Универсальный рецепт на все случаи. Используйте кисло-сладкий соус для подачи и приготовления голубцов. Во втором случае его следует развести пополам с водой или бульоном. И не забывайте, что лишнюю заготовку всегда можно заморозить.

Что приготовить на ужин? Отварите картошку в мундирах и приготовьте огуречный соус! Незатейливый обед гарантированно придется всем по вкусу. Дополнить его можно черным хлебом, кукурузными лепешками или тонким лавашем.

Чтобы тефтели не были сухими, лучше всего подавать их с соусом. Да и в любом случае хороший соус всегда украшает блюдо. Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым рецептом, который точно никого не оставит равнодушным.

Обычно соусы я готовлю самостоятельно. Список моих летних любимчиков возглавляет томатный с базиликом. Это универсальная добавка, которая легко сочетается с любым блюдом. Помидоры для нее должны быть максимально спелые и мягкие.

Множество блюд подают с соусом. Такая добавка улучшает вкус, придает сочность и новый аромат. Довольно часто соусы готовятся из помидоров. Сочный овощ превосходно сочетается со многими ингредиентами, в особенности с красным перцем и чесноком.

Лигурия — небольшой регион Италии, который прославился на весь мир аппетитным песто. Кроме него здесь было создано немало других шедевров, включая ореховый соус. Его итальянские повара рекомендуют подавать к равиоли с овощной начинкой.

Потрясающий рецепт для любителей рыбных блюд. Приготовить сливочно-икорный соус для семги сможет даже новичок. Приправлять им рекомендуется запеченную или жареную рыбу. Обращаю ваше внимание на то, что хранить готовый соус дольше 1 дня нельзя.

Классический песто готовится без уксуса. Мне всегда не хватало в нем кислинки, поэтому я решила попробовать еще и такой рецепт. Получилось очень вкусно! Лимонный сок не дает нужного эффекта, поэтому готовить лучше именно с уксусом.

Оригинальное название соус получил благодаря чудесному вкусу и натуральному составу. Аджика Заманиха готовится из свежих помидоров с добавлением чеснока, острого и болгарского перца. В качестве добавок используются только сахар, соль и растительное масло.

Соус ткемали может быть приготовлен в различных вариациях, и в том числе не только из слив. Например, очень вкусным и оригинальным получается вот такой соус из винограда. Рассказываю, как его лучше приготовить. А сорт винограда можете выбрать на свой вкус.

Соус тартар получил свое название именно от того самого мясного французского блюда. Изначально его готовили для сырого мяса или рыбы, чтобы придать им вкус и аромат. С тех появилось больше вариаций, и тартар начали использовать с чем угодно. Особенно хорош такой рецепт со сметаной и огурцом.

Один из любимых соусов, популярный во всем мире – это Тысяча островов. Его подают к салатам, закускам и основным блюдам. У него яркий, но очень гармоничный и по-своему универсальный вкус. А еще его легко приготовить самостоятельно

Вы когда-нибудь пробовали соус из фейхоа? Если еще нет – ловите отличный рецепт! Вы точно никогда не найдете такой в магазине, а он того стоит. Лучше всего этот соус подходит к мясу – жареному или запеченному. Но можете попробовать и с другими блюдами.

Есть десятки и сотни способов приготовить кисло-сладкий соус из самых разных ингредиентов. Один из моих любимых вариантов – это из алычи. Благодаря отчетливым ноткам грузинской кухни такой соус особенно хорошо подходит к мясу.

Первое упоминание подобного соуса в истории встречается в I веке до нашей эры. Тогда его готовили исключительно из чеснока и горчицы. Современный вариант соуса айоли предполагает добавление желтков, масла и сока лимона. Рассказываю, как готовлю его я.

Любителям пикантных соусов и грузинской кухни точно понравится этот рецепт. Яркий мегрельский соус не такой известный, как например ткемали или сацебели, но он точно не становится от этого хуже. Делюсь проверенным рецептом!

Использование сыра в соусах имеет древнюю историю, и сырные соусы в различных формах присутствуют во многих кулинарных традициях. Не удивительно, что по сей день это один из самых популярных вариантов. В том числе он очень хорошо подходит для бургеров.

