Помимо привычных солений на зиму обязательно надо приготовить много разных соусов. Среди них непременно должен быть кетчуп из помидоров и перца. Приготовить его совершенно не сложно. Рассказываю, как это делаю я.

Бытует мнение, что овощная икра на зиму может быть только из кабачков. Предлагаю развенчать этот миф и приготовить интересную вкусную икру из… зеленых помидоров. Рецепт проверенный, процесс приготовления несложный, а икра получается - пальчики оближешь!

Если в случае квашеной капусты для брожения используется только соль, маринованная капуста требует полноценного маринада - с уксусом и растительным маслом. Делюсь быстрым и проверенным рецептом маринованной капусты с морковью и болгарским перцем на зиму.

Среди необычных рецептов аджики почетное место занимает вот такой вариант из петрушки. Очень оригинальное и яркое во всех смыслах решение. Ароматная аджика хороша с мясными блюдами и с гарнирами, за семейным ужином и к праздничному застолью.

Дижонская горчица стала просто находкой для огуречных заготовок. Это лучший выбор, если вы не любите слишком острые салаты, но при этом хотите добавить закуске пикантности. Делюсь своим любимым рецептом, который готовлю уже пару лет.

Салат «Греческий» готовят уже не один десяток лет. В современных рецептах туда добавляется больше зелени, используются различные добавки и соусы. Оригинальный вкус придает салату лимонный сок в сочетании с острой горчицей.

За многие годы перепробовала изрядное количество рецептов консервированных супов, некоторые даже удалось доработать. Например, научилась готовить заправку для щей без капусты. Ее можно добавлять во время варки бульона уже зимой.

Копченая курица, консервированные ананасы и кукуруза – что может быть лучше? Особенно, если добавить нежный сыр, хрустящий болгарский перец и ароматные специи по вкусу. Чаще всего я готовлю такой салат на праздники, потому что он нравится всем гостям.

У каждой хозяйки есть свой, проверенный, рецепт хрустящих маринованных огурцов. Если же Вы хотите попробовать что-то новое, этот рецепт для Вас. В заготовке удивительным образом сочетается несколько вкусов овощей, и все они отлично дополняют друг друга.

Приготовить вкусное домашнее блюдо не сложно. Главное найти для себя проверенный рецепт и использовать только качественные продукты. Я предлагаю вам мою версию рагу с капустой, картошкой и мясом. Уверена, результатами вы останетесь довольны.

Для любителей экспериментов на кухне предлагаю необычный, но проверенный рецепт острой аджики с яблоками и морковью. Яблоко придает жгучему ароматному соусу определенную долю нежности и кислинки. Подавайте аджику к первым и вторым блюдам, мясу и птице.

Люблю экспериментировать с разными видами аджик и этот рецепт – один из моих любимых. Я использую спелые сливы, свежую зелень и ароматный чеснок, чтобы создать пикантный и острый соус. Она отлично подходит к мясу, рыбе, овощам или просто к хлебу.

Курица с рисом и карри – классическое сочетание. В этот раз предлагаю приготовить такое блюдо на скорую руку – в духовке. Отличный ужин для всей семьи, когда захочется чего-то интересного и оригинального.

Наберитесь терпения, потому что классический лагман по-узбекски готовится из домашней лапши. При этом важно, чтобы она была длинной и плоской. Для подливы используется жирное мясо, овощи, ароматные специи и жгучий имбирь.

Что планируете сегодня готовить? Я рекомендую проверенный вариант — ячневую кашу с мясом. Готовится такое блюдо из простых ингредиентов, которые практически всегда есть дома. Если все же вам придется их покупать, особого ущерба для семейного бюджета это не составит.

Рулеты из лаваша никогда не останутся без внимания даже на самом богатом праздничном столе. Они вкусные, хорошо выглядят и их удобно есть. А уж какое пространство для экспериментов с начинками! Ловите рецепт с ветчиной и болгарским перцем.

Икра из баклажанов только выигрывает, если добавить побольше других овощей. Например, сладкий болгарский перец и немного чили. Многогранный гармоничный вкус понравится всем любителям овощных закусок.

