Чтобы куриные котлеты были аккуратной красивой формы, лепите их слегка влажными руками. А перед этим хорошенько отбейте фарш, чтобы он стал более вязким. Для панировки предлагаю взять очень мелкие сухарики или манку.
Советую запастись терпением и хорошенько наточить нож, потому что мясо для этого рецепта придется резать вручную. Следует также отметить, что рубленные куриные котлеты с сыром стоят потраченных усилий и времени. Такое блюдо смело можно ставить на праздничный стол.
В период поста продукты животного происхождения запрещены. Но оказывается большинство знакомых нам блюд можно приготовить и без них. В качестве примера хочу рассказать вам рецепт постных блинов на воде. Они получаются тонкими, вкусными и очень нежными.
С давних пор блины считаются визитной карточкой русской кухни. Их готовят на молоке, воде и простокваше с дрожжами, содой, разрыхлителем и прочими добавками. Рецептов очень много. Можно даже приготовить блины без муки из крахмала и яиц. Попробуйте, это очень вкусно!
Закончились дома яйца? Воспользуйтесь моим любимым рецептом и у вас получатся пышные оладьи. Весь секрет таится в реакции кефира с содой. Долго стоять такое тесто не должно, поэтому сразу же приступайте к жарке. Дальше обо всем в подробностях.
Казалось бы, как сырники, которые изначально готовятся из творога, могут быть веганскими? Да проще простого, если вспомнить о существовании такого отличного продукта, как тофу. Делюсь проверенным рецептом, который никогда не подводит.
В классические драники идет только картофель. Но если вы уже тоже привыкли добавлять везде лук или морковь – попробуйте этот рецепт. Смело натирайте морковь на той же терке или по желанию измельчите в блендере.
Готовить оригинальное блюдо можно из переросших огурцов, предварительно очистив их от косточек и кожуры. Жарить огуречные оладьи лучше на кукурузном масле. Оно практически не впитывается в тесто, никогда не дымится и не горит.
А вы знали, что пельмени можно не только жарить, а и варить? Это очень простой и удобный способ. Попробуйте приготовить жареные пельмени на сковороде, придерживаясь пошаговых рекомендаций, описанных дальше в рецепте.
Интересно, что алкоголь частично разрушает клейковину, благодаря чему тесто получается более хрупким, быстрее пропекается и покрывается золотистой корочкой. Испробуйте рецепт классического хрустящего Хвороста с водкой, чтобы оценить результативность описанных процессов.
Вместо чипсов, сухариков и рыбы лучше приготовить аппетитную закуску из морепродуктов. Например, можно пожарить креветки к пиву на сковороде. По этому рецепту они получаются такими ароматными и вкусными, что остановиться просто невозможно.
Заинтересовал рецепт? Это не зря! На мой взгляд, жареные голубцы на сковороде получаются куда более вкусными. Чтобы капуста стала мягче, а начинка точно успела приготовиться, после обжарки я тушу голубцы в небольшом количестве подливы.
Мы привыкли, что если речь идет о запеканках – это всегда духовка. Но на самом деле можно обойтись и обычной сковородой. Сегодня продемонстрирую это на примере вот такой рисовой запеканки с курицей, шпинатом и сливочно-яичной заливкой.
Что вы обычно добавляете в фарш на котлеты: муку, манку, гречку? На самом деле это может быть любая крупа. Попробуйте приготовить котлеты из говядины с добавлением перловки и морковки. Готова поспорить, этот вариант покорит вас!
Рекомендую использовать для приготовления домашний творог и ароматные яблоки. Купить такие продукты можно на фермерском рынке или в специализированных магазинах. В таком случае начинка для блинов из творога и яблок получится действительно вкусной.
Пожалуй, более простой рецепт придумать невозможно. Все ингредиенты смешиваются и выливаются на сковородку. Творожный корж обжаривается под крышкой до готовности. Иногда ленивый хачапури с творогом запекают в духовке. Советую попробовать оба варианта.
Любите сочную и ароматную овощную начинку? Тогда этот рецепт хачапури точно для вас! Для разнообразия обжарим их на сковороде. А сразу перед подачей обязательно смажьте их сливочным маслом – будет еще вкуснее.
