![Скумбрия в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/146.jpg)
Форшмак – это блюдо с богатой историей и уникальным вкусом, которое позволяет ощутить атмосферу еврейской кухни и передать ее традиции через гастрономический опыт. И этот опыт можно сделать еще более необычным. Например, приготовить форшмак из щуки.
![Маринованный крыжовник на зиму Маринованный крыжовник на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-55641-472x315.jpg)
Подайте эту закуску гостям, и они ни за что не догадаются, что это маринованный крыжовник. Готовить лучше из плотных и недоспелых ягод. Такие отлично сохранят форму и получатся более вкусными. Секреты необычного блюда дальше в рецепте.
![Скумбрия в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/146.jpg)
Отличный способ приготовить куриный рулет, чтобы было не хуже, чем магазинная ветчина – сделать его в ветчиннице. Такая закуска легко станет изюминкой любого застолья и точно так же подойдет на бутерброды на каждый день.
![Варенье из тыквы с лимоном Варенье из тыквы с лимоном](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-57020-472x315.jpg)
Обычно применение тыквы в кулинарии ограничивается кашей. Но из полезного овоща можно приготовить куда более интересные блюда. Не последнее место среди них занимают повидла, джемы и конфитюры. Рассказываю, как готовить варенье из тыквы с лимоном.
![Баклажаны с чесноком на зиму Баклажаны с чесноком на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-62445-472x315.jpg)
Ваше зимнее меню будет интереснее, если запастись летом различными овощными заготовками. Среди прочего рекомендую приготовить баклажаны с чесноком. Ароматную закуску можно подавать с большинством основных блюд.
![Скумбрия в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
В первую очередь мохито ассоциируется с летом. В то же время именно этот легкий и свежий напиток будет напоминать о солнечных днях зимой. Тем более, для разнообразия можно поэкспериментировать с ингредиентами и, например, приготовить мохито из ревеня.
![Бородинский хлеб Бородинский хлеб](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/03/recept-102127-472x315.jpg)
Раньше черный хлеб я всегда покупала в магазине, но в последнее время стала печь его сама. Началось все с рецепта бородинского хлеба. Оказалось, приготовить его в домашних условиях совсем не сложно. Хотите попробовать? Тогда рассказываю обо всем по порядку.
![Скумбрия в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/142.jpg)
Еще один рецепт сытного блюда на каждый день. Жареные пельмени с яйцом запросто приготовит даже неопытный кулинар. Достаточно подготовить необходимые продукты, большую сковородку и внимательно прочитать описанные дальше действия.
![Варенье из черники с яблоками Варенье из черники с яблоками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-57031-472x315.jpg)
По этому рецепту когда-то готовила моя бабушка, а потом и мама. Годы прошли и ароматное варенье из черники с яблоками варю я. Правда, пришлось ввести кое-какие новшества. Например, на определенном этапе я пюрирую массу погружным блендером.
![Варенье из апельсинов с кожурой Варенье из апельсинов с кожурой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-60384-472x315.jpg)
Если вы часто готовите сырники, блины и запеканки из творога, вам непременно надо освоить этот рецепт. Варенье из апельсинов с кожурой — это изюминка, которая превратит вашу выпечку в настоящий шедевр. Все пропорции и подробности дальше в рецепте.
![Окрошка на квасе с редькой Окрошка на квасе с редькой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-99826-472x315.jpg)
Отличный рецепт на тот случай, если купить редис не удалось. Окрошка на квасе с редькой получается вкусной и слегка остренькой. Многие мои знакомые готовят ее только так. Попробуйте, возможно данный вариант блюда понравится и вам.
![Скумбрия в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/147.jpg)
Несмотря на то, что традиционный ткемали готовится из сливы или алычи, можно взять и другую основу. А дальше точно так же приготовить ее по классической технологии. Например, мне очень нравится ткемали из крыжовника. Рассказываю!
![Скумбрия в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Если вы любите все острое и ароматное, тогда консервированный терн с чесноком на зиму – для вас. Его можно подавать как самостоятельную закуску или дополнять им любые мясные блюда – как вам больше понравится. А главное – его легко приготовить и сохранить на долгое время.
