Блюда с рисовым уксусом

173 рецептов
Онигири с крабовыми палочками и огурцом

Чтобы приготовить японские онигири с крабовыми палочками и огурцом, нужно совсем немного времени и Ваших усилий. Закуска получается легкой, красивой и изысканной. Блюдо отлично подойдет для романтического ужина, праздничного стола или фуршета.

13
Кисло-сладкий соус

В азиатской кухне очень часто используется кисло-сладкий соус. Готовится он на основе рисового уксуса и томатной пасты. Очень быстро, просто и невероятно вкусно. Я люблю подавать соус к запеченной утке или жареному мясу.

8
Поке в домашних условиях

Поке в домашних условиях получается ни чуть не хуже того, что вы можете заказать в ресторане, но по цене намного дешевле. Вкус свежей рыбы и свежесть овощей - главная особенность поке.

9
Куриные ножки терияки на сковороде

Сладковатая и пикантная курица терияки понравится даже тем, кто совершенно равнодушен к азиатской кухне. Например, вот такие ножки можно подавать в качестве основного блюда или пивной закуски для большой компании.

10
Онигири с крабовыми палочками

Если Вы никогда не готовили азиатские блюда, онигири с крабовыми палочками - достаточно простой и бюджетный вариант попробовать себя мастером японской кухни. Начните с этого простого рецепта, а далее совершенствуйте мастерство и экспериментируйте с новыми начинками.

9
Роллы с огурцом, авокадо и крабовыми палочками

Если вы думаете, что для роллов всегда нужны сложные и дорогие ингредиенты, вы ошибаетесь. Предлагаю вам попробовать отличный и доступный рецепт с огурцом, авокадо и крабовыми палочками! Советую добавить немного острого майонеза при подаче.

5
Салат из фунчозы и жареных овощей

Азиатская кухня становится все популярнее. Чтобы полакомиться ею необязательно идти в дорогой ресторан. Например, вы можете с легкостью приготовить этот салат. Поскольку рыбный соус очень соленый, добавлять соль, возможно, не придется.

1
Салат из морской капусты с рисовым уксусом

В японской кухне морская капуста используется очень часто. Ее жарят, тушат и, конечно же, маринуют. Давайте прикоснемся к азиатской кулинарии и попробуем вместе приготовить аппетитный салат. Рецепт настолько прост, что понравится даже новичкам.

0
Салат из фунчозы, ветчины, сельдерея и омлета

С недавних пор в моей семье появилась новая традиция — каждую среду мы готовим азиатские блюда. Чаще всего выбор падает на острые салаты. Недавно попробовала этот рецепт. Он так всем понравился, что я непременно должна поделиться им с вами.

0
Салат с курицей, фунчозой и овощами

Никогда не готовили фунчозу? Поверьте, вам непременно следует заполнить этот досадный пробел! Советую приготовить восхитительный салат. Он вкусный, простой и, что немаловажно, полезный. Порция блюда надолго утолит голод, не утяжеляя желудок.

1
Онигири с курицей

Кто сказал, что онигири должны быть только с рыбой? Я докажу, что используя рецепт онигири с курицей, вы будете приятно удивлены этим сочетанием продуктов. Приготовив их один раз - вас будут просить делать это постоянно.

4
Теплый салат с фунчозой, говядиной и шиитаке

Сытный салат можно подать вместо второго. Он получается таким вкусным и ароматным, что устоять просто невозможно. Исходя из названия уже понятно, что подавать блюдо необходимо в горячем виде. Для этого рекомендую тарелки прогревать.

1
Запеченные роллы с беконом

Недавно я решила испробовать рецепт запеченных роллов с беконом. Должна признаться, что это было непросто. Как и большинство подобных блюд, закуска требует мастерства. Чтобы хоть немного упростить себе задачу, советую покупать бекон, нарезанный тонкими слайсами.

