Если вы наполняете свою кладовку разнообразными припасами на зиму, обязательно сварите в соковарке сок из ирги. Считается, что в сравнении с выжатым соком, он богаче на витамины и микроэлементы. К тому же, таким способом сока удается добыть больше.

Ежедневно в рационе взрослого человека должно быть не менее 400 г овощей. Но что готовить, если салаты и запеканки уже надоели? Рекомендую попробовать оладьи из цветной капусты и брокколи! Оригинальное блюдо порадует чудесным вкусом и поможет закрыть дневную норму овощей.

Торт Черепаха получил свое название из-за сходства с черепашьим панцирем. Получается не только вкусно, но и очень оригинально. При этом внутри такой торт может быть разным. В этот раз предлагаю сделать его шоколадным. Двойное удовольствие!

Омлет – не просто вкусное блюдо, а еще и отличный способ быстро пополнить в организме запасы белка. Добавки, как вы уже знаете, могут быть разнообразными. Очень полезный вариант - омлет с брокколи и сыром. Попробуйте!

Идеальный вариант для тех, кто не уверен в своих кулинарных способностях. Спагетти с сосисками легко приготовит даже ребенок. Для удобства советую действовать поэтапно: сначала обжарить сосиски, а затем заняться спагетти. Все это описано дальше в рецепте.

Чаще всего мы по привычке добавляем мяту в разные цитрусовые напитки. Но на самом деле она приятно освежает любые фрукты и ягоды. Причем не только в коктейлях или лимонадах, но и в обыкновенных компотах. Даже в консервированных. Например, из яблок.

Один из самых оригинальных способов приготовить утку – запечь ее в банке в духовке. Тут нужно учесть несколько особенностей процесса, о которых я подробнее расскажу дальше в рецепте. Получается что-то вроде домашней тушенки – сытно, вкусно и полезно.

Если вы любите оригинальные заготовки, черемуха в сиропе на зиму точно достойно пополнит копилку рецептов. Здесь главное не переварить деликатную ягоду, и дальше в рецепте я расскажу, как точно избежать ошибок.

С одной стороны, торт Женский каприз выглядит очень богато, потому что в нем сразу несколько разных бисквитов для коржей и много ингредиентов. С другой – он достаточно простой и легкий во всех смыслах, потому что по своей сути напоминает Сметанник. Делюсь рецептом.

Закатывая на зиму овощи, лучше всего смешивать в одной банке сразу несколько ингредиентов. Во-первых, так они набираются вкусов и ароматов друг от друга. А во-вторых, не будет этой проблемы, куда девать много больших начатых банок.

Когда нет времени готовить обед, здорово выручает баночка овощной икры. Причем покупать ее необязательно, ведь приготовить вкусные консервы так просто! Делюсь проверенным рецептом икры из кабачков и баклажанов.

Для приготовления соусов сушеные грибы подходят ничуть не хуже свежих. А иногда даже лучше, потому что это своего рода концентрированный продукт, и вкус с ароматом у них бывает еще более насыщенный. Такой соус хорош к мясу, пасте, картофелю и другим блюдам.

Кулинарная легенда Средиземноморской кухни – восхитительная мусака по-гречески с баклажанами, картофелем и фаршем. Ее называют «овощной лазаньей» и часто ставят в центр праздничного стола. Давайте сегодня приготовим эту чудесную запеканку вместе!

Помимо перечисленных продуктов для этого рецепта понадобится еще и сухая фасоль. Она будет выполнять роль груза и предотвратит деформацию коржа при выпекании. Да, киш Лорен с беконом готовится в два этапа. Рассказывают об этом подробно дальше.

Как отучить домочадцев покупать газировку? Очень просто — приготовьте вкусный компот! Рекомендую сварить его из винограда с лимоном. Такой напиток можно пить сразу или закрывать на зиму. Сорт винограда подойдет любой.

Если вы любите щи и хотите наслаждаться ими в любое время года, независимо от ассортимента и качества овощей в магазинах – закатайте на зиму пару баночек. Тем более, есть десятки разных рецептов на любой вкус. Даже на случай, если вам нужна заготовка без капусты.