Французское блюдо с легкостью можно приготовить самостоятельно. Для этого, конечно же, понадобится оригинальная заправка. Существуют разные варианты соуса для салата Нисуаз. Мне нравится готовить его с чесноком, лимоном и винным уксусом.

Не пытайтесь заменить свежие помидоры томатной пастой или кетчупом. Это негативно отразится на вкусе и аромате готового блюда. Потому самый вкусный томатный соус для спагетти можно приготовить только летом. Как говорится, ловите момент!

Из простых продуктов и всего лишь за 15 минут вы приготовите настоящий соус бешамель для лазаньи. Если вы не планируете использовать его сразу, накройте пищевой пленкой, поместив ее прямо на жидкую поверхность. В таком виде соус можно хранить 2 дня.

В оригинальном рецепте острый перец перетирается с солью и закрывается на 3 года в бочки. К счастью, есть более быстрый способ, и я сейчас его вам расскажу. Вы с легкостью приготовите соус табаско в домашних условиях, но будьте осторожны — в процессе будут сильно слезится глаза.

Традиционный салат коул-слоу, без которого невозможно представить меню любимой бургерной, в свою очередь невозможно представить без правильного соуса. Предлагаю приготовить его по классическому рецепту. Тем более, он достаточно простой.

Если вы хотите овладеть мастерством французской кухни, научитесь готовить соус бешамель для мяса. Он должен получиться однородным, в меру густым и с бархатистой текстурой. Добиться этого позволяет непрерывное перемешивание массы на протяжение всего процесса приготовления.

Чтобы подчеркнуть изысканный, но тонкий вкус красной рыбы, важно правильно подобрать под нее соус. Соус по этому рецепту делает каждый кусочек незабываемым. А еще он придает блюду прекрасный аромат, к которому невозможно остаться равнодушным.

Чтобы домашняя пицца была действительно вкусной, не хуже чем в ресторане, придется уделить немного внимания деталям. В частности, вместо обычного магазинного кетчупа, я предлагаю немного поэкспериментировать с соусом. Например, Цезарь для пиццы.

Один из классических соусов китайской кухни – кисло-сладкий. И приготовить его можно самыми разнообразными способами. Хочу поделиться одним из своих любимых рецептов. Хорош к овощам, мясу, салатам, лапше – да ко всему.

Текстуру и яркий привкус соусу песто придает не только зелень, но и орехи. В классический рецепт идут кедровые орешки, но мне нравится готовить его по-разному. Например, с арахисом тоже будет очень хорошо. Попробуйте, и вы наверняка не пожалеете.

Мясо со сладкими соусам до сих пор кажется некоторым диковинкой. Хотя это уже давно классика во многих уголках мира. Лично я в восторге от такого карамельного соуса к мясу, и очень советую всем хоть раз попробовать его самостоятельно.

Хороший стейк отлично сочетается с самыми разными соусами – от томатного до ягодного. Подойдут и более сложные варианты. Например, грибной соус. И как лучше приготовить его именно к мясу, я подробно расскажу дальше в рецепте.

Однажды я ради эксперимента попробовала приготовить майонез на молоке. Получилось очень необычно, но в то же время интересно. Так что сегодня с удовольствием поделюсь с вами этим рецептом. Хороший вариант для салатов, тостов и бургеров.

Классический соус песто готовится из свежего базилика. Но если не сезон или его не отказалось под рукой, можно обойтись сушеным. Рассказываю, сколько его нужно и как его правильно приготовить. Готовый соус получается ничуть не хуже традиционного.

Для вкусной домашней пиццы пригодятся самые разные соусы, которые можно просто миксовать по вкусу. Поэтому у меня в запасе есть несколько рецептов на разные случаи. В том числе и вот такой горчичный. Охотно делюсь с вами!

Чаще всего кисло-сладким соусом дополняют курицу, реже – другое мясо. Все в традициях азиатской кухни. Но в этот раз я предлагаю приготовить кисло-сладкий соус для рыбы. Он немного отличается, и дальше в рецепте подробно расскажу, чем.

