Еще один интересный рецепт сливового соуса. Готовить его следует из спелых и очень мягких фруктов. Если они недостаточно сладкие, добавьте сахар. Летом я заготавливаю много такого соуса на зиму. Запеченная индейка на Рождество подается только с ним!

Соус из черноплодной рябины настолько универсален, что идеально подходит к мясу, птице и рыбным блюдам. Приготовьте такой пряный соус по моему простому рецепту в сезон сбора ягод. Из указанных ингредиентов у меня выходит чуть больше литра готового соуса.

Рецепт понравится любителям грузинской кухни. Суп харчо в мультиварке со свининой готовится просто. Условно весь процесс можно разделить на два этапа. На первом, при обжарке мяса и овощей, требуется ваше активное участие. Дальше остальную работу чудо-прибор выполнит сам.

Успех любого блюда зависит не только от вкуса, но и от его внешнего вида. Не верите? Поставьте на стол салат «Гнездо глухаря» и убедитесь в этом сами. Яркое и оригинальное оформление оценят все присутствующие. Рассказываю, как готовлю его я!

Настоящий ткемали готовится из специального сорта грузинских слив. Я предлагаю заменить их зеленой алычой. Если вкус покажется вам слишком кислым, добавьте больше сахара. Количество острого перца также можно корректировать на свое усмотрение.

По-настоящему вкусный грузинский суп можно приготовить только из сухой фасоли. Ее необходимо предварительно замочить на 5-6 часов. Если этого не сделать, время варки сильно увеличится. Об остальных особенностях рассказываю дальше в рецепте.

Знаменитый классический харчо из курицы станет идеальным для тех людей, которым из мяса предпочтительнее не говядина, а курица. Этот рецепт люблю именно поэтому. Отличий не так и много, суп получается таким же насыщенным и пряным от специй.

Очень многие сытные, простые и вкусные блюда имеют не слишком примечательную историю. Например, гуляш в родной Венгрии когда-то был пастушьим блюдом. А сейчас его можно встретить в лучших ресторанах мира. В том числе и такой гуляш из свиных почек.

Если вы не любите или не едите свинину, ловите отличный рецепт тефтелей из говядины. Советую выбирать не совсем постный кусок мяса, чтобы фарш не был сухим. А дальше за вас все сделают пряный томатный соус и ароматная зелень.

Если вы захотите приготовить постный вариант такого блюда, замените мясной бульон обычной водой. Харчо с баклажанами в любом случае получится сытным благодаря картофелю, рису и большому количеству грецких орехов.

Прочитайте внимательно этот рецепт, и вы будете знать, как просто приготовить дикого гуся в казане. Напоминаю, что рубить тушку птицы топором нельзя, иначе появится много острых осколков. Повара рекомендуют просто разрезать гуся по суставам.

Классический грузинский ткемали можно готовить из самых разных видов сливы и алычи. Красная алыча дает соусу невероятно аппетитный оттенок. У него приятный кисловатый и пикантный вкус, и он отлично подходит к мясу, курице, картофелю, да и почти к любым другим блюдам.

Намазки на хлеб – это не обязательно мясо или сыр. У меня есть пару любимых постных вариантов, одним из которых я хочу поделиться сегодня. Если вы придерживаетесь поста, следуете вегетарианской диете или просто хотите разнообразия – этот рецепт для вас.

В азиатских блюдах часто используется рисовый уксус. От привычного нам столового он отличается отсутствием неприятного аромата и сладковатым вкусом. С такой добавкой корейская морковь получается еще более сочной и вкусной!

За счет того, что тернослив практически не отличается от обычной сливы по вкусу, он прекрасно подходит и для блюд из нее. Например, очень вкусным получается грузинский соус ткемали из тернослива. Разве что есть пару нюансов, но я расскажу о них в рецепте.

Если вы являетесь ценителем грузинской кухни, непременно попробуйте этот рецепт. Вкусные, в меру пикантные и сочные крылышки готовятся просто. Поместите их со специями в рукав и запеките. Степень румяности регулируйте по своему вкусу.

