Салат из стручковой фасоли по-корейски получается очень сочным и ароматным специям и маринаду. Такая заготовка идеально подходит в качестве закуски или салата к главному блюду. А еще она невероятно проста в приготовлении – и дальше я расскажу об этом подробнее.

Из терна получается не только хорошее варенье, но и вкуснейшие соусы. Например, вот такой острый соус точно не оставит равнодушных. Советую закатывать его в небольшие баночки, чтобы потом он не стоял слишком долго открытым.

Лучшее мясо для приготовления любых хачапури – это баранина. Не зря ведь она по праву считается звездой грузинской кухни. Существует стереотип, что с ней сложнее работать. Но на самом деле ее разве что сложнее найти, а все остальное не доставит вам хлопот.

История кетчупа берет свое начало в Китае. За годы рецепт сильно изменился. В современном мире его готовят из томатов, анчоусов и овощей. Как-то попался мне интересный вариант кетчупа из абрикосов. Проверила и с уверенностью заявляю — это очень вкусно!

Традиционно чахохбили готовят в чугунных сковородках, утятницах и толстостенных казанах. Но это не единственная подходящая посуда. На днях я готовила чахохбили из курицы в мультиварке и должна вам сказать, что так тоже очень удобно.

Этот рецепт понравится любителям ароматной кинзы. С ней корейская морковь получается еще вкуснее! Приготовить такую закуску сможет каждый. Используйте сочную морковь, придерживайте пропорций и не нарушайте последовательность действий.

Тайское блюдо обычно готовится с морепродуктами, но, если заменить их грибами и помидорами, получится отличный диетический вариант. На мой взгляд, вегетарианский суп том ям даже вкуснее оригинала. Попробуйте и оцените!

Классический грузинский ткемали можно готовить из самых разных видов сливы и алычи. Красная алыча дает соусу невероятно аппетитный оттенок. У него приятный кисловатый и пикантный вкус, и он отлично подходит к мясу, курице, картофелю, да и почти к любым другим блюдам.

Рецептов классического супа харчо множество, и все они претендуют на звание “правильного”. Тут как с борщом - у каждой хозяйки он свой и обязательно настоящий. Делюсь своим проверенным рецептом грузинского супа харчо, очень приближенного к классическому.

Тунец со свеклой – не самое очевидное сочетание, но на удивление оно оказалось очень гармоничным. Я люблю добавить еще морковь и ростки пшеницы. Получается очень вкусный и бесконечно полезный салат.

Очень интересный и необычный вариант – куриные котлеты с чечевицей. Это не самое очевидное решение, и именно поэтому я хочу рассказать о нем подробнее. Уверена, ваши гости и домочадцы даже не догадаются, из чего эти котлеты приготовлены.

Консервированный сацебели с грецкими орехами – это мой способ привнести аутентичный грузинский вкус в любое блюдо. После того, как соус готов, я разливаю его в стерилизованные банки и закручиваю крышки. Наслаждаться им можно в любое время года.

Мы привыкли, что тефтели – это мясные шарики, но это далеко не единственный вариант. По такому же принципу можно приготовить их из любых бобовых. А благодаря густому соусу карри блюдо приобретает отчетливые индийские нотки.

Гуакамоле – настолько универсальная закуска, что его готовят буквально с чем угодно. У каждого повара свои секреты и хитрости. Но все-таки есть несколько вариантов, которые можно уверенно назвать классическими. Например, гуакамоле с авокадо и чесноком.

Всего несколько простейших добавок преображают запеканку из цветной капусты на глазах. При этом основной ингредиент остается тем же. А зеленый лук, перец чили, кинза и чеснок здесь выступают скорее в роли специй.

Такой необычный яркий оттенок хумусу придает обыкновенная свекла. Кстати, советую запечь ее заранее в духовке около часу, чтобы потом не тратить время. А если не хочется варить нут, смело берите консервированный.

Всем любителям острых соусов обязательно нужно попробовать эту сальсу. Устоять просто невозможно! Она идеально сочетается с начос и другими закусками, дополняет мексиканские буррито и любые другие блюда по вкусу. Рассказываю подробнее!

