Среди традиционных рецептов оливье отдельно стоит отметить столичный. Именно его мы приготовим сегодня. Но нарезать салат – это половина дела. Не забывайте о красивой презентации, с которой даже самое простое блюдо заиграет новыми красками.
Я часто готовлю салаты с тунцом, поэтому в холодильнике у меня всегда припасена баночка консервов. Такие блюда выручают, когда надо срочно накормить семью или внезапно нагрянувших гостей. В последнее время мне полюбился этот рецепт!
Овощные бульоны хороши тем, что это уже полноценное первое блюдо, которое не нуждается ни в каких дополнениях. Подойдет для вегетарианцев и тех, кто придерживается диетического питания. В этот раз предлагаю разнообразить стандартный набор овощей стручковой фасолью и горохом.
Картофель часто используют в качестве основы для салатов. Его комбинируют с разными добавками: мясом, рыбой, свежими овощами, солениями и зеленью. Этот рецепт нежного картофельного салата с яйцом и зеленым горошком, пожалуй, один из самых простых.
Еще один простой рецепт для любителей морской капусты. Аппетитный салат получается одновременно легким и сытным. Рис необходимо сварить так, чтобы он получился рассыпчатым. Для этого лучше всего использовать пропаренные зерна.
Для этого рецепта одинаково хорошо подходят свежие или замороженные овощи. Поэтому выбирайте, как вам удобнее. А вот фарш для картофельной запеканки советую брать охлажденный. Совсем в идеале – сделать его самостоятельно.
Помидоры – один из самых простых и доступных способов разнообразить гороховый суп. В том числе и классический рецепт с копченостями и колбасками. Хотя я предлагаю отступить от традиций еще дальше, и использовать консервированный горошек.
Теоретически, оливье можно приготовить с любой колбасой или сосисками. Практически же лучше всего подходит вареная докторская колбаса. Многие марки даже выпускают специальные серии для салатов. Ну как тут пройти мимо?
Такой боул легко заменит полноценный прием пищи, потому что он большой и сытный. А еще он богат всеми необходимыми полезными веществами и микроэлементам – тут и тофу, и грибы, и овощи с крупой. Остается только добавить любимую заправку.
Отличный вариант для сытного обеда. Сварите суп немного заранее, чтобы он успел хорошенько настояться. Благодаря этому его вкус станет более гармоничным и насыщенным. Для этого рецепта подойдет лопатка, вырезка или другие постные части.
Несмотря на то, что это салат со свежими овощами и рукколой, я предлагаю добавить консервированный зеленый горошек. Он придает интересный вкусовой оттенок и контрастирует с текстурой других ингредиентов.
Оливье со свиным языком – одна из классических вариаций этого салата. Хотя, пожалуй, самая долгая в приготовлении, потому что язык придется сначала отварить. Но получается гораздо вкуснее, чем с магазинной колбасой или сосисками.
Овощные супы минестроне – итальянская классика. У них масса преимуществ. Во-первых, они очень легко готовятся. Во-вторых, туда можно добавлять буквально все, что найдется в доме. В-третьих, суп получается очень густым и сытным, даже если в нем нет мяса.
На первый взгляд кажется, что супом-пюре из зеленого горошка сложно удивить. Но на самом деле их легко разнообразить, всего лишь добавив несколько необычных ингредиентов. Например, вот такой вариант со шпинатом и чили.
В ресторане Испании классическая испанская паэлья выглядит как рис с курицей, овощами или кроликом. Но со временем, чтобы порадовать туристов шеф-повара стали использовать классический рецепт этого блюда, но добавлять морепродукты.
Ловите оригинальный и необычный рецепт специально для любителей грибов! А еще вам понадобится киноа, манго – и это только начало. Подробнее о таком интересном и небанальном салате я расскажу дальше в рецепте.
Оливье со слабосоленой семгой – звучит немного странно и непривычно. Да и по вкусу это получается уже совсем другой салат. И выглядит он иначе. Но основные тонкости приготовления остаются теми же – минимум усилий при безупречном результате.