Хотите подать на стол эффектный десерт? Советую испечь торт День и ночь. Он готовится из двух видов коржей: ванильного и шоколадного. Перемазываются они толстым слоем сметанного крема. Поверхность готового торта покрывается шоколадным ганашом.

Красивый цвет, приятный вкус и восхитительный аромат! А сколько витаминов в одной ложечке! Все это про чудесное желе-пятиминутку из красной смородины. Готовить его лучше без косточек. Рассказываю, как это делаю я.

Решили приготовить для детей вкусный и полезный десерт? Испеките ПП торт Черепаха! Он представляет собой горку кругленького печенья, щедро политого кремом и шоколадной глазурью. Из кусочков печенья можно выложить ножки, голову и хвостик животного.

Многие хозяйки не любят готовить айву. Фрукты излишне твердые и часто поражаются червячками. Но, если вы наберетесь терпения и нарежете ее мелкими кусочками, получится потрясающе вкусная заготовка на зиму. Айва с сахаром прекрасно хранится в холодильнике.

Зимой в магазине мало свежих ягод и фруктов, поэтому ими надо запасаться в сезон. Предлагаю сделать это, сварив желе из черной смородины без желатина. Такую заготовку можно подавать с сырниками, вафлями, блинами и просто мазать на хлеб.

Попробуйте сохранить витамины и пользу топинамбура на зиму, приготовив из него консервированный сок! В этом рецепте я использовала свежие корнеплоды. Получившийся напиток имеет неповторимый вкус и яркий цвет, который понравится не только вам, но и вашим близким.

Некоторые специалисты рекомендуют прокалывать каждую ягодку. Признаюсь честно, я этого не делаю. У меня есть свой рецепт и густое варенье из крыжовника всегда получается с целыми ягодами. Весь секрет в непродолжительной и многократной варке.

На зиму можно закатывать не только салаты и закуски, но и полноценные основные блюда. И даже первое – например, вот такой гороховый суп с томатной пастой. Такая заготовка неоднократно поможет сэкономить время и силы в будущем.

В это трудно поверить, но приготовить бисквитный рулет Торнадо мне удалось с первого раза. Рисунок получился красивым и равномерным. В этом рецепте для начинки использовалась смесь из маскарпоне и сахарной пудры, но также вкусно получится со сгущенкой, масляным и сливочным кремом.

Зимой трудно поддерживать нужное количество витаминов в организме. Помимо свежих овощей и фруктов, в этом здорово помогают домашние заготовки. Сегодня предлагаю сварить компот из жимолости. Пропорции и особенности приготовления описаны в рецепте.

Если вы тоже любите заготовки овощей по-корейски, вам точно нужен этот рецепт. Не только морковь можно приготовить по такому принципу. Сегодня я предлагаю приготовить баклажаны. А чтобы было еще вкуснее и оригинальнее, сделаем их с грибами.

Таким способом можно готовить любые грибы, но самыми вкусными получаются жареные лисички. Предварительно их следует хорошенько вымыть и проварить в соленой воде. Любители пикантных блюд могут добавить острый перец или корень хрена.

Первой и самой важной особенностью казахского бешбармака являются крупные куски теста. Обычно это большие ромбы, прямоугольники или квадраты. Также важно не забывать, что готовится такой бешбармак только из баранины или конины.

Еще один рецепт для любителей ароматных солений. Помидоры с крыжовником — это гениально! В результате нехитрых действий у вас получаются сразу две потрясающие заготовки: кисло-сладкие ягоды и не менее вкусные овощи!

Варенье из мандаринов – это то, чем всегда можно удивить близких. А особенно, если приготовить его из мандаринов целиком и с кожурой. Тут уж точно никто не сможет устоять, и как минимум попробует диковинку. Рассказываю, как его приготовить.

Если вам хочется удивить семью необычным блюдом, приготовьте морковные котлеты с творогом. Они получаются сладкими, сочными и очень красивыми. Для аромата можете добавить немного цедры, ванилина, молотой корицы или других подходящих специй.

Заготовке компотов на зиму я уделяю особое внимание. Стараюсь варить их много и в ассортименте. Среди прочих обязательно готовлю хотя бы пару баночек компота из тернослива. Он радует красивым цветом, слегка терпким вкусом и чудесным ароматом.

