![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Если вы любите грибы и ищете что-то новенькое, то икра из подосиновиков – это то, что вам нужно! Это блюдо имеет богатый вкус и нежную текстуру, которые подойдут для приготовления закусок, бутербродов и канапе. Кроме того, такая икра идеально подходит для хранения на зиму.
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/142.jpg)
Чтобы мясо гуся было нежным и сочным, его нужно хорошенько протомить. И при этом важно, чтобы ничего не пересохло и не пригорело. Для такой задачи лучше всего подходит простой домашний казан. А что и как лучше сделать – расскажу вам дальше в рецепте.
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Классическое лечо – это болгарский перец и помидоры. Но я очень люблю экспериментировать с такими классическими рецептами. Поэтому предлагаю, например, попробовать приготовить такое лечо не с красными, а с зелеными помидорами.
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Помимо обычных овощных салатов я очень рекомендую заготовить еще пару баночек борщевой заправки. Этот рецепт – просто находка. Тут сразу есть капуста и нет ни капли уксуса, так что в готовом борще потом никто не различит вашу маленькую хитрость.
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/146.jpg)
Просто обожаю корейские закуски, а особенно – овощи по-корейски. Пряные, пикантные и в то же время достаточно простые в приготовлении, они вносят отличное разнообразие в повседневный рацион. В этот раз хочу поделиться с вами рецептом чамчи из белокочанной капусты.
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/147.jpg)
Вкуснейший грибной соус можно готовить не только из шампиньонов или белых грибов. Например, превосходно подходят рыжики. Они придают блюду насыщенный грибной вкус и аромат, идеально сочетаются с мясом или овощами. Делюсь рецептом!
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Некоторые заготовки решают в первую очередь вопрос сохранности урожая. Другие – еще и экономят время и силы на будущее. Эта борщевая заправка относится ко второму варианту. Есть разные рецепты, но я предпочитаю добавить сразу все по максимуму. Например, фасоль и капусту.
![Лечо из болгарского перца с помидорами и луком на зиму Лечо из болгарского перца с помидорами и луком на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-61475-472x315.jpg)
Не существует единого рецепта лечо. Даже венгерские хозяйки готовят его, ориентируясь на вкусовые предпочтения своей семья. Я тоже перепробовала разные варианты и нашла для себя идеальный — лечо из болгарского перца с помидорами и луком. Делюсь своим открытием с вами.
![Лечо по-белорусски на зиму Лечо по-белорусски на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-55546-472x315.jpg)
Еще один интересный вариант популярного овощного блюда. Лечо по-белорусски готовится без добавления уксуса. Я выбираю для него самые спелые, сладкие и сочные помидоры. Если такие найти вам не удалось, добавьте немного сахара.
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Магазинные рыбные консервы не радуют составом и ассортиментом. Сложно найти идеальный по вкусу вариант, а некоторых видов рыбы вообще как будто не существует. Я давно нашла решение и просто готовлю их самостоятельно. Например, консервированную щуку с овощами.
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Грибная солянка хороша тем, что ее можно готовить с самыми разными видами грибов. Например, этот рецепт выручает меня, когда нужно пристроить в дело щедрый улов опят. Рассказываю, как все правильно приготовить, а главное – как сохранить заготовку на всю зиму.
![Лечо из огурцов на зиму без стерилизации Лечо из огурцов на зиму без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-61501-472x315.jpg)
Нет кабачков и баклажанов? Не беда, отличное лечо можно приготовить из огурцов. В ход идут даже переросшие и покрученные овощи. Очистите их от кожуры, удалите сердцевину с семенами и смело принимайтесь за дело!
![Икра из огурцов на зиму через мясорубку Икра из огурцов на зиму через мясорубку](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-63029-472x315.jpg)
Хотите сэкономить семейный бюджет и запастись на зиму вкусными заготовками? Тогда ловите рецепт потрясающей икры из огурцов через мясорубку! Гарантирую, вы будете довольны результатом, а ваша семья, скорее всего, даже не догадается, из чего закуска приготовлена.
