Блюда с рикоттой

74 рецептов
Ароматные оладьи из рикотты

Представьте ароматные оладьи с хрустящей корочкой и мягким тестом! Они буквально тают во рту, в меру сладкие и не жирные. Думаете, что приготовить такие сможет лишь опытный кулинар? Уверяю вас, это под силу каждому. Просто воспользуйтесь этим рецептом!

10
Морковный ПП торт

Этот полезный торт бывает очень разным: без масла, сахара и даже без муки. Но всегда остается простым в приготовлении, вкусным и очень красочным. Приготовьте нежный морковный ПП торт по этому рецепту и наслаждайтесь вкусным десертом без ущерба для фигуры.

27
Омлет с рикоттой и ветчиной в духовке

Если вы не любите золотистую корочку, запекайте омлет под фольгой. Достаточно снять ее за 5 минут до конца, чтобы испарилась лишняя влага и блюдо слегка подрумянилось. Готовый омлет не вынимайте из духовки сразу, иначе он быстро упадет.

4
Оладьи с рикоттой и медом

Если у вас есть рикотта, обязательно попробуйте этот рецепт. Оладьи получаются просто восхитительными: пышное тесто, нежный аромат и удивительная мягкость. Их смело можно назвать идеальными. Сахар я решила заменить медом. Так полезнее и вкуснее.

6
Бутерброды с грибами

Если вы никогда раньше не пробовали бутерброды с грибами – самое время исправить это упущение. Они получаются очень сытные и вкусные, а готовятся легко и быстро. Предлагаю начать с привычных шампиньонов.

7
Творожная запеканка с рикоттой

Есть разные способы сделать творожную запеканку еще нежнее. Один из них – использовать рикотту. Но тут важно придерживаться пропорций ингредиентов, чтобы ненароком не получить жирный чизкейк. Дальше расскажу подробнее!

12
Сладкие бутерброды с рикоттой и бананом

Когда хочется чего-то вкусного, сытного и одновременно полезного – бутерброды с бананом в вашем распоряжении. Благодаря рикотте вкус становится еще более сбалансированным. По желанию можете полить их карамелью или шоколадным соусом!

13
Сырная пицца на сковороде

Всем любителям сыра однозначно понравится этот рецепт. Он очень прост, но в то же время именно в простоте его главная прелесть. И не жалейте любимые специи и ароматные травы – тут они будут удивительно уместны.

11
Бутерброды с рикоттой

Бутерброды – это бескрайнее пространство для творчества, ведь здесь можно безгранично экспериментировать. Не стесняйтесь подключать воображение и проявлять фантазию! И вот сегодня я предлагаю вам приготовить этот нежнейший рецепт с рикоттой.

1
ПП торт в домашних условиях

Простой в приготовлении домашний ПП торт точно придется Вам по вкусу. Легкий и нежный, с чашечкой свежесваренного кофе или ароматного чая станет отличным началом хорошего дня. А полезные ингредиенты в составе не добавят лишних сантиметров в талии.

8
Пасха из рикотты

Предлагаю вам попробовать очень интересный рецепт пасхи из рикотты. Сывороточный сыр непременно надо немного подержать под прессом. Благодаря этому он избавится от лишней влаги и станет более сухим. В остальном все очень просто.

2
Эклеры с рикоттой

В продолжение разговора про заварные пирожные хочу вспомнить интересный рецепт эклеров с рикоттой. Начинка с итальянским сыром готовится очень быстро, без варки, взбивания и прочих сложностей. Просто смешайте продукты, добавьте сахар по своему вкусу и пюрируйте блендером.

2
Муссовый торт с рикоттой

Никогда не могу отказаться от кусочка муссового торта с рикоттой. Да и зачем отказываться от такого удовольствия? Он просто идеально подойдет к чаю или к чашечке кофе. А еще его вполне можно приготовить самостоятельно, и это совсем не тяжело.

