Разнообразие заготовок на зиму куда больше, чем кажется на первый взгляд. Не стоит ограничиваться только вареньем, компотом и консервированными овощами. Предлагаю вот такой интересный вариант – гороховый суп из сухого гороха.

Летом овощные оладьи бьют все рекорды популярности. Их готовят в каждом доме и, конечно же, рецепты у всех разные. Например, моя соседка любит жарить оладьи из кабачков и баклажанов. Я несколько раз пробовала необычное блюдо и должна сказать, это вкусно!

Итальянцы являются большими специалистами по десертам. И очередным тому доказательством послужит мороженое Джелато. Оно готовится с небольшим количеством сливок и в процессе здорово насыщается воздухом, поэтому получается невероятно нежным и вкусным.

Как вы обычно готовите замороженные пельмени? Бросаете их в соленую воду и варите 6-8 минут? Советую попробовать более оригинальный рецепт — жареные пельмени с овощами. Для этого понадобится большая сковородка с крышкой и примерно 20 минут свободного времени.

Сезон груш длится не долго. Успейте насладиться их вкусом и чудесным ароматом! Ешьте фрукты в свежем виде и активно используйте в кулинарии. Рекомендую среди прочего приготовить пышные оладьи с грушей на кефире. Рассказываю простой рецепт.

А вы пробовали готовить плов с мясом и шампиньонами? Если нет, советую поскорее исправить эту ошибку. Любимое блюдо получается еще более вкусным и сочным. Приготовить такой плов очень просто. Особенности процесса описываю в рецепте!

А вы пробовали когда-нибудь готовить начинку для пирожков из щавеля? Это очень вкусно, просто и быстро! Поскольку сам по себе щавель слишком кислый, его непременно следует приправлять сахаром или другими подсластителями.

Стоит купить неподходящее мясо, неправильно его замариновать или пожарить, как шашлык непременно получится жестким. А вот люля-кебаб даже из баранины будет мягким. Весь секрет в том, что мясо несколько раз пропускается через мясорубку, а затем фарш еще и отбивается.

Такой салат будет одинаково уместен за праздничным столом и просто дома на каждый день. У него очень простой состав, но в то же время он получается вкусным и гармоничным. Сочные помидоры черри, ароматные грибы, пикантные маслины – объедение!

Маринованная свекла с чесноком - достаточно универсальная заготовка на зиму, которая подойдет практически к любому гарниру и мясным блюдам. Закуска имеет приятный кисло-сладкий вкус, т.к. готовится без добавления соли. Подавайте к столу со свежей зеленью.

Очень люблю капусту со свеклой по-корейски не только за вкус, но и за необыкновенный внешний вид. Такой яркий оттенок – и при этом без каких-либо красителей или добавок. Очень приятная закуска для повседневного семейного ужина или на праздничный стол.

Главный конкурент тарталеток среди праздничных закусок – это фаршированные яйца. Суть та же – это очень вкусно, достаточно сытно, просто готовится и в то же время удобно. А еще яйца тоже можно нафаршировать почти чем угодно. Например, куриной печенью.

Варенье-пятиминутка из крыжовника - вкусное, ароматное, тягучее, максимально полезное. В чем секрет? В непродолжительной трехкратной варке. Выбирайте слегка недозрелые плоды с упругой кожицей, чтобы в процессе приготовления ягоды не разварились.

В воскресенье устройте для семьи небольшой праздник и приготовьте необычное блюдо. К примеру, можно запечь утку с квашеной капустой в духовке. Это займет примерно 1,5 часа, но учтите, что предварительно птицу придется замариновать на 6-8 часов.

Обычно такая выпечка готовится в тандыре, но он есть не у всех. В таком случае можно воспользоваться упрощенным рецептом и приготовить узбекскую самсу с тыквой из слоеного теста в духовке. Попробуйте, получится не менее вкусно!

Чипсы – это не обязательно страшные и ужасные жиры, ароматизаторы и калории. Качественные домашние чипсы – вполне полезный снек, которому будут рады даже дети. Еще один плюс домашнего приготовления в том, что не нужно ограничиваться картошкой. Например, вот чипсы из тыквы.

