Перед ароматом бульона из лесных грибов невозможно устоять после первого вдоха! Рассказываю, как правильно подготовить ингредиенты и сколько их варить. А уж что делать с отваром дальше – целиком на ваше усмотрение.

Сегодня я поделюсь с вами отличным рецептом борща на курином бульоне. Готовить его можно без мяса, но мне все же захотелось добавить кусочек вареной свинины. Подавать борщ рекомендую в горячем виде, приправляя холодной сметаной и свежей зеленью.

Отличный способ разнообразить харчо и попробовать что-то новенькое – просто добавить в рецепт грецкие орехи. По своей сути это вариация классики, так что если вам еще не доводилось ее пробовать – самое время наверстать упущенное. Получается еще вкуснее.

Продолжая тему консервации, хочу поделиться рецептом лечо из огурцов, помидоров и перца. Готовить его лучше в конце лета, когда цены на овощи становятся ниже. Что касается огурцов, то можно использовать даже покрученные и переросшие экземпляры.

Многие не берутся готовить утку, потому что это очень долго. Например, в супе мясо птицы варится не меньше 2 часов. А вот, если замариновать его заранее, то на приготовление уйдет гораздо меньше времени. Рассказываю рецепт утиных окорочков на мангале.

Начинка для вареников может быть разной. Ее готовят из овощей, фруктов, ягод, творога, грибов, мяса и рыбы. Нередко используется сочетание нескольких продуктов. В числе моих любимых - вареники с картошкой и квашеной капустой. Предлагаю прямо сейчас их и приготовить.

Необыкновенное зеленое тесто для основы получается приготовить благодаря шпинату. Удобнее всего выпекать такую пиццу именно на сковороде, и дальше я подробнее расскажу, как это сделать.

Для этого рецепта я использую колотый сушеный горох, потому что он проще и быстрее разваривается. Но подойдет любой – просто тогда следуйте инструкции на упаковке. Бекон придает блюду неповторимый аромат и пикантные нотки во вкусе.

Чтобы суп получился наваристым понадобится мясо с косточками. Быстро приготовить рассольник с перловкой, огурцами и уткой не получится. Будьте готовы к тому, что такой процесс займет примерно 2 часа. Об остальном дальше в рецепте.

Разнообразие ароматных блюд на костре просто невероятное и порой бывает трудно сделать выбор. Предлагаю каждый раз готовить что-то новенькое. Сегодня пусть будет плов с бараниной в казане на мангале. Для этого рецепта лучше всего подойдут корейка или ошеек.

Рассольник очень редко готовят на свинине. Обычно это потроха, курица или максимум говядина. Но я предлагаю не отметать свинину полностью и попробовать такой вариант. Только не пожалейте время на наваристый бульон.

Даже если вы не любите перловую кашу за характерный вкус, попробуйте приготовить ее с разными добавками. Например, вот такой вариант с овощами получается не только в разы аппетитнее, но еще и банально красивее.

Собрались большой компанией на природу? Еды понадобится много, поэтому советую подумать об этом заранее. Можно сварить на мангале плов с говядиной в казане. Подавать сытное блюдо следует со свежими овощами, зеленью или ароматными солениями.

В турецкой кухне очень популярны разнообразные намазки на хлеб или лаваш. Одной из них хочу поделиться с вами сегодня. Хорошая альтернатива готовым магазинным консервам с сомнительным составом. А готовится очень просто.

Овощные салаты – далеко не единственные салаты, которые можно заготовить на зиму. И рецепт отличного салата с рыбой – наглядное тому подтверждение. Он легко заменит закуску или основное блюдо, и при этом его можно сразу подавать.

Национальная кавказская кухня славится потрясающе вкусной выпечкой. В качестве яркого примера хочу сегодня рассказать вам рецепт традиционного осетинского пирога со щавелем. Приготовить его без труда сможет даже неопытный кулинар.

Противникам мяса диетические котлеты из геркулеса и капусты точно понравятся. Яйца в котлетную массу не добавляются. Она получается вязкой благодаря овсянке. Панировать такие котлеты можно в измельченных орехах, муке, манке и сухарях.

