![Салат с киноа, шпинатом и фасолью Салат с киноа, шпинатом и фасолью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-23657-472x315.jpg)
В этом рецепте главное подобрать свои идеальные пропорции ингредиентов. Кто-то предпочитает больше киноа, кто-то – фасоли. А я люблю добавить побольше шпината и свежей зелени. Не бойтесь экспериментировать!
![Рулетики из баклажанов с орехами Рулетики из баклажанов с орехами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/04/recept-39759-472x315.jpg)
Рулетики из баклажанов с орехами готовятся в лучших традициях грузинской кухни. Поэтому и подавать их советую соответствующе – посыпав рубленой кинзой и зернами граната. Рулетики хороши сами по себе или с острым томатным соусом.
![Соус из физалиса на зиму Соус из физалиса на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-53099-472x315.jpg)
Кто бы мог подумать, что даже из такого своеобразного ингредиента как физалис можно столько всего приготовить? Это не только всевозможные варенья и компоты, но еще и отличный универсальный соус. Только не забудьте дополнить его любимыми специями по вкусу.
![Куриные котлеты с зеленью Куриные котлеты с зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/04/recept-39399-472x315.jpg)
Если не знаете, что еще добавить в котлеты к курице – добавьте полпучка зелени, и больше никаких проблем. Делюсь своим любимым проверенным рецептом. Особенно вкусно получается со сливочным или сметанным соусом.
![Салат с кабачками на зиму Салат с кабачками на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-11976-472x315.jpg)
Есть много разных способов заготовки кабачков на зиму, и сегодня я предлагаю вам попробовать вот такой простой салат. Он легко готовится, получается очень вкусным, а еще – совсем недорогой, если запасаться им в сезон.
![Яблочный соус на зиму Яблочный соус на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-44692-472x315.jpg)
Из яблок получается не только джем или варенье, но и отличный фруктовый соус. Например, к блинчикам, шашлыкам или даже к рыбе. Дальше в рецепте я поделюсь секретом, как получить идеальную текстуру при минимуме усилий.
![Шаурма по-грузински Шаурма по-грузински](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-76707-472x315.jpg)
Всем любителям более пикантной и острой шаурмы точно понравится этот рецепт по-грузински. Чтобы попробовать ее, не нужно искать ресторан или точку уличной еды. Ее вполне можно сделать самостоятельно в домашних условиях.
![Тефтели из баранины Тефтели из баранины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/05/recept-39932-472x315.jpg)
Баранина готовится немного сложнее, чем свинина или говядина. Зато она отличается неповторимым ярким вкусом. Такие тефтели точно никого не оставят равнодушным. Особенно – в остром соусе из свежих овощей
![Говядина в томате в горшочках Говядина в томате в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-15289-472x315.jpg)
Самая вкусная и нежная говядина в томате всегда получается именно в горшочках! Если вы не боитесь экспериментов, добавьте немного корицы и гвоздики. А еще можно отправить в каждый горшочек по ложке-другой нарезанного чернослива.
![Соус из терна к мясу на зиму Соус из терна к мясу на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-52094-472x315.jpg)
Мало просто приготовить вкусный соус из терна. Его еще нужно сохранить, и именно на этом хочу сегодня остановиться подробнее. Дальше в рецепте расскажу, как закатать соус из терна на зиму. Подавайте его к красному мясу – сплошное удовольствие.
![Салат со свеклой, морковью и тунцом Салат со свеклой, морковью и тунцом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-17770-472x315.jpg)
Тунец со свеклой – не самое очевидное сочетание, но на удивление оно оказалось очень гармоничным. Я люблю добавить еще морковь и ростки пшеницы. Получается очень вкусный и бесконечно полезный салат.
![Мезе из баклажанов Мезе из баклажанов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-71551-472x315.jpg)
Мезе – простая и сытная овощная закуска, популярная в греческой, турецкой и некоторых других кухнях мира. Один из классических рецептов мезе – это мезе из баклажанов. И именно таким вариантом я поделюсь сегодня со всеми желающими.
![Острый салат с тунцом в тайском стиле Острый салат с тунцом в тайском стиле](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-17766-472x315.jpg)
Консервированный тунец – не самый традиционный ингредиент для экзотической тайской кухни. Но это не повод отказываться от экспериментов с интересными кулинарными традициями. Так что ловите вот такой необычный острый салат!
