Есть разные способы приготовить классический соус тартар. Этот – один из самых простых, но в то же время очень вкусных. В основе – майонез, а кроме него вам понадобятся соленые огурцы и чеснок. Вкус тартара получается очень выразительным и гармоничным.
Существует удивительно много рецептов соусов. Есть даже такие, которые можно подавать в качестве самостоятельного блюда. Речь идет о знаменитом Болоньезе. Фарш, сливки, ароматные специи и овощи - пальчики оближите!
Разве можно представить мексиканскую кухню без аппетитного соуса сальса? Яркий, ароматный, со сложным вкусом он идеально подойдет к любому застолью. Часто овощную приправу подают в качестве дипа с овощами и кукурузными чипсами.
Для разных видов мяса используются свои добавки и специи. Именно они и помогают раскрыть вкус основного ингредиента, обогащают и насыщают его. Так и в данном рецепте маринада для курицы на Новый год. Это удивительно и вкусно!
Аппетитный испанский соус был придуман рыбаками, поэтому изначально его подавали только к морепродуктам. В современной кулинарии соусом ромеско приправляют самые разнообразные блюда. Довольно часто его используют в качестве дипа к картошке, запеченной дольками.
В средиземноморской кухне базилик считается королем ароматных трав. Его добавляют в большинство блюд, включая десерты. Я предлагаю поддержать эту кулинарную тенденцию и приготовить соус с базиликом к мясу. Рецепт до смешного простой.
Рецепт не сложный, но его можно упростить еще больше, используя готовую пасту из кунжута. Приправа часто встречается в азиатской кухне. Ее добавляют в маринады, салаты и бутерброды. А еще кунжутный соус частенько подают в качестве дипа к запеченным овощам.
Классический маринад для шашлыка из свинины – это маринад с уксусом и луком. При всем разнообразии вариантов, именно этот остается самым удачным и беспроигрышным в любой ситуации. Но даже в таком простом рецепте есть нюансы. Рассказываю!
Один из моих любимых маринадов для шампиньонов – это маринад на основе соевого соуса и чеснока. Но тут есть свои нюансы, чтобы он лучше всего подходил именно к грибам. Дальше в рецепте расскажу подробнее. Вкусно и ароматно!
А вы знали, что из панцирей креветок можно приготовить французский соус биск? Это очень выгодный рецепт, которым с удовольствием пользуются рачительные хозяйки. Иногда еще добавляют сливки и кусочки морепродуктов, но я предлагаю начать из более простой версии.
Хотите идею королевского ужина? Зажарьте молоденького цыпленка и приготовьте ежевичный соус к мясу. С первым блюдом предлагаю вам справиться самостоятельно, а вот про соус расскажу подробнее. Начнем с того, что ягоды должны быть максимально спелыми.
Представляю вашему вниманию классический рецепт чесночного соуса для цыпленка табака. Обратите внимание на то, что чеснок растирается в ступке. Благодаря этому он получается очень ароматным. Никаким другим способом не удастся добиться такого результата.
Давайте сегодня немного поэкспериментируем и приготовим белый соус для пиццы. Я предлагаю классический вариант, а вы можете дополнить его мелко нарезанным сладким луком, зеленью и любимыми специями. С таким соусом отлично сочетаются овощные, сырные и грибные начинки.
Собираете дома веселую компанию? Удивите всех! Подайте домашние сухарики или картошку фри с аппетитным сырным соусом. Готовится он очень просто и никогда не задерживается на столе. Делюсь проверенным рецептом!
Кетчуп всегда добавляет дополнительный вкусовой акцент к блюдам. Особенно, если это какой-нибудь необычный кетчуп с интересными добавками. Как например вот такой рецепт с яблоками и сливами. У него получается еще более выразительный кисло-сладкий вкус.
Из доступных ингредиентов очень быстро можно приготовить ароматный соус к жареной рыбе. Перед подачей его следует непременно поставить на некоторое время в холодильник. Это сделает вкус и аромат приправы более гармоничными.
Готовить вкусные соусы - не сложно. И на примере сливочного соуса с белыми грибами я вам это докажу! Приготовьте сковородку, ознакомьтесь с рецептом и через полчаса вы уже будете дегустировать свой первый шедевр!