0
Рулет из индейки с овощами и рикоттой

Рикотту не так часто добавляют в рулеты из индейки, и зря. Во-первых, она придает блюду нежнейший сливочный вкус. А во-вторых, прекрасно связывает овощную начинку, чтобы ничего не распадалось. Для полноты предлагаю сделать еще и хрустящую панировку!

1
Куриный рулет с рикоттой

Вы когда-нибудь пробовали курицу с рикоттой? Если нет, то это отличный повод начать! Конечно, сюда подойдет любой сливочный или творожный сыр, но с рикоттой рулет будет достоин самого изысканного стола. А если любите острое, то добавьте пару стручков чили.

0
Рулетики из баклажанов с рикоттой

Из баклажанов всегда получаются очень вкусные домашние рулетики. Их легко и удобно готовить, они не разваливаются, и можно экспериментировать с начинкой. Сегодня предлагаю вам отличный вариант с рикоттой.

0
Мясной рулет из говядины

Вместо магазинной ветчины и колбасы я уже давно перешла на домашние мясные рулеты. В основном, они требуют времени на приготовление, но при этом требуют минимум сил и кулинарных навыков. Так что никаких проблем даже у новичков! Делюсь любимым рецептом из говядины.

1
ПП бенто-торт

Мода на бенто-торты распространяется по миру с огромной скоростью. Но как быть, если тот, кому адресован десерт, придерживается ПП или сидит на диете? Есть масса «правильных» рецептов этих милых корейских тортиков. Одним из них я сегодня делюсь с Вами!

5
ПП капкейки

Сторонники правильного питания тоже иногда хотят полакомиться вкусным десертом. Для такого случая у меня есть отличный рецепт ПП капкейков. Они готовятся из полезных продуктов, без использования сахара, жирных сливок и других запрещенных добавок.

0
Бисквитный рулет с рикоттой

Нежнейший домашний бисквит подходит не только для сложных многоярусных тортов. Кроме того, из него можно сделать вкусный бисквитный рулет с рикоттой. Люблю этот десерт за то, что он очень удобен, и его можно легко нарезать на порционные кусочки или даже брать с собой.

1
Торт Белый трюфель

Изысканный десерт с восхитительным вкусом и потрясающим ароматом. Поставьте торт Белый трюфель в центр праздничного стола и к нему будет приковано все внимание гостей. Украшать рекомендую свежими ягодами, печеньем, конфетами, шоколадом и миндальными лепестками.

0
Тарталетки с сыром рикотта

У рикотты просто идеальная консистенция для наполнения тарталеток. А еще она отлично сочетается с самыми разнообразными ингредиентами, поэтому дальше можно уверенно экспериментировать с начинкой. Хочу поделиться отличным проверенным вариантом.

0
ПП тирамису

Классический тирамису очень тяжело назвать здоровым и полезным десертом. Но я предлагаю ПП вариацию традиционного итальянского блюда для тех, кто постоянно следит за своим рационом или просто хочет попробовать что-то новенькое.

6
Мусс из рикотты

Муссы на сырной или творожной основе – это отдельное удовольствие. Не только прекрасный десерт, но и полноценный сладкий перекус, когда захочется чего-то вкусного. У нас дома мгновенно прижился вот этот мусс из рикотты, так что поделюсь рецептом и с вами.

1
Итальянская пицца с рикоттой

Классический сыр для пиццы – моцарелла или пармезан. Но я предлагаю добавить немного разнообразия, и приготовить любимое итальянское блюдо с рикоттой. Кстати, а вы знали, что ее производят как раз из сыворотки, оставшейся от моцареллы?

1
Равиоли с сыром для детей

Сразу приготовьтесь к тому, что у вас попросят добавку. Равиоли с сыром для детей также очень нравятся и взрослым. Аппетитная начинка из нежной рикотты и твердого сыра придают блюду выразительный вкус. В сочетании с сырным соусом получается просто восхитительно.

0
Ленивая лазанья

В классическом рецепте лазаньи предлагается самостоятельно готовить листы, начинку и соус. Малоопытным кулинарами рекомендуется воспользоваться упрощенным рецептом ленивой лазаньи. Буквально через 40 минут они уже смогут наслаждаться чудесным вкусом любимого блюда.