Мусульманские народы готовят шурпу, используя баранину или говядину. Если у вас нет ограничений по употреблению мяса, сварите шурпу из свинины. Лучше всего для этого подойдут жирные ребрышки молодого животного.

Если вам нужно что-то сытное, мясное и в то же время очень эффектное – ловите этот рецепт. Фаршированная тыква украсит любое застолье. Начинка получается очень нежной, а оранжевая мякоть – еще более ароматной. Советую брать именно свинину, чтобы фарш не был суховат.

Бутерброды с овощной икрой не слишком удобно брать с собой в дорогу или на работу. Но это отличный перекус для дома, причем понравится он всей семье! Плюс в том, что овощную икру можно приготовить заранее и брать по мере необходимости.

Однажды в попытках приготовить борщ с фасолью я обнаружила, что она оказывается закончилась. Зато осталось немного нута. Почему бы и нет? В результате получилось очень сытное, красивое и необычное первое блюдо.

Для этого рецепта вам понадобятся мягкие спелые авокадо – желательно в коричневой кожуре. Тогда гости легко смогут съесть мякоть ложкой вместе с начинкой. Тем более, получается такое приятное сочетание с консервированным тунцом и свежей кинзой.

Салаты с макаронами очень популярны в итальянской кухне, и быстро прижились у нас. А все потому, что они простые, быстрые, доступные и очень сытные. В этот раз предлагаю добавить сочные помидоры и копченую колбасу.

Грибы и кукуруза – сочетание, с которым невозможно прогадать. Для экономии сил я предлагаю в этот раз взять маринованные грибы. Так приготовление салата практически не займет времени и требует минимум усилий.

Такой пряный и пикантный гороховый суп сочетает в себе традиции разных европейских кухонь – в основном, венгерской, чешской, немецкой и польской. Для него вам понадобится говядина, побольше овощей и томаты.

Приготовьте на первое этот легкий томатный суп. Наваристый бульон, нежное мясо кролика и аппетитные овощи собраны в одной тарелке. Такое вкусное и полезное блюдо понравится и взрослым, и детям!

Этот салат точно понравится всем любителям помидоров – здесь их с лихвой. А чтобы он был сытным, добавьте немного говядины. Советую поджарить ее цельным куском до желаемой степени прожарки, а уже потом нарезать.

Чесночные стрелки – чудесный сезонный ингредиент, который разнообразит любое блюдо. В этот раз предлагаю добавить их в классический украинский борщ. Так он будет еще вкуснее и ароматнее, а ваши домочадцы точно останутся в восторге.

Мечтаете ли вы о запасе вкусных овощей на всю зиму? Если да, то вам точно пригодится этот рецепт лечо из перца и помидоров. Кстати, перец рекомендую брать зеленый – так закуска будет еще более яркой и эффектной. Ведь визуальная составляющая тоже важна.

Не перестаю восхищаться чудо-прибором! Какое бы блюдо с его помощью не готовилось, всегда получается идеально. На выходных варила харчо из баранины в мультиварке. Мясо получилось мягким, а овощи и рис при этом не разварились.

Анализируя кухни разных народов Азии, складывается впечатление, что они соревнуются между собой за право быть обладателем лучшей версии лагмана. Больше всего меня удивил рецепта лагмана по-татарски. Вам непременно надо его попробовать!

Популярную приправу можно готовить не только по традиционному рецепту. Например, вкусная острая аджика получается из кабачков с помидорами. Этот рецепт оценили все, кто уже успел ее попробовать. С удовольствием делюсь своей находкой с вами.

В зависимости от региональных особенностей и личных предпочтений кулинаров, в айвар по-сербски добавляют не только перец, но и другие овощи. Для этого рецепта вам понадобятся баклажаны и помидоры. Прекрасный вариант для разнообразия!

У каждой хозяйки, которая регулярно готовит аджику, есть свои тонкости и секреты приготовления этой закуски. Конечно, у меня они тоже есть. Например, мне очень нравится добавлять в классический рецепт из помидоров сливы. Рассказываю подробнее!