![Соус Чимичурри из петрушки, черемши и кинзы Соус Чимичурри из петрушки, черемши и кинзы](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32232-472x314.jpg)
Зелень для соуса лучше измельчать ножом, а в блендере получается уже не так вкусно. Готовить Чимичурри можно в больших количествах - он прекрасно хранится в холодильнике и с каждым днем становится только вкуснее! Используйте для этого стеклянную тару.
![Латиноамериканский соус чимичурри Латиноамериканский соус чимичурри](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5634-472x314.jpg)
Ароматный соус чимичурри готовится преимущественно к жаренному мясу. Традиционно, используют петрушку и орегано в одинаковых пропорциях. В процессе поисков из разной зелени я вывела свою «идеальную формулу». Уверенна, такой вариант понравится и вам.
![Намазка из кабачков Намазка из кабачков](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-76383-472x315.jpg)
Прекрасные намазки получаются не только из мяса, ливера или сыра, но и из овощей. Как насчет такого оригинального варианта из кабачков? Тем более, в разгар их сезона их все равно некуда девать. Дальше расскажу о приготовлении подробнее.
![Манты с капустой Манты с капустой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/06/recept-104789-472x315.jpg)
В большинстве случаев манты готовят с мясом, но иногда встречаются варианты и с другой начинкой. Например, недавно мне попался интересный рецепт мантов с капустой. Давайте сегодня вместе и попробуем их приготовить.
![Зеленая аджика Зеленая аджика](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-99449-472x315.jpg)
Пикантный соус идеально дополнит блюда из мяса, рыбы и овощей. Подайте зеленую аджику с отбивными, тефтелями или запеченным карпом, намажьте ею бутерброд или используйте в качестве маринада. С такой добавкой всегда вкуснее.
![Салат с говядиной и фасолью Салат с говядиной и фасолью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-23679-472x315.jpg)
Главное в этом рецепте – хорошо приготовленная говядина, которая должна буквально таять во рту. Поэтому советую запечь ее заранее и хорошенько выдержать в духовке. По времени ориентируйтесь на размеры вашего куска. А заодно как раз успеет свариться фасоль!
![Шаурма с креветками, авокадо и болгарским перцем Шаурма с креветками, авокадо и болгарским перцем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11288-472x314.jpg)
Любители морепродуктов, ликуйте! Специально для вас этот чудесный рецепт шаурмы с креветками и авокадо. Закуска получается легкой, вкусной и, конечно же, сытной. Креветки советую покупать охлажденные. Так будет быстрее и вкуснее.
![Чахохбили в афганском казане Чахохбили в афганском казане](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/07/recept-105131-472x315.jpg)
А вы знали, что чахохбили в афганском казане готовится быстро даже из домашней курицы. Благодаря особому давлению и температуре мясо отлично разваривается, а овощи сохраняют свою форму. Хотите попробовать? Рассказываю проверенный рецепт.
![Тефтели в сливочном соусе Тефтели в сливочном соусе](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11105-472x315.jpg)
Тефтели в томате – это классика, но иногда хочется чего-то посвежее. Предлагаю такой рецепт в нежнейшем сливочном соусе. Выразительный аромат ему придает мускатный орех, так что обязательно добавьте эту пряность.
![Сацебели с грецкими орехами на зиму Сацебели с грецкими орехами на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-59996-472x315.jpg)
Консервированный сацебели с грецкими орехами – это мой способ привнести аутентичный грузинский вкус в любое блюдо. После того, как соус готов, я разливаю его в стерилизованные банки и закручиваю крышки. Наслаждаться им можно в любое время года.
![Гранатовый ткемали Гранатовый ткемали](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-70622-472x315.jpg)
Несмотря на то, что традиционный ткемали готовится из алычи или сливы, ничто не мешает поэкспериментировать с разными ингредиентами. Тем более, такой вариант из граната получается все еще очень классическим для грузинской кухни.
![Салат с фасолью и йогуртом Салат с фасолью и йогуртом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-22992-472x315.jpg)
Изюминка этого повседневного быстрого салата с фасолью – легкая и приятная заправка на основе йогурта. Дальше я расскажу, как ее приготовить, а заодно – что еще добавить в блюдо. Получается просто и со вкусом!
![Сацебели с морковью на зиму Сацебели с морковью на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-55840-472x315.jpg)
Классические грузинские соусы хороши своим разнообразием. У каждой хозяйки свои секреты приготовления, поэтому единственного универсального рецепта просто не существует. И поэтому сацебели с морковью – вполне хороший вариант.
