Давайте продолжим кулинарные эксперименты и приготовим сегодня кетчуп из кабачков. Аппетитный соус понравится любителям нежных вкусов. Его можно подавать с тонким лавашем, мазать на хлеб и добавлять ко множеству других основных блюд.

Если Вы не готовили огурцы подобным образом, очень советую попробовать. Это наша интерпретация традиционного американского рецепта. Огурчики получаются хрустящими, острыми и в то же время довольно сладкими. Их хорошо добавлять в салаты, бургеры и пиццу.

Как-то в результате очередных кулинарных экспериментов я открыла для себя новый рецепт. Маринованные огурцы с базиликом — аппетитная заготовка, в которой идеально сбалансированы вкусы и ароматы. Откроете баночку солений и опомнитесь только, когда покажется ее донышко.

Чаще всего из кабачков готовят на зиму икру, аджику и различные салаты. Я предлагаю менее известный, но удивительно вкусный вариант — жареные кабачки. Овощи обжариваются, а затем укладываются в банки и стерилизуются. Просто и вкусно!

Хороший способ разнообразить классическую аджику с помидорами – добавить туда чернослив. Он придает заготовке пикантность и совершенно новые вкусовые нотки. Отличное дополнение к мясным блюдам и просто полноценная самостоятельная закуска.

Люблю салаты, которые можно готовить заранее и наслаждаться ими долгое время. Этот салат из свеклы с яблоками – один из моих любимых. Идеальный баланс между сладостью и кислинкой. Я готовлю его заранее и храню в банках, чтобы всегда иметь его под рукой.

Конец лета и начало осени - время сбора поздних сортов помидоров и заготовки их на зиму. Сегодня хочу предложить Вам интересный рецепт помидоров, консервированных с яблоками. Получается очень вкусно и ароматно. Советую выбирать небольшие плотные помидоры.

Обожаю мясо с ягодными соусами. У меня очень много любимых рецептов из самых разнообразных видов ягод, и в этот раз поделюсь с вами вариантом из черной смородины. В этот соус идет много чеснока, так что он получается невероятно ароматным и пикантным.

Аппетитная приправа превратит ваше блюдо в кулинарный шедевр. Подайте соус из груш к мясу и приготовьтесь принимать комплименты. Варить его следует из спелых и мягких фруктов. На мой взгляд лучше всего подходит сорт Санта-Мария.

Можно замариновать обычную кукурузу зернышками. А можно приготовить более оригинальную заготовку из целых початков мини-кукурузы. На самом деле это не слишком влияет на процесс, так что вы точно справитесь, даже если это будет первый эксперимент.

А как на счет морковной икры? Предупреждая вопросы, скажу сразу: вкус вареной моркови в этой икре не ощущается совершенно. Икра получается вкусная и в меру острая. Приготовьте это яркое овощное чудо, и зимой подавайте к макаронам, рису и блюдам из мяса.

Обычно застолья на зимние праздники сопровождаются мясными блюдами. К ним уместно будет подать сливы с чесноком. Оригинальная закуска удивит гостей аппетитным ароматом и необычным, но очень гармоничным вкусом.

Иногда мясные блюда можно приправить необычным сладким кетчупом из помидоров. Приготовьте его по этому рецепту. В нем указаны идеальные пропорции овощей, сахара, соли и уксуса. Для варки рекомендую использовать кастрюлю с толстым дном.

Помимо маринованных овощей я всегда заготавливаю на зиму пару баночек маринованной сливы. Сегодня расскажу, как приготовить очень вкусный вариант с гвоздикой. Слива вообще хороша тем, что сочетается с самыми разнообразными специями.

Заготовьте на зиму много разной консервации, но не забудьте про салат из кабачков и огурцов. Это простая и вкусная закуска, которая обязательно должна быть в твоей кладовке. Для большей пикантности добавляется немного горчичного порошка.

Говоря об оригинальных закусках, хотелось бы отдельно упомянуть икру из петрушки. Дальше я подробно расскажу, как именно готовится такая диковинка и что еще для нее понадобится. Необычный вариант – что-то между овощной икрой и соусом песто.

Свекла – овощ с необычайно насыщенным вкусом и множеством полезных свойств. А еще ее можно использовать как сырой, так и вареной, постоянно получая разный результат. Добавление чеснока сохраняет все свойства овоща, заодно придавая ему более яркий и насыщенный вкус.