Вы когда-нибудь пробовали соус из фейхоа? Если еще нет – ловите отличный рецепт! Вы точно никогда не найдете такой в магазине, а он того стоит. Лучше всего этот соус подходит к мясу – жареному или запеченному. Но можете попробовать и с другими блюдами.
Путем проб и ошибок мне наконец удалось приготовить идеальный соус для рыбных котлет. В нем безупречно сбалансированы вкусы и ароматы. Для пикантности можно добавить немного измельченного лука или имбиря. Все остальное советую оставить без изменений.
Существует множество рецептов мексиканского соуса. Его готовят из разных овощей и фруктов, поддавая термической обработке и без нее. Несмотря на все многообразие самым популярным остается классический соус сальса из помидоров, лука и чеснока.
Несмотря на название родиной голландского соуса является северная Франция. Традиционно его подают к отварной спарже или запеченным кабачкам. Из собственного опыта могу уверить вас, что с яйцами, мясом и рыбой приправа сочетается не хуже.
Стоит отметить, что рецепт больше актуален для летнего периода, когда повсеместно продаются ароматные овощи и зелень. К сожалению, зимой таким вкусным томатный соус для пиццы не получается. Давайте пользоваться моментом!
Знаменитый грузинский соус ткемали готовится из алычи. В идеале фрукты должны быть слегка зеленоватыми. Благодаря этому получится тот самый кислый вкус. В рецепте я добавляю стручок перца чили, но это делать необязательно.
Задумали готовить кетчуп, но сейчас не сезон вкусных помидоров? Не огорчайтесь, ведь существует много альтернативных рецептов. Например, отличный кетчуп можно приготовить из томатной пасты в домашних условиях. Он получается в меру густым, ароматным и вкусным!
Без этого соуса настоящий греческий салат не получится! Приготовьте его за полчаса до подачи, чтобы специи успели отдать маслу свой вкус и аромат. Поверьте, попробовав такой салат один раз, вы больше не захотите готовить по-другому.
Отличный вариант малокалорийного перекуса, который понравится всем, кто считает калории. Приготовьте белый постный соус и подайте его с овощами, стеблями сельдерея или тонким лавашем. Хранить его можно в холодильнике не дольше двух дней.
Сочетание сыра и чеснока придает такому соусу богатый аромат и приятную кремовую текстуру. Он идеально подходит для подачи с жареным мясом или овощами. Я люблю добавить немного свежих трав, чтобы придать ему особую свежесть.
Универсальный грибной соус со сметаной хорош тем, что подходит буквально ко всем. Например, к пасте, картошке, курице или к мясу. У меня есть один любимый рецепт, и сегодня я хотела бы поделиться им с вами. Рассказываю подробнее!
Обожаю классический соус бешамель за его легкость и универсальность. Он обладает гладкой текстурой и нежным молочным вкусом. Этот рецепт идеально подходит для жульена с курицей и грибами, который прекрасно украсит повседневный или праздничный стол.
Всем любителям необычных соусов и топпингов посвящается! Такой тыквенный соус хорош с пастой, овощными рагу, мясом и крупами. А еще очень вкусно просто намазать его на свежий темный хлеб и посыпать семечками и зеленью.
В Грузии орехи добавляют в разные блюда. Достаточно вспомнить харчо, сациви, лобио и чурчхелу. А сегодня я хочу поговорить про еще одно очень популярное блюдо — грузинский ореховый соус для салата. Он готовится с острым перцем и чесноком, поэтому получается довольно пикантным.
Обожаю чесночный соус не только за яркий вкус, но и за невероятную простоту приготовления. Например, вот такой вариант на основе сметаны и майонеза делается буквально за считанные минуты. Разве что можно дать ему немного настояться, но это не обязательно.
Пикантный соус идеально дополнит блюда из мяса, рыбы и овощей. Подайте зеленую аджику с отбивными, тефтелями или запеченным карпом, намажьте ею бутерброд или используйте в качестве маринада. С такой добавкой всегда вкуснее.