Представьте себе, что роллы могут быть без риса. В таком случае в них помещается намного больше остальных добавок. К примеру, в этом рецепте я использовала авокадо, лист салата, сыр Филадельфию, красную рыбу и филе тунца. Это вкусно и очень разнообразно.

Эта идея пришла мне в голову случайно и оказалась очень уж хороша. Позже я узнала, что чипсы из крабовых палочек готовят на некоторых диетах. А почему бы и нет: вкусно, пикантно и совсем мало калорий. Еще и не нужно сушить часами, в отличие от овощных чипсов.

Ну кто не любит обыкновенный овощной салат из подручного содержимого холодильника? А ведь его можно сделать еще и сытным – достаточно добавить пару горстей фасоли или других бобовых. Делюсь простым проверенным вариантом!

Наверное, у каждой опытной хозяйки есть дежурный рецепт выпечки из подручных продуктов. У меня таковым является манник на кислом молоке. Все необходимые ингредиенты практически всегда чудесным образом оказываются в наличии.

Кисель содержит множество полезных витаминов, антиоксидантов и минералов. Особенно такой полезный кисель из красной смородины. Благодаря микроэлементам в свежей ягоде, он хорош для иммунитета. А благодаря своей вязкой консистенции – еще и для пищеварения.

Аппетитные грибы станут отличным дополнением к основному блюду, будь то мясо или рыба. Приготовьте шашлык из шампиньонов с майонезом и чесноком на мангале. Насладитесь восхитительным ароматом, потрясающим вкусом и удивительной сочностью!

Хотите порадовать семью необычным блюдом? Приготовьте запеканку с шампиньонами в хлебе. Не пугайтесь, это очень просто. Хлеб можно использовать любой формы, какая вам нравится. Главное, чтобы он был не большим и годился на роль порционной тарелочки.

Солянку с копченостями можно заслуженно назвать самой ароматной. Устоять перед таким блюдом просто невозможно. К тому же, она довольно легко и быстро готовится, и дальше в рецепте я подробнее расскажу, что для этого нужно.

Я очень люблю готовить на зиму варенье из крыжовника. Но в классическом виде оно быстро приедается. Поэтому хочется добавить немного больше вкусов и ароматов. Для этой задачи изумительно подходит апельсин и лимон. А сегодня еще и расскажу, как приготовить его без варки.

Чем планируете удивлять гостей? Приготовьте мини-бургеры для фуршета! Маленькие, ароматные и вкусные, они здорово смотрятся на подносе и всегда разлетаются первыми. Рецепт несколько хлопотный, но результаты вас точно порадуют.

Рагу – это в первую очередь тушеные кусочки мяса, например – свинины, с овощами в густом соусе. Но при этом приготовить его можно совершенно по-разному. Не обязательно делать это в казане или сотейнике. Очень удобно готовить рагу даже на сковороде.

С наступлением холодов в повседневный рацион надо добавить больше сытных блюд. Отличным вариантом будет каша булгур с тыквой. Она обогатит организм полезными веществами и надолго утолит голод. Рассказываю чудесный рецепт.

Один из моих любимых домашних тортов еще с детства – Молочная девочка. Это та самая классика, гениальность которой в простоте. А все потому, что можно сколько угодно экспериментировать с ингредиентами и составляющими. Например, вот такой карамельный вариант.

Обожаю блюда из овощей и при каждом удобном случае пробую что-то новенькое. Недавно, к примеру, открыла для себя рецепт патиссонов жареных с чесноком. Золотистая корочка, сладковато-пикантный вкус и манящий аромат – это точно стоит вашего внимания!

Вегетарианским это блюдо назвать нельзя, потому что в рецепте используются яйца. Тем не менее отбивные из капусты часто включают в свой рацион при похудении и, конечно же, на правильном питании. Попробуйте, возможно такой вариант понравится и вам!

Блины с яблочным припеком готовятся очень легко и на весь процесс у вас может уйти буквально 40 минут. Этот рецепт намного проще, чем блины с яблочной начинкой внутри, однако получается не менее вкусно.

Такая заготовка на зиму точно не будет лишней. Маринованный чеснок со свеклой получается ароматным, хрустящим и красивым! Подайте его в качестве закуски, как дополнение к блюдам из мяса или рыбы. Вот увидите, на столе он надолго не задержится!