Продолжая тему домашних полуфабрикатов, спешу поделиться с вами еще одним замечательным рецептом. На этот раз речь пойдет о заправке для борща со свеклой без капусты. Используйте полкилограмма такой заготовки на 3 л готового бульона.

Чтобы каждый раз не тратиться на томатную пасту и не откладывать готовку, потому что нужного пакетика не нашлось дома, приготовьте ее сами. Так вы сможете сделать ее в любом необходимом количестве и в любом удобном формате – в маленьких баночках или в поллитровых банках.

Это натуральное и полезное блюдо станет идеальным дополнением к вашему зимнему меню. Помидоры в собственном соку используются в сотнях и тысячах рецептов, так что пару баночек никогда не помешают под рукой. А чтобы они лучше хранились, добавим яблочный уксус.

Яркая и ароматная зеленая аджика готовится без термической обработки, а значит с сохранением максимального количества витаминов. Добавляйте соус для усиления вкуса в различные мясные и овощные блюда или подавайте к столу, как острую пряную закуску.

Ароматная закуска внесет разнообразие в зимнее меню. Готовить перец в масле с чесноком можно по-разному: запекать, жарить и варить в маринаде. Мне нравится пользоваться первым способом, о нем я сегодня вам и расскажу.

Черника – это не только варенье, но еще и прекрасный ягодный соус. Например, к мясу, которое гармонично сочетается с пряным кисло-сладким вкусом. Дальше в рецепте расскажу не только как его приготовить, но и как сохранить его на зиму.

Однажды попробовав маринованный имбирь, от него уже сложно отказаться. Он хорош как самостоятельная закуска или в виде добавки в салатах, основных блюдах и даже соусах. Его подают с роллами и просто так. Рассказываю, как приготовить его дома.

Это овощное лечо очень удобно хранить и использовать. Я обычно готовлю большую партию и храню ее в стеклянных банках в прохладном месте. Когда мне нужно что-то быстро приготовить, можно просто открыть заготовку и добавить лечо в любимые блюда.

Консервированные овощные салаты удобны в использовании – их можно добавлять в гарниры, рагу и другие блюда, или употреблять в качестве отдельной закуски. Такая заготовка из свеклы с капустой пригодится даже при варке супов и борщей – вместо заправки. Одни преимущества!

Для этого рецепта лучше использовать молодые и сочные овощи. Перец с кабачками готовится с добавлением томатной пасты. Если ее нет, используйте свежие помидоры, томатный сок или соус. Такая добавка придаст закуске необходимую кислинку.

Сегодня я хочу рассказать вам о моем любимом рецепте консервированного лечо, который сделает вашу зиму гораздо приятнее и теплее. Это лечо из острого перца, которое согревает в буквальном смысле этого слова. Обязательно попробуйте, если любите пикантные закуски.

Сегодня хочу поделиться с вами простым и вкусным ленивым лечо из перцев и помидоров на зиму. Хотите насладиться богатым вкусом спелых овощей в любое время года? Тогда не теряйте ни минуты и приступайте к приготовлению этой универсальной заготовки вместе со мной!

Несмотря на всю простоту в этом рецепте все же есть один важный момент: зеленую стручковую фасоль легко переварить. В зависимости от размера кусочков время варки может немного меняться. По желанию можно добавить немного любимых специй.

Вам понравится этот рецепт, даже если прежде вы никогда не готовили соусы. Достаточно следовать указанным рекомендациям и кетчуп из помидоров в мультиварке получается просто идеальным. Пробуйте его, возможно вам захочется добавить больше соли или сахара.

Если вы так же, как и я неравнодушны к солениям, попробуйте этот рецепт. Маринованные огурцы с яблочным уксусом готовятся просто. При этом всегда получаются хрустящими, в меру кислыми и солеными. Идеальными результатами смогут похвастаться даже новички.

Давайте добавим в обычную овощную заготовку нотки индийской кухни. Речь идет о салате из огурцов с куркумой. Готовить будем без стерилизации. На мой взгляд так проще и быстрее. С добавлением уксуса консервация прекрасно хранится до двух лет.