![Икра из баклажанов с помидорами на зиму через мясорубку Икра из баклажанов с помидорами на зиму через мясорубку](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-63011-472x315.jpg)
Хорошо, когда в кладовке припрятано пару баночек овощной икры. Приготовить ее с легкостью может любой желающий. Рассказываю простой рецепт икры из баклажанов с помидорами. Овощи прокручиваются через мясорубку, а значит консистенция получается идеальной!
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Кроме отдельно взятых овощей и фруктов на зиму можно заготавливать домашние полуфабрикаты или даже полноценные блюда. Например, заправка для супа в банках неоднократно сэкономит время на готовку в будущем.
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Я очень люблю заготовки не только за возможность сохранить свежие сезонные овощи, но и за практичность. Например, стоит всего один раз сварить большую кастрюлю такой заправки для борща со свеклой и болгарским перцем – и в будущем вы сэкономите часы времени.
![Огурцы по-фински на зиму без стерилизации Огурцы по-фински на зиму без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-63710-472x315.jpg)
Собрали урожай переросших огурцов? У меня есть отличный вариант их применения — огурцы по-фински на зиму. Рецепт простой, без стерилизации и по времени занимает до получаса. С добавлением лука и зелени овощи получаются ароматными и очень вкусными!
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/146.jpg)
Отличный способ нафаршировать тарталетки к столу – это адаптировать под них разные слоеные салаты. Например, мне очень нравится Мимоза, так что сегодня я расскажу именно об этом варианте. Это немного упрощенный ленивый рецепт, так что готовить его очень приятно.
![Каша из чечевицы с мясом Каша из чечевицы с мясом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-97395-472x315.jpg)
Готовить такое блюдо можно из любого вида чечевицы и мяса. Главное при этом учитывать особенности используемых ингредиентов и правильно рассчитывать время варки. Делюсь базовым рецептом каши из чечевицы с мясом. Уверена, он вам пригодится.
![Гречневые котлеты с капустой Гречневые котлеты с капустой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-97301-472x315.jpg)
Если вы любите блюда из овощей, попробуйте приготовить гречневые котлеты с капустой. Я уверена, они вам понравятся. Вы можете использовать остатки каши или сварить крупу специально для этого рецепта. Жарить такие котлеты лучше на кукурузном масле.
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Не люблю покупать полуфабрикаты и готовую еду. Мне проще в сезон приготовить несколько разновидностей супов и сытных салатов. Среди прочих я обязательно готовлю солянку с лисичками. Ее можно подавать в качестве полноценного второго блюда.
![Уха из брюшек лосося Уха из брюшек лосося](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-100361-472x315.jpg)
Наваристую уху из красной рыбы можно приготовить, не особо при этом потратившись. Не верите? А вы попробуйте сварить уху из брюшек лосося! Купить необходимые продукты можно практически в любом магазине, на рынке и в супермаркете.
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/142.jpg)
Сама по себе щучья икра не слишком примечательна, но это отличный ингредиент для других более сложных блюд. Например, из нее можно легко приготовить вкуснейшие котлеты. А как это правильно сделать, учитывая деликатность продукта, я расскажу дальше в рецепте!
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Наши кулинарные традиции впечатляют в том числе разнообразием всевозможных заготовок. В свое время даже при минимуме продуктов наши бабушки старались удивлять своих близких. Яркий пример креативного подхода – икра из огурцов.
![Икра из ножек опят на зиму Икра из ножек опят на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-63024-472x315.jpg)
Сегодня я расскажу вам, как просто приготовить икру из ножек опят. Для этого понадобятся самые обычные ингредиенты и около часа вашего времени. Когда не будет желания готовить обед, достанете грибную заготовку, намажете на хлеб и просто подадите на стол.
