Блюда на праздничный стол
Популярные рецепты: Блюда на праздничный стол
Современная кухонная техника позволяет готовить в домашних условиях невероятно вкусно и просто. Ярким примером того стейки тунца в аэрогриле. Считанные минуты уходят на это блюдо, а результаты превосходят все ожидания. Попробуйте!
Этот полезный торт бывает очень разным: без масла, сахара и даже без муки. Но всегда остается простым в приготовлении, вкусным и очень красочным. Приготовьте нежный морковный ПП торт по этому рецепту и наслаждайтесь вкусным десертом без ущерба для фигуры.
Если хочется испечь вкусный домашний торт, но он будет слишком большой и его некому есть, советую обратить внимание на маленькие и очаровательные бенто торты. Сегодня расскажу, как приготовить такой с малиной.
Ну как можно устоять перед маленькими и очаровательными бенто-тортами? Тем более, они полностью решили главную проблемы классических тортов: что делать, когда так много просто не нужно. В этот раз хочу рассказать, как приготовить отличный бенто-торт шоколад-вишня.
Используете ли вы в кулинарии инжир? Из него можно приготовить потрясающие десерты, вторые блюда и салаты. А какой вкусной получается шарлотка с инжиром! Сладкое воздушное тесто чудесно сочетается с сочными кусочками фруктов! Вам непременно надо это попробовать!
Нежный бисквит в сочетании со сливочным кремом, карамелью и бананом — это настолько вкусно, что остановиться невозможно. По этой причине советую готовить десерт в мини формате. Рассказываю рецепт милого бенто-торта банан-карамель. С такими порциями переедание вам не грозит.
Несмотря на ряд ограничений ПП торт Сникерс получается фантастически вкусным. Вместо сахара в рецепте используется порошок стевии. Вы можете добавить эритритол или любой другой удобный для вас заменитель сахара.
Та самая классика, которая будет уместна на любом празднике. Кто не любит курицу с грибами под сыром? Рекомендую украсить готовые тарталетки зеленью и подавать еще горячими. Но и в холодном виде они вполне хороши. На такое количество начинки надо 20 тарталеток.
Популярный итальянский торт Чиприани – наследие сети одноименных ресторанов. Конечно, классический семейный рецепт Чиприани никто не знает, но этот вариант максимально приближен к оригинальному десерту. Рассказываю подробнее!
Любите салаты с тунцом? Непременно попробуйте этот рецепт! Майонез не понадобится, да и с растительным маслом получается вкуснее. Перед подачей блюдо должно постоять 7-10 минут в холодильнике. За это время вкусы и ароматы станут ярче.
Полезный, ароматный и очень вкусный десерт для приверженцев правильного питания. Готовится тыквенный ПП торт без муки. Вместо нее используются измельченные финики и овсяные хлопья. Крем взбивается из творога и сметаны.
Хотите познакомиться с грузинской кухней? Тогда начните из салата Тбилиси с гранатом! На мой взгляд, это сочетание вкусов как нельзя лучше передает весь ее колорит и настроение. К тому же, рецепт блюда простой и вы без труда сможете приготовить его дома.
Этот вариант тирамису готовится без коньяка, поэтому его можно подавать детям. Для аромата я добавляю в кофе немного молотой корицы, также можно использовать цитрусовую цедру и ваниль. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.
Воздушный десерт можно готовить из грушевого пюре или свежих фруктов. Лучше всего подходят сочные сорта «Конференция», «Дюшес» и «Санта-Мария». Зефир из таких груш получается особенно ароматным. Для красивого цвета добавляется немного пищевого красителя.
Любимую закуску запросто можно приготовить дома. По этому рецепту креветки в кляре действительно получаются как в Макдональдсе. Традиционно они подаются с аппетитными соусами, свежей зеленью, овощами и ломтиками лимона.
Запеченная в фольге грудка индейки остается сочной и ароматной, а хлопот требует совсем немного. Сначала мясо готовится при умеренной температуре в собственном соку, затем фольга раскрывается, и кожа покрывается аппетитной румяной корочкой. Сливочное масло под кожей особенно хорошо защищает нежное филе от пересыхания.
В магазинах часто можно увидеть сушеную морскую капусту. Советую обратить внимание на этот продукт. Хранится он долго, а в случае необходимости из такой капусты очень легко приготовить вкусный салат. Рассказываю отличный рецепт.
Мясо птицы жесткое, поэтому предварительно его следует обязательно замариновать. Я предлагаю для этого использовать смесь из соевого соуса и горчицы. Приготовленные таким образом медальоны из утки получаются сочными, мягкими и слегка пикантными.
Как приготовить красную рыбу так, чтобы сохранить ее чудесный вкус? Предлагаю запечь – это просто, вкусно и относительно быстро. Давайте приготовим стейки форели в аэрогриле с минимальным количеством масла и без лишних добавок!
Если вам нравятся привычные салаты с майонезом в лучших традициях домашней русской кухни – попробуйте такой вариант с морепродуктами. Он достойно разнообразит повседневный ассортимент рецептов с курицей, мясом или крабовыми палочками.
