Не любите жирное мясо? Тогда вам должен понравиться шашлык из говяжьего языка. Предварительно его следует проварить, а затем очистить. На костре кусочки языка достаточно просто слегка подрумянить, ведь, по сути, они уже готовы.

В этом рецепте нет ничего сложного. Главное готовить над сильным жаром и не использовать много соли. Следуйте рекомендациям, которые указаны в рецепте, и у вас точно получится вкусный шашлык из свиной печени. Подавайте с маринованным луком и любимыми соусами.

Даже не знаю, что в этой закуске мне нравится больше: аппетитный аромат дымка, чудесный вкус или хрустящая корочка. Попробуйте приготовить лаваш на мангале с начинкой и у вас возникнет такой же вопрос! Делюсь проверенным рецептом.

Спешу поделиться с вами интересным открытием: шашлык из бедра индейки всегда получается сочным. Я уже много раз пробовала готовить это мясо разными способами и всегда результат был восхитительным. При этом мариновать его долго необязательно.

А давайте сегодня вместо шашлыков приготовим горбушу на мангале. Максимально эффектно будет смотреться рыба, запеченная в фольге целиком. Ее можно выложить на длинную тарелку, украсить зеленью, нарезанными овощами и лимоном.

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить красивый и вкусный бекон на мангале. Для начала следует соорудить импровизированный противень из фольги. На нем кусочки мяса будут жариться как на сковороде, но при этом совершенно не запачкаются пеплом.

Жемчужиной в коллекции национальной кухни Узбекистана, несомненно, является шашлык из баранины по-ташкентски. Готовится он с курдючным жиром и луком. Жарить его можно в тандыре, на мангале или на гриле. Подавать рекомендуется с маринованным луком и кетчупом.

Самые вкусные шашлыки из свинины готовят в Грузии. Именно оттуда я и привезла этот необычный рецепт. Его секрет в маринаде, который готовится на основе гранатового сока. Мясо получается невероятно нежным, сочным, мягким и с очень интересным вкусом.

А что, если вместо шашлыков приготовить бургеры на мангале? Многие только обрадуются такой альтернативе. Булочки нужной формы и размера можно купить в магазине, а вот котлеты предлагаю сделать самостоятельно. Дальше обо всем поподробнее.

Собрались на пикник во время поста или просто не хочется мяса? В таком случае вы можете приготовить шампиньоны с соевым соусом на мангале. Легкое, ароматное и вкусное блюдо станет отличной альтернативой жирным шашлыкам.

Представьте себе ароматное блюдо из хрустящего лаваша с растекающимся горячим сыром! Нет, за ним не надо идти в кафе или шашлычную. Аппетитный лаваш с сулугуни на мангале с легкостью можно приготовить дома. Рецепт до смешного простой.

Впервые подобное блюдо появилось в Х веке. Со временем его популярность росла, придумывались новые вариации и способы приготовления. Среди всего этого разнообразия следует выделить люля-кебаб из говядины на мангале. Это классический рецепт, который всегда нравится всем.

Самый эффектный и в то же время удобный способ приготовить кролика на мангале – это запечь его целиком. И тут есть свои нюансы, которые обязательно нужно учесть при работе с нежным деликатным мясом. Расскажу обо всех тонкостях подробнее.

Собираетесь большой компанией на природу? Заранее все продумайте и, конечно же, не забудьте про еду. Отличным вариантом будет плов из свинины в казане на мангале. На первый взгляд может показаться, что рецепт сложный, но это не так.

Попробуйте хотя бы раз приготовить шашлык из говядины с курдюком. Вы удивитесь тому, насколько мясо получится вкусным и сочным. Маринад может быть любым, но на мой взгляд, лучше всего подходят смесь из острых специй, лимонного сока и лука.

Продолжая тему ароматных блюд на костре, хочу поделиться с вами замечательным рецептом шашлыка из индейки в кефире. Под воздействием молочно-кислой среды мясо быстро размягчается. По этой причине не советую мариновать его дольше указанного времени.

Невероятно ароматное и пикантное блюдо. Готовить шампиньоны с чесноком на мангале не сложно. Главное использовать грибы одинакового размера. Они равномерно пропекутся и приготовятся все одновременно. Подавать рекомендую в горячем виде с любимым соусом.