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Эта заправка делает борщ еще более сытным и ароматным. Я использовала свежие молодые помидоры, свеклу и капусту, чтобы она получилась сочной и полной вкуса. Это прекрасный способ сохранить овощи на зиму и иметь всегда под рукой палочку-выручалочку для быстрой варки первых блюд.
![Котлеты из бараньей печени Котлеты из бараньей печени](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-97499-472x315.jpg)
Если вам выпадет возможность купить все необходимые продукты, обязательно приготовьте котлеты из бараньей печени. Необычное блюдо порадует вас чудесным вкусом и обогатит организм массой уникальных полезных веществ.
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Что можно приготовить на зиму из огурцов, кроме того, чтобы просто закатать их в банки в маринаде? Да практически что угодно! Сегодня предлагаю попробовать изумительную овощную икру. Она еще и невероятно просто готовится. Не понадобятся даже кухонные девайсы – достаточно терки.
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/1.jpg)
Свое название салат Подсолнух получил за яркий и необычный внешний вид, который и стал его изюминкой. Подсолнух прекрасно украсит собой любое праздничное застолье. И для особенного рецепта предлагаю взять особенные продукты, и приготовить его с ананасом.
![Соленые лисички на зиму Соленые лисички на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-53985-472x315.jpg)
Эти грибы легко узнать по стильной шляпке, красивому желтому цвету и удивительному вкусу! При первом удобном случае обязательно приготовьте соленые лисички на зиму. Я не добавляю специи и уксус, чтобы не перебивать чудесный аромат грибов.
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/142.jpg)
Любите оригинальные вариации привычных блюд? Тогда обязательно попробуйте приготовить такой плов из вермишели с курицей! Технически, это все еще плов, потому что он готовится по тому же принципу. И в то же время это что-то совсем новое, свежее и оригинальное!
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/142.jpg)
Как вы обычно готовите замороженные пельмени? Бросаете их в соленую воду и варите 6-8 минут? Советую попробовать более оригинальный рецепт — жареные пельмени с овощами. Для этого понадобится большая сковородка с крышкой и примерно 20 минут свободного времени.
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Самый простой способ заготовить подберезовики на зиму – засушить или заморозить. Можно пойти дальше и замариновать их в банках. А можно пойти еще дальше и приготовить такую чудесную икру. Тем более, это совсем просто!
![Рубленые рыбные котлеты Рубленые рыбные котлеты](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-97843-472x315.jpg)
Чтобы котлетная масса не разваливалась, я всегда добавляю размоченный в молоке хлеб. Он придает вязкость и улучшает вкус готового блюда. Рубленые рыбные котлеты можно готовить в панировке из сухарей, кукурузных хлопьев и манки.
![Солянка с огурцами и капустой на зиму в банках Солянка с огурцами и капустой на зиму в банках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-55781-472x315.jpg)
Многие хозяйки закрывают супы на зиму. Это удобно и вкусно. Предлагаю попробовать рецепт солянки с огурцами и капустой. Зимой откроете баночку такой заготовки, выложите в кастрюлю с кипящей водой и через 10 минут наваристое блюдо будет готово!
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Любите рыбные консервы, но сомневаетесь в их пользе? Тогда почему бы не приготовить их самостоятельно из проверенных ингредиентов? На самом деле килька с помидорами на зиму хоть и требует много времени, готовится очень и очень просто.
![Солянка с колбасой, оливками и лимоном Солянка с колбасой, оливками и лимоном](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-100858-472x315.jpg)
Существует много разновидностей солянки. Ее готовят с мясом, колбасой, рыбой, грибами и овощами. Мне в последнее время нравится солянка с колбасой, оливками и лимоном. Для вкуса я добавляю немного маринованных огурцов или каперсов. Получается очень вкусно!