Оригинальное блюдо с мексиканским характером. Салат с чипсами и куриной грудки понравится любителям пикантной кухни. Готовить его не сложно. Куриную грудку следует отварить заранее до готовности и остудить. Остальное описано дальше в рецепте.

Если вы любите овощные салаты, этот рецепт вам понравится. Дополнить его можно кабачками, баклажанами, стручковой фасолью и зеленым горошком. Долго варить овощи в томатном соке не стоит, они должны оставаться слегка твердыми.

Если вы ищете сытные салаты с пекинской капустой на праздничный стол – ловите еще один рецепт. На этот раз с сухариками и ветчиной! Чтобы добавить блюду еще больше цвета, я иногда добавляю к капусте пару листьев латука.

Блюда абхазской кухни славятся насыщенным вкусом. Его добиваются путем использования большого количества ароматных приправ, чеснока, орехов и прочих добавок. Ярким примером является харчо по-абхазски. Дальше в рецепте рассказываю обо всех тонкостях приготовления.

Таким рецептом часто пользуются в Средней Азии. Там шурпа из косули — дело привычное и даже повседневное. Готовят ее в походных и домашних условиях. Версий у этого блюда много, но я сегодня хочу остановиться на самой популярной.

Часто на полках магазинов встречаются красивые бутылочки с зеленым соусом сальса. Покупать их необязательно, ведь мексиканская приправа готовится просто и быстро. Делюсь с вами проверенным рецептом. Подавать можно к разным блюдам, а также с крекерами и кукурузными чипсами.

Любителям овощной икры обязательно стоит попробовать айвар, популярный в сербской и в целом в балканской кухне. Классический рецепт готовится на основе сладкого перца. Но для разнообразия предлагаю добавить в него немного помидоров, а заодно расскажу, как заготовить закуску на зиму.

Ну кто не любит обыкновенный овощной салат из подручного содержимого холодильника? А ведь его можно сделать еще и сытным – достаточно добавить пару горстей фасоли или других бобовых. Делюсь простым проверенным вариантом!

Оригинальная закуска с идеальным балансом остроты, соли и кислинки. Запаситесь салатом «Анфиска» из баклажанов на зиму и у вас всегда будет, что открыть на ужин. Любители чеснока могут включить его в список ингредиентов, но я предпочитаю готовить без него.

Предлагаю приготовить на зиму всем известный овощной салат “Завтрак туриста”. В свое время консерва имела множество вариаций, но все виды объединяло одно: салат был довольно сытным. Приготовив салат самостоятельно, Вы будете уверены в его качестве на 100%.

Готовить рагу с курицей в мультиварке даже удобнее, чем любым другим способом. Достаточно все подготовить, выбрать подходящую программу и время, и дальше мультиварка все сделает сама. Можно даже не следить за процессом. Делюсь рецептом!

Разнообразие ароматных блюд на костре просто невероятное и порой бывает трудно сделать выбор. Предлагаю каждый раз готовить что-то новенькое. Сегодня пусть будет плов с бараниной в казане на мангале. Для этого рецепта лучше всего подойдут корейка или ошеек.

Если вы любите овощные зимние заготовки, то наверняка пробовали тещин язык из баклажанов. А в этот раз я предлагаю разнообразить традиционный рецепт и приготовить их из огурцов. Да еще и без помидоров. Подробнее читайте дальше!

Сегодня у нас по плану сырная шаурма. Готовить мы ее будем в тонком лаваше с добавлением болгарского перца. Вместо майонеза используем аппетитный соус из сметаны, жирного кефира и чеснока. Любители ароматной зелени могут добавить немного укропа, петрушки или кинзы.

Необычная заготовка из полезных и вкусных овощей. На приготовление уходит мало времени, а результатами не стыдно похвастаться даже перед завистливыми соседями. Рассказываю свой рецепт салата из спаржевой фасоли с овощами. Гарантирую, вам понравится!

Примерно третью часть лагмана составляют овощи. Обычно это болгарский перец, помидоры, лук и редька. Часто этот список дополняют разными добавками. Например, недавно я попробовала рецепт лагмана с капустой. Времени было не много, поэтому лапшу использовала готовую.