В грузинской кухне часто используется зелень. Наибольшей популярностью пользуется кинза. Ее добавляют в салаты, супы, соусы, блюда из мяса и рыбы. Особенно вкусным и ароматным получается люля-кебаб с кинзой. Его мы сегодня и приготовим.

Не хочется перегружать желудок жирным мясом? Тогда шашлык лучше приготовить из индейки. Советую покупать для этого филейную часть плеча. Она считается самой нежной и сочной. О свежести мяса будет свидетельствовать светло-розовый цвет.

Гурманы часто сравнивают эту рыбу с тунцом. Ее филе действительно очень вкусное и красивое. Давайте убедимся в этом на собственном опыте, приготовив сегодня лакедру на мангале на решетке. Рецепт очень простой и вы без труда с ним справитесь.

Побалуйте себя деликатесом: приготовьте восхитительный шашлык из каре баранины. Для этого следует покупать мясо молодого барана. Выбирайте его, ориентируясь на тонкие косточки ребрышек. Также обращайте внимание на цвет мяса — оно должно быть светло-красным.

Самый вкусный способ приготовить любую рыбу – это запечь ее на мангале. Это можно сделать разными способами – и в том числе в фольге. Главное преимущество такого варианта в том, что горбуша точно останется сочной, потому что все соки остаются внутри.

Классический вариант рецепта карпа на мангале не подразумевает использование маринада. На свой вкус можете промариновать рыбу лимонным соком, сметанным соусом или томатной пастой. В этом случае она получается особенно нежной и вкусной.

В традиционном рецепте используется баранина, но я решила поэкспериментировать и приготовить люля-кебаб из кролика. Чтобы подчеркнуть нежный вкус мяса, я добавила сливочное масло и немного лука. Результаты превысили все мои ожидания.

С шашлыком из баранины и свинины все понятно. Курица уже тоже давно стала привычна. А вот что насчет утиной грудки? Многие до сих пор опасаются работать с непривычным ингредиентом. И зря – никаких особых сложностей тут нет, а о всех тонкостях я расскажу дальше в рецепте.

Стоит купить неподходящее мясо, неправильно его замариновать или пожарить, как шашлык непременно получится жестким. А вот люля-кебаб даже из баранины будет мягким. Весь секрет в том, что мясо несколько раз пропускается через мясорубку, а затем фарш еще и отбивается.

Рецепт простой, но есть много важных нюансов. Например, кабачки на мангале надо готовить на хорошо смазанной решетке. В противном случае овощи пристанут к металлу. А еще важно готовить их над средним и ровным жаром, не допуская появления языков пламени.

Овощи-гриль всегда полезнее и вкуснее просто жаренных. Не имеет значения, мангал у вас или специальная сковородка – такие канапе всегда будут хороши. Обязательно украсьте их рубленой зеленью или зеленым луком перед подачей.

Не секрет, что для каждого блюда следует использовать определенные части мяса. Например, для супа желательно покупать ребрышки, а самый сочный шашлык получается из свиного окорока. Не лишним будет напомнить, что также важно учитывать и свежесть продукта.

Малоопытные кулинары редко берутся за приготовление щуки. У рыбы слишком жесткое филе, поэтому идеального результата добиться не просто. С этим рецептом сложностей не будет. Приготовьте щуку на решетке на мангале и наслаждайтесь вкуснейшим блюдом!

Существует много интересных рецептов шашлыка и среди них каждый найдет вариант для себя. Любители насыщенных и сладковатых вкусов могут приготовить шашлык из курицы в соевом соусе. Сегодня о нем я вам и расскажу.

Не многие берутся готовить утку, да еще и на костре. На самом деле птица получится вкусной и мягкой, если правильно ее вымочить, замариновать и прожарить. Рассказываю рецепт утки на мангале целиком. Вы будете в восторге от результатов.

В нашей стране многие даже не догадываются о существовании такого блюда. Тем не менее шашлык из бараньей печени часто готовят в Грузии и Узбекистане. Подают его традиционно с бокалом красного вина, лепешкой и салатом из свежих овощей.

