Тайская кухня
Когда хочется легкой еды, то лучшим решением будет запечь в духовке лосося со спаржей и черри. Эти продукты просто созданы друг для друга, настолько гармонично соединяются их вкусы. Из специй достаточно только итальянских трав и розмарина!
Бульон из креветок – великолепная основа для тайских и французских супов. Кроме креветок можете добавить горсть любых морепродуктов на свой вкус – это только разнообразит рецепт и никак не повлияет на особенности его приготовления.
Как и большинство блюд азиатской кухни, этот салат получается очень острым и пикантным. Поэтому осторожно добавляйте чили со специями, и руководствуйтесь своим вкусом. Рыбные консервы в томате – основной ингредиент и заправка в одной банке.
Тайская кухня привлекает внимание в первую очередь своими пряностями. Так что не бойтесь и щедро добавляйте любимые специи в такой салат с говядиной и зеленью. А я пока расскажу вам, что еще будет очень кстати.
Фунчоза — популярный продукт азиатской кухни. Ее часто называют «стеклянной» лапшой. Раз уж вы заинтересовались ею, советую приготовить этот замечательный салат. Вкуснее всего получается с мидиями, маринованными в остром соусе.
Интересуетесь азиатской кухней? Тогда попробуйте этот замечательный рецепт! Салат получается сочным, вкусным и острым. Я добавляю половину среднего стручка перца, вы можете регулировать его количество по своему вкусу.
Для этого салата нужны в первую очередь разные ростки и побольше. Мидии подойдут замороженные – дальше я расскажу, как их правильно обжарить. При всей простоте рецепта блюдо получатся вкусным и красивым одновременно.
Особенность такого салата с морепродуктами в том, что он очень острый и пикантный. Если вы не слишком опытны в азиатской кухне, советую добавлять пряности и чили максимально осторожно, пробуя блюдо на каждом этапе.
Если у вас есть баночка рыбных консервов в томате – они станут великолепной основой для такого острого азиатского салата. Рецепт очень прост, но блюдо способно удивить даже опытных кулинаров. Если найдется лемонграсс – обязательно добавьте.
Отличный салат для любителей азиатской кухни. Готовится просто и всегда получается вкусным. Если вам не нравится рыбный соус, замените его соевым. Блюдо можно подать сразу или поставить на полчаса в холодильник. Второй вариант даже вкуснее.
Заправлять салаты одним оливковым маслом или лимонным соком невыносимо скучно. Поэтому у меня под рукой есть много разных рецептов подходящих соусов на все случаи жизни. Вот такой манговый соус подойдет, когда захочется экзотики.
Еще один вариант популярного тайского салата Ям Вун Сен. На этот раз предлагаю готовить его без рыбного соуса. Этот рецепт немного адаптирован под привычные для нас вкусовые предпочтения. Количество острого перца регулируйте сами.
Легкие спринг-роллы с лососем и рукколой понравятся не только тем, кто любит азиатскую кухню, но и тем, кто тщательно подсчитывает калории и углеводы. Тут нет риса, и нет ничего лишнего – только рыба, крем-сыр и зелень. Для украшения возьмите немного икры.
В этом рецепте принципиально важно, чтобы помидоры были очень сочными. Тогда они сами по себе станут полноценной заправкой для такого острого салата с морепродуктами и чили в лучших традициях тайской кухни.
Такой салат в тайском стиле точно понравится всем любителям пряной азиатской кухни. Главные ингредиенты – мидии, креветки и свежие овощи. Советую подавать блюдо с тонкими воздушными чипсами из риса.
Если вы, как и я, не любите слишком острое, попробуйте приготовить этот восхитительный салат с фунчозой. Вместо красного перца я использую кайенский. Он придает блюду некую пикантность, но при этом радует сочностью и мягким вкусом.
Азиаты ценят фунчозу за простоту и полезные свойства. Она быстро впитывает ароматы и вкусы. Достаточно небольшого количества специй или соусов, чтобы сделать блюдо ярким и аппетитным. Этим часто пользуются во время приготовления салатов.