1
Классические роллы Калифорния

Есть две классические вариации роллов Калифорния – с крабовыми палочками или с лососем. В этот раз предлагаю остановиться на последних. Подавайте такую закуску с соевым соусом, розовым маринованным имбирем и долькой лимона.

4
Салат из фунчозы, мясного фарша и болгарского перца

Такой салат заменит полноценный перекус. Фарш можно использовать любой. Мне нравится со свино-говяжьим. С ним блюдо получается сытным и не слишком жирным. Азиаты добавляют рыбный соус, но я предпочитаю обходиться соевым.

2
Роллы без рыбы

Если вы любите роллы, но хотите чего-то нового или просто не употребляете рыбу – ловите чудесный рецепт без нее. Полностью постный и веганский вариант, а еще – очень свежий, легкий и диетический. Понравится даже детям!

1
Роллы Калифорния с угрем в кунжуте

Если вы предпочитаете классику, вам точно пригодится этот рецепт роллов Калифорния. Предлагаю сегодня приготовить их с угрем и в кунжуте. А перед подачей обязательно украсьте блюдо соусом терияки – он великолепно сочетается именно с угрем.

3
Куриные лапки по-корейски

Любители экзотических блюд, приготовьтесь! Сейчас мы будем готовить куриные лапки по-корейски. Я предлагаю воспользоваться базовым рецептом. Более острый вариант закуски получится, если добавить красный перец, имбирь или корень хрена.

0
Роллы с угрем и авокадо

Роллы с угрем всегда очень вкусные и изысканные, потому что такой деликатес практически невозможно испортить. Лучше всего угорь сочетается со свежими овощами – с огурцами и авокадо. А для консистенции добавьте немного крем-сыра.

3
Суши в домашних условиях

Любите японскую кухню? Тогда у меня для вас есть отличная новость: сегодня будем готовить суши в домашних условиях. Возможно, с первого раза они и не получатся идеальными, но вкусно будет в любом случае. Подавайте обязательно с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.

1
Салат из фунчозы, древесных грибов, огурцов и моркови

Простой салат можно позволить себе даже во время диеты. Готовить его невероятно просто. Залейте лапшу кипятком, нарежьте ингредиенты и влейте подготовленную заранее заправку. Для более яркого вкуса можно добавить немного рыбного соуса.

0
Кисло-сладкий соус для мяса

По этому рецепту вы за считанные минуты приготовите кисло-сладкий соус для мяса. В качестве основы используется кетчуп, а в роли загустителя выступает крахмал. Кроме чеснока и прованских трав, можно добавить измельченные зелень, имбирь, острый или болгарский перец.

1
Мясной салат с креветками, фунчозой и овощами

Этот салат можно подавать как горячим, так и холодным. Отличный вариант для сытного обеда или ужина. Я не добавляю острые специи или соусы. Можно сказать, что блюдо адаптированным под наши вкусы. Хотя некоторые ингредиенты все же выдают азиатские корни.

2
Сладкие онигири

Классические японские онигири – это рисовые шарики или треугольнички со всевозможной начинкой. Их готовят с рыбой, бобовой пастой, морепродуктами – с чем угодно. Кроме того, можно приготовить и сладкие онигири, и именно на них хочу остановиться подробнее.

2
Горячие роллы

Приготовить аппетитную закуску можно разными способами: запечь в духовке, обжарить роллы целиком или кусочками. Все варианты хороши, но сегодня я предлагаю вам тот, которым пользуюсь чаще всего сама. Так можно готовить горячие роллы с разными начинками.

2
Поке с семгой

По традиции в поке всегда идет рыба, и предлагаю от нее не отступать. Мой любимый рецепт – вот такой яркий и красочный поке с семгой. Дальше расскажу обо всем подробнее. Но помните, что вы всегда можете изменить или дополнить его на свой вкус.

1
Запеченные роллы с лососем

Обожаю запеченные роллы с лососем, но найти действительно идеальные в заведениях не так просто. Тем более, не всегда хочется идти в ресторан. Иногда просто не хватает домашнего уюта. Но на самом деле приготовить такие роллы можно и самостоятельно.

