Секрет прозрачного яблочного варенья - в недолгой многократной варке. При этом Вашего активного участия потребуется совсем немного - большую часть времени варенье настаивается. Попробуйте обязательно, это невероятное лакомство красивое и очень вкусное!

Лимон и мята – простой способ придать свежие приятные нотки любому напитку. Это касается в том числе и заготовок на зиму, например – вот такого компота из вишни. Рассказываю, как его правильно приготовить, чтобы извлечь максимум вкуса.

Если вы решили заниматься заготовками на зиму, не забудьте про компот из алычи. Он готовится просто и прекрасно хранится даже при комнатной температуре. Косточки можно не вынимать, просто сложите фрукты в банки и дважды залейте кипятком.

Потрясающий джем из черной смородины по бабушкиному рецепту я готовлю из года в год. Густой, ароматный, полезный, он хорош сам по себе и отлично дополняет мороженое, сырники, блины и прочие десерты. А еще с ним получаются вкуснейшие тертые пироги.

С айвой работать сложно. Это твердый фрукт, который зачастую сильно поражен вредителями. Но, если набраться терпения и вооружиться острым ножом, можно приготовить восхитительное прозрачное варенье из айвы с лимоном дольками. Подробности дальше в рецепте.

Хочу предложить Вам рецепт помидоров, маринованных с капустой. Заготовка красиво смотрится в банке, зимой разнообразит Ваш рацион и станет хорошим дополнением к любым блюдам. Капуста получается хрустящей, пряной и в меру острой. Попробуйте обязательно!

Маринованные огурчики по этому рецепту получаются вкусными и очень хрустящими. Несмотря на отсутствие стерилизации, закуска хранится достаточно долго. Но это не важно, так как банки с такими огурцами странным образом исчезают из кладовой в первую очередь.

Необычное желе из крыжовника без варки легко приготовить по этому пошаговому рецепту. Заготовка без термической обработки поможет максимально сохранить природную пользу ягод, при этом лакомство имеет довольно долгий срок хранения. Попробуйте обязательно!

Чтобы не тратиться зимой на дорогие овощи и зелень, запаситесь в сезон разнообразной консервацией. Обязательно приготовьте салат из огурцов с горчицей. Это отличная заготовка на каждый день, которую можно подавать практически с любыми блюдами.

Осенью, когда болгарским перцем завалены все прилавки, наступает время готовить аппетитный айвар. Рецепт этого соуса по-сербски предусматривает предварительное обжаривание или запекание овощей. Мне больше нравится второй вариант.

Пару баночек консервированной алычи всегда будут кстати в разгар зимы. У нее прекрасный кисло-сладкий вкус – именно то что нужно для заготовок. А еще с ней легко работать. Можно даже не убирать косточки – закатывайте прямо так.

Непременно попробуйте этот чудесный рецепт. По нему вишневый компот на зиму готовится без стерилизации. Используется стандартный метод двукратной заливки, а лимонная кислота отлично справляется с ролью консерванта.

Уже несколько лет я закрываю перец в томате по этому рецепту. Здесь нет ничего лишнего, ведь даже присутствие чеснока в блюде может сильно изменить вкус. На выходе получаем нежную, ароматную кисло-сладкую закуску без сторонних ароматов и послевкусий.

Вяленые помидоры - пикантная закуска средиземноморской кухни, которую можно приготовить в домашних условиях. Процесс вяления хоть и не быстрый, особых кулинарных навыков не потребуется. Подавайте такие помидоры к столу с фетой и гренками из черного хлеба.

Кавказская кухня славится большим разнообразием блюд из овощей. Но сегодня хочется остановиться на рецепте перца по-армянски на зиму. Заготовку можно добавлять в супы, рагу и соусы, подавать вместо салата или закуски к горячительным напиткам.

Первый раз, когда я пробовала грушевую сгущенку, то даже и не поняла из чего она сделана. С добавлением молока и сахара, она действительно мало отличается от оригинала. Конечно, варить ее придется долго, но в итоге старания будут достойно вознаграждены.

Несмотря на всю простоту в этом рецепте все же есть один важный момент: зеленую стручковую фасоль легко переварить. В зависимости от размера кусочков время варки может немного меняться. По желанию можно добавить немного любимых специй.