Классический соус для шаурмы – это кефирный соус. Он идеально сочетается с мясом и овощами, готовится за считанные минуты и делает шаурму невероятно сочной. Делюсь своим любимым рецептом и надеюсь, что вам он тоже понравится.

Более ароматную аджику, пожалуй, трудно себе и представить! Благодаря черносливу она получается невероятно насыщенной и вкусной! Приготовьте на зиму такую заготовку и на праздничном столе она произведет настоящий фурор!

Вкусная и сочная шаурма невозможна без хорошего соуса. Мне очень нравятся турецкие рецепты, и именно о таком предлагаю поговорить сегодня. Ловите отличный вариант на каждый день, чтобы ваши быстрые сытные перекусы были действительно хороши.

Не знаю, что меня радует больше: простота рецепта или чудесный вкус блюда. Рулька в афганском казане — отличный вариант для тех, кто любит сытно поесть, но при этом не желает много времени проводить у плиты. Готовить ее можно на праздники и просто так.

Побалуйте семью необычным деликатесом — приготовьте шашлык из бараньих языков! Предварительно субпродукты следует отварить в подсоленной воде с лавровым листом до готовности, а затем почистить и замариновать. На мангале их достаточно просто слегка подрумянить.

Рецепт очень простой. Вам не понадобятся сложные соусы и большое количество разнообразных добавок. Основная роль в маринаде отведена луку. Благодаря ему армянский шашлык из свинины получается удивительно сочным и мягким.

Не всегда есть время и желание долго варить мясо. В таком случае любимый харчо можно приготовить с колбасой. Для этого понадобится мясной бульон, стандартный набор овощей, орехи и чеснок. Дальше в рецепте обо всем в подробностях.

Если вы любите морковь, вам точно нужен такой сезонный салат. «Мадам морковка» готовится так просто, что справится любой новичок, зато получается невероятно вкусно. Рассказываю, что для этого нужно, и как все правильно приготовить.

Самое сытное и наваристое рагу получается из баранины. Оно же получается немного жирноватым и тяжеловатым, но ведь иногда хочется чего-то именно такого! Рассказываю, как приготовить его лучшим образом, чтобы баранина раскрылась сполна.

Восточные народы издревле пользуются тандыром. Глиняная печь в форме бочки позволяет готовить супы, каши, запеканки и хлеб. Кто был на Кавказе, тот наверняка хотя бы раз пробовал люля-кебаб в тандыре. Забыть ароматное блюдо просто невозможно.

Свои вариации рагу есть в большинстве кухонь мира, потому что по сути это просто тушеное мясо с овощами. Что может быть проще и универсальнее? Я очень люблю рагу по-грузински, потому что оно получается более ярким, пряным и пикантным. Рассказываю!

Приготовить вкуснейший плов можно и без мяса. Такое блюдо понравится всем, кто следит за фигурой, придерживается поста или просто избегает тяжелой пищи. Понадобится рис, стандартный набор овощей и специи. Чеснок по желанию можно не добавлять.

Вариаций соуса сацебели существует видимо-невидимо. Приготовив классику, Вы сможете смело экспериментировать, вводя различные специи и каждый раз добиваясь нового вкуса на свое усмотрение. Итак, делюсь базовым рецептом вкусного грузинского соуса сацебели.

Всего один ингредиент способен значительно изменить вкус привычного борща. Например, в этот раз предлагаю добавить баклажан. В сочетании с фасолью он придает привычному домашнему рецепту легкие нотки грузинской кухни.

Гости всегда удивляются тому, как мне удается приготовить отбивные из баранины такими мягкими. Весь секрет в продолжительном мариновании. Обычно это не меньше 1 часа. Варианты маринада могут быть разными: вино, соевый соус, горчица или кетчуп.

Даже в родной Грузии нет одного единственного универсального рецепта сацебели. У всех хозяек свои собственные хитрости, поэтому можете смело экспериментировать и со своими идеями. А для вдохновения ловите отличный рецепт сацебели с луком.

Не многие берутся готовить люля-кебаб в домашних условиях, но с проверенным рецептом бояться нечего. Именно таким я сегодня с вами и поделюсь. Следуйте указанным рекомендациям и у вас гарантированно получится вкуснейший люля-кебаб из говядины.