Классическая паэлья с курицей давно стала привычным блюдом на нашем столе. Приготовив пряный рис и нежную курочку, вы получаете идеальное сочетание продуктов и вкусов.
Крем-суп из кабачков без добавок был бы слишком жидким и пресным, потому что это довольно водянистый овощ. Поэтому чаще всего их смешивают с чем-то еще. Например, вот такой рецепт с зеленым горошком!
Сложно придумать более легкий и диетический салат с курицей для тех, кто следит за правильным питанием. Брокколи, горошек и зелень – вот и весь секрет успеха. По желанию заправьте его йогуртом или любым ароматным маслом, но мне нравится и так.
В классическое оливье с колбасой почти всегда идут огурцы, свежие или соленые. Сегодня я предлагаю остановиться на втором варианте. Во-первых, они доступны в любое время года. А во-вторых, придают пикантность салату.
Для этого рецепта нужна зеленая фасоль или бобы. Впрочем, обычная белая тоже подойдет, но так салат выглядит эффектнее и красивее. В лучших азиатских традициях предлагаю дополнить блюдо мятой и лемонграссом.
Снова ищете для праздника что-то особенное? Попробуйте этот салат! Изумительное сочетание ингредиентов вас точно не разочарует. Редьку непременно промывайте. Это поможет избавиться от специфического запаха и горечи.
Даже если вы совсем забыли купить колбасу на оливье – это не повод отказываться от любимого салата. Вполне можно обойтись без нее. Будет все так же вкусно и сытно. А для разнообразия предлагаю добавить горсть грибов.
Салаты, приготовленные из ингредиентов одного цвета, всегда смотрятся нарядно и украшают любое застолье. Один из самых быстрых и простых вариантов – салат с зеленым горошком и стручковой фасолью. Я предпочитаю обжаривать ингредиенты, но если вы хотите диетический вариант, то просто отварите их.
Простое овощное рагу вполне может быть полноценным самостоятельным блюдом, особенно если приготовить его с мясом. Отлично подойдет кусочек свинины, а уж какой именно ее части – выбирайте на свой вкус. С чем она лучше сочетается – расскажу дальше.
Если вы думаете, что овощные вегетарианские супы всегда очень легкие – вы просто еще не видели этот рецепт с макаронами и фасолью. Суп получается очень густым, сытным и очень вкусным – идеальный выбор на любое время года.
Классика домашней кухни в новом прочтении. Котлеты из говядины с добавлением зеленого горошка и кукурузы – оригинальная версия, способна удивить даже опытных знатоков кулинарного дела. Рецепт чудесного блюда очень прост.
Для этого салата я советую использовать свежий или замороженный зеленый горошек. Он отлично сочетается с ветчиной и другими ингредиентами. Разве что замороженный стоит приварить буквально минуту, чтобы он стал чуть мягче.
Это очень сытный салат, который с легкостью заменит повседневный ужин или обед. Придется потратить немного времени на приготовление картошки, но дальше все – проще простого. Ветчину и остальные ингредиенты достаточно просто нарезать.
Такая запеканка точно понравится любителям домашней заморозки. А все потому, что цветную капусту, стручковую фасоль и остальные ингредиенты для нее чрезвычайно просто найти. Но, конечно же, вы можете взять и свежие овощи.
Для этого салата лучше всего подходят зеленые бобы, потому что они гармонично сочетаются по цвету с цукини, горошком и остальными ингредиентами. Но на самом деле можно добавить нут, чечевицу или даже фасоль – блюдо от этого совсем ничего не потеряет.
Кто бы мог подумать, что даже простейшим оливье все еще можно удивить. Более того, особенно диковинные рецепты впечатлят даже бывалых гурманов. И к таким рецептам точно относится это оливье с раковыми шейками.
