Как не перегружать желудок на праздники? Готовьте только полезные блюда и, конечно же, контролируйте порции съеденного. Рекомендую попробовать рецепт ПП салата Оливье. Вы будете приятно удивлены его гармоничным вкусом.

Если нет времени долго варить мясо, приготовьте суп с фрикадельками. Чуть больше получаса и аппетитное блюдо уже на столе. Не стоит добавлять в фарш яйца, манку, картофель или лук. Как по мне, вкус супа от этого только пострадает.

К Новому году хочется больше праздника даже в мелочах. Именно поэтому в ход идет в том числе и интересное оформление привычных блюд и закусок. Например, вот такой салат Елка. Можно сделать его большим или маленькими порциями на крекерах – как для фуршета.

Вы можете использовать большую сковородку или кастрюлю с толстым дном, но самый вкусный лагман из говядины получается только в казане. Хотите убедиться? Тогда внимательно прочитайте этот рецепт, подготовьте необходимые продукты и приступайте!

Когда сезон овощей в самом разгаре, самое время приготовить домашний полуфабрикат для ароматных щей. В приготовлении заправки нет ничего сложного, а зимой такая заготовка всегда будет кстати. Для полноценного супа или в качестве овощного гарнира - идеально!

Я очень люблю салаты формата «все, что нашлось в холодильнике», и этот рецепт с курицей, нутом и киноа – именно такой. Конечно, он готовится довольно долго из-за варки нута, но при этом ваше участие в процессе практически не требуется. Для заправки подойдет обычное масло или йогурт.

Возвращаясь к теме острых соусов, хочу порекомендовать вам еще один замечательный рецепт. На этот раз аджика получается не слишком острой, поскольку готовится из перца и помидоров с яблоками. Подавайте ее с блюдами из мяса, сыра, бобов и картофеля.

Приготовьте корейскую морковь с ароматным бадьяном! Чтобы специя отдала максимум своего аромата и вкуса, прогрейте ее в горячем масле. Букет вкуса отлично дополняется лимонной цедрой и бальзамическим уксусом. Ароматная закуска понравится всем!

Даже такой простой салат, как Обжорка, можно сделать чуть более оригинальным и изысканным, если взять в качестве основы не просто кусок мяса или ливера, а язык. Только советую отварить язык заранее, потому что это занимает достаточно много времени.

Несомненно, борщ признан королем первых блюд. Но среди всех борщей самым вкусным по праву считается гетманский. Готовится он с обычным синим баклажаном. Бульон можно сварить на свиных ребрышках или других кусочках с костями.

С помощью добавок привычные блюда можно сделать интереснее. Конечно, при этом стоит учесть сочетаемость продуктов и свои вкусовые предпочтения. Мне, например, очень понравился плов с гранатом. Экзотический фрукт не только улучшил вкус блюда, но и украсил его.

Потрясающе вкусное блюдо в тайском стиле. На первый взгляд может показаться, что готовить его сложно, но на деле все оказывается куда проще. Действуйте внимательно, соблюдайте последовательность и не нарушайте баланс специй.

Уличные ларечки редко продают шаурму с креветками, поэтому ее лучше научиться готовить самостоятельно. Морепродукты обязательно должны быть крупными и свежими, а овощи и зелень можно комбинировать на свой вкус.

Уксус нельзя назвать полезной добавкой, поэтому в кулинарии я стараюсь использовать его мало. Многие блюда от этого только выигрывают, даже морковь по-корейски получается вкуснее. К тому же у закуски появляется легкий цитрусовый аромат.

Мы привыкли запекать с яблоками курицу и утку. А что насчет рыбы? Предлагаю попробовать запечь таким образом скумбрию, потому что у нее довольно нейтральный вкус и приятная нежная мякоть. Яблоки выбирайте небольшие и зеленые. Особенно хорош тут будет мелкий дачный урожай.

Наверняка, вы пробовали в ресторане необычный салат из фунчозы. Если нет, скорее приступайте к приготовлению! Блюдо приятно удивит вас простотой и вкусом. Необязательно делать его слишком острым. Добавляйте молотый имбирь по своему вкусу.

Эта версия ухи сильно отличается от других. В первую очередь тем, что варится с зажаркой и сливками. А еще уха по-карельски обязательно загущается мукой. Готовят ее обычно из лосося или форели. При этом рыба непременно должна быть свежей.

Куриные сердечки – еще одна прекрасная основа для приготовления солянки. Вкуснейшее повседневное блюдо из подручных ингредиентов оказывается еще и бюджетным. Подавайте традиционно – с лимоном, зеленью и сметаной.

Рассказываю, как быстро и легко приготовить вкуснейший овощной суп с сухим горохом. Секрет не только в составе, но и в нарезке ингредиентов. Я советую измельчать все овощи одинаковым небольшим кубиком.

Приготовить жаркое можно совершенно по-разному, но иногда хочется простой и понятной классики. В данном случае такой классикой можно считать домашнее жаркое из свинины с картофелем. Расскажу, как лучше его сделать, чтобы всем точно понравилось.

Не секрет, что чернослив отлично сочетается с мясом. По этой причине мясные салаты с ним получаются просто невероятными! Попробуйте один из моих любимых рецептов. По желанию можно добавить соевый соус, кунжут и немного чеснока.

Говоря о продуктах, которые можно добавить в солянку для разнообразия, не забывайте о бобовых. И если с фасолью давно все понятно, то сегодня я предлагаю поговорить про нут. Кстати, он тоже может быть консервированным или отварным.

Невероятно наваристый, ароматный и вкусный холодец получается из домашнего петуха. Но он готовится немного иначе, не так, как из обычного куска мяса на кости. Дальше в рецепте подробно расскажу обо всех тонкостях приготовления птицы.

Чтобы долго не возиться с основным блюдом и гарниром, приготовьте люля-кебаб с овощами в духовке. Их придется разместить на разных противнях. Как правило, запекаются они одновременно, но лучше, