Есть разные способы приготовить ореховое варенье. Один из них – использовать зеленые грецкие орехи. Придется запастись терпением и учесть несколько нюансов. Но я подробно расскажу о каждом из них в рецепте. А результат точно стоит потраченных усилий!
Недавно мне посчастливилось попробовать шашлык из бараньих почек. Наверное, я бы и не поняла, из чего приготовлено блюдо, если бы об этом мне не сказала подруга. Рецепт я, конечно же, узнала и теперь с удовольствием делюсь им с вами.
Мой любимый рецепт ткемали – это ткемали с мятой. На первый взгляд кажется, что это немного странное сочетание. Но на самом деле это одно из классических дополнений именно к этому соусу. Такой ткемали вы точно не купите в супермаркете!
Аджика – это замечательное сочетание остроты и аромата, которое идеально подходит для любых блюд. Ее можно добавлять к мясу и овощам, или использовать вместо соуса. В этот раз предлагаю приготовить острую аджику из помидоров, перца и яблок.
Конечно, традиционный соус сацебели из помидоров можно купить в магазине. Но он никогда не будет таким же вкусным и даже полезным, как домашний. Поэтому хочу рассказать, как правильно его заготовить самостоятельно.
И снова мы возвращаемся к грузинской кухне, а именно поговорим о популярном цицибели с помидорами и перцем. Приготовить острый соус можно на зиму. Сварите его по рецепту, закройте в сухие банки и уберите на хранение в темное место.
Классический грузинский суп харчо на бульоне из баранины получается более наваристым и питательным, чем с другими видами мяса. Благородный вкус слив и грецких орехов, разваристый рис и множество специй - все в лучших кулинарных традициях Грузии!
Предлагаю не возиться со сложными салатами, фаршированной рыбой и запеченной уткой, а просто приготовить на Новый год шашлык. Замариновать мясо следует заранее, чтобы оно успело пропитаться добавками и размякло. Делюсь любимым рецептом.
Главное в этом рецепте – хорошо приготовленная говядина, которая должна буквально таять во рту. Поэтому советую запечь ее заранее и хорошенько выдержать в духовке. По времени ориентируйтесь на размеры вашего куска. А заодно как раз успеет свариться фасоль!
Замечательный соус сацебели, который по-грузински готовится из помидоров и перца с приправами, можно использовать с рыбой, мясом, шашлыком или просто намазывать на хлеб.
Рецепт понравится любителям простых блюд на скорую руку. Ленивый хачапури с творогом и сыром готовится на сковороде очень быстро. В среднем на обжарку уходит примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Точное время зависит от толщины слоя.
Для домашних хачапури можно использовать абсолютно любой сыр, и в том числе – плавленый. А чтобы начинка не была слишком скучной и пресной, я предлагаю добавить в нее еще немного помидоров по вкусу. Отличный рецепт хоть на каждый день!
Харчо - очень ароматное и пряное блюдо с говядиной, которое придется как нельзя кстати в холодное время года, благодаря своему согревающему эффекту. А данный пошаговый рецепт докажет, что готовить харчо - это совсем нетрудно.
Сочные ароматные хачапури с мясной начинкой под сырной корочкой не обязательно печь в духовке. Есть масса способов приготовить их на сковороде. Например, от такого варианта с фаршем и помидорами все точно будут в полном восторге!
Хотите иметь на зиму запас вкусного соуса ткемали, который можно использовать в различных блюдах? Этот рецепт позволит вам быстро и легко приготовить его из свежих ингредиентов и наслаждаться его ярким вкусом в любое время года! Для разнообразия сегодня возьму белую сливу.
Надоели шашлыки? Попробуйте вместо них приготовить рульку на мангале! Сделать это можно несколькими способами. Проще всего предварительно отварить рульку до готовности, а затем запечь на мангале. Об этом сегодня и расскажу.
Многие вместо шашлыка с удовольствием выбирают сочные колбаски из мяса. Готовить их можно по-разному, но сегодня мы рассмотрим традиционный рецепт люля-кебаба на мангале. Для него понадобится говяжья вырезка и курдючный жир.