Зимние праздники часто сопровождаются большим количеством сытных блюд из мяса, но не стоит забывать и о рыбе. Рекомендую попробовать форель, запеченную с лимоном и травами на Новый год. Пользуюсь этим рецептом уже много лет, поэтому в результатах уверенна на все сто!

Секрет вкусного и эффектного торта Красный бархат не только в его ярких и воздушных коржах, но и в правильно подобранном креме. Тут важен не только вкус, но и его текстура, чтобы торт отлично держал форму. Хочу поделиться удачным рецептом.

Люблю молочные каши, но предпочитаю готовить их на смеси молока и воды. В том числе и рисовую. Так можно не беспокоиться, что молоко убежит, а вкус получается более мягким. К тому же, меньше риск, что что-то пригорит в процессе. Одни плюсы!

Черника – очень деликатная ягода, поэтому компоты из нее варят не часто. Обычно она идет в варенье или в заморозку. Но все-таки каждый год я не могу отказать себе в этом чудесном кусочке лета посреди зимы. Клубника и черника – лучшее напоминание и теплых деньках.

Интересуетесь азербайджанской кухней? Тогда вы наверняка слышали про шах-плов в лаваше. Это чудесное блюдо готовят по особо торжественным случаям. Его выкладывают на большое блюдо, украшают зеленью и ставят на стол перед самыми дорогими гостями.

Существует, кажется, миллион рецептов маринованных огурцов. На мой взгляд, стоит попробовать как можно больше из них, чтобы найти свой идеальный вариант. Например, в последнее время мне очень нравятся такие огурцы по-фински без стерилизации.

Сегодня приготовим легендарный польский торт Пани Валевская. Процесс займет много времени и потребует максимум внимательности, но в итоге у вас получится потрясающе вкусный десерт. Хрустящие коржи сильно крошатся, поэтому нарезать их следует с особой осторожностью.

В Англии фруктовый соус подают к жареной свинине. В некоторых странах его едят с оладьями, картофелем или просто так. Попробуйте разные варианты и выберите для себя самое удачное сочетание. Готовить можно из любого сорта яблок.

Вареньем из персиков давно сложно удивить, а вот нектарины часто незаслуженно обходят стороной. И совершенно зря. Они же не менее вкусные, такие же доступные, еще и очень разнообразные за счет большого выбора сортов. Рассказываю, как с ними работать.

Хочу поделиться своим любимым рецептом консервированной цветной капусты с морковью, который я готовлю каждую зиму. Это очень вкусный и полезный салат, который можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять в разные каши и супы. Свежие и качественные овощи, которые дают богатый и яркий вкус.

Как и полагается в этом рецепте не используются сливочное масло, молоко и другие продукты животного происхождения. Веганские эклеры получаются несколько отличными от привычных нам, но вместе с тем очень интересными и вкусными.

Всего один ломтик лосося превращает классический Цезарь в изысканное блюдо, которое можно подать даже к празднику. А еще это изумительный вариант для романтического ужина и просто в те дни, когда хочется чего-то особенного.

Консервированный тунец очень часто используется в салатах. А в таком случае чем оливье хуже? Своеобразный эксперимент дал отличный результат – принципиально новое прочтение старой классики. Как минимум, оно стоит внимания.

Сытное и полезное лечо с фасолью и помидорами – это отличный способ сохранить вкус лета и насладиться им в любое время года. Это блюдо можно хранить в течение нескольких месяцев, что позволит вам наслаждаться им даже в самый холодный зимний день.

Чаще всего вафельные трубочки наполняют вареной сгущенкой или кремом на ее основе. Но это далеко не единственный возможный вариант. Ловите рецепт отличной нежной начинки, которая гармонично сочетается с вафлями по вкусу и текстуре.

Я перепробовала много интересных рецептов и с уверенностью могу сказать, что самая вкусная солянка получается с говядиной. Конечно, варить такое мясо приходится долго, но благодаря этому суп и обретает свой чудесный насыщенный вкус.

Решили приготовить оригинальную закуску дома? Для этого, помимо перечисленных ингредиентов, вам понадобятся деревянные палочки и глубокая сковорода. В оригинальном рецепте готовые корейские хот-доги обваливаются в сахаре, но мне это кажется лишним.