Люблю ароматные супы с грибами. В нашей семье неизменным фаворитом уже много лет остается солянка с опятами и капустой. Чтобы облегчить процесс ее приготовления, я закрываю на зиму вот такую заготовку. Попробуйте и вы!

Из-за разницы текстур варенье с грецкими орехами понравится не всем. Но если вас не беспокоит этот нюанс – обязательно советую попробовать этот рецепт из клюквы. Такое варенье – полноценный самостоятельный десерт к чаю, а не просто дополнение.

Ищете интересный рецепт овощного салата на зиму? Рекомендую обратить внимание на этот! Салат Дунайский с огурцами наверняка удивит вас богатым вкусом, гармоничностью и простотой. Чтобы заготовка лучше сохранилась в конце варки добавляется немного уксуса.

Чтобы сварить густой грушевый джем, и при этом не вываривать его минимум час, предлагаю добавить немного пектина. Это очень удобный и практичный вариант, который к тому же сэкономит много сил. Ведь раскаленная плита летом – сомнительное удовольствие.

Какие блюда грузинской кухни вы знаете? Готова поспорить, в первой пятерке будет ароматный суп харчо. Его популярность бьет все рекорды. Раз уж пошли такие разговоры, давайте прямо сейчас сварим классический харчо из баранины с перловкой. Приготовьтесь, будет очень вкусно!

Котлеты из фарша индейки в аэрогриле получаются с румяной хрустящей корочкой снаружи и нежной текстурой внутри, при этом без капли лишнего масла. Чтобы постное мясо индейки не пересохло при запекании, овсяные хлопья предварительно замачивают в теплом молоке - они удерживают влагу внутри котлеты и делают фарш пластичным. Аэрогриль обеспечивает равномерный прогрев со всех сторон, поэтому переворачивать котлеты нужно лишь один раз, ориентируясь на прозрачный сок при проколе.

Цветная капуста обладает нежным и сладковатым вкусом с ореховыми нотками. Благодаря этому она отлично сочетается со многими овощами и специями. Попробуйте приготовить лечо из цветной капусты. Это настоящая симфония вкусов и ароматов!

Слоеное сочетание нежного картофельного пюре и сочной курицы под румяной сырной шапкой спасает будничный вечер, когда готовить второе и гарнир отдельно уже нет сил и желания. В аэрогриле горячий воздух прогревает форму равномерно со всех сторон, поэтому корочка получается плотной и хрустящей без риска подгоревшего верха при сыром центре. А связка из сметаны с яйцом вместо чистого майонеза держит слои крепко и не дает запеканке растекаться лужицей при нарезке.

На приготовление такого блюда не уйдет много времени, но следует учитывать, что предварительно рульку придется замариновать. В целом рецепт рульки в казане на костре очень простой. Прочитайте и убедитесь в этом сами!

Апельсиновый пирог в аэрогриле получается воздушным за счет хорошо взбитых яиц и тонкого слоя теста - не толще 4 см, поэтому пропекается равномерно и в центре, и у краев. Цедра и свежевыжатый сок дают яркий цитрусовый аромат без горечи, а сметана делает мякиш влажным и сохраняет форму после остывания. Чтобы поднявшееся тесто не осело от перепада температуры, крышку аэрогриля не открывают первые 20 минут выпечки.

Сочный стейк из говядины в аэрогриле готовится за 20 минут без лишнего жира и духоты на кухне. Чтобы мясо не превратилось в подошву, берите кусок толщиной не менее 2,5 см из мягкой части - вырезки или толстого края, а готовность проверяйте кулинарным термометром, а не на глаз. Короткая обжарка при максимальной температуре запечатывает соки внутри, а последующее снижение градуса доводит стейк до нужной прожарки без пересушивания.

Нет времени долго возиться на кухне, но нужно сварить джем из персиков? Приготовьте его с агар-агаром! Загуститель отлично справляется с поставленной задачей. Буквально 10 минут и джем получается просто идеальным!

Вкусный, красивый и ароматный десерт станет объектом внимания на любом столе. Приготовьте торт Зебра с тыквой и творогом по этому рецепту. Вы будете удивлены его простотой и, конечно же, порадуетесь восхитительным результатам.

У всех любителей зимних заготовок есть свои особенные рецепты. Один из моих секретов – варенье их китайской айвы. И именно этим рецептом я поделюсь с вами сегодня, чтобы все желающие смогли оценить такое необычное лакомство.

Одна из лучших овощных заготовок на зиму – лечо из кабачков с томатной пастой. Вкусно, ярко, полезно, еще и очень бюджетно в разгар сезона. Рассказываю, как правильно приготовить консервацию, которая точно не пропадет.

Даже если вы не помните фееричное появление кетчупа Анкл Бенс, вам обязательно понравится этот рецепт. Готовить его следует из сочных, спелых и ароматных помидоров. Из специй достаточно добавить немного молотого перца и чеснока.