Трудно представить сербское застолье без айвара. Овощную икру подают к основным блюдам, с хлебом, лепешками и просто в качестве гарнира. Основным ингредиентом соуса по-сербски является сладкий болгарский перец красного цвета.

Подарите собранным ягодам красной смородины вторую жизнь - сварите ароматный домашний джем и наслаждайтесь лакомством хоть каждый день в течение года! Яркий и полезный, с огромным содержанием витаминов, смородиновый джем понравится детям и взрослым.

Люблю консервировать овощные салаты. Всегда можно попробовать разные комбинации и способы приготовления. Из недавних экспериментов могу отметить салат из огурцов и капусты. Готовила я его без стерилизации. Просто проварила 15 минут, добавила уксус и закатала.

Среди многообразия соусов кетчуп бесспорно является наиболее популярным. Многие научились варить его самостоятельно и даже закрывать на зиму. Хотите примкнуть к числу таких удальцов? Попробуйте рецепт кетчупа из помидоров со специями!

Чтобы варенье без стерилизации хорошо хранилось, лучше оставлять его в прохладном темном месте, вроде погреба. В остальном же оно не доставляет никаких хлопот и точно так же легко готовится. Рассказываю на примере варенья из малины и черной смородины.

К средине осени мой подвал забит самой разной консервацией. Среди всего этого многообразия обязательно найдется пару баночек компота из груш с лимонной кислотой. Я готовлю его без стерилизации по методу двукратной заливки.

Нежное и ароматное, желеобразное варенье из черной смородины легко приготовить по этому рецепту. Никаких специальных навыков не потребуется, а значит и начинающий кулинар справится с задачей. Вкусное и полезное, варенье-желе дополнит любые Ваши десерты.

Хотите приготовить на зиму вкусный овощной салат, но все привычные рецепты уже надоели? Предлагаю вам попробовать что-то новенькое: салат из спаржевой фасоли. С добавлением чеснока и острого перца он получается вкусным, в меру пикантным и ароматным.

Патиссоны и помидоры отлично соседствуют в банке. Для этой заготовки я выбираю плотные помидоры сорта “сливка” и молоденькие, с тонкой кожицей патиссоны. Рецепт маринада без лишних добавок и специй позволяет максимально сохранить натуральный вкус овощей.

Икра из свеклы по этому рецепту получается сочная и в меру острая. Ее любят и дети, и взрослые. Можно намазать на хлеб или подать к столу со свежей зеленью. Не упустите возможность разнообразить свой рацион в зимний период вкусными овощными заготовками.

Приготовить маринованный чеснок несложно. Главное - выбирать молоденькие, не очень крупные головки, которые легко помещаются в банки и маринуются достаточно быстро. Маринованный чеснок получается пикантным, в меру острым и будет готов уже через 3 недели.

“Белый налив” - вкуснейший ранний сорт яблок, который имеет лишь один недостаток: эти яблоки плохо хранятся. Поэтому опытные хозяйки стараются быстро переработать урожай. Одним из рецептов вкуснейшего варенья из яблок этого сорта сегодня поделюсь с Вами.

Салат из свеклы на зиму - не только вкусный вариант овощного салата на каждый день, но и отличная заправка для борща. Если Вы еще никогда не делали подобную заготовку, предлагаю попробовать. Рецепт не сложный, а результат однозначно того стоит.

Так сложилось, что донская кухня соединила в себе лучшие русские и украинские традиции. Во всем мире так не умеют готовить консервацию. Давайте и мы сегодня прикоснемся к их кулинарному искусству: приготовим на зиму салат «Донской» без стерилизации.

В моей семье компот из яблок и малины - фаворит среди подобных заготовок. Этот невероятно ароматный напиток отлично хранится всю зиму, причем чем дольше стоит, тем насыщеннее и вкуснее становится. Используем как на праздничный стол, так и на каждый день.

Даже те, кто не слишком любит всевозможное варенье, вряд ли смогут устоять перед желе из малины. Это та самая классика, мимо которой так сложно пройти. А дальше в рецепте я поделюсь хитростями, как сделать его без стерилизации.

Каждое лето запоминается нам не только отдыхом, но и летними угощениями. Сохраните вкус лета в банке, приготовив на зиму дыню в сиропе. Банки в данном рецепте можно не стерилизовать.