Из всех десятков способов замариновать физалис на зиму вариант в томатном соке один из моих любимых. Томатный сок лучше брать домашний и свежий, а в остальном – все очень просто. Справится даже совсем неопытный кулинар.

С обычным кукурузным попкорном все понятно. Но что если я скажу, что его можно приготовить и из других продуктов? Даже из обыкновенной гречки. И дальше в рецепте я подробно расскажу, как именно это лучше сделать. Попробуйте при случае!

В копилку оригинальных консервированных напитков однозначно стоит отправить этот зимний мохито из груш. Такой компот превосходно заменит любые соки и лимонады, а еще – понравится даже привередливым детям. А уж как просто он готовится – одно удовольствие.

Идеальное, на мой взгляд, блюдо для тех, кто ценить оригинальную подачу и безупречный вкус. Праздничные куриные рулетики с грибами и сыром понравятся требовательным гурманам, детям и, конечно же, ценителям классической кухни.

Каши вовсе не обязательно должны быть скучными и пресными. Чаще всего это значит только, что человек не умеет их правильно готовить. Предлагаю попробовать классическую гурьевскую кашу – просто изумительный гарнир и самостоятельное блюдо!

Башкирцы обожают мясо, поэтому в кулинарии используют его очень часто. Хорошим примером того - башкирский бешбармак. Готовить его полагается из баранины или конины. Я предлагаю сегодня попробовать первый вариант – так на мой взгляд вкуснее.

Пользуюсь этим рецептом уже несколько лет. Причем сколько бы я не заготовила, всегда мало. Грибная солянка с капустой — это универсальное блюдо, которое можно подавать в холодном виде, добавлять в супы и рагу. Попробуйте, вам непременно понравится!

Не могу похвастаться статусом грибника, но готовить грибы я все же умею. Правду говоря, этот рецепт под силу даже новичкам: никакой стерилизации и многократных заливок! Каких-то полчаса и баночка маринованных лесных шампиньонов готова!

Хорошо, когда в кладовке припрятано пару баночек овощной икры. Приготовить ее с легкостью может любой желающий. Рассказываю простой рецепт икры из баклажанов с помидорами. Овощи прокручиваются через мясорубку, а значит консистенция получается идеальной!

Овощная икра – классическая заготовка, которая так или иначе знакома каждому. Причем это не обязательно должна быть кабачковая или баклажанная икра. В реальности подойдут любые овощи – стоит только подключить фантазию. Ловите рецепт прекрасной луковой икры!

Базилик – это не только специя и основа для всевозможных соусов, но и прекрасный ингредиент для консервированных компотов. Полезный, ароматный, освежающий напиток будет кстати в любое время года, когда захочется разнообразия.

Разные добавки используют для этого блюда: картофель, орехи, мясо. Мне понравился аджапсандал с зеленой фасолью. Она не только обогащает его вкус, но и улучшает внешний вид. Количество фасоли можно варьировать по своему вкусу.

Удобно иметь под рукой еду быстрого приготовления. Для этого следует запастись ею в сезон консервации. Как вариант, можно приготовить борщ с капустой и помидорами. Зимой добавьте его в готовый бульон, доведите по специям и подавайте на стол.

Каждый год закрываю аджику на зиму и уже не представляю, как без нее вообще можно обойтись! Недавно испробовала отличный рецепт — аджика из помидоров с чесноком, перцем и яблоками. Это что-то невероятное! Фрукты придают чудесный аромат и легкую кислинку!

Известно немало удачных рецептов, которые позволяют совмещать приготовление мяса и гарнира. Среди моих любимчиков гречка по-купечески с курицей. Я обычно готовлю ее в казанке или в широкой сковородке. Делюсь подробностями дальше.

Подсолнух – один из тех салатов, особенность которого в его оформлении, а вот состав может быть очень разным. Мне нравится такой вариант с печенью трески. Он одновременно сытный, простой и в то же время вполне праздничный, чтобы, например, поставить такой салат гостям.

Когда я в первый раз услышала о варенье из топинамбура, я сразу же захотела попробовать его приготовить. Результат меня поразил! Оно получается необыкновенно нежным и ароматным, и совершенно не похожим на какое-либо другое. Рекомендую попробовать всем, кто ищет что-то новое и интересное.