Уже давно не представляю свою жизнь без муссовых десертов. Легкие и воздушные, они очень сильно отличаются от привычных пирожных и бисквитных тортов. При этом большинство из них, вроде этого молочного мусса, на самом деле достаточно просты в приготовлении.
Идеальный сезонный десерт на осень – это тыквенный чизкейк. Вкусный, яркий, полезный – он станет находкой на каждый день и на праздничный стол. А еще его легко сделать и украсить к Хэллоуину, так что дети будут в восторге.
Вариаций заварного крема куда больше, чем кажется на первый взгляд. Одна из таких вариаций – крем патисьер, в котором используется крахмал, в отличие от традиционной английской классики. Рассказываю, как правильно его приготовить во всех деталях.
Каждый в домашних условиях может приготовить те самые американские пончики. Для этого понадобятся сухие дрожжи, мука, сахар, яйца и еще кое-какие продукты. Украшать выпечку следует сахарной глазурью, разноцветными конфетами и кондитерской посыпкой.
Если вы любите необычные сладости, то знаете, что ассортимент магазинов на самом деле всегда оставляет желать лучшего. И в таком случае есть одно самое простое и очевидное решение – готовить конфеты в домашних условиях. Например, вот такой необычный вариант из тыквы.
Из творога получаются не только плотные кексы, но и легкие воздушные запеканки. Для этого вам понадобится всего лишь блендер. А что и как делать с ним дальше – я расскажу в рецепте. Домочадцы будут в восторге!
Ну кто не знает домашние творожные пончики еще с самого детства? Простейшее и в то же время такое вкусное угощение к чаю из доступных ингредиентов. А чтобы приготовить их, не нужны никакие специальные навыки. Да и сделать это можно просто на сковороде.
Тот самый вкус из детства – ванильное мороженое, которое сразу навевает воспоминания о беззаботных днях, да и просто о лете. Еще вкуснее и полезнее оно получается, если сделать его самостоятельно. Это куда проще, чем кажется. Дальше расскажу подробнее!
Многим, кому в детстве посчастливилось отдыхать в деревне летом, знаком вкус вареников с пасленом. Их обычно готовили с большим количеством сахара и приправляли домашней сметаной. Хотите поностальгировать? Рассказываю рецепт моей бабушки.
Важнейшая составляющая любого блинного торта – это крем для его пропитки. Именно от него зависит, каким же в итоге будет результат. Из всех вариантов мне очень нравится рецепт со сметанным кремом – в меру легким, с приятной кислинкой и нежной текстурой.
Вместо вафель или печенья приготовьте чудесные круассаны с яблоками! Для удобства используйте замороженное слоеное тесто. Это сильно упростит задачу и позволит сэкономить время. Начинку можете дополнить ароматной цедрой и миндальными лепестками.
Ягоды – очень деликатный ингредиент, поэтому выпечка с ними требует бережного обращения. Чаще всего такие запеканки готовят классическим способом – в духовке. Но мне удалось найти удачный рецепт для сковороды.
Садовые фрукты всегда беспроигрышно сочетаются между собой. Например, вот такое варенье из слив и абрикосов просто не имеет равных. При этом оно невероятно просто готовится, а еще и очень бюджетное в разгар сезона фруктов. А уж если у вас есть собственным сад – это просто находка.
Если вы тоже любите потом съесть фрукты из компота, вам точно пригодится этот рецепт. В нем я расскажу, как удобнее всего сварить яблоки, чтобы они не разварились в кашу, но при этом чтобы не было проблем с серединками.
Обожаю зефир в шоколаде, но мне постоянно не нравятся магазинные марки. Что-то слишком сладкое, слишком сухое или невкусная глазурь – постоянно что-то не так. Однажды мне надоело вечно искать идеальное решение, и я попробовала сделать такой зефир дома. Оказалось, ничего сложного!
Наконец наступил долгожданный сезон ароматной клубники! Что можно из нее приготовить? Вариантов очень много, но я советую воспользоваться этим рецептом и порадовать домочадцев клубничным тортом без выпечки. Это просто и очень вкусно!