0
Шоколадный рулет с мандаринами

Наконец в магазинах появились ароматные мандарины. Предлагаю сегодня купить побольше и приготовить какой-нибудь необычный цитрусовый десерт. Пожалуй, самым простым вариантом будет шоколадный рулет с мандаринами. Им мы сейчас и займемся!

0
Пончики с рикоттой

Один из самых необычных и интересных рецептов пончиков в моем домашнем арсенале – это пончики с рикоттой. Они хороши не только как выпечка к чаю, но и как полноценный семейный завтрак. А как их правильно приготовить – расскажу дальше в рецепте.

0
Морковный торт с рикоттой

Торты могут быть не только классическими бисквитными. На самом деле практически любой корж можно превратить во вкуснейший домашний торт. Этот морковный десерт с рикоттой появился в качестве эксперимента и сразу пришелся по вкусу моим домашним.

2
Панкейки на рикотте

Еще один интересный рецепт «сырных» панкейков. До нужной густоты я довожу тесто, добавляя немного молока. Все ингредиенты лучше заранее подготовить и прогреть. Это не только упростит работу, но и обеспечит более качественный результат.

0
Ленивые эклеры

Если вы любите эклеры, но не любите их готовить – у меня есть чудесное решение! Ленивые эклеры – это действительно оригинальный вариант, когда захочется разнообразия при минимальных усилиях. Для них вам понадобятся формочки для маффинов – очень интересно.

0
Тирамису с рикоттой

Для приготовления тирамису можно использовать разные виды мягкого сыра. Так он всегда получается немного новым и особенным, но традиционно очень вкусным. В этот раз предлагаю приготовить тирамису с рикоттой, и дальше в рецепте подробно расскажу, как это сделать.

2
Кето конфеты Рафаэлло

Приверженцы низкоуглеводной диеты зачастую испытывают сильную жажду к сладкому. Найти в продаже подходящие десерты практически невозможно, значит надо научиться готовить их самостоятельно. Начнем из простого рецепта кето конфет Рафаэлло.

2
Бутерброд с авокадо и рикоттой

Авокадо великолепно сочетается с практически любым сыром, особенно с мягкими видами. Например, с рикоттой. Рассказываю, чем и как дополнить такой бутерброд, чтобы он был одновременно вкусным и красивым.

2
Шоколадные панкейки на рикотте

В последнее время американские панкейки стали невероятно популярными. Их готовят по классическому рецепту, на воде, кефире и молоке. Недавно попробовала замешать тесто на рикотте и какао. Такой вариант очень нравится детям!

1
Меренговый рулет с рикоттой

Наскучили пирожные и торты? Приготовьте чудесный меренговый рулет с рикоттой. Такой вариант десерта никогда не надоест. К тому же всякий раз можно усложнять вкус, используя разные добавки. Это могут быть свежие ягоды, орехи, шоколад и фрукты.

2
Тарталетки с рикоттой

Мягкая и нежная рикотта идеально подходит для наполнения тарталеток. И этот рецепт станет наглядным тому подтверждением. Такая закуска достойно дополнит любое праздничное застолье, хотя готовится буквально пару минут. Советую попробовать!

2
Бутерброды с овощами и рикоттой

Овощные бутерброды с рикоттой станут отличной альтернативой бутербродам с колбасой или ветчиной. Выбирайте качественный цельнозерновой хлеб, и они подойдут даже если вы следите за питанием и сидите на диете.

2
Торт Сицилийская кассата

В Италии этот десерт обычно готовят на пасхальные праздники и на свадьбу. Я считаю, что чудесный торт Сицилийская кассата будет уместен на любом столе. Его богатый вкус и безупречная красота понравятся даже искушенным гурманам.