Сегодня поделюсь простым и быстрым рецептом грузинского соуса ткемали, приготовленного из слив. Эта пикантная приправа заменит покупные соусы и разнообразит Ваш стол. Подходит к любым блюдам из мяса и рыбы, я также добавляю этот соус в суп харчо и пиццу.
Люблю варенье из слив, потому что это прекрасный способ сохранить летнее настроение на зиму. Дольки слив в сочетании с ванилью и корицей создают невероятно ароматный и вкусный десерт, который можно добавлять в йогурты, подавать к оладьям или есть просто с хлебом.
Жареные баклажаны - вкусная и сытная заготовка. Готовится быстро и без дополнительной стерилизации. Зимой открыли баночку - пикантная холодная закуска уже на Вашем столе! А если жареные баклажаны разогреть, получится отменное горячее блюдо. Очень удобно!
Кроме варенья и компота, из чернослива получается отличная маринованная закуска. Рассказываю, как ее приготовить и какой маринад к ней лучше подходит. Минимум усилий, и вот уже домашняя тарелка солений выглядит совсем иначе.
Есть много хороших способов приготовления бараньей ноги в духовке. Ее маринуют с разными добавками, заворачивают в фольгу, помещают в рукав и пекут без него. Сегодня мне хочется рассказать вам наиболее удачный, на мой взгляд, способ.
В моей семье любят аджику, поэтому я готовлю ее всевозможными способами. Хочу поделиться с Вами рецептом аджики с яблоками, которая готовится просто и не требует особых кулинарных навыков. Зимой к мясу или бутербродам с домашним салом - то, что нужно!
Я часто готовлю соусы, экспериментируя со вкусами и новыми ингредиентами. Так когда-то появился рецепт аджики из кабачков с томатной пастой и острым перцем. Вкус и аромат потрясающие! Советую и вам непременно попробовать этот чудесный рецепт!
Ну кто не любит пряные и ароматные грузинские соусы? В этот раз расскажу, как правильно закатать на зиму сацебели с базиликом. Советую закрывать соусы в небольшие порционные баночки, чтобы потом ими было удобно пользоваться.
Зелень с сыром – очень популярная начинка для хачапури. Но даже ее можно разнообразить еще больше. Например, вот такой чудесный вариант со свекольной ботвой покоряет сразу с первого укуса. Да еще и готовится на сковороде!
Халуми отличается от других видов сыра повышенной температурой плавления. Поэтому его можно жарить на сковороде или на гриле даже без панировки. Рассказываю, как приготовить с ним рулетики из баклажанов!
Баранина – идеальная начинка для любых хачапури, в том числе и из лаваша. Работать с ней ничуть не сложнее, чем с любым другим мясом. И в этом рецепте я поделюсь всеми тонкостями и особенностями процесса, так что читайте дальше!
Среди необычных рецептов аджики почетное место занимает вот такой вариант из петрушки. Очень оригинальное и яркое во всех смыслах решение. Ароматная аджика хороша с мясными блюдами и с гарнирами, за семейным ужином и к праздничному застолью.
Популярность острой приправы не угасает. Ее готовят во всем мире, постоянно пробуя новые рецепты и способы приготовления. Необычная аджика получается из желтой сливы. В меру жгучая, кислая и с фруктовым ароматом она идеально дополнит блюда из мяса.
Для этого рецепта я обычно использую бэйби шпинат, но подойдет и другая зелень. Главное, чтобы она была свежей, достаточно нежной и с выразительным вкусом. Тогда вместе с фасолью они создадут отличный дуэт.
Изюминка этого повседневного быстрого салата с фасолью – легкая и приятная заправка на основе йогурта. Дальше я расскажу, как ее приготовить, а заодно – что еще добавить в блюдо. Получается просто и со вкусом!
Планируете принимать гостей, которые любят грузинскую кухню? Тогда на столе непременно должны быть соответствующие блюда. Помимо цыпленка табака и хинкали, обязательно приготовьте классически соус сациви. Ваши старания не останутся без внимания.