Следуя этому рецепту, Вы без труда приготовите нежнейшее итальянское ризотто с сочной курочкой. Я обычно использую рис для ризотто сорта арборио или карнароли. В любом случае, советую не экономить на качестве риса, и тогда результат 100% Вас порадует.
Одна из моих любимых вариаций оливье – это оливье с грибами. Так что если вы тоже считаете, что нет такого блюда, которое испортят шампиньоны – этот рецепт специально для вас. Минимум дополнительных трат времени – и совсем новый результат.
Для этого горохового супа я использую сушеный нут и зеленый консервированный горошек. Готовить его советую на курином бульоне – он отлично сочетается с бобовыми. Сегодня расскажу, как сделать такое блюдо в мультиварке.
Вкус этого блюда зависит от качества используемых овощей. Они должны быть свежими, сочными и красивыми. Готовить постное овощное рагу лучше на оливковом масле, но при необходимости его можно заменить кукурузным или подсолнечным.
Всего за 40 минут можно легко приготовить полноценное блюдо, состоящее из сытного гарнира и ароматной подливы. В этом рецепте я подробно описываю процесс приготовления ячневой каши с овощами и подливкой.
Рис и рыбные консервы прекрасно сочетаются не только в майонезных салатах, но и в таком легком варианте со свежими овощами. Этот рецепт заменит полноценное основное блюдо: тут уже есть все необходимые белки, жиры и углеводы.
В этом крабовом салате сразу две необычные изюминки. Во-первых, в нем используется консервированный горошек вместо кукурузы. А во-вторых, сюда идет морковь. Кстати, ее советую отварить или запечь заранее, чтобы она остыла.
Если вы любите морепродукты, попробуйте этот рецепт начинки для тарталеток с креветками. Приготовьте изысканную закуску на праздник или побалуйте свою семью вкусненьким просто так, не дожидаясь особого повода.
Если вы не знаете, как приготовить семгу, рассказываю! Достаточно просто запечь ее с любыми овощами по вкусу. Я поделюсь своим проверенным рецептом, но вы можете менять ингредиенты с учетом сезона и собственных предпочтений. Выбор овощей никак не влияет на остальной процесс.
Приготовьте оливье по-особенному: выложите ингредиенты слоями и не на тарелку, а в красивые стаканы. Такая подача понравится всем и традиционный салат снова окажется в центре всеобщего внимания. Готовить предлагаю с ветчиной.
Этот рецепт – настоящее спасение во время диеты, после болезни или если просто хочется чего-то максимально легкого. Даже если сделать такой суп очень густым, в нем все равно минимум калорий. А вот пользы от курицы с брокколи масса.
Перед таким легким и ароматным летним супом из колотого гороха просто невозможно устоять. А для цвета, аромата и просто для красоты советую добавить еще немного сезонного зеленого горошка. И дальше расскажу, как это сделать!
Диетические блюда тоже бывают очень вкусными. Хорошим примером тому рис с креветками и овощами. Для удобства готовить предлагаю в мультиварке. В ней блюдо получается наваристым, ароматным и рассыпчатым.
Простой и беспроигрышный способ сделать классический оливье с колбасой чуть легче и свежее – это добавить туда свежие огурцы. Советую выбирать упругие и хрустящие плоды, чтобы получить приятную текстуру готового салата.
Разделяете веганские взгляды на жизнь? Специально для вас следующий рецепт горохового супа с овощами. Используются продукты исключительно растительного происхождения. Суп получается наваристым, ароматным и очень вкусным.
На этот раз готовить оладьи будем на сухой сковороде, а нужное количество масла добавим в тесто вместе с зажаркой. Такой прием позволяет приготовить вкусное и нежирное блюдо. Если вы хотите сделать тесто еще нежнее, добавьте ложку сметаны.
Если фасоль в этот рецепт идет консервированная, то вот горошек лучше брать свежий или замороженный. А что еще добавить, чтобы получить самый яркий и красивый салат – вы узнаете дальше из моего рецепта.