Баранина на решетке аэрогриля схватывается корочкой почти как на углях, только без дыма и без риска надолго пропитать квартиру запахом гари. Разница между сочным стейком и подошвой чаще всего кроется в толщине куска - тонкий пересохнет за пару минут, а толстый требует ориентира по внутренней температуре, а не только по таймеру. Берите стейки от 3 см и не бойтесь высокого жара: именно он дает ту самую хрустящую корочку, которая удерживает сок внутри.

Из всех овощных соков тыквенный можно назвать самым необычным. Сладкий и ароматный, он уже вкусный сам по себе. Но я предлагаю разнообразить его еще больше, и добавить немного кураги. А заодно расскажу, как это сделать.

Любите густые однородные заготовки из фруктов? Яблочный джем с пектином – прекрасное решение! Его можно использовать для приготовления различных десертов и выпечки, как пироги, кексы, печенье и маффины. Также это отличная начинка для блинов, да и просто угощение к чаю.

Лучшая домашняя альтернатива углям и мангалу – аэрогриль. И сегодня разберемся, как приготовить на нем идеальные свиные ребрышки. Вкусные, сочные и ароматные – подавайте их со свежими овощами и любимыми соусами.

Один из самых удачных способов сохранения овощей на зиму – это заправка на борщ со свеклой, морковью и луком. При правильном приготовлении она остается сочной и ароматной весь сезон. А еще это отличная экономия времени, чтобы потом быстро сварить любимый борщ.

Несколько лет назад я впервые попробовала приготовить икру из баклажанов по-балкански. И с тех пор неоднократно возвращалась к этому рецепту. Можно сделать ее сразу к столу, а можно закатать на зиму в банки. Именно на втором варианте хочу остановиться сегодня подробнее.

Грузинская кухня славится на весь мир. Жемчужиной в ее кулинарной коллекции бесспорно является салат Тбилиси. Готовят его по-разному. Я предлагаю сегодня попробовать упрощенный вариант без фасоли. Мне он показался очень интересным.

Особенностью этого десерта является чудесный рыжий цвет коржей, который получается в результате заваривания смеси из меда, сахара, сливочного масла и яиц. Но оказывается торт Рыжик можно приготовить и без меда. При этом он все равно получится красивым и вкусным.

Пирожки дрожжевые в аэрогриле получаются с тонкой хрустящей корочкой и мягким пышным мякишем - конвекция пропекает тесто равномерно со всех сторон без лишнего жира. Начинка из тушеной капусты с луком и яйцом остается сочной, а не сухой, если ее слегка остудить перед лепкой и не переусердствовать с обжаркой. Чтобы верх не пересыхал от горячего воздуха, пирожки смазывают желтком прямо перед выпечкой и следят за температурой - она мягче духовочной, поэтому корочка получается золотистой, а не жесткой.

Пышные кексы на кефире с шоколадной крошкой готовятся в аэрогриле без духовки всего за 25 минут. Тесто замешивают быстро - до консистенции густой сметаны без сухих комочков муки, дольше перемешивать не стоит, иначе выпечка получится плотной вместо воздушной. Формы заполняют строго на 2/3 объема: при нагреве тесто поднимается почти вдвое, и лишнее вытечет через край.

Люблю экспериментировать с консервированием овощей на зиму, и делюсь проверенным рецептом. Маринованные патиссоны с перцем – это вкусная и полезная заготовка, которую можно добавлять в различные блюда или употреблять в качестве закуски. Для яркости и разнообразия берите разноцветный перец.

Крошка-картошка в аэрогриле - это запеченные целиком клубни с хрустящей кожурой и сочной начинкой из мякоти, бекона, сыра и сметаны. Чтобы середина пропеклась равномерно, а не осталась сырой при готовой на вид корочке, важно брать клубни одинакового размера (200-250 г) и проверять готовность тонким ножом - он должен входить без сопротивления. Финальное допекание половинок без фольги при высокой температуре дает румяную сырную шапку за несколько минут без риска пересушить мякоть.

Наверняка вы видели в социальных сетях миленькие тортики небольшого размера. Это и есть бенто-торт. Проще говоря, это десерт, который рассчитан на одного или двух человек. Сегодня предлагаю испечь в таком виде всеми обожаемый Медовик.

Даже ярым приверженцам правильного питания время от времени хочется съесть что-нибудь сладкое. Для такого случая отлично подойдет банановый ПП торт. Он готовится с минимальным количеством рисовой муки, без добавления жиров и сахара.

В аэрогриле крылышки покрываются румяной корочкой, а внутри остаются сочными. Мед легко подгорает, поэтому часть его добавьте в маринад, а остальное нанесите в последние минуты: глазурь получится блестящей, с приятной горчичной остротой.