Сытный салат можно подать вместо второго. Он получается таким вкусным и ароматным, что устоять просто невозможно. Исходя из названия уже понятно, что подавать блюдо необходимо в горячем виде. Для этого рекомендую тарелки прогревать.
Если вы хотите удивить кого-то изысканным и экзотическим блюдом – попробуйте этот салат с рукколой и крабовым мясом. При всей оригинальности ингредиенты для него легко достать в супермаркете.
Как и полагается азиатским блюдам, в салате используются острые специи, соусы и рисовый уксус. Именно они придают блюду те самые необычные нотки вкуса. Рекомендую добавлять ароматную кинзу или петрушку, а лучше все сразу!
Традиционно в азиатских салатах используется рисовый уксус, но мне больше нравится с соком лайма. Он придает блюду более мягкий вкус и, конечно же, восхитительный аромат. Приготовьте по этому рецепту и убедитесь во всем на личном опыте.
Приготовить этот салат под силу даже тому, кто на кухню забрел впервые. Лапшу варить не надо, а овощи можно нарезать, как вам нравится. Главное не переусердствовать с солью и специями. Рекомендую добавлять их в минимальных количествах.
В отличие от традиционных японских роллов, в спринг-роллах вместо нори обычно используется рисовая бумага. А еще отличается начинка. Но в то же время они такие же разнообразные, красивые и удобные. Делюсь рецептом спринг-роллов с лососем.
Интересуетесь экзотическими блюдами? Тогда вам непременно следует попробовать этот замечательный салат. Роль основного ингредиента в нем принадлежит фунчозе. Варить лапшу не надо. Достаточно залить ее кипятком на 5 минут и после хорошенько промыть.
Готовить манго в собственном соку дома гораздо выгоднее, чем покупать его в банках в магазине. Кроме того, так вы точно будете знать, что в составе. Никаких сомнительных добавок, усилителей и лишних консервантов. Только свежее манго и сахар – и больше ничего лишнего.
В тайской кухне подобные блюда считаются повседневными. Каких только рецептов на эту тему нет! Всех их объединяют простота, скорость и гармоничный вкус. Предлагаю вам отличный вариант азиатского салата. Он в меру острый и ароматный.
Давайте сегодня приготовим салат из креветок, помидоров черри и кешью. Орехи предварительно подсушите пару минут в духовке, чтобы они стали ароматнее. По рецепту используются охлажденные креветки. Мне они кажутся вкуснее, а вы решайте уже сами.
Еще одна альтернатива классическим картофельным чипсам – креветочные чипсы. Они хорошо знакомы всем поклонникам азиатской кухни. Чаще всего их можно найти в любых ресторанах среди других снэков, но на самом деле их легко сделать самостоятельно.
Фунчозу очень легко переварить, поэтому ее обычно просто заливают кипятком на 5-10 минут. Лапша должна получиться прозрачной. Отсюда и появилось ее второе название - «стеклянная». Рассказываю рецепт отличного салата с фунчозой.
Для этого рецепта нужна зеленая фасоль или бобы. Впрочем, обычная белая тоже подойдет, но так салат выглядит эффектнее и красивее. В лучших азиатских традициях предлагаю дополнить блюдо мятой и лемонграссом.
Чтобы сполна насладиться многогранным вкусом тайского супа, советую готовить его на кокосовом молоке. Причем на настоящем, не на рисовой основе. Обычно оно продается в банках или тетрапаках в отдельных отделах азиатской кухни.
Спешу поделиться с вами отличным рецептом салата с фунчозой. Он не раз выручал меня, когда надо было быстро приготовить вкусное и сытное блюдо. Готовится за считанные минуты. Если есть время, овощи можно слегка обжарить на растительном масле.
В рецепте я не буду использовать острые специи и соусы. Мне вполне достаточно маринованных мидий. Если вас интересует более пикантный вариант, советую добавить острый перец, имбирь, чеснок или пару капель популярного соуса Табаско.