![Хачапури на ряженке на сковороде Хачапури на ряженке на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42644-472x315.jpg)
Хачапури на ряженке – это небанально, совсем не похоже на классику, но очень вкусно! А чтобы сделать блюдо еще интереснее, приготовим его на сковороде вместо духовки. Не беспокойтесь, вас не ждут никакие сложности!
![Классический ткемали из алычи на зиму Классический ткемали из алычи на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-57934-472x315.jpg)
Грузинские соусы по праву считаются самыми аппетитными и насыщенными в мире. Приготовить вкуснейший, кисловатый ткемали из алычи с ароматными нотками специй, трав и пряностей Вы сможете по этому простому рецепту. Соус идеален к мясным блюдам и шашлыку.
![Хачапури с бараниной и помидорами Хачапури с бараниной и помидорами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42608-472x315.jpg)
Хачапури с бараниной готовятся ничуть не сложнее, чем с любой другой начинкой. Их даже можно спокойно обжарить на сковороде – все точно пропечется. А чтобы блюдо было мягче и сочнее, добавим немного помидоров.
![Ткемали из зеленых слив на зиму Ткемали из зеленых слив на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-67803-472x315.jpg)
Обожаю готовить ткемали из самых разных сортов слив и алычи. Более того, его можно приготовить даже из зеленых слив – и будет не менее вкусно. А приятным дополнением идет необыкновенный цвет. Дальше в рецепте рассказываю, как заготовить такой соус на зиму.
![Красный соус для шаурмы Красный соус для шаурмы](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-72195-472x315.jpg)
Чтобы шаурма была действительно вкусной, к ней обязательно нужен хороший соус. Причем в идеале сразу несколько. Сегодня поделюсь проверенным рецептом красного соуса, который придаст сочность вашему блюду.
![Турецкий салат с фасолью и перцем Турецкий салат с фасолью и перцем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-10433-472x315.jpg)
Этот прекрасный сытный салат с фасолью и перцем легко заменит основное блюдо. Правда, придется потратить время на варку фасоли, поэтому советую замочить ее на ночь. Или можете использовать консервированную, но тогда слейте жидкость и хорошенько ее промойте.
![Ткемали из сливы с кинзой Ткемали из сливы с кинзой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-69516-472x315.jpg)
Чтобы соус ткемали из сливы был особенно ароматным и вкусным, в него добавляют зелень. В лучших традициях грузинской кухни, я предпочитаю использовать именно кинзу. Ловите проверенный рецепт с очень гармоничным сочетанием вкусов и ароматов.
![Фалафель с зеленью Фалафель с зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-33047-472x315.jpg)
Зелень придает фалафелю не только вкус, но и яркий красивый оттенок. В разрезе такая закуска еще аппетитнее. Советую подавать ее со сметаной, чесночным соусом или чем-то в таком духе. После обжарки не забудьте выложить фалафель на бумажные полотенца, чтобы убрать жир.
![Мексиканская шаурма Мексиканская шаурма](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-74626-472x315.jpg)
Быстрые и простые закуски в лаваше есть практически во всем мире. Например, я очень люблю мексиканскую вариацию шаурмы. Она сочная, сытная, пикантная и просто красочная – одно удовольствие, а не перекус. Рассказываю подробнее!
![Аджика из помидоров и болгарского перца на зиму Аджика из помидоров и болгарского перца на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-71267-472x315.jpg)
Этот рецепт понравится всем, кто любит приправы средней остроты. Такую аджику из помидоров и болгарского перца можно не разбавлять. Ее принято подавать к шашлыкам, жареному мясу, котлетам и отбивным. Иногда заготовку используют во многокомпонентных блюдах.
![Классический соус сациви Классический соус сациви](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-72472-472x315.jpg)
Планируете принимать гостей, которые любят грузинскую кухню? Тогда на столе непременно должны быть соответствующие блюда. Помимо цыпленка табака и хинкали, обязательно приготовьте классически соус сациви. Ваши старания не останутся без внимания.
![Ткемали с кинзой Ткемали с кинзой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-69520-1-472x315.jpg)
В лучших традициях грузинской кухни, ткемали прекрасно подходит к самым разнообразным мясным блюдам. Особенно такой вдвойне ароматный ткемали со свежей кинзой. Еще такой соус хорош с картофелем, да и с другими основными блюдами и гарнирами.