Среди речных пород рыбы линь считается самым вкусным. Его можно жарить, варить, солить, мариновать и запекать. В средиземноморской кухне довольно часто линь готовится на мангале. Для этих целей преимущественно используют небольшую рыбу весом 400-600 г.

Устройте на выходных пикник. Позовите друзей и приготовьте гребешки на мангале. Мариновать морепродукты не надо. Просто смешайте их с маслом, солью, перцем и сразу приступайте к жарке. Готовятся они очень быстро, буквально за 2-3 минуты.

Визитной карточкой узбекской кухни является джигар шашлык из печени. Это блюдо готовится с большим количеством специй, поэтому получается ароматным и слегка пикантным. Также обязательно добавляется мука. Она образует аппетитную корочку и запечатывает вкус внутри печени.

Из какой части мяса готовить шашлык? Любители жирных блюд обычно выбирают ошеек и ребрышки. Более «постным» получается шашлык из свиной вырезки. Если вас интересует второй вариант, читайте этот рецепт! Постаралась рассказать все максимально доступно.

Когда нет желания долго ломать голову над меню, в ход идут проверенные годами рецепты. К таким можно отнести и шашлык из куриных ножек. Это незатейливое, но очень вкусное и сытное блюдо. Подавать его рекомендуется с солениями или салатом из свежих овощей.

Главная задача маринада – придать основному ингредиенту более яркий вкус и аромат. Это особенно ценно, когда вы готовите блюдо на решетке мангала. Делюсь своим любимым маринадом для карпа – просто находка! Еще и никаких специфических ингредиентов.

Если вы любите более легкое и диетическое мясо, советую попробовать такой шашлык из филе индейки. Отличное решение для тех, кто не любит свинину или баранину. Кроме того, индейка точно не будет сухой, что иногда случается с курицей.

Если вы научились готовить классический люля-кебаб, пришло время пробовать варианты посложнее. Например, вкусный люля-кебаб с сыром. В этом рецепте используется свинина, но хорошо получается и из других видов мяса.

Этот рецепт очень популярен в Грузии, а грузины, как известно, большие специалисты по части мяса. Шашлык в красном вине действительно получается отменным. Алкоголь здорово его размягчает, насыщает чудесным вкусом и потрясающе аппетитным ароматом.

Существует много интересных рецептов этого сытного блюда. Его готовят из разного мяса, добавляя сало, жир, специи, соусы и горчицу. Если вам не хочется экспериментировать, приготовьте люля-кебаб из свинины на мангале. Это классический и всеми любимый вариант.

Субпродукты часто обделяют вниманием и оказывается зря. Попробуйте приготовить шашлык из говяжьих почек на мангале и поймете, о чем идет речь. Чтобы избавиться от специфического запаха, залейте почки на 1 сутки холодным молоком.

Рецепт для любителей жареной рыбы. Я предлагаю не пользоваться фольгой, а приготовить мойву на мангале на решетке. Прожаренная таким образом рыбка получается более хрустящей и вкусной. Ее можно подать на второе с салатом и соусом или поставить на стол к пиву.

Я часто готовлю люля-кебаб и за много лет успела перепробовать много интересных рецептов. Среди классических вариантов мне больше всего понравился люля-кебаб из свинины и говядины. Готовить его можно в духовке, на мангале и на гриле.

Летом обязательно приготовьте шашлык из свинины на квасе. Под воздействием кислого напитка даже самые жесткие кусочки мяса становятся мягкими. Долго мариновать шашлык не надо. Достаточно 5-6 часов в холодильнике или 2-3 часов при комнатной температуре.

Когда речь идет о таком деликатном продукте, как перепел на мангале, важно учесть все мелочи. Причем начиная еще с выбора маринада. У меня есть хороший рецепт, неоднократно проверенный на практике, и сегодня я поделюсь им с вами.

Есть много разных способов приготовить ароматные и румяные свиные ребрышки в медово-соевом соусе. И мангал бесспорно будет одним из самых привлекательных. Он придает блюду аромат дымка и красивую корочку, и при этом мясо остается сочным внутри.

Купили говяжье сердце и не знаете, что из него готовить? На самом деле достойных рецептов очень много и всех их обязательно надо попробовать. Для начала рекомендую приготовить шашлык из говяжьего сердца на мангале. Дальше обо всем в подробностях.