадо

В современной кулинарии часто используется авокадо. В основном его добавляют в салаты, соусы и выкладывают ломтиками на бутерброды. Оказывается, можно даже мороженое готовить из авокадо. Рецепт простой и я вам сейчас его расскажу.

1
Мороженое из арбуза с молоком в домашних условиях

Сегодня я расскажу вам, как приготовить в домашних условиях мороженое из арбуза с молоком. Летний десерт поможет вам перенести жару и поднимет настроение. Попробуйте замораживать его в формочках, напоминающих ломтик арбуза.

3
Кето мороженое

Обожаю мороженое за то, что можно подобрать рецепт под любые задачи, предпочтения и даже под любую диету. И очередным тому подтверждением станет этот рецепт кето мороженого, которым я поделюсь сегодня с вами. Очень советую попробовать!

2
Домашнее мороженое из авокадо

Очень оригинальная вариация полезного домашнего мороженого – мороженое из авокадо. Оно тоже достаточно калорийно, но это полезные растительные жиры. При это у него приятная текстура и красивый, необычный цвет.

1
Мороженое из ряженки в домашних условиях

Чаще всего мороженое готовится на основе сливок. Я предлагаю сегодня немного отклониться от классического рецепта и приготовить в домашних условиях мороженое из ряженки. Напоминаю, что молокопродукт должен быть вкусным и свежим.

2
Мороженое Пралине

Летом от жары спасает только мороженое, но не спешите идти за ним в магазин! Давайте лучше приготовим вкуснейшее мороженое Пралине самостоятельно. Скорее читайте рецепт и приступайте к делу: будет очень вкусно!

0
Шоколадно-банановое мороженое с ореховой пастой

С одной стороны, такое лакомство из бананов, шоколада и ореховой пасты не слишком похоже на классический пломбир. С другой – это полноценное нежное мороженое с приятной текстурой. Перед подачей советую дать ему слегка подтаять.

7
Мороженое из авокадо и банана

Вкусный и полезный десерт из натуральных ингредиентов. Мороженое из авокадо и банана готовится без молочных продуктов. Сахарную пудру и мед можно заменить стевией или эритритолом. В таком случае мороженым смогут угоститься даже те, кто соблюдает диету.

0
Ванильное мороженое на растительном молоке

Если вы не употребляете молочную продукцию – это не повод отказываться от любимых десертов. Делюсь с вами проверенным рецептом домашнего ванильного мороженого на растительном молоке. Я предпочитаю соевое или любое ореховое.

4
Хлебное мороженое

Обычно в домашних условиях готовят классические варианты мороженого: с ванилью, сгущенкой, творогом, шоколадом, ягодами и фруктами. А что, если приготовить хлебное мороженое? Что-то мне подсказывает, что такого вы еще не пробовали!

0
Постное мороженое в домашних условиях

Постный рацион вовсе не должен быть бедным и скучным. Тем более, сейчас так много альтернатив молочным продуктам, что всегда можно подобрать удачное решение. В этот раз поделюсь с вами любимым рецептом постного мороженого в домашних условиях.

0
Мороженое из банана в домашних условиях

В последнее время не могу найти в магазине мороженое на свой вкус: то сахара много, то чувствуются искусственные добавки. Как-то мне попался отличный рецепт мороженого из банана, и я решила приготовить холодный десерт в домашних условиях. Результат превысил все мои ожидания.

4
Абрикосовое мороженое в домашних условиях

Найти в магазине действительно вкусное мороженое бывает не так просто. Особенно, если вы предпочитаете какие-то необычные вкусы и добавки. Например, у меня дома все просто обожают абрикосовое мороженое. Так что я делаю его самостоятельно.

1
Мороженое из горгонзолы

Ценители итальянских сыров обязательно должны попробовать мороженое из горгонзолы. Нет, за ним не надо идти в ближайший ресторан. Приготовить оригинальный десерт можно в домашних условиях. Все пропорции и советы дальше в рецепте.

1
Домашнее мороженое из ежевики

Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом домашнего мороженого. Готовить мы его будем из ежевики, жирных сливок и молока. Количество сахара зависит от кислоты ягод, а также вкусовых предпочтений каждого. Рекомендую пробовать смесь на вкус.

1
Мороженое из красной смородины

Холодный десерт с легкостью можно приготовить в домашних условиях. Обычно для этого используют сливки, молоко, фрукты и ягоды. Сегодня я предлагаю вам испробовать рецепт мороженого из красной смородины. Вы будете удивлены простотой и вкусными результатами.

1
Мороженое как в Макдональдсе

У многих популярное заведение ассоциируется с вкусным десертом. Оказывается, в домашних условиях тоже можно приготовить мороженое как в Макдональдсе. Купите вафельные рожки, добавьте немного топпинга или орехов и получится ничуть не хуже оригинала.