1
Вегетарианские роллы

Классические роллы обычно содержат рыбу или морепродукты, но ничто не мешает сделать их полностью вегетарианскими. Чтобы оценить такую закуску, даже не обязательно сидеть на диете или придерживаться каких-то ограничений. Это просто вкусно и разнообразно.

1
Роллы с крабовыми палочками и огурцами

Если вы любите суши, но не умеете их готовить, предлагаю начать с малого. Это очень простой и быстрый рецепт из доступных ингредиентов, с которым легко справится даже начинающий кулинар. А уже потом можно переходить к сложным шедеврам японской кухни.

2
Роллы с крабовыми палочками

В любом крупном супермаркете вы без труда разыщете все необходимые для рецепта ингредиенты. Эти роллы готовятся с крабовыми палочками и водорослями. По вкусу можно также добавить свежий огурец. Он отлично дополнит гармоничный букет вкусов.

1
Веганские овощные роллы

Овощные роллы ничуть не хуже рыбных. Они сохраняют то самое особое послевкусие, за которое мы так ценим японскую кухню. Подавайте их традиционно – с соевым соусом или терияки, с васаби и маринованным имбирем.

3
Салат из фунчозы, омлета, бекона и огурцов

Внесите в свой рацион немного разнообразия! Приготовьте оригинальный салат в тайском стиле. Он не отнимет у вас много времени и обязательно получится вкусным. Более острую версию блюда можно приготовить, добавив немного пасты кочудян.

1
Запеченные в духовке роллы с курицей и огурцом

Любите японскую кухню? Тогда вам обязательно надо приготовить запеченные ролы с курицей и огурцом. Их важно ставить в предварительно прогретую духовку и не передерживать. Вынимайте закуску сразу, как только «шапочка» начнет плавиться.

3
Овощные роллы с зеленью

Такие овощные роллы с рубленой зеленью точно не останутся без внимания даже на богатом столе. Помимо того, что они красивые, они еще и полезные. И низкокалорийные, если использовать не слишком жирный сливочный сыр.

5
Роллы калифорния

Эта разновидность суши является одной из наиболее популярных. В оригинале роллы калифорния готовятся с крабовым мясом. У меня его не было, поэтому я использовала красную рыбу. На мой взгляд, такая замена вполне приемлема.

3
Поке с тунцом и авокадо

Пока гавайское поке подают в известных ресторанах по всему миру, мы приготовим это изысканное и супер-полезное заморское блюдо дома. Минимум термической обработки продуктов = максимальная польза и натуральный вкус. С удовольствием делюсь рецептом.

1
Запеченные роллы с курицей

Хотите удивить свою половинку изысканным блюдом? Приготовьте запеченные роллы с курицей. Для этого, помимо необходимых ингредиентов, обязательно купите бамбуковый коврик. Без него скрутить красивые роллы будет очень трудно.

2
Острый салат с фунчозой, пекинской капустой и орехами

Интересуетесь азиатской кухней? Тогда попробуйте этот замечательный рецепт! Салат получается сочным, вкусным и острым. Я добавляю половину среднего стручка перца, вы можете регулировать его количество по своему вкусу.

2
Поке с авокадо

Если вы любите суши, но ленитесь готовить их, то советую вам попробовать поке с авокадо. Это своего рода ленивый рецепт из тех ингредиентов, которые мы используем для приготовления суши.

0
Салат с фунчозой, стручковой фасолью, болгарским перцем и морковью

Спешу поделиться с вами отличным рецептом салата с фунчозой. Он не раз выручал меня, когда надо было быстро приготовить вкусное и сытное блюдо. Готовится за считанные минуты. Если есть время, овощи можно слегка обжарить на растительном масле.

3
Салат с фунчозой, жареным фаршем, редиской и рукколой

Свежий и сытный салат в азиатском стиле. Советую использовать ореховую рукколу. Она придаст легкую горчинку и отлично подчеркнет тонкий аромат фунчозы. Фарш подойдет любой: куриный, свиной, говяжий, рыбный или смесь из нескольких.