![Консервированные груши на зиму Консервированные груши на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-61458-472x315.jpg)
Сезон груш проходит очень быстро, а зимой их стоимость слишком высока. К счастью, есть отличный рецепт консервированных груш. Кусочки фруктов можно подавать на десерт или добавлять в выпечку, а из сиропа получается потрясающий чай.
![Вареная аджика на зиму Вареная аджика на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-60371-472x315.jpg)
Если в вашей семье любят острые закуски из овощей, приготовьте вареную аджику. Рецепт до смешного прост: все овощи измельчаются, смешиваются со специями и увариваются на медленном огне. Причем время проварки можно менять в зависимости от желаемой густоты.
![Варенье-пятиминутка из крыжовника с апельсином через мясорубку Варенье-пятиминутка из крыжовника с апельсином через мясорубку](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-57046-472x315.jpg)
Такая заготовка, несомненно, получается очень вкусной, но ее главным достоинством следует назвать непродолжительную варку. Варенье -пятиминутка из крыжовника с апельсином — отличный вариант полезной и вкусной консервации.
![Новогоднее песочное печенье Новогоднее песочное печенье](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/10/recept-90741-472x315.jpg)
Приближается главный зимний праздник, а значит пора учиться готовить новогоднее песочное печенье. Предлагаю воспользоваться этим простым рецептом. Вам понадобятся фигурные вырубки в форме звездочек, снежинок, леденцов или сапожек.
![Морковные котлеты с творогом Морковные котлеты с творогом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-95288-472x315.jpg)
Если вам хочется удивить семью необычным блюдом, приготовьте морковные котлеты с творогом. Они получаются сладкими, сочными и очень красивыми. Для аромата можете добавить немного цедры, ванилина, молотой корицы или других подходящих специй.
![Торт День и ночь Торт День и ночь](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-84072-472x315.jpg)
Хотите подать на стол эффектный десерт? Советую испечь торт День и ночь. Он готовится из двух видов коржей: ванильного и шоколадного. Перемазываются они толстым слоем сметанного крема. Поверхность готового торта покрывается шоколадным ганашом.
![Скумбрия в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Если вы думаете, что ягода годится только на варенье, компоты и другие сладкие заготовки, то этот соленый кизил на зиму вас точно удивит. Закуска достойно разнообразит классическую тарелку с соленьями во время любого застолья.
![Скумбрия в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/145.jpg)
Если вы любите простую, но вкусную и эффектную домашнюю выпечку – этот рецепт для вас. Королевский сметанник хорош к чаю на каждый день, и так же хорош на праздничный стол для близких и друзей. При этом готовится он достаточно просто.
![Скумбрия в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Если вы любите баклажаны, но хотите чего-то более оригинального, то этот рецепт для вас. С добавлением майонеза и специй получается что-то принципиально новое. А по вкусу такие баклажаны никто не отличит от грибов – очень интересное решение.
![Крыжовник с бананом на зиму Крыжовник с бананом на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-53665-472x315.jpg)
Надоели старые рецепты? Попробуйте необычное сочетание крыжовника с бананом. Консистенция варенья позволяет использовать его в качестве начинки для выпечки. При желании массу можно протереть через сито, чтобы удалить кожуру и семена.
![Цукини как грибы на зиму Цукини как грибы на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-54133-472x315.jpg)
Летом овощи продаются по выгодной цене. Отправляйтесь на рынок, закупите все необходимые ингредиенты и принимайтесь за дело! По этому рецепту цукини действительно получаются как грибы. Советую выбирать молодые овощи с тонкой кожурой.
![Соленые баклажаны на зиму Соленые баклажаны на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-66710-472x315.jpg)
Не любите уксус? Тогда ловите отличный рецепт соленых баклажанов на зиму. Овощи фаршируются ароматной зеленью и чесноком, но также можно использовать острый перец или имбирь. Перед подачей измельчите баклажаны, приправьте маслом и добавьте измельченный лук.