Летом, когда на рынке появляется много овощей, наступает время заниматься консервацией. Помимо прочих заготовок, обязательно сделайте тещин язык из кабачков с помидорами, перцем и морковью. Овощной салат отлично дополняет большинство блюд.

Грузинская закуска быстро стала популярной. По этой причине появилось множество разных вариаций этого блюда. Из всего разнообразия рецептов сегодня хочется выделить острую аджику из кабачков с помидорами и перцем. Попробуйте, вам должно понравится!

Абрикосы в сиропе - одна из моих любимых заготовок. Фрукты я использую для пирогов и других десертов, а также добавляю во фруктовые салаты. Сиропом люблю пропитывать коржи для тортов. В общем, вариантов использования масса, советую попробовать!

Мы часто используем магазинный консервированный горошек в салаты, супы и другие блюда. Но не все знают, что его можно заготовить в домашних условиях. Получится даже вкуснее! Выдался хороший урожай зеленого горошка? Ловите простой рецепт удачной заготовки.

Хочу поделиться рецептом натурального яблочного пюре. Невероятно нежное, ароматное лакомство станет настоящей находкой для тех, у кого есть дети. К блинам, сырникам, оладьям, в выпечку или для приготовления домашнего зефира… Вариантов использования масса.

Непременно запаситесь на зиму маринованной свеклой с уксусом! Ее можно добавлять в борщи, салаты и есть просто так. Вам не придется покупать этот овощ и тратить время на его подготовку. Просто откройте баночку, измельчите и добавьте в свое блюдо.

Хоть раз попробовав это необычное лакомство, Вы захотите готовить его снова и снова. Делюсь простым рецептом изысканного варенья из слив с потрясающим шоколадным вкусом! Для семейных чаепитий и на праздничный стол - сладкоежки точно оценят.

Рецептов домашней аджики в сети существует великое множество. Есть удачные и не очень, классические и с добавлением дополнительных ингредиентов, жгучие и в меру остренькие…Сегодня я хочу поделиться интересным рецептом аджики из кабачков с томатной пастой.

Сегодня поделюсь рецептом полезного и ароматного варенья из черной смородины. Густое, насыщенное, в меру сладкое, с кусочками аппетитных ягод и пикантными нотками кардамона и цитрусовых - такое лакомство не оставит равнодушными Ваших родных и гостей.

Хочу поделиться любимым рецептом абрикосового варенья с косточками. У нас это лакомство улетает сразу же! Варенье получается ароматное, с цитрусовой кислинкой, горьковатой ноткой абрикосовых ядрышек и пикантным мускатным послевкусием. Советую приготовить!

Очень удобный вариант, ведь не придется открывать разные банки для того, чтобы выложить на тарелку несколько видов солений. Приготовьте маринованные огурцы с помидорами на зиму и вы сэкономите не только свое время, но и место в кладовке.

С одной стороны, фейхоа выглядит очень привлекательно и необычно. С другой – не всегда понятно, а что с ним делать дальше, особенно если в руки попал довольно большой запас. Например, можно закатать в банки компот на зиму без стерилизации.

Сегодня хочу рассказать Вам простой рецепт вкуснейшего варенья из калины, которое готовила еще моя бабушка. Минимум ингредиентов и Вашего участия, зато сколько пользы в этом домашнем лакомстве! Просто и очень вкусно! Идеально к вечерним семейным чаепитиям

Помимо чудесного цвета этот сорт сливы славится замечательным вкусом и широким спектром лечебных действий. Этих оснований достаточно для того, чтобы приготовить на зиму сок из желтой сливы. А как это сделать, я расскажу подробно дальше в рецепте.

Сегодня будем готовить свекольную аджику на зиму. Для удобства овощи пропустим через мясорубку. Так структура соуса получится идеальной по консистенции. Если вы хотите сделать ее более кремовой, после проварки дополнительно пюрируйте блендером.

Разнообразных способов приготовить маринованные патиссоны примерно столько же, сколько и рецептов огурцов. Сегодня расскажу, как сделать их очень хрустящими, но при этом обойтись без стерилизации. Рецепт не только вкусный, но и удобный.