Очень трудно отказаться от любимого десерта. К счастью, существуют рецепты, позволяющие сильно уменьшить количество калорий. Одним из таких я сегодня с вами и поделюсь. Готовим вкусный и легкий кето торт Наполеон.
Изумительная диетическая закуска подойдет даже тем, кто следит за фигурой и правильным питанием. Это хороший вариант для детей и просто в те дни, когда хочется чего-то легкого и вкусного. Два вида сыра, огурцы и зелень – вот и весь секрет успеха!
Обычно такое блюдо готовится из кусочков мяса. Как выяснилось, котлеты по-киевски из свиного фарша получаются даже вкуснее. При этом важно, конечно же, заморозить сливочное масло с зеленью. Благодаря этому в процессе жарки оно не будет вытекать наружу.
В классическом рецепте используется заварной крем, но я решила поэкспериментировать и приготовила торт Наполеон с маскарпоне. На мой взгляд, такой вариант даже лучше. Во-первых, он готовится быстрее, а во-вторых, сочетание сливочного сыра и хрустящих коржей просто бесподобно!
Любителям дичи рецепт котлет из дикого кабана точно понравится. Мясное блюдо обязательно готовится с салом. Если этот ингредиент исключить, котлеты получатся слишком сухими. Что касается специй, то здесь можете смело экспериментировать.
Новые рецепты: Блюда на праздничный стол
Винегрет без капусты с солеными огурцами получается по-настоящему ярким: сладкая свекла, мягкий картофель и хрусткие огурцы удачно дополняют друг друга. Дайте овощам полностью остыть перед нарезкой и обсушите огурцы с горошком - тогда салат сохранит приятную текстуру, а заправка не разбавится лишней жидкостью.
Свекла, картофель и морковь складываются в яркую мозаику - получается классический винегрет с огурцами маринованными, где хруст и легкая кислинка становятся главным акцентом вкуса. Дайте рассолу стечь и смешайте свеклу с маслом отдельно от других овощей: тогда салат останется сочным, но не водянистым, а каждый овощ сохранит свой цвет.
На одном блюде три начинки: слабосоленая семга с огурцом, нежная паста из печени трески с яйцом и шпроты с помидорами черри. Такие закусочные бутерброды на праздничный стол удобно подавать небольшими порциями, чтобы каждый мог попробовать все варианты. Чтобы хлеб дольше оставался хрустящим, подсушите багет и полностью остудите его перед сборкой, а сочные добавки хорошо обсушите.
Холодная буженина режется тонкими ломтиками, пахнет чесноком и пряностями и особенно хороша на следующий день. Берите цельный кусок с небольшими прожилками жира: совсем постное мясо легко пересушить. Фольга сохранит сок, а термометр подскажет, когда пора заканчивать: здесь важна толщина куска, а не его вес.
Ржаной хлеб с легкой кислинкой, нежный сливочный сыр с укропом и тонкие ломтики слабосоленой рыбы - простое сочетание, в котором все на своем месте. Бутерброды с черным хлебом и красной рыбой получаются особенно удачными, если хлеб слегка подсушить и перед сборкой полностью остудить. Ровный слой сыра и обсушенный огурец помогут мякишу дольше оставаться плотным, а лимон подайте отдельно: каждый добавит сок по вкусу.
Солоноватая красная икра, нежное сливочное масло и слегка хрустящий батон - простое сочетание, в котором сразу чувствуется качество продуктов. Хлеб после подсушки должен полностью остыть, а масло стать мягким, чтобы легко намазываться. Икру выкладывайте бережно: целые икринки приятно лопаются на языке.
Хрустящий багет, нежная слабосоленая горбуша и свежий огурец, а к ним масло с укропом и лимонной цедрой. Такие бутерброды с соленой горбушей на праздничный стол удобно подавать небольшими ломтиками. Намазывайте масло только на остывший хлеб, а огурец предварительно обсушите: так основа дольше останется хрустящей.
Под фольгой рулька выходит мягкой и напитывается ароматом чеснока, тмина и темного пива. Чтобы кожа получилась румяной и хрустящей, в конце приготовления раскройте сверток и хорошо обсушите поверхность перед финальным запеканием. Не полагайтесь только на таймер: мясо возле кости должно легко прокалываться шпажкой.
Целая тыква с сочной мясной начинкой, рисом, изюмом и кедровыми орехами выглядит особенно эффектно, когда ее открывают прямо за столом. Предварительное запекание успевает размягчить плотные стенки, поэтому начинка и мякоть доходят до готовности одновременно. Копченая паприка, тимьян и румяная сырная корочка делают вкус теплым, пряным и по-настоящему осенним.
На праздничном столе эти бутерброды выделяются сразу: золотистый багет, яркие ломтики киви и пикантная сырно-чесночная намазка под ними. Капля меда мягко смягчает кислинку фрукта. Собирайте закуску незадолго до подачи - так хлеб останется хрустящим.
Зимний винегрет собирает все лучшее: сладковатые корнеплоды, бодрую кислинку капусты и соленых огурцов, свежую остроту зеленого лука. Смешайте свеклу с маслом заранее - тогда она не окрасит остальные овощи, и салат сохранит яркую пестроту. Лук добавляйте перед подачей, чтобы перья остались сочными и упругими.