Я уже давно перестала покупать в магазинах кетчупы, ведь их так просто готовить дома. Если вы не знаете как, скорее читайте этот рецепт. Готовый кетчуп можно использовать сразу, хранить несколько дней в холодильнике или закатать на зиму.
Когда все привычные соусы уже давно испробованы и хочется разнообразия, я экспериментирую с рецептами разных кухонь мира. Сегодня хочу поделиться с вами пошаговой инструкцией приготовления соуса долмио, который прекрасно дополнит ваши основные блюда.
Соус песто – это классический итальянский соус, который делается из свежей зелени, оливкового масла, сыра, орехов, чеснока и специй. При этом выделить какой-то один основной рецепт практически невозможно – везде свои особенности. Делюсь своим любимым базовым вариантом.
Самые вкусные крылышки всегда получаются с соусом барбекю. Особенно с домашним соусом, тем более что его очень легко приготовить. С удовольствием поделюсь с вами любимым рецептом, который постоянно использую, когда жду друзей.
Очень вкусный и оригинальный грузинский ткемали получается не только из алычи, но и из кизила. В принципе, это практически традиционный рецепт. Кисловатая ягода с ярким вкусом идеально для него подходит. Рассказываю подробнее!
Есть десятки и сотни способов приготовить кисло-сладкий соус из самых разных ингредиентов. Один из моих любимых вариантов – это из алычи. Благодаря отчетливым ноткам грузинской кухни такой соус особенно хорошо подходит к мясу.
Сытная и ароматная долма будет еще вкуснее с правильно подобранным соусом. Я попробовала несколько разных, и остановилась на этом. Когда-то ела похожий в ресторане, и с тех пор долго пыталась восстановить рецепт. И вот он!
Большинство салатов отлично сочетаются с цитрусовыми заправками. Помимо классического варианта с лимонным соком мне еще очень нравится вот такой апельсиновый соус. Дальше в рецепте подробно расскажу, как его приготовить.
Один из самых гармоничных соусов к рыбным блюдам – это тартар. Но и его можно приготовить очень разными способами. Сегодня поделюсь рецептом именно к рыбе. Попробуйте его хоть раз, и вы точно не пожалеете! Очень гармонично!
Удивительно простой рецепт изысканной приправы. Соус Дор Блю готовится без соли, поскольку сыр и так очень соленый. По вкусу можно добавить немного прованских трав или чеснока. Но я предпочитаю не использовать добавки, чтобы сохранить натуральный аромат продуктов.
В Таиланде пищу часто приправляют острыми добавками. Это помогает легче переносить жару и хорошо защищает организм от инфекций. К счастью, перед нами такие задачи не стоят. Мы приготовим тайский соус, чтобы украсить привычные блюда экзотическим вкусом.
Одной из особенностей бешамель является его нейтральный вкус. Мягкий и слегка молочный, он хорош в сочетании с самыми разными блюдами и ингредиентами. Например, бешамель великолепно сочетается с цветной капустой. Ловите рецепт!
Незабываемый вкус любым мясным блюдам придает аджика. Абхазский рецепт соуса отличается от аналогов отсутствием помидоров, лука и болгарского перца. Специи можно добавлять разные, но пажитник и чеснок в составе обязательны!
Во французской кухне часто используется соус бешамель. Его подают на стол к основному блюду и применяют во многих рецептах. Приготовить соус не сложно, тем более что весь процесс пошагово описан здесь!
Один из любимых рецептов, которым уже не одно поколение пользуется моя семья – это вот такой соус Огонек. Он понравится любителям острых и пикантных блюд. И при этом он достаточно простой, и без азиатских ноток, если они надоели.
Французская кухня славится неповторимыми соусами. В них оригинально сочетаются разные вкусы и ароматы. В качестве яркого примера приведу вишневый соус к мясу. Приготовить его в домашних условиях не сложно. Рассказываю отличный рецепт.
В Греции аппетитный цацики часто подают с хлебом или лепешками. Благодаря огурцам и зелени соус получается освежающим и очень ароматным. Непременно добавляйте немного мяты. Именно она придает те самые средиземноморские нотки.