Обожаю острые баклажаны в самом разнообразном виде. В том числе и в виде заготовок на зиму. Ловите одну из самых вкусных, но при этом простых в приготовлении закусок. Содержимое такой баночки достойно украсит семейный ужин или праздничный стол.

Воскресенье — отличный день для того, чтобы собраться всей семьей за столом. Для такого случая следует приготовить что-то особенное. Например, люля-кебаб из баранины на сковороде. Дополнить мясное блюдо следует маринованным луком, зеленью и салатом из свежих овощей.

Свои вариации рагу есть в большинстве кухонь мира, потому что по сути это просто тушеное мясо с овощами. Что может быть проще и универсальнее? Я очень люблю рагу по-грузински, потому что оно получается более ярким, пряным и пикантным. Рассказываю!

Известно много вариантов этого соуса. Сегодня я хочу рассказать рецепт, для которого овощи предварительно обжариваются на сухой сковороде. Не пугайтесь, некоторые участки успеют подгореть. Благодаря этому и появится тот самый аромат!

Этот салат можно подавать в салатнице, на тарелках или порционно в пите и лаваше. Отличный мексиканский рецепт с одной стороны довольно экзотический, а с другой – очень доступный. Особенно он понравится любителям курицы.

Даже простейшую повседневную окрошку можно превратить в практически королевское блюдо. Например, если добавить в нее вместо колбасы вареный язык. Только обязательно приготовьте его заранее, потому что он варится несколько часов, в зависимости от размера.

Тефтели с чечевицей – полноценное основное блюдо, которому не нужны гарниры или любые другие добавки. Это прекрасный вариант ужина для большой семьи. А еще и очень полезный за счет бобовых, овощей и зелени.

Ткемали из зеленой сливы – это вариация традиционного соуса, но из недозрелых плодов. Отличное решение, потому что найти применение зеленой сливе не так просто, а сюда она вписывается идеально. Соус очень вкусный и особенно хорош к мясу.

Зеленым соусом можно приправлять спагетти и мясные блюда. Также его часто добавляют в салаты и просто подают с хрустящими гренками. Песто из кинзы готовится по таком же принципу, что и с базилика. Иногда вместо кедровых орешков используют миндаль.

Ткемали идеально сочетается с многими блюдами. Он часто подается к мясу, птице, рыбе или овощам, а также используется в качестве соуса для всевозможных закусок. Сегодня предлагаю приготовить вот такую оригинальную вариацию по-абхазски.

Сытная и ароматная долма будет еще вкуснее с правильно подобранным соусом. Я попробовала несколько разных, и остановилась на этом. Когда-то ела похожий в ресторане, и с тех пор долго пыталась восстановить рецепт. И вот он!

В грузинской кухне часто используется зелень. Наибольшей популярностью пользуется кинза. Ее добавляют в салаты, супы, соусы, блюда из мяса и рыбы. Особенно вкусным и ароматным получается люля-кебаб с кинзой. Его мы сегодня и приготовим.

Если я попрошу вас назвать блюда грузинской кухни, то в первой пятерке обязательно будет салат Тбилиси. Трудно найти того, кто ничего бы о нем не слышал. А знаете ли вы, что салат Тбилиси можно готовить даже с курицей? Рассказываю интересный рецепт.

Для такого ароматного и пряного грузинского салата говядина должна буквально таять во рту. Поэтому запаситесь временем и терпением, чтобы запечь ее. А заодно параллельно можно отварить фасоль и обойтись без консервов.

Прекрасная закуска в лучших южноамериканских традициях! Главное – потоньше нарезайте хлеб, чтобы он не заглушал вкус гуакамоле и сальсы. А как приготовить популярнейшие овощные закуски, я расскажу дальше в рецепте.

Такое блюдо редко готовят без мяса. В традиционных рецептах используют говядину, баранину и утку. Но, если есть такая необходимость, можно и нарушить правила. Делюсь рецептом постных мантов с картошкой. Уверена, они надолго задержатся в вашем меню.

Я предпочитаю готовить ткемали сразу большими партиями в сезон свежих фруктов, и потом просто закатывать соус на зиму в банки или бутылки. Сегодня поделюсь с вами классическим грузинским рецептом из сливы, а заодно расскажу, как обойтись без стерилизации.