![Маринованный острый перец по-грузински на зиму Маринованный острый перец по-грузински на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-66435-472x315.jpg)
Иногда хочется добавить в свой рацион немного пикантной пищи. Для такого случая отлично подойдет маринованный острый перец по-грузински. Во время работы обязательно включайте вытяжку, одевайте перчатки и ни в коем случае не касайтесь лица.
![Салат с говядиной и кускусом Салат с говядиной и кускусом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-21979-472x315.jpg)
Этот сытный повседневный салат – полноценное основное блюдо. Да и как могло быть иначе, если в нем есть как минимум кускус и говядина. По желанию подавайте его холодным или теплым – оба варианта хороши.
![Зеленые помидоры по-армянски на зиму Зеленые помидоры по-армянски на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-63951-472x315.jpg)
Давайте приготовим хрустящие и жгучие помидоры по-армянски на зиму? Особенность этого варианта рецепта - в пикантной начинке и вкуснейшем маринаде. Эта закуска подойдет к мясным блюдам и различным гарнирам. Любители острых заготовок оценят по достоинству!
![Мексиканский соус сальса Мексиканский соус сальса](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32289-472x314.jpg)
Известно много вариантов этого соуса. Сегодня я хочу рассказать рецепт, для которого овощи предварительно обжариваются на сухой сковороде. Не пугайтесь, некоторые участки успеют подгореть. Благодаря этому и появится тот самый аромат!
![Бабагануш с мятой Бабагануш с мятой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/04/recept-39793-472x315.jpg)
По легенде, однажды женщина забыла баклажаны на плите, и они подгорели. Чтобы супруг не ругался, она придумала очистить их от кожицы и приготовить ароматную пасту. Так и получился бабагануш. А уж чем его дополнить – дело каждой хозяйки. Например, мятой.
![Стручковая фасоль по-грузински на зиму Стручковая фасоль по-грузински на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-65847-472x314.jpg)
Сезон стручковой фасоли не слишком долгий, а вне его она довольно дорогая. Поэтому есть смысл запастись ей впрок, пока есть такая возможность. Проще всего просто заморозить ее в морозилке. Но есть и отличный рецепты консервации. Например, такая стручковая фасоль по-грузински.
![Ткемали из белой сливы на зиму Ткемали из белой сливы на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-61263-472x315.jpg)
Хотите иметь на зиму запас вкусного соуса ткемали, который можно использовать в различных блюдах? Этот рецепт позволит вам быстро и легко приготовить его из свежих ингредиентов и наслаждаться его ярким вкусом в любое время года! Для разнообразия сегодня возьму белую сливу.
![Борщ с томатным соусом Борщ с томатным соусом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38708-472x315.jpg)
В качестве томатной основы для борща можно использовать любой томатный соус. И это открывает огромное пространство для экспериментов. Например, острый соус с чили, ароматный и пряный с копченой паприкой или сладковатый сливовый ткемали.
![Харчо с грецкими орехами Харчо с грецкими орехами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50085-472x315.jpg)
Отличный способ разнообразить харчо и попробовать что-то новенькое – просто добавить в рецепт грецкие орехи. По своей сути это вариация классики, так что если вам еще не доводилось ее пробовать – самое время наверстать упущенное. Получается еще вкуснее.
![Люля-кебаб из лосятины в духовке Люля-кебаб из лосятины в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-79913-472x315.jpg)
В традиционном рецепте используются баранина и говядина. Я же рекомендую по возможности приготовить люля-кебаб из лосятины. А чтобы не возиться с костром, запечем мясное блюдо в духовке. Подавать можно с картофельным пюре, рисом и салатом из свежих овощей.
![Пельмени из баранины Пельмени из баранины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/03/recept-102694-472x315.jpg)
Противники свинины и говядины могут приготовить пельмени из баранины. Для этого лучше купить мясо в магазине и сделать фарш самостоятельно. Так вы будете уверены в качестве используемых продуктов, а ваше блюдо получится действительно вкусным.
![Окрошка по-армянски Окрошка по-армянски](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-99869-472x315.jpg)
Среди всех известных мне видов окрошки эта версия является самой легкой. Все потому, что готовится она из свежих огурцов и ароматной зелени. Заправляется окрошка по-армянски мацони и минеральной водой. Иногда по вкусу добавляется лимонный сок.