![Соус из кизила на зиму Соус из кизила на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-57543-472x315.jpg)
На зимние праздники часто готовят мясо и рыбу. К ним очень хорошо подходит соус из кизила. Приготовьте его в сезон свежих ягод и закатайте в банки на зиму. Если вам попался недоспелый или просто кислый кизил, добавьте больше сахара.
![Скумбрия в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Отличный консервированный компот получается из любой ягоды, а не только из более привычной нам смородины или вишни. И прекрасной тому иллюстрацией станет этот компот из йошты. Рассказываю, как его правильно приготовить, чтобы максимально сохранить вкус и пользу ягоды.
![Острый кетчуп из помидоров на зиму Острый кетчуп из помидоров на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-61696-472x315.jpg)
Процесс приготовления не сложный, но долгий. Овощи предварительно провариваются, протираются через сито и только после этого наступает этап длительной варки. В конечном итоге острый кетчуп из помидоров получается просто идеальным!
![Кетчуп Анкл Бенс из помидоров на зиму Кетчуп Анкл Бенс из помидоров на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-57198-472x315.jpg)
Даже если вы не помните фееричное появление кетчупа Анкл Бенс, вам обязательно понравится этот рецепт. Готовить его следует из сочных, спелых и ароматных помидоров. Из специй достаточно добавить немного молотого перца и чеснока.
![Скумбрия в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Квашеная капуста знакома всем с детства, но даже ее можно обыграть по-новому. Например, сделать ее с добавлением зеленых помидоров. Будет гораздо оригинальнее и интереснее. С удовольствием делюсь рецептом, который приготовила на зиму моя бабушка.
![Спагетти с сосисками Спагетти с сосисками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/05/recept-104412-472x315.jpg)
Идеальный вариант для тех, кто не уверен в своих кулинарных способностях. Спагетти с сосисками легко приготовит даже ребенок. Для удобства советую действовать поэтапно: сначала обжарить сосиски, а затем заняться спагетти. Все это описано дальше в рецепте.
![Черника с сахаром на зиму Черника с сахаром на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-54181-472x315.jpg)
Каждый год, когда начинается сезон черники я отправляюсь на рынок. Покупаю сразу несколько килограммов. Немного замораживаю, но большую часть черники варю с сахаром. Варенье получается вкусным, не переваренным и в меру сладким.
![Скумбрия в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/143.jpg)
Казалось бы, где пончики, а где – правильное питание? Но в реальной жизни их как раз очень легко адаптировать даже под ПП рацион. Я пробовала несколько вариантов, и в этот раз с удовольствием поделюсь с вами своим любимым. Вкусно и полезно!
![Скумбрия в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Что можно приготовить на зиму из огурцов, кроме того, чтобы просто закатать их в банки в маринаде? Да практически что угодно! Сегодня предлагаю попробовать изумительную овощную икру. Она еще и невероятно просто готовится. Не понадобятся даже кухонные девайсы – достаточно терки.
![Вишня в сиропе с косточками на зиму Вишня в сиропе с косточками на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-49585-472x315.jpg)
Летом я часто заготавливаю вишню в сиропе. По этому рецепту получается 2 литра ароматного лакомства, которое я использую зимой, как начинку для вареников и пирогов, как соус к сырникам и оладьям, и даже как компот, разбавив сироп с вишней кипяченой водой.
![Скумбрия в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
С корейской морковью все понятно, но на самом деле по такому же принципу можно приготовить самые разнообразные овощи. Да еще и не только на один раз, а и на всю зиму. Рассказываю, как сделать кабачки с огурцами по-корейски и как лучше закатать их в банки.
![Скумбрия в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/145.jpg)
ПП рацион не должен быть скучным и однообразным, потому что именно в таком случае все попытки его придерживаться обречены на провал. Поэтому у меня есть много разнообразных ПП рецептов на все случаи жизни. Как насчет такого кабачкового торта?
![Кетчуп с черносливом и помидорами на зиму Кетчуп с черносливом и помидорами на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-53493-472x315.jpg)
Представляете, какой фурор произведет на праздничном столе домашний кетчуп с черносливом и помидорами. Он гармонично дополняет блюда из мяса и рыбы. Обязательно приготовьте на зиму пару баночек этого аппетитного соуса.