0
Роллы с креветками и овощами

Такие роллы с креветками и овощами не только очень вкусные, но и красивые. Удобно и то, что сюда подойдут креветки разных размеров – просто варьируйте их количество в начинке. При подаче добавьте японский майонез или любимый острый соус.

2
Имбирный соус к мясу

Пикантная приправа для любителей острой пищи. Подавать имбирный соус рекомендуется к мясу, но из собственного опыта могу отметить, что с рыбой и овощами тоже очень вкусно. Обратите внимание на то, что для этого рецепта понадобится рисовый уксус.

1
Закусочный суши-торт

Японское блюдо полюбилось многим, но сделать идеальные роллы удается только единицам. К счастью, находчивые повара нашли выход из положения и придумали закусочный суши-торт. Ингредиенты просто выкладываются на тарелку слоями, что под силу даже малоопытному кулинару.

1
Тайский салат из фунчозы, свиного фарша и овощей

Сытный салат в азиатском стиле. Приготовьте его заранее, чтобы ингредиенты успели хорошенько пропитаться заправкой. В целом никаких сложностей в процессе возникнуть не должно, тем более что все действия подробно описаны в рецепте.

0
Онигири в кляре

Иногда традиционные японские шарики из риса под названием онигири обжариваю в кляре. Получается совсем новое по своей сути блюдо, но все такое же вкусное. Делюсь любимым рецептом, а вы уже по желанию дополните начинку на свой вкус.

2
Салат с фунчозой, курицей, шампиньонами и болгарским перцем

Для любителей азиатской кухни есть отличная новость: многие из любимых блюд вы можете приготовить самостоятельно. Не надо заказывать еду или отправляться на поиски ресторана. Просто воспользуйтесь этим рецептом и у вас получится вкусный салат!

3
Поке с креветками

Прелесть поке - в бесчисленном количестве комбинаций продуктов. Сегодня делюсь с Вами рецептом поке с креветками, который очень любит моя семья. Для этой закуски подойдут свежие креветки любого размера, обязательно с упругим цельным панцирем.

2
Онигири с креветками

О пользе японской кухни знают, по-моему, все. Онигири с креветками низкокалорийны и подходят тем, кто придерживается правильного питания. Чтобы сделать блюдо еще более полезным, исключите использование сахара, а рисовый уксус замените лимонным соком.

4
Тайский салат из фунчозы, рыбных консервов и овощей

В тайской кухне подобные блюда считаются повседневными. Каких только рецептов на эту тему нет! Всех их объединяют простота, скорость и гармоничный вкус. Предлагаю вам отличный вариант азиатского салата. Он в меру острый и ароматный.

2

Блюда с рисовым уксусом – рецепты с фото (пошагово)

Еще одна находка азиатской кухни, которая прочно прижилась по всему миру – рисовый уксус. В Китае и Японии его использовали задолго до нашей эры, но процесс приготовления был так сложен, что позволить себе его могли только избранные. К 16 столетию появились новые технологии и рецептуры, и постепенно рисовый уксус стал доступен широкой общественности. Им приправляют рис для суши – для вкуса, а еще – для обеззараживания и продления срока хранения свежей рыбы. Бесценный ингредиент получают путем очень долгой ферментации, но зато потом он значительно экономит время в процессе готовки.

Для приготовления блюд с рисовым уксусом существуют три его разновидности. Черный готовят из смеси разных видов риса и других злаков, а потом ферментируют около полугода. В красный добавляют специальные дрожжи, а белый делают из клейких белых сортов без добавок. Блюда с рисовым уксусом не ограничиваются суши и роллами. Его добавляют в лапшу, супы, соусы и к морепродуктам для вкуса. Им можно заменить бальзамик при подаче мяса или салатов. На его основе делают маринады для рыбы и даже добавляют во фритюр для морепродуктов!