Любите оригинальные зимние заготовки? В таком случае советую обратить внимание на этот рецепт. Аджика из терна на зиму – точно то, чем можно удивить! Как минимум, ее стоит хотя бы раз попробовать, а уже потом определиться с собственным мнением.

Обожаю грузинскую кухню, особенно соус сацебели! Когда я узнала, что его можно приготовить из терна, да еще и законсервировать на зиму, радости не было предела. Закатывайте его в небольшие стерилизованные банки, и он останется вкусным и свежим даже через несколько месяцев.

Предлагаю пополнить копилку любимых рецептов - узбекским супом с клецками. В отличие от привычных вариантов, тесто здесь замешивается густым. Его следует раскатать и нарезать небольшими кусочками. Никаких сложностей в процессе возникнуть не должно. Все просто, а главное вкусно!

Чтобы консервированные помидоры были еще вкуснее, я всегда добавляю много самой разнообразной зелени. И сегодня хочу поделиться с вами тем, как конкретно это сделать. Один из секретов в том, чтобы равномерно распределить листочки по банке, а не просто сложить вниз.

Если вам нравится авокадо, попробуйте приготовить хот-дог с помидорами и гуакамоле. Никаких сложностей в процессе возникнуть не должно. Главное, чтобы фрукт был максимально спелым, иначе добиться нужного вкуса и консистенции не удастся.

Не составит труда приготовить постную пасту или макароны с соусом. Есть очень много разных веганских вариантов без сливок, сыра и других продуктов животного происхождения. Одним из таких вариантов поделюсь с вами дальше в рецепте.

Рулетики из баклажанов с орехами готовятся в лучших традициях грузинской кухни. Поэтому и подавать их советую соответствующе – посыпав рубленой кинзой и зернами граната. Рулетики хороши сами по себе или с острым томатным соусом.

Гороховый суп вовсе не обязательно готовить на мясе или копченостях. Расскажу, как сделать домашний веганский вариант, да еще и приготовить его в мультиварке. Подавайте его с зеленью, сухариками или обжаренным луком по вкусу.

Этот рецепт в азиатском стиле не оставляет равнодушных. Фунчоза превосходно сочетается с говядиной и овощами. По желанию вместо нее можете взять тонкую рисовую лапшу. В качестве заправки советую терияки или соевый соус.

Харчо с перловкой получается не менее вкусным, чем традиционный харчо с рисом. Важно правильно подготовить крупу, чтобы вкус готового блюда не особо отличался от классики. Немного времени и усилий, и пряный сытный грузинский суп харчо у Вас на столе!

Прозвучит странно, но я советую не особо перемешивать этот салат перед подачей. Иначе свекла окрасит фасоль и другие ингредиенты, и блюдо утратит часть своей яркости. В остальном же никаких проблем и хлопот!

На прошлых выходных я готовила осетинский пирог с говядиной. Тесто замешала на сухих дрожжах с яйцом и молоком, в начинку добавила много лука и кинзы. Получилось очень вкусно. Теперь делюсь проверенным рецептом с вами.

Латиноамериканская кухня богата необычными соусами, и один из них – зеленый соус чимичурри. Он готовится на основе чеснока и зелени, и лучше всего подходит для жареного мяса. А как правильно приготовить диковинку, расскажу дальше в рецепте.

Самый вкусный, ароматный и насыщенный соус ткемали получается из чернослива. Делюсь проверенным рецептом, но советую еще немного дополнить его вашими любимыми специями по вкусу. А заодно расскажу, как закатать соус на зиму.

Сложно придумать такой ингредиент, которым нельзя гармонично дополнить солянку. Казалось бы, что общего у курицы и копченых колбасок. Но вот они уже превосходно сочетаются вместе в одном блюде. Еще и с другими интересными продуктами.

Вкус грузинского харчо знают все, кто хоть раз его пробовал. Этот пряный, ароматный, густой и наваристый суп придется очень кстати в холодное время года. И если мясо в харчо можно заменять, то всегда неизменными остаются соус ткемали, хмели-сунели и кинза