![Скумбрия в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/145.jpg)
Хочу предложить еще один отличный вариант всем любителям бисквитных домашних тортов. Это тот Мудрый еврей с орехами, маком, курагой и сгущенкой. Буквально все лучшее сразу собрано в одном рецепте! При этом готовить его вообще не сложно.
![Веганские пончики Веганские пончики](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-95671-472x315.jpg)
На яблочном пюре, миндальном молоке и растительном масле получаются очень вкусные веганские пончики. Их можно наполнить любимым джемом, веганской сгущенкой или подать на стол просто так. В любом случае будет очень вкусно.
![Скумбрия в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
В копилку вкусных, полезных и практичных заготовок – эта заправка для щей с капустой. Всего один раз постоять у плиты – и в будущем вы сэкономите в разы больше времени. Кроме того, для заготовки можно взять молодые овощи, которые куда вкуснее и полезнее.
![Скумбрия в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/1204.jpg)
Кисель – это традиционный напиток, но его можно готовить не только из привычных садовых ягод и фруктов. Например, очень интересным получается апельсиновый кисель – десерт и напиток, два в одном. Дальше в рецепте подробнее расскажу именно про него.
![Скумбрия в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Овощная икра – классическая заготовка, которая так или иначе знакома каждому. Причем это не обязательно должна быть кабачковая или баклажанная икра. В реальности подойдут любые овощи – стоит только подключить фантазию. Ловите рецепт прекрасной луковой икры!
![Аджика из свеклы на зиму Аджика из свеклы на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-62391-472x315.jpg)
Этот рецепт понравится тем, кто не любит излишнюю остроту. Аджика из свеклы готовится с небольшим количеством острого перца и чеснока, поэтому степень ее остроты приравнивается к среднему. Если свекла попалась сладкая, сахар можно не добавлять.
![Солянка с колбасой, оливками и лимоном Солянка с колбасой, оливками и лимоном](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-100858-472x315.jpg)
Существует много разновидностей солянки. Ее готовят с мясом, колбасой, рыбой, грибами и овощами. Мне в последнее время нравится солянка с колбасой, оливками и лимоном. Для вкуса я добавляю немного маринованных огурцов или каперсов. Получается очень вкусно!
![Кетчуп из помидоров с яблоками, луком и чесноком Кетчуп из помидоров с яблоками, луком и чесноком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-57205-472x315.jpg)
Если вам нравятся разнообразные соусы, приготовьте кетчуп из помидоров с яблоками, луком и чесноком. Вам понравится кисло-сладкий вкус и нежный фруктовый аромат. Чтобы кетчуп лучше сохранился, перед выключением следует добавить уксус или лимонный сок.
![Ткемали из вишни на зиму Ткемали из вишни на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-54096-472x315.jpg)
Традиционный грузинский соус готовится из зеленой алычи. В процессе кулинарных экспериментов появился рецепт ткемали из вишни. Кислая ягода прекрасно справляется с отведенной ей ролью. Обязательно попробуйте приготовить!
![Соте из баклажанов на зиму Соте из баклажанов на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-61888-472x315.jpg)
Почему бы не приготовить вкусное соте из баклажанов на зиму? Чтобы упростить процесс, нарезать овощи можно с помощью блендера или кухонного комбайна. Не игнорируйте этап замачивания баклажанов в соленой воде, это действительно помогает избавиться от горечи.
![Рулет с орехами из дрожжевого теста Рулет с орехами из дрожжевого теста](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-85197-472x315.jpg)
В этом рецепте нет ничего сложного. Действуйте последовательно, не спешите и результаты вас точно порадуют. Готовый рулет с орехами из дрожжевого теста можно присыпать сахарной пудрой, полить шоколадом или покрыть цветной глазурью.
![Скумбрия в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Черноплодная рябина в варенье – отличная основа для оригинальных экспериментов. Например, очень вкусная заготовка получается с яблоками и вишневыми листьями. А как правильно сварить такую диковинку – читайте дальше в рецепте.