Один из самых простых домашних тортов с совершенно непростым вкусом – это Чародейка. Пышный, мягкий, отлично пропитанный бисквит с нежным кремом – просто находка к чашечке чая или кофе. А может быть к стакану холодного молока? Как вам захочется!
Бывает, хочется сладкого к чаю, но совершенно нет желания возиться с духовкой. В таком случае я благополучно выпекаю полноценные торты на обыкновенной сковороде. И сегодня поделюсь с вами всеми секретами этого процесса на примере медового торта.
Сметанный крем в сочетании с такими же сметанными коржами – это двойная нежность в одном десерте. Такой торт без преувеличения тает во рту, и впечатляет многогранностью привычного вкуса. А вдобавок, достаточно легко готовится.
Сладкий банан и ароматный кислый лимон очень гармонично сочетаются в одной творожной запеканке. Главное соблюдать пропорции, и тогда она получится действительно вкусной и нежной. Дальше в рецепте расскажу подробнее!
Этот рецепт татарских баурсаков понравится любителям пышной и ароматной домашной выпечки. В странах Азии баурсаки - обязательное блюдо праздничной трапезы. Я же предлагаю Вам приготовить это необычное угощение к вечернему чаепитию в кругу семьи.
В классическом исполнении Молочная девочка имеет светлые и нейтральные цвета, не зря же она Молочная. Но иногда хочется добавить красок и новых вкусов. Так появился этот экспериментальный рецепт с вишней. Я опробовала его на практике и теперь готова поделиться с вами.
Панна-котта с малиной - это универсальный десерт, который подойдет для любого праздника и на каждый день. Его любят и взрослые, и дети. Как правило, я использую малину, но вы можете брать любые ягоды которые есть у вас в саду или в морозилке.
Классический Наполеон готовится проще, чем кажется. Но в то же время он все равно требует времени и терпения. Когда мне хочется сэкономить силы, я пользуюсь парой секретов. И сегодня поделюсь ими с вами в этом ленивом рецепте.
Если вы любите чизкейки, но вам не нужен целый торт – предлагаю приготовить его мини-версию. Если вы не хотите возиться с духовкой, обойдемся без выпечки. А если вы хотите попробовать какой-то оригинальный вкус, сделаем этот чизкейк мандариновым!
Любите сладкие вареники с ягодами и фруктами? Рекомендую при первом удобном случае приготовить вареники с тутовником. Их можно подавать вместо сладкого или в качестве основного блюда с домашней сметаной, сливками, натуральным йогуртом.
Естественно, морковный торт отличается от обыкновенного бисквитного. Тут совсем другие коржи, и это нужно учитывать в том числе и при выборе крема. Предлагаю попробовать вот такой вариант – очень вкусно, красиво, а вдобавок еще и просто готовится.
Если вы еще ни разу не пробовали творожную запеканку со сливами, самое время наверстать упущенное! Это довольно редкое и необычное, но очень вкусное сочетание, которое точно не оставит равнодушных.
Если вы как раз хотите разнообразить повседневный рацион каш, очень советую приготовить такую кашу из кускуса с молоком. Она очень хороша с разными добавками, вроде орехов, ягод или сухофруктов. Да и сама по себе она очень вкусная и сытная.
Если вы не можете выбрать, какой именно торт хотите приготовить, я предлагаю не выбирать совсем. В этом Дамском капризе с маком, орехами и изюмом буквально собрано все лучшее сразу. Но при этом получается вполне сбалансированно и гармонично.
Классическая манная каша варится на плите. Но все чаще попадаются рецепты без варки. Когда просто достаточно залить крупу молоком или другой жидкостью, и оставить ее разбухать в холодильнике. Рассказываю подробнее!
Вряд ли кому-то не знаком этот чудесный десерт. Классический торт Монастырская изба с вишней готовится из песочного теста со сметанным кремом. Ягоды можно использовать свежие, консервированные и замороженные.
Не спешите заказывать десерт в кондитерской. Лучше приготовьте по этому рецепту торт Сливочный пломбир. Вы будете приятно удивлены его простотой и потрясающим вкусом. Проявите немного фантазии и украсьте торт в соответствие с тематикой торжества.