1
Ленивые вареники по-итальянски

В изысканности итальянских блюд сомневаться не приходится. Они всегда восхищают чудесным вкусом, покоряют сердце и желудок. Ленивые вареники по-итальянски не исключение. Попробуйте приготовить их по этому рецепту и убедитесь в моих словах на собственном опыте.

0
Низкокалорийный чизкейк

Чизкейк – идеальный ПП десерт для тех, кто считает калории. В этот раз приготовим именно низкокалорийный вариант, которым можно порадовать себя и близких, не переживая о фигуре. Ничего сложного – только правильный выбор ингредиентов!

2
Сырники из рикотты с начинкой

Сырники из рикотты получаются жирнее, но за счет этого и намного нежнее. А уж если добавить к ним аппетитную начинку – можно с ума сойти от такого удовольствия! Это то самое простое домашнее блюдо, которое не стыдно даже подать гостям.

3
Омлет с тыквой, беконом и рикоттой

Никогда не пробовали омлет с тыквой? Аппетитное блюдо порадует вас! Предлагаю готовить его в духовке, ведь так полезнее и проще. Тыкву, как и полагается, предварительно придется протушить. Кусочки должны стать мягкими, но при этом не потерять форму.

1
Кабачковые оладьи с рикоттой

Обновите список своих повседневных рецептов чудесными кабачковыми оладьями с рикоттой. Итальянский сыр придает блюду сливочный вкус и особую нежность. Я добавляю в тесто ароматные кинзу и чеснок, но обязательными эти ингредиенты не являются.

0
Мини-тарты с рикоттой, инжиром и розмарином

Знаете, бывает такая выпечка, которую готовят только по праздникам? Мини-тарты с рикоттой, инжиром и розмарином – как раз из тех. Оригинально, красиво, вкусно, а какой волшебный аромат! Готова поспорить, ничего подобного вы еще не пробовали!

0
Чизкейк с рикоттой без выпечки

Существуют десятки рецептов чизкейков, и десятки из них готовятся без выпечки. Я очень люблю этот десерт, поэтому перепробовала много разных вариантов. Сегодня хочу поделиться с вами одним из любимых, причем для разнообразия на основе рикотты.

1
Оладьи с рикоттой и черникой

А вы пробовали оладьи из рикотты? Сыр придает тесту особую нежность, чудесные аромат и вкус. Можно добавлять разные ягоды, измельченные фрукты и шоколадные капли. Я люблю со свежей черникой. Этим рецептом сегодня с вами и поделюсь.

1
Кофейный чизкейк на ореховой основе

Любителям орехов обязательно нужно попробовать такой кофейный чизкейк! Его секрет в ореховой основе, которая придает десерту новые грани вкуса. Сверху советую полить его карамелью и украсить все теми же орехами. Или, например, попкорном.

2
Тыквенное мороженое

Если вы хоть раз пробовали домашнее мороженое – возвращаться к магазинным стаканчикам уже не захочется. Тем более, дома можно сделать столько всего интересного и необычного. Например, самое настоящее мороженое из тыквы.

1

Блюда с рикоттой – рецепты с фото (пошагово)

Любопытно, что этот мягкий сладковатый сыр делают не из цельного молока, а из сыворотки. Само название рикотты буквально указывает на технологию приготовления – это повторная варка. Молоко при этом может быть любым – коровьим, козьим, овечьим, буйволиным. С нежной рикоттой делают изумительные десерты, выпечку, фруктовые закуски и пикантные соусы для пасты. Зернистая структура напоминает обыкновенный творог, но вот вкус совсем другой.

Рикотта идеально гармонирует с вином – это самое популярное сочетание в Италии. Мягкий сыр смешивают с зеленью и специями, подают с хлебными палочками и тостами, делают из него начинку для пирогов и равиоли. Рикотта уместна в лазанье, пицце и всевозможных запеканках. Иногда она заменяет маскарпоне или филадельфию. Знаменитое во всем мире блюдо с рикоттой – чизкейк. Приятным бонусом – невысокая калорийность сыра при большом проценте белка, а жирность зависит только от того, какое молоко использовалось!