Простые овощные бутерброды тоже могут быть очень вкусными и сытными. Особенно если приготовить овощи на гриле и добавить ароматный соус песто. Хлеб советую тоже немного поджарить, чтобы он не размок от сока.

Вкус детства часто вызывает ностальгию и хорошие впечатления. Поэтому иногда я люблю готовить те самые блюда, как в детском саду. Конечно же не все, а только самые удачные. И такой гуляш однозначно относится к удачным! С удовольствием поделюсь отличным рецептом!

Если вы любите морепродукты в любом виде, этот салат вам наверняка понравится. А все потому, что в нем нет ничего лишнего кроме них и крабовых палочек. Совсем немного овощей и зелени, чтобы подчеркнуть вкус, и все.

Чудо-помощница на моей кухне давно, но нарадоваться ею я до сих пор не могу. Недавно варила рассольник с перловкой и огурцами в мультиварке. Просто обжарила мясо с овощами, а затем добавила остальные ингредиенты и выбрала нужную программу. Удобно и просто.

Чтобы паштет был максимально нежным и мягким, в него нужно добавить что-нибудь, вроде сливок. Даже если в основе такой деликатный ингредиент, как куриная печень. Предлагаю вам попробовать этот рецепт со сливками разной жирности и выбрать вариант по душе.

Такая версия блюда очень популярна в Казахстане. Манты с уткой и картофелем там часто готовят на праздники. Их лепят большими со щедрой порцией начинки. Подают такие манты на красивом блюде в сопровождении маринованного лука, свежей зелени и соусов.

Одним из самых классических вариантов самсы уверенно можно назвать самсу с говядиной. Это узбекский рецепт, который я когда-то узнала в путешествии и с тех пор регулярно использую дома. Но он так хорош, что с удовольствием поделюсь им и с вами.

Если я попрошу вас назвать блюда грузинской кухни, то в первой пятерке обязательно будет салат Тбилиси. Трудно найти того, кто ничего бы о нем не слышал. А знаете ли вы, что салат Тбилиси можно готовить даже с курицей? Рассказываю интересный рецепт.

Существует много разных видов борща и среди этого щедрого разнообразия каждый может выбрать вариант по своему вкусу. Сторонники легких блюд, например, могут сварить диетический борщ с говядиной. Готовится он без зажарки, чеснока и острых специй.

В последнее время тема здорового питания стала очень популярной. Если вы тоже ею интересуетесь, советую обратить внимание на рецепт диетического супа с фрикадельками. Я часто пользуюсь им, когда хочу разгрузить желудок или просто съесть что-то полезное.

Полосочки куриного филе в овощном соусе буквально тают во рту. С пастой или макаронами из твердых сортов пшеницы получается просто великолепное сочетание. Разбавьте будни и привычный рацион итальянскими нотками!

Существует бесконечное количество вариаций маринадов, которые можно использовать для различных видов мяса. Конечно же, у всех есть свои любимчики на разные случаи жизни. С удовольствием поделюсь с вами своим любимым рецептом для свиных ребер.

Советую сразу готовить двойную порцию, потому что добавку попросят все. Макароны с сосисками — простое и любимое многими блюдо. Его готовят на скорую руку, когда времени мало. Обычно макароны с сосисками дополняют свежими салатами или зеленью.

Используйте фарш только проверенного качества, а если ничего подходящего нет, купите кусочек свинины и пропустите его через мясорубку. Готовить тефтели с рисом и морковью советую в сотейнике или в широкой сковородке с высокими бортиками.

Готовить такое блюдо рекомендуется из хека, толстолобика, щуки, минтая или амура. В общем-то любая рыба в омлете в духовке получается вкусной. Просто ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения, используйте любимые специи и разные добавки.

Решили разгрузить желудок? Справиться с этой задачей вам поможет постный свекольник. Готовить его лучше из свеклы винегретных сортов. Если овощ попадется недостаточно сладкий, добавьте немного сахара. Остальные подробности дальше в рецепте.