Отличный способ разнообразить харчо и попробовать что-то новенькое – просто добавить в рецепт грецкие орехи. По своей сути это вариация классики, так что если вам еще не доводилось ее пробовать – самое время наверстать упущенное. Получается еще вкуснее.
Слива – отличная основа для густого варенья, потому что от природы она содержит много пектина и не нуждается в дополнительных загустителях. Причем такое варенье можно сделать по-разному: как однородным, так и дольками без косточек.
Сацебели - базовый соус в Грузии, который готовят по множеству рецептов. Знаете ли Вы, что такой соус можно приготовить из слив? Он идеален к мясу (особенно к шашлыку), птице, рыбным блюдам и овощам. Делюсь проверенным рецептом сацебели из слив на зиму.
Ищете новый рецепт вкусного варенья? Обязательно попробуйте приготовить его из инжира с апельсином. Оригинальное сочетание вкусов, цитрусовый аромат и в меру густая консистенция — что можно еще пожелать? Все подробности описаны в рецепте.
Конечно, всегда можно купить консервированную фасоль в магазине. А что, если приготовить ее самостоятельно? Получится вкусно и достаточно выгодно. Зимой добавляйте консервированную фасоль в супы и салаты или используйте как закуску на постный стол.
Среди всех рецептов консервированного перца особое место в моем списке фаворитов занимает этот вариант с чесноком и кинзой. Лучшие традиции грузинской и кавказской кухни переплетаются с привычными секретами наших мам и бабушек.
Я обожаю консервированные овощные салаты на зиму – это отличный способ получить необходимую порцию витаминов и микроэлементов в холодный сезон. А еще это просто очень разнообразно, потому что можно использовать вообще любые овощи. Например, ловите чудесный рецепт из жареных баклажанов.
Такое блюдо не уступает популярным вариантам из свинины и говядины. Многим оно даже нравится больше. Причин для этого предостаточно. Попробуйте приготовить шашлык из печени индейки на мангале и оцените все преимущества!
Соус ткемали может быть приготовлен в различных вариациях, и в том числе не только из слив. Например, очень вкусным и оригинальным получается вот такой соус из винограда. Рассказываю, как его лучше приготовить. А сорт винограда можете выбрать на свой вкус.
Не перестаю восхищаться чудо-прибором! Какое бы блюдо с его помощью не готовилось, всегда получается идеально. На выходных варила харчо из баранины в мультиварке. Мясо получилось мягким, а овощи и рис при этом не разварились.
Если вы не хотите мариновать мясо в уксусе, попробуйте использовать кефир. Он отлично размягчает даже самые жесткие кусочки. Приготовьте, например, шашлык из говядины на кефире, и вы будете приятно удивлены результатом. Рассказываю рецепт в подробностях.
Представляю вашему вниманию классический рецепт чесночного соуса для цыпленка табака. Обратите внимание на то, что чеснок растирается в ступке. Благодаря этому он получается очень ароматным. Никаким другим способом не удастся добиться такого результата.
В этом рецепте я предлагаю сделать начинку сверху, а не внутри. Тем более, с помидорами и базиликом это еще и красиво. И заодно использовать пышное дрожжевое тесто. Дальше в рецепте я расскажу, как его приготовить, чтобы оно точно получилось и поднялось.
Если вы любите все острое и ароматное, то этот рецепт для вас. Выбирайте спелые сливы, острый перец, чеснок и различные специи, чтобы создать пикантный соус. Аджика по-грузински идеально подходит для маринования мяса или использования как дип для овощей.
Как известно, важным показателем качества хинкали является сочный фарш. По-настоящему вкусным он получается только из рубленого мяса. В этом рецепте рассказываю, как приготовить потрясающие хинкали с рубленой говядиной!
Действительно вкусный и сочный шашлык из курицы можно приготовить только на мангале. Особенно, если это куриное филе, которое немного суховато само по себе. Дальше в рецепте я подробно расскажу, как это лучше сделать, и заодно – в чем замариновать мясо.
Оригинальный рулет ханум уходит корнями в традиции армянской, грузинской и азербайджанской кухни. Чаще всего он готовится с мясом, и именно на таком варианте мы сегодня остановимся. Лучше всего подходит говядина или баранина.