Скажу честно, классический Наполеон – не самый простой торт в приготовлении. Он требует времени и терпения, а еще очень важно соблюдать пропорции ингредиентов и рецептуру. Поэтому я максимально подробно описала каждый шаг, так что вы точно справитесь.
Сметанник – тот самый домашний торт, который все готовят по-разному. У меня тоже есть несколько совсем не похожих друг на друга рецептов, и одним из них я хочу поделиться с вами сегодня. Это песочный сметанник, который по своей сути слегка напоминает чизкейк.
Необычное варенье из дыни можно приготовить по этому рецепту. Варить его нужно несколько раз по 10 минут в течение трех дней, делая большие перерывы. Чем больше сахара добавите и чем больше варок сделаете, тем гуще выйдет это ароматное дынное лакомство.
Сегодня хочу поделиться с вами необычным рецептом творожной запеканки. А все потомк, что тут нет яиц и муки, но все равно она получается очень вкусной и нежной. Рассказываю, как ее приготовить!
Нежные, ароматные и простые сочники с творогом на кефире порадуют не только детей, но и взрослых. Несмотря на то, что рецепт немного отличается от классического, готовая выпечка не хуже. Сочники такие же пушистые, нежные и сладкие.
Если вы любите есть фрукты из компота, но не любите слезающую от кипятка шкурку – этот рецепт для вас. Персики прекрасно чистятся острым ножом или овощечисткой, и дальше я расскажу о том, что с ними делать после этого.
Готовить пончики можно с любым вареньем, но я чаще всего использую клубничное. Его предварительно следует измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Попробуйте мой любимый рецепт! Гарантирую, он вам понравится!
Хотите превратить обыкновенные сырники в самый настоящий деликатес? Тогда попробуйте приготовить их из рикотты! Рассказываю, чего и сколько брать и в какой последовательности смешивать, чтобы получилось вкусно и красиво.
Необязательно повторять все в точности по рецепту. Вы можете использовать любые ингредиенты: киви, апельсин, манго, персик, груша, крекеры и вафли. Подавать канапе с фруктами и шоколадом на Новый год хорошо с шампанским.
Если нет времени готовить сложные десерты, испеките венское печенье с яблоками! Фрукты предварительно следует измельчить и немного проварить. Обязательно добавляется немного сахара, молотой корицы и крахмала. Иногда начинку обогащают еще и измельченными орехами.
С классическим вариантом американского десерта знакомы все. А вот, чизкейк из тыквы и творога для многих станет открытием. Приготовить такой пирог под силу каждому желающему. Для этого понадобится немного тыквы или готового тыквенного пюре.
Один из моих любимых домашних тортов еще с детства – Молочная девочка. Это та самая классика, гениальность которой в простоте. А все потому, что можно сколько угодно экспериментировать с ингредиентами и составляющими. Например, вот такой карамельный вариант.
В традиционном варианте французские пирожные наполняют заварным кремом или сгущенкой. Мне показалось интересной идеей приготовить эклеры с маскарпоне. Я добавила немного жирных сливок и сахарной пудры. Получилось очень вкусно!
Название Ленинградского торта говорит за себя. Годами он был визитной карточкой родного города, где его впервые и создали. С тех пор прошло много времени, а многослойный шоколадный торт, щедро пропитанный кремом, все еще популярен. Делюсь классическим рецептом по ГОСТу.
Готовить такую вариацию шарлотки не сложнее, чем шарлотку с яблоками, а нежная и воздушная текстура теста в сочетании с приятной вишневой кислинкой придутся по вкусу даже истинным гурманам.
Говоря об универсальных сочетаниях, нельзя обойти стороной яблоки и клюкву. Из них получается очень вкусный и полезный кисло-сладкий джем красивого насыщенного цвета, который так приятно намазывать на тосты или подавать с блинами.
Не знаете, что приготовить из творога? Испеките сладкую запеканку! Добавьте ванильный сахар, немного сметаны и рисовую муку тонкого помола. Блюдо получится нежным, вкусным и очень ароматным. При подаче добавляйте мед, ягоды или варенье.