С недавних пор в списке моих любимых блюд появились вареники со шпинатом. Все началось с того момента, как я впервые попробовала их у своей подруги. Рецепт оказался очень простым, и я запомнила его с первого раза.

Если у вас есть этот чудо-прибор, вам не страшна непогода за окном и отсыревшие дрова. В любое удобное время вы сможете приготовить шашлыки или люля-кебаб в электрошашлычнице. Аромат дымка можно придать блюду с помощью специальных добавок.

Чтобы запечь куриные ножки, не нужны никакие манипуляции. Достаточно подобрать удачный маринад, и просто отправить все в духовку. Например, очень нежное и мягкое мясо получается в сметане со специями. Рассказываю подробнее!

В нашем доме на праздники часто готовятся рыбные котлеты из судака. Гости всегда нахваливают чудесное блюдо и каждый раз выспрашивают детали рецепта. На самом деле никаких секретов нет. Рассказываю обо всем в подробностях.

Готовить такое блюдо следует исключительно из домашней птицы. Конечно, шурпа из такой курицы будет вариться дольше, но зато и получится в разы вкуснее. Что касается овощей, то их ассортимент и количество вы можете менять на свой вкус.

Впервые подобное блюдо приготовили французы в XVII веке. В наши дни существует множество его вариантов из разного мяса, с овощами, соусами и специями. Сегодня предлагаю остановиться на самом простом и популярном рецепте подливки из говядины.

Обожаю всевозможные овощные заготовки на зиму, и такое лечо анкл-бенс годами остается одним из моих любимчиков. В этот раз подробно расскажу, как лучше приготовить его с кабачками. Подавайте его как салат, гарнир или используйте при приготовлении других блюд.

Тарелочка аппетитного гуляша поможет быстро восстановить силы и согреться в холодную погоду. Приготовьте его из говядины с картофелем и морковью. Такой вариант заменит и первое, и второе. Подавать можно с солениями или свежими овощами.

Наберитесь терпения, потому что гуляш из кабана с подливкой готовится очень долго. Если вам попадется мясо немолодого животного, замаринуйте его предварительно на 2-3 часа. Для этого можно использовать лимонный сок, измельченные лук, помидоры и яблоки.

Очень необычный способ приготовления борща – использование горшочков для запекания. Придется учесть несколько изменений в классическом украинском рецепте, но результат точно того стоит. Очень вкусно, еще и подача хороша!

Снова подвел старый рецепт? Хочется попробовать что-то новенькое? Приготовьте в этом году на зиму хрустящие маринованные огурцы по-болгарски! Вам понравится их кисло-сладкий вкус, аппетитный аромат и нежный оливковый цвет.

Ищете хороший рецепт постного блюда? Советую приготовить овощное жаркое! Для этого понадобится глубокая сковородка, казан или сотейник подходящего размера. При подаче непременно добавляйте в тарелку измельченные зелень и чеснок.

Нет времени готовить ужин? Не спешите заказывать доставку пиццы, лучше сварите суп с фрикадельками и шампиньонами. На это уйдет примерно полчаса. Кроме того, вас порадует простота рецепта и чудесный вкус блюда.

Секрет этого борща – как можно больше разнообразной зелени. Я предлагаю взять понемногу петрушки, укропа, кинзы и зеленого лука. А по желанию добавьте веточку розмарина или тимьяна. Такой обед изумительно пахнет на всю квартиру!

Во французской кухне жульены являются настоящим произведением искусства. Они радуют не только глаз, но и вкусовые рецепторы. Предлагаю последовать примеру французов, и сделать блюдо более изысканным. Добавим к курице опята!

Классический старинный рассольник готовится именно на субпродуктах. Обычно это были печень и почки, но вы можете использовать и другие потроха. Главное учитывайте, что при приготовлении бульона все они варятся разное время.

Чем порадовать ценителей рыбы? Конечно же, царской ухой! На приготовление этого чудесного блюда уйдет много времени, но в целом сложным рецепт назвать нельзя. Обратите внимание, что в конце в уху добавляются водка и взбитый белок.