0
Жареное мороженое

Нет, вы не ошиблись, речь действительно идет о жареном мороженом. Этот удивительный десерт однажды придумали азиаты. Он представляет собой кусочки пломбира, вывалянные в панировке и обжаренные в раскаленном масле. Попробуйте, это очень вкусно!

1
Ягодное мороженое из йогурта

Один из самых простых способов приготовить любимое летнее лакомство. С этим рецептом справится даже ребенок, так что можно смело творить вместе. А получается ягодное мороженое из йогурта ничуть не хуже более сложных и многокомпонентных рецептов.

2
Клубничное мороженое в домашних условиях

Летом я часто готовлю разные десерты из свежих ягод. В этом списке, конечно же, присутствует клубничное мороженое. Приготовленное в домашних условиях, оно получается не только вкусным, но и очень полезным. Делюсь рецептом с вами.

0
Мороженое с йогуртом и клубникой

Такое мороженое не только вкусное, но и очень красивое благодаря эффектному чередованию слоев обычного и клубничного йогуртов. Чтобы эти слои шли под углом, наклоняйте формочку при заморозке каждого, кроме последнего.

1
Мороженое из козьего молока в домашних условиях

Я хочу предложить вам отличный рецепт мороженого из козьего молока. По нему вы запросто приготовите полезный десерт в домашних условиях. Обязательно добавьте немного ванилина или лимонной цедры, чтобы перебить специфический аромат молокопродукта.

1
Мороженое с желатином

Если нет яиц или по какой-то причине вы не хотите использовать их в рецепте, приготовьте мороженое с желатином. Оно отлично застывает и всегда получается вкусным. По желанию добавьте немного ягодного пюре, цитрусовой цедры или пищевого красителя.

1
Детское мороженое в домашних условиях

Дети обожают мороженое, но в магазине его зачастую продают с вредными добавками. Советую научиться готовить холодный десерт в домашних условиях, тем более что это очень просто. Делюсь проверенным рецептом детского мороженого.

0
Ванильное мороженое

Тот самый вкус из детства – ванильное мороженое, которое сразу навевает воспоминания о беззаботных днях, да и просто о лете. Еще вкуснее и полезнее оно получается, если сделать его самостоятельно. Это куда проще, чем кажется. Дальше расскажу подробнее!

0
Йогуртовое мороженое

Приготовить мороженое на самом деле можно не только из молока или из сливок. Очень вкусно и быстро получается йогуртовое мороженое. Делюсь с вами проверенным вариантом, который точно не подведет. В восторге будут все домочадцы – дети и взрослые.

1
Мороженое в домашних условиях

Ну кто не любит мороженое, особенно в жаркие летние дни? А уж насколько хорошим и вкусным получается мороженое, приготовленное в домашних условиях! У него есть только один недостаток – вы больше не сможете вернуться к покупному. Но оно того стоит!

0
Мороженое из киви

Мороженое из киви – это приятный освежающий вкус. А еще очень красивый и необычный цвет, причем совершенно без красителей. По желанию советую добавить пару измельченных листиков мяты или горсть рубленых орехов.

4
Лавандовое мороженое

В последнее время лаванду активно используют в кулинарии. Чаще всего ее добавляют в напитки и десерты. Мне очень понравилось лавандовое мороженое. Я поискала рецепт в интернете, испробовала его и теперь со спокойной душой могу поделиться им с вами.

2
Малиновое мороженое в домашних условиях

Любите мороженое с разными вкусами и добавками? Тогда вы точно знаете, насколько однообразным при ближайшем рассмотрении оказывается магазинный ассортимент. Сомнительные красители, ароматизаторы и наполнители – ничто этого не сравнится с домашним малиновым мороженым.

1
Мороженое из сирени

Любите необыкновенные диковинки? Тогда обязательно попробуйте мороженое из сирени! Звучит просто невероятно, но на самом деле приготовить его дома не составит труда. Главное – собрать цветки в каком-нибудь действительно чистом месте подальше от дорог.

3
Мороженое из дыни в домашних условиях

Бывает непросто найти действительно вкусное мороженое в холодильнике супермаркета. Особенно, если речь идет о каких-нибудь экзотических и необычных вкусах. Поэтому разнообразные диковинки, вроде мороженого из дыни, я предпочитаю готовить в домашних условиях.

1
Домашнее мороженое

Появилось немного свободного времени? Приготовьте домашнее мороженое. Такой десерт, несомненно, порадует и взрослых, и детей. Вопреки бытующему мнению, домашние сливки для этого не подходят. Лучше всего использовать магазинные жирностью 30-33 %.