Харчо - это традиционный грузинский суп с говядиной. Мало кто знает, что вегетарианский вариант этого блюда не только более легкий для организма, но и не уступает по вкусовым качествам классическому варианту приготовления.

Восхитительное сочетание кислого вкуса, терпкости и манящего аромата. Для меня соус из крыжовника — это про высокую кухню и смелые решения. Даже обычный стейк, приправленный ягодной добавкой, превращается в изысканное блюдо.

Сегодня будем готовить свекольную аджику на зиму. Для удобства овощи пропустим через мясорубку. Так структура соуса получится идеальной по консистенции. Если вы хотите сделать ее более кремовой, после проварки дополнительно пюрируйте блендером.

Всем любителям более пикантной и острой шаурмы точно понравится этот рецепт по-грузински. Чтобы попробовать ее, не нужно искать ресторан или точку уличной еды. Ее вполне можно сделать самостоятельно в домашних условиях.

Если вы любите домашние соусы, но не любите постоянно их готовить – достаточно сварить большую порцию один раз и закатать ее в небольшие баночки. А заодно так можно готовить и сезонные соусы – например, из свежей алычи.

Этот рецепт понравится любителям пикантных блюд. Основными ингредиентами маринада являются соусы, масло и чеснок. Специи можно добавлять по своему вкусу, регулируя остроту и аромат блюда. Рассказываю, как готовлю крылышки я.

Наверное, вы уже догадались, что чахохбили из курицы по-грузински получается достаточно острым. Все дело в аджике, перце чили и чесноке. Количество этих добавок вы можете уменьшить по своему вкусу. В остальном, не советую что-либо менять.

Популярную грузинскую приправу можно готовить не только из сливы. Мне очень нравится рецепт соуса ткемали из крыжовника. Терпкие ягоды гармонично сочетаются с острым перцем и кинзой. Попробуйте, вам непременно понравится!

А вы знали, что регулярное употребление конины улучшает состояние печени? Причем готовить из нее можно все что угодно. Я предлагаю вам проверенный рецепт гуляша из конины с подливкой. Вы сможете подать его с макаронами, кашей или картофельным пюре.

Часто шаурму готовят в пите. Лепешку разрезают пополам или используют целую. Особенно это удобно, когда надо уменьшить порцию. Рассказываю, как готовлю шаурму в пите я. Для начинки будем использовать курицу, картофель фри и помидоры.

Советую при первом удобном случае приготовить шашлык из куриных желудков. Предупреждаю сразу: мариновать заготовку надо не меньше 1 суток. В противном случае желудочки могут получиться твердыми. Также важно не пересушить шашлык на мангале.

Грузинские соусы по праву считаются самыми аппетитными и насыщенными в мире. Приготовить вкуснейший, кисловатый ткемали из алычи с ароматными нотками специй, трав и пряностей Вы сможете по этому простому рецепту. Соус идеален к мясным блюдам и шашлыку.

Готовить такие отбивные невероятно просто. Колечки лука при нарезке не разделяйте, чтобы в таком же виде и выложить их на мясо. В остальном - все довольно просто. Соблюдайте описанные рекомендации и у вас получится аппетитнейшее блюдо!

В оригинальном рецепте используются мацони и кинза. Я заменила их сметаной и зеленью, которая была у меня в холодильнике. В результате мой соус Цахтон получился ничуть не хуже тех, которые мне доводилось пробовать.

Люблю экспериментировать с разными видами аджик и этот рецепт – один из моих любимых. Я использую спелые сливы, свежую зелень и ароматный чеснок, чтобы создать пикантный и острый соус. Она отлично подходит к мясу, рыбе, овощам или просто к хлебу.

Любителям острых блюд лагман по-грузински, несомненно, понравится. Готовится он с чесноком, перцем чили и пряными специями. По желанию можно уменьшить количество жгучих добавок и адаптировать рецепт под свой вкус.

Визитной карточкой грузинской кухни можно смело назвать харчо. Наваристый суп с чесноком и орехами сводит с ума одним только ароматом! Попробуйте приготовить его самостоятельно. Делюсь рецептом классического харчо из свинины.