Рецепты без стерилизации – отдельное удовольствие, потому что не нужно долго вываривать банки или стоять над водяной баней. Сегодня расскажу, как приготовить таким образом домашний соус сацебели. Храните его в прохладном месте – и никаких проблем!

Сезон ягод в разгаре, а значит пора заниматься заготовками на зиму. Попробуйте рецепт соуса из черной смородины к мясу. Вам понравится его аромат, кисло-сладкий вкус и густая консистенция. С шашлыками и стейком просто идеально!

Интересный рецепт для ценителей необычных солений. Приготовьте огурцы в яблочном соке на зиму и каждая ваша трапеза с ними превратится в настоящий праздник! Подавайте огурцы на закуску, используйте для бутербродов и добавляйте в салаты.

Если ягодными соусами в целом уже сложно кого-то удивить, то соус из белой смородины еще по праву можно назвать диковинкой. Лучше всего он подходит к мясу в любом виде, но можете поэкспериментировать и с другими сочетаниями. Если предпочитаете гладкие текстуры, перебейте соус блендером.

Для любителей корейской моркови есть отличная новость: аппетитную закуску можно заготовить на зиму. Рецепт не сложный, хотя и включает в себя этап пастеризации. Для этого советую использовать широкую кастрюлю с толстым дном.

Классический грузинский ткемали можно готовить из самых разных видов сливы и алычи. Красная алыча дает соусу невероятно аппетитный оттенок. У него приятный кисловатый и пикантный вкус, и он отлично подходит к мясу, курице, картофелю, да и почти к любым другим блюдам.

Говоря об оригинальных соусах и закусках, хотелось бы предложить вам попробовать вот такой пикантный чатни из яблок. Выбирайте сочные спелые плоды, которые придадут заготовке естественную сладость. Рекомендую хранить чатни в стеклянных банках в прохладном месте, чтобы соус сохранял свежесть и аромат в течение всей зимы.

Если вы еще не пробовали добавлять в классический кетчуп из помидоров яблоки – вам точно нужен этот рецепт! Получается еще вкуснее и интереснее, с легкой фруктовой кислинкой. А для пикантности добавим в него немного чеснока.

Почему бы не приготовить на зиму соус из красной смородины? Это не сложно, а результатами можно наслаждаться до нового урожая. Французы рекомендуют приправлять им сыр и блюда из мяса. Рассказываю рецепт в подробностях.

Овощная икра хороша своей универсальностью. Ее можно подавать как закуску, намазывать на тосты, использовать в сэндвичах и бургерах, делать из нее разные начинки – на что хватит фантазии. А еще она бывает очень разнообразной. Вот например икра из вареной свеклы.

В Средневековье пастухи придумали аджику. Острая приправа обрела мировую популярность и ее стали готовить из самых разных ингредиентов. Предлагаю рецепт аджики из помидоров с чесноком, перцем и морковью. Подавайте ее сразу или закрывайте в банки на зиму.

Калина славится своим своеобразным и немного терпким вкусом. За счет этого она хорошо подходит для небанальных заготовок. Например, для ароматного ягодного соуса к мясу. Сегодня расскажу, как закатать его на зиму.

Прекрасный ткемали получается из самых разных сортов сливы – как из кислой, так и из сладкой. Именно на втором варианте хочу остановиться подробнее в этот раз. Рассказываю, как получить максимально гармоничный вкус и что еще можно добавить в такой соус.

Кабачковая икра – это классика. Но вообще ее можно приготовить и из других овощей. В том числе из патиссонов. Получается с одной стороны – очень похоже, а с другой – совсем новая закуска с новым вкусом. Дальше расскажу подробнее.

История кетчупа берет свое начало в Китае. За годы рецепт сильно изменился. В современном мире его готовят из томатов, анчоусов и овощей. Как-то попался мне интересный вариант кетчупа из абрикосов. Проверила и с уверенностью заявляю — это очень вкусно!

Пикантную аджику традиционно готовят из болгарского перца или из помидоров. Но на самом деле ее можно приготовить из разных ингредиентов. У меня дома стала особенно популярна пряная аджика из айвы. Она немного напоминает яблочную, но в то же время совсем другая.

Всем любителям баклажанов обязательно нужно попробовать такую пикантную закуску. Тещин язык можно делать по-разному. В том числе и закатать на зиму. В этот раз расскажу, как приготовить заготовку с помощью духовки.