4
Малиновое мороженое

Малиновое мороженое настолько красивое и ароматное, что невозможно устоять. По этому рецепту у него получается приятная кремовая текстура, так что подавать его советуют в красивых мисочках, бокалах или креманках.

5
Диетическое клубничное мороженое

Самое легкое и диетическое мороженое всегда готовится на основе ягод. Например, клубники, которая хороша отсутствием косточек и других проблем. Существует много разных рецептов, и одним из них я охотно поделюсь сегодня.

4
Банановое мороженое

Вкусный десерт, как приятный бонус после основного приема пищи. Сегодня таким бонусом предлагаю сделать банановое мороженое. Удивительно простое, аппетитное и главное — натуральное угощение. Попробуйте и вы!

10
Мандариновое мороженое в домашних условиях

Холодный десерт из ароматных цитрусов обожают дети и взрослые. Мандариновое мороженое в домашних условиях получается удивительно вкусным, красивым и ароматным. Попробуйте и это блюдо станет вашим любимым!

1
Мороженое Семифредо

Итальянский десерт всегда готовится из жирных сливок высокого качества и домашних яиц. Мороженое Семифредо рекомендуется подавать на кусочке воздушного бисквита. Не редко добавляют шоколадную глазурь, ягодные и фруктовые сиропы.

0
Мороженое из протеина

В период активных занятий спортом рекомендуется употреблять протеин. Его можно добавлять в разные блюда, включая десерты и напитки. Любители часто готовят мороженое из протеина. Попробуйте, возможно, вам тоже понравится!

0
Мороженое из смородины в домашних условиях

Мороженое, которое продается в магазине часто пугает составом и ценой. Лучше научиться готовить холодный десерт в домашних условиях самостоятельно. Предлагаю начать из самого простого рецепта. Для мороженого из смородины понадобятся ягоды, сливки и сгущенка.

0
Ананасовое мороженое

При приготовлении ананасового мороженого нужно учитывать, что сливки сворачиваются при контакте с кислотой. Поэтому рецепт и технология приготовления заметно отличаются от домашнего пломбира. Зато и калорий меньше!

3
Мороженое из арбуза в домашних условиях

Если вы тоже любите необычные вкусны мороженого, то знаете, как мало действительно хороших и разнообразных вариантов можно найти в продаже. Зато их всегда можно приготовить самостоятельно. Как насчет такого оригинального мороженого из арбуза?

1
Мороженое из арбуза и банана

Какой десерт приготовить на детский праздник летом? Ответ очевиден — мороженое. Вариантов на эту тему бесчисленное количество, но я предлагаю остановиться на мороженом из арбуза и банана. Готовить его очень просто. Рассказываю рецепт в подробностях.

2
Мороженое из сока

Любите замороженный сок или так называемый фруктовый лед? Ничего не стоит приготовить его самостоятельно в домашних условиях, и дальше я расскажу как. По возможности очень советую брать свежий домашний сок, без консервантов и добавок.

1
Ягодное мороженое

Такое изумительное ягодное мороженое одним своим видом пробуждает желание немедленно его съесть. В рецепте я расскажу, как добиться такого эффектного цвета и приятной, равномерной текстуры. Взрослые и дети будут в полном восторге.

7
Творожное мороженое в домашних условиях

Летом я часто готовлю мороженое в домашних условиях. Мне нравится экспериментировать со вкусами и пробовать новые рецепты. Недавно, например, я приготовила потрясающее творожное мороженое. Спешу поделиться этим чудесным рецептом с вами.

0
Персиковое мороженое

В разгар сезона персики продаются на каждом углу. А что уже говорить о счастливых владельцах дачи с собственным персиковым деревом. Поэтому вопрос, что бы такого из них приготовить, актуален каждое лето. В этот раз предлагаю попробовать вот такое персиковое мороженое!

2

Мороженое – рецепты с фото (пошагово)

Одним из самых популярных и распространенных десертов в мире по праву можно назвать мороженое. Свои секреты и тонкости приготовления существуют в любой кухне мира. А уж после промышленной революции и с развитием холодильных установок лакомство стало еще и очень доступным. Классическое мороженое делают на основе молока, сливок или других молочных продуктов. Но есть и безлактозные рецепты – на соках, фруктах или ягодах. В составе есть сахар или его заменители, вкусовые добавки и загуститель – желатин, агар-агар или обыкновенный крахмал.

Главная особенность любого рецепта мороженого – правильное охлаждение. Его обязательно нужно регулярно взбивать и перемешивать в процессе замораживания, и тогда масса получается нежной и однородной, без кристаллов льда. Существуют сотни сортов мороженого – пломбир, крем-брюле, шербет и многое другое. Сливочные и молочные вариации отличаются процентом жирности. Помимо того, мороженое бывает твердым и мягким. Мягкое меньше хранится, поэтому его обычно не встретишь в супермаркетах.