Соусам в грузинской кухне отведена особая роль. Они всегда обладают яркими вкусами и потрясающими ароматами. Одним из наиболее популярных, пожалуй, можно назвать классический ткемали из алычи. Сегодня мы его и приготовим.

Этот соус – мое открытие! С одной стороны, сочетание томатов и чеснока очень простое, а с другой – это просто беспроигрышный вариант. Соус получается с легкими итальянскими нотками, так что особенно хорош с пастой и другими итальянскими блюдами.

Рецепт понравится всем, кто исключил из своего рациона животные продукты. Яблочный майонез получается не таким белым и густым, но все же очень вкусным. Любители специй могут добавить немного паприки, чесночного порошка или молотого перца.

Рыба идеально сочетается не только с лимоном, но и с другими цитрусовыми. Например, ее очень гармонично дополняет ароматный апельсиновый соус. И дальше в рецепте я расскажу, как лучше всего приготовить его именно под рыбу.

Курицу очень легко пересушить, особенно в духовке. Чтобы этого не произошло, ей нужен хороший маринад. Именно так мясо остается максимально сочным и нежным. Уверена, у вас уже есть свои любимые рецепты, но я предлагаю еще один.

Иногда по выходных я готовлю шаурму. В результате многочисленных проб выяснилось, что без вкусного соуса никак не обойтись. У меня есть несколько любимых. Сегодня я расскажу, рецепт чесночного соуса для шаурмы. Обратите внимание, что готовится он без соли.

Найти идеальный соус в магазине довольно сложно и лучше научиться готовить его самостоятельно. Так однажды я приготовила этот вариант томатного соуса. Баланс соли, специй и чеснока в нем безупречный!

Чтобы шашлык был максимально нежным, советую использовать маринады на основе уксуса. Он практически не дает вкуса, если вы беспокоитесь за кислоту, но именно благодаря ему мясо потом буквально тает во рту. Делюсь отличным рецептом!

Классический сырный соус готовится из твердого сыра. Но лично мне очень нравится использовать плавленый. Он придает более гладкую, однородную и вязкую текстуру. Такой соус легко объединит воедино любое блюдо. Например, он очень хорош с пастой или грибами.

Сочетание сыра и чеснока придает такому соусу богатый аромат и приятную кремовую текстуру. Он идеально подходит для подачи с жареным мясом или овощами. Я люблю добавить немного свежих трав, чтобы придать ему особую свежесть.

Классическое блюдо азиатской кухни – это курица в кисло-сладком соусе. И именно такой соус мы приготовим сегодня, потому что рецептов очень много, и не все из них удачные. Делюсь проверенным вариантом, которым пользуюсь постоянно.

Одна из главных звезд японской кухни – это соус терияки. Его можно купить готовым, но часто магазинные бутылочки совсем не оправдывают ожидания. Соус в них слишком пресный, соленый, жидкий – да какой угодно. Именно поэтому я предпочитаю готовить терияки самостоятельно.

Традиционный французский соус тартар готовится на основе майонеза, но из-за этого в нем достаточно много калорий. Если хочется облегчить рецепт по максимуму, советую использовать йогурт. И дальше расскажу, как это лучше сделать.

Тема ягодных соусов невероятно велика. Можно без конца рассуждать о всевозможных вариациях и добавках, но лучше заняться практикой. Давайте приготовим соус из смородины к мясу. Для этого подойдут свежие и замороженные ягоды.

Популярный салат готовится из довольно посредственных ингредиентов. Особенный вкус ему придает аппетитная заправка и сегодня я расскажу вам, как ее приготовить. Классический соус для салата Цезарь включает в себя анчоусы. Исключить или заменить их нельзя.

Ни один соус не сможет тягаться с молочным в его нежности и мягкости. Он идеально подходит для пасты, мяса, морепродуктов, курицы, овощей и грибов – да практически к чему угодно. А еще он менее калорийный, чем соусы из жирных сливок.

Классический соус для салата Цезарь довольно сложный в приготовлении. Поэтому часто хочется его упростить, и не тратить время и силы. Я перепробовала очень много вариантов, и один из самых доступных и удачных – этот рецепт на основе майонеза.