Сочные люля-кебабы из баранины покрываются в аэрогриле аппетитной румяной корочкой, оставаясь мягкими внутри. Чтобы фарш уверенно держался на шпажках без яйца и крахмала, хорошо вымесите и отбейте его, а затем тщательно охладите. Отжатый лук добавит вкус и аромат, но не сделает мясную массу рыхлой.
Хрустящий багет, нежный творожный сыр и яркие вяленые помидоры - отличное сочетание для праздничного стола или фуршета. Поджарьте хлеб заранее, но начинку выкладывайте незадолго до подачи - так ломтики дольше останутся хрустящими. С солью не торопитесь: сыр и помидоры сами по себе довольно соленые.
Хрустящий багет, сливочная намазка с чесноком, шпроты и кисловатые корнишоны - знакомая праздничная закуска. Чтобы хлеб дольше оставался хрустящим, полностью остудите гренки и хорошо промокните рыбу и огурчики. Пара капель лимонного сока перед подачей освежит вкус и уравновесит жирность шпрот.
Небольшие бутерброды с красной рыбой, хрустящим редисом и сочными черри удобно чередовать на праздничном столе. Из одного багета получается 24 штуки: на каждом нежный сливочный крем с чесноком и зеленью. Хорошо подсушите хлеб и обсушите овощи - тогда основа дольше останется хрустящей, а начинка не будет скользить.
Ржаная кислинка, нежная сельдь и хрустящий маринованный лук придают этим бутербродам яркий, выразительный вкус. Горчичное масло добавляет легкую остроту и не дает хлебу размокнуть. Берите слабосоленое филе и слегка подсушите хлеб, тогда закуска получится гармоничной по вкусу и приятной по текстуре.
Хрустящий тост, прохладный огурец и шпроты с копченым ароматом. Хлеб подрумянивается на масле из-под шпрот и становится еще вкуснее. Огурцы и рыбу нужно как следует промокнуть, чтобы тосты не размокли. Тонкий слой чесночного майонеза объединяет вкусы и не перебивает рыбу.
Буженина из свинины в аэрогриле получается сочной, с чесночным ароматом и румяной пряной корочкой. Берите шейку с жировыми прослойками: под фольгой она мягко пропечется, а в конце подрумянится без обертки. Готовность проверяйте термометром, а перед нарезкой дайте мясу отдохнуть 20 минут - так ломтики сохранят больше сока.
Надрезанная веером свиная шейка получается особенно сочной: между ломтиками прячутся мягкие помидоры и тягучий расплавленный сыр. Короткое маринование с горчицей, чесноком и паприкой делает вкус выразительнее, а фольга защищает начинку от слишком быстрого подрумянивания. В конце раскройте мясо и дайте краям аппетитно запечься.
Стейк кеты в аэрогриле - рыба получается сочной внутри и с легкой румяной корочкой снаружи, если не передержать ее на решетке лишние пять минут. Кета сама по себе суховата, без обильных жировых прослоек лосося, поэтому весь расчет строится на коротком мариновании, точной температуре и обязательном отдыхе после готовки. Двадцать минут - и на столе ужин, который выглядит и пахнет как из хорошего ресторана, а готовится почти без вашего участия.
Хрустящий багет, нежный творожный сыр и яркие вяленые помидоры - отличное сочетание для праздничного стола или фуршета. Поджарьте хлеб заранее, но начинку выкладывайте незадолго до подачи - так ломтики дольше останутся хрустящими. С солью не торопитесь: сыр и помидоры сами по себе довольно соленые.
Классический слоеный салат «Мимоза», украшенный желтками и зеленью - всегда смотрится очень ярко и красиво. Готовить его можно хоть на каждый день, хоть на праздничный стол или День рождения. Рассказываю простой рецепт - и легко, и вкусно!
Тыква здесь играет сразу две роли: запеченные кубики добавляют ризотто сладости, а пюре окрашивает рис и делает его особенно бархатистым. Вливайте горячий бульон понемногу и снимайте сковороду с огня, пока у риса еще сохраняется легкая упругость - на тарелке он дойдет до нужной нежности сам.
Целая курица, запеченная на вращающемся вертеле в аэрогриле, получает равномерную золотистую корочку со всех сторон без переворотов и лишних усилий. Сочность мяса обеспечивает двухэтапный режим: короткий разогрев на высокой температуре запечатывает поверхность, а дальнейшее допекание при умеренном нагреве доводит бедро до готовности без пересушивания грудки. Ключевой момент приготовления - точная балансировка тушки на вертеле: она обеспечивает свободное вращение и равномерное пропекание со всех сторон.
В классическом винегрете отварную морковь заменили морковью по-корейски - и салат заиграл пряной остринкой и приятным хрустом. Секрет в том, чтобы сначала перемешать свеклу с маслом: тогда картофель и капуста сохранят свой цвет, а не окрасятся в розовый. И не забудьте хорошо слить маринад и рассол - тогда винегрет с морковью по-корейски получится в меру сочным, без лишней жидкости.