Идеальное блюдо для тех, кто не любит перегружать желудок тяжелой пищей. Плов с морским коктейлем готовится очень просто и быстро. Обратите внимание на необычный набор специй, который используется в этом рецепте. Именно такое сочетание лучше всего подчеркивает вкус морепродуктов.
Когда-то знакомая рассказала мне интересный рецепт котлет из куриной печени. Она готовила их с майонезом и содой. Оказывается, благодаря таким добавкам котлеты получаются более мягкими, сочными и пышными. Попробуйте, вы будете приятно удивлены!
Если вам попался суховатый творог, это не повод отказываться от любимой запеканки. Достаточно добавить немного йогурта для приятной текстуры творожной массы – и больше никаких сложностей! Рассказываю подробнее.
Даже хачапури из лаваша можно приготовить с разными начинками. Например, вот такой сочный и нежный вариант с помидорами и кинзой. Рассказываю, как все правильно сделать, чтобы не пришлось тратить время на тесто.
У меня много любимых рецептов лапши, и каждый из них хорош по-своему. Например, этот вариант с горошком, кукурузой и болгарским перцем сразу привлекает внимание цветовым разнообразием. Перед подачей я слегка присыпаю блюдо кунжутом и хлопьями чили.
Изысканное ресторанное блюдо без проблем можно приготовить в домашних условиях. Классические котлеты по-киевски обязательно должны быть с начинкой из сливочного масла и зелени. Перед обжаркой мясные заготовки следует слегка подморозить.
Паэлья с креветками один из трёхсот вариантов этого блюда, которое испанцы так любят готовить. Помимо риса, я добавляю сочные креветки, ароматный чеснок, шафран и яркий горошек для свежести.
А вы знали, что регулярное употребление конины улучшает состояние печени? Причем готовить из нее можно все что угодно. Я предлагаю вам проверенный рецепт гуляша из конины с подливкой. Вы сможете подать его с макаронами, кашей или картофельным пюре.
Пицца с копченой колбасой – повседневная классика. Советую только выбирать для нее колбасу, которую вы действительно любите, а не которую больше некуда пристроить. В рецепте подробно опишу, как сделать все на сковороде без духовки.
Предлагаю вам попробовать дачный вариант любимого блюда. Из собственного опыта могу вас уверить: плов с курицей на сковороде готовить очень удобно. Разумеется, посуда должна быть достаточно глубокой и с толстым дном.
Вы будете удивлены вкусом драников из репы. Они получаются сладковатыми, слегка пряными и очень сочными. Снаружи образуется аппетитная корочка, внутри драники остаются мягкими и нежными. Подавать их лучше со сметаной или сладким домашним кетчупом.
А вы знали, что приготовить пельмени можно разными способами? Зачастую их варят в бульоне или воде с добавлением соли и специй. Я предлагаю вам попробовать рецепт замороженных жареных пельменей на сковороде. Уверена, такой вариант популярного блюда вам понравится.
Вкусные и румяные куриные котлеты по-французски никого не оставят равнодушным. Они такие сочные и нежные, что кажется, буквально тают во рту. Я пробовала много разнообразных рецептов, но этот по сей день остается одним из самых удачных и любимых.
Если вы придерживаетесь белковой диеты или просто ищете разнообразия, такой белковый омлет станет отличным повседневным завтраком. Это самое простое решение, если по какой-то причине вы избегаете желтков. А еще он просто вкусный и очень нежный.
Обратите внимание на то, что мясо предварительно отбивается. Благодаря этому оно получается более мягким и, конечно же, готовится быстрее. Также важно помнить, что классический бефстроганов из говядины готовят с луком. Обо всем подробно дальше в рецепте.
Кабачковые драники готовятся по тому же принципу, что и картофельные. Разве что в них больше влаги, и нужны немного измененные пропорции ингредиентов. В остальном же у вас не возникнет проблем. Кстати, в них точно так же можно добавить горсть рубленой зелени.