Только в азиатских салатах столь гармонично могут сочетаться совершенно разные продукты. Секрет в том, что фунчоза отлично впитывает вкусы и ароматы. Ей принадлежит некая объединяющая роль. Попробуйте и сами во всем убедитесь!
Такой салат заменит полноценный перекус. Фарш можно использовать любой. Мне нравится со свино-говяжьим. С ним блюдо получается сытным и не слишком жирным. Азиаты добавляют рыбный соус, но я предпочитаю обходиться соевым.
Наваристое тайское блюдо покорило весь мир своим потрясающим вкусом. Я предлагаю пойти дальше и приготовить чудесный суп том ям в казане на костре. Он получится еще вкуснее, ароматнее и насыщеннее. Количество порций по желанию можно уменьшить или увеличить.
В азиатской кухне часто встречаются подобные салаты. Их легко приготовить дома. Яичную лапшу можно заменить рисовой, а бальзамический уксус – винным, яблочным или соком лимона. Попробуйте разные варианты и выберите самый вкусный!
Баночка рыбы в томате – это не просто дежурная заготовка, когда нет времени на сложные блюда. Это еще и прекрасная основа для такого необычного салата в азиатском стиле. Экспериментируйте со специями и количеством чили на свое усмотрение.
Устройте вечеринку в тайском стиле. Украсьте дом экзотическими цветами и приготовьте на стол необычный салат. В оригинале готовят его с тамариндовым соусом, но разыскать такой в наших магазинах сложно. Предлагаю свой вариант аппетитного блюда.
Для этого салата в первую очередь нужна зелень и желательно побольше. Если удастся раздобыть пару веточек лемонграсса – вообще идеально. Кроме того, понадобятся морепродукты и лапша. Отлично подойдет рисовая или яичная.
Подавать салат лучше в глубоких пиалах, а вместо вилки использовать традиционные палочки. Если вас смущает длина лапши, ее можно нарезать кухонными ножницами. Делают это после того, как лапша сварится. В остальном все очень просто.
Возможно, вы удивитесь, но некоторые азиатские блюда готовятся очень просто. В подтверждение моих слов этот замечательный рецепт. Он не отнимет у вас много времени и обязательно получится вкусным. Дальше обо все по порядку.
Пока долгожданное путешествие в Таиланд откладывается, предлагаю понемногу знакомиться с экзотической кухней дома. Для этого, как нельзя лучше, подойдет данный рецепт. Салат с мясом одинаково вкусный в холодном и горячем виде.
Крабовое мясо хорошо сочетается с креветками и другими морепродуктами – это не секрет. Предлагаю дополнить их еще одним привычным для тайской кухни ингредиентом – сочным и ароматным манго. Обязательно выбирайте спелый сладкий фрукт!
Секрет этого салата – мята, которая придает необычные вкусовые нотки мидиям и остальным морепродуктам. На самом деле это вполне привычное сочетание в тайской кухне, которое сейчас все чаще встречается и у европейских кулинаров.
Несмотря на разнообразие ингредиентов готовится салат просто. В рецепте я постаралась описать процесс максимально подробно. Если у вас нет кунжутного масла, можете ничего не добавлять. Растительного масла с кальмаров будет вполне достаточно.
Настоящий рыбный соус готовится долго и сложно. В некоторых тайских рецептах описывается процесс, который занимает около трех лет. Я предлагаю вам упрощенный вариант, результат которого вы сможете оценить уже через месяц.
Салаты из морепродуктов не так часто появляются на нашем столе, поэтому в большей мере воспринимаются как экзотика. Их всегда встречают с восторгом и быстро съедают. Сегодня рассказываю рецепт одного из таких салатов!
Фунчоза, или как ее еще называют, стеклянная лапша, сама по себе безвкусная. Это позволяет ей отлично сочетаться с большинством продуктов. В подобных блюдах ключевая роль отведена заправкам. Предлагаю простой рецепт традиционного салата.
Приготовить вкусный салат просто. Используйте любимые продукты, пробуйте и экспериментируйте со специями. Мне нравится простой салат из маринованных грибов и морской капусты. Он легкий, аппетитный и может храниться в холодильнике до недели.