![Котлеты из пангасиуса Котлеты из пангасиуса](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-95872-472x315.jpg)
В магазинах филе пангасиуса часто продается по низкой цене. Рачительные хозяйки всегда покупают этот продукт с запасом, ведь из него можно приготовить много вкусных блюд. Самым простым вариантом, пожалуй, будут котлеты из пангасиуса. Давайте прямо сейчас их и приготовим!
![Баклажаны без уксуса на зиму Баклажаны без уксуса на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-60346-472x315.jpg)
Хочу поделиться с вами отличным рецептом баклажанов без уксуса на зиму. Овощи предварительно провариваются в подсоленной воде со специями. Вместо растительного масла можно использовать кукурузное или оливковое холодного отжима.
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/142.jpg)
Если вы хоть раз пробовали настоящую полевую кашу с пшеном, то точно знаете, что это не только просто, но еще и очень вкусно. Нужно только правильно ее приготовить – и в этом рецепте я подробно расскажу, как именно. Отличный вариант дома и на природе!
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Люблю рассольник, и этот рецепт заправки является моим секретом сохранения вкуса этого блюда на зиму. Выбирайте только качественные овощи и специи, чтобы заправка получилась ароматной и вкусной. Это прекрасный способ добавить разнообразия в рацион и сэкономить время.
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/1.jpg)
Люблю салаты с оригинальным оформлением, потому что оно поднимает настроение и вызывает аппетит просто своим видом. А еще это просто немного творчества в простой повседневной готовке. Один из моих любимчиков – салат Подсолнух с черносливом.
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Кажется, Тещин язык – один из самых популярных овощных салатов на зиму во всех семьях, где делают заготовки. И сегодня охотно поделюсь с вами своим любимым вариантом – из баклажанов с луком и морковью. Ведь у каждой хозяйки свои хитрости и секреты, и я не исключение.
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Любите рыбные консервы? Тогда вы точно знаете, как сложно найти идеальную марку, которая будет радовать составом, вкусом, ценой и доступностью. Но есть решение попроще – приготовить кильку в томатном соусе дома. Это куда легче, чем может показаться сначала!
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/142.jpg)
Чтобы приготовить плов со свиным языком, придется запастись терпением, потому что сам язык готовится достаточно долго. Но результат точно будет стоить потраченного времени! Так простое домашнее блюдо превращается практически в ресторанный вариант.
![Луковые котлеты Луковые котлеты](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-95261-472x315.jpg)
Обычно овощные котлеты готовят из кабачков, цукини, картофеля и капусты. Почему-то многие забывают о луковых котлетах. А ведь это тоже очень вкусное блюдо. Попробуйте приготовить их по этому рецепту и вы будете приятно удивлены.
![Печеночные оладьи из куриной печени Печеночные оладьи из куриной печени](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/10/recept-90061-472x315.jpg)
Ищете хороший рецепт сытного блюда на скорую руку? Попробуйте приготовить печеночные оладьи из куриной печени! Чтобы они получились нежными и сочными, в тесто добавляется немного сметаны. Заменить такую добавку можно майонезом или йогуртом.
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Думаете, что еще можно заготовить на зиму? А как насчет любимого домашнего рассольника? Пару баночек, да еще и сразу с капустой, неоднократно выручат в течение года и сэкономят гораздо больше времени, чем потрачено на их приготовление.
![Соус айвар на зиму Соус айвар на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-53997-472x315.jpg)
Удивительно, но из простого набора продуктов получается настоящий шедевр! Соус айвар удивляет сладковатым вкусом и богатым ароматом овощей. Я добавляю острый перец, поэтому в моем варианте присутствуют еще и пикантные нотки.
![Говядина в вине в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Невероятно вкусная и ароматная солянка на зиму получается, если добавить к капусте белые грибы. Не зря ведь их называют королевскими – они преображают любое блюдо. Заодно это хорошее решение, куда деть щедрый грибной улов, чтобы не ограничиваться сушкой и заморозкой.