В этом рецепте используется манка. Если ее нет, возьмите столько же овсяных хлопьев, вареного риса или панировочных сухарей. Без таких добавок котлетная масса будет слишком жидкой и печеночные котлеты с грибами получатся некрасивыми.
Налима очень удобно использовать в кулинарии, ведь костей в нем практически нет. Его часто жарят, запекают и маринуют. Мне нравятся рыбные котлеты из налима. Сегодня я поделюсь с вами отличным рецептом этого блюда.
Несмотря на то, что печеночный торт имеет крайне мало общего с обычными тортами, кое-что все-таки совпадает. И в первую очередь это возможность дополнить блюдо чем-нибудь интересным. Мне очень понравилось добавлять помидоры для сочности. Рассказываю!
Надоели котлеты и тефтели? Попробуйте заменить их мясными шариками. Готовятся они из фарша с добавлением яиц, сливок, лука, чеснока и специй. Подают сытную закуску с соусами, салатом из свежих овощей и аппетитными солениями.
В период поста и при похудении начинку для блинов часто готовят из шампиньонов. Зачастую ее приправляют чесноком и ароматными специями. Если вам хочется сделать вкус нейтральным, ограничьтесь молотым перцем и солью.
Давайте приготовим простую и вкусную тушеную капусту! Главная особенность этого рецепта в том, что используется свежая и квашеная капуста, а вместо воды добавляется куриный бульон. Блюдо получается хрустящим, ароматным и в меру кислым.
Печеночный торт – одно из моих любимых блюд из куриной печени. Он готовится не особо сложнее котлет или чего-либо еще, а вот выглядит несоизмеримо эффектнее. Такую закуску даже можно подать на праздничный стол, хотя казалось бы, печенка – не слишком праздничный продукт.
Нравятся американские панкейки? Предлагаю вам испробовать русскую версию популярного блюда — толстые блины на молоке. Тесто замешивается без дрожжей, но все равно получается очень мягким и пористым. Жарить такие блины лучше всего на сливочном масле.
В Японии блюда часто имеют символическое значение. Например, японский омлет Омурайсу обычно готовят в знак признательности. Кетчупом кулинар сверху может написать слова благодарности, имя или популярную фразу. Интересно, правда?
Как приготовить идеальные блины? Помимо качественных продуктов и хорошей сковородки обязательно нужен проверенный рецепт. У меня есть в запасе несколько таких. Сегодня предлагаю готовить вкуснейшие блины на молоке с разрыхлителем!
Какие рецепты овощных котлет вы знаете? Наверняка в этом списке нет котлет из кабачков и картошки. По неизвестным мне причинам это вкусное блюдо знают не многие. Я считаю, что его непременно надо попробовать каждому, кто интересуется кулинарным разнообразием.
Невозможно представить итальянскую кухню без классической пасты карбонара. Готовится она с оливковым маслом, пармезаном, сырокопченой грудинкой и желтками. Нередко ее дополняют измельченными петрушкой и базиликом.
Часто навага продается в магазинах по очень приятной цене. Не упустите возможности сделать выгодную покупку, тем более что из такой рыбы можно приготовить много вкусных блюд. Для начала советую нажарить рыбных котлет из наваги. Делюсь проверенным рецептом.
Когда-то мне казалось, что торт Красный бархат – это произведение искусства, доступное только опытным кулинарам. Слишком уж эффектно он выглядит. Но потом выяснилось, что все куда проще. И более того, его можно приготовить даже на сковороде.
Для этого рецепта вам понадобятся черри или другие мелкие помидоры. И, конечно же, сами куриные ножки. А как это все приготовить, чтобы оно красиво и равномерно прожарилось – читайте дальше в рецепте. Подавайте ножки с картошкой и зеленью.
Чаще всего это блюдо встречается на праздничном столе, но никто не запрещает готовить его просто так. Блины с семгой и творожным сыром — отличный вариант полезного завтрака, обеда или ужина. Подавать лучше всего с любимым соусом и салатом из свежих овощей.
Отложите в сторону молоко, сливки, муку и соду, потому что классический омлет готовится без каких-либо добавок. Вам нужны только яйца, соль и сливочное масло для смазывания сковородки. Именно так готовят омлет во французских ресторанах.