Во время диетического питания часто появляется сильная тяга к сладкому. В таком случае необходимо позволить себе небольшую порцию десерта, приготовленного исключительно из допустимых продуктов. Для этого можно испечь морковный кето торт. Делюсь простым рецептом.

Если вы любите зимние заготовки, то уже точно знаете, как прекрасно сочетается между собой клюква и апельсины. Варенья и джем получаются просто изумительные! Более того, можно обойтись даже без варки, и именно таким рецептом хочу поделиться сегодня.

Если вы хотите, чтобы сливовый джем был плотным и густым, можно использовать пектин. Он обеспечивает необходимую консистенцию, и при этом является абсолютно натуральным и даже полезным веществом, которое и так содержится во фруктах.

Из разных сортов яблок получаются очень разные компот. Какой-то слаще, какой-то кислее, какой-то более или менее насыщенный. Мой любимый рецепт – консервированный компот из антоновки. Помню такой еще с детства, и сегодня с удовольствием поделюсь с вами.

Если вам выпадет возможность купить все необходимые продукты, обязательно приготовьте котлеты из бараньей печени. Необычное блюдо порадует вас чудесным вкусом и обогатит организм массой уникальных полезных веществ.

Отличная новость для любителей освежающих напитков. По этому рецепту вы с легкостью приготовите на зиму мохито с апельсином, лимоном и мятой. В холодное время года он порадует приятным вкусом, цитрусовым ароматом и конечно же поднимет настроение.

История этого салата началась примерно в 1970-е годы. Оригинальные версии блюда появляются до сих пор. Сторонники правильного питания тоже придумали свой вариант. ПП салат Мимоза готовится с тунцом, йогуртом и сметаной.

Если вы думаете, что морс из кизила это обычный компот, то вы ошибаетесь. Морс готовится так, чтобы напиток оставался полон питательных, полезных и богатых на микроэлементы и витамины веществ.

Летом помимо чизкейков и мороженого, я часто готовлю пастилу. В ход идут всевозможные ягоды и фрукты, которые только попадаются под руку. Особенно мне нравится пастила из ежевики. Сегодня я поделюсь с вами рецептом этого чудесного десерта.

Все любители джемов с кислинкой точно оценят домашний джем из кизила. Но самая неприятная часть – косточки, которые не так просто удаляются из этой ягоды. Рассказываю, как можно упростить задачу и заодно сэкономить много времени!

Песочная основа со штрейзелем и сочной начинкой из черной смородины готовится в аэрогриле быстрее, чем в духовке: горячий воздух равномерно обдувает форму, поэтому корочка получается хрустящей уже за 30-35 минут. Чтобы середина не осталась сырой под готовым штрейзелем, ягоды перед сборкой обваливают в крахмале - это удерживает сок внутри и не дает тесту размокнуть. Бортик из теста высотой 3-4 см защищает от протекания сока на дно чаши прибора.

Венгерская кухня славится острыми и сытными блюдами. Одним из наиболее известных можно смело назвать гуляш. Готовят его с различными специями, острым перцем и чесноком. Рассказываю рецепт гуляша с говядиной и сладким перцем!

Магазинные рыбные консервы не радуют составом и ассортиментом. Сложно найти идеальный по вкусу вариант, а некоторых видов рыбы вообще как будто не существует. Я давно нашла решение и просто готовлю их самостоятельно. Например, консервированную щуку с овощами.

Оригинальная закуска с идеальным балансом остроты, соли и кислинки. Запаситесь салатом «Анфиска» из баклажанов на зиму и у вас всегда будет, что открыть на ужин. Любители чеснока могут включить его в список ингредиентов, но я предпочитаю готовить без него.

В магазинах бывает сложно найти что-то кроме кильки и сардин. А то, что есть, не всегда радует вкусом и составом. Именно поэтому я предпочитаю готовить рыбные консервы самостоятельно. Например, вот рецепт из карпа – небыстрый, но очень легкий.

Каждый год я делаю из калины заготовки на зиму. В сезон простуды без них совсем тяжело. Помимо варенья, джемов, заморозки и пастилы, обязательно варю компот из калины. Делается это настолько просто, что вы будете удивлены.

Используя эту заправку, Вы сможете легко приготовить наваристый суп. Такие заготовки существенно экономят время, проведенное на кухне. Добавьте содержимое баночки в кастрюлю с бульоном за 5 минут до готовности, и быстрый ароматный суп с овощами готов!

У каждой хозяйки есть свои хитрости в приготовлении маринованных огурцов. В дело идут самые разнообразные добавки, которые и позволяют каждый раз получать новый вкус. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом огурцов без хрена – для тех, кто не любит его специфический привкус.

Рецептов домашней аджики в сети существует великое множество. Есть удачные и не очень, классические и с добавлением дополнительных ингредиентов, жгучие и в меру остренькие…Сегодня я хочу поделиться интересным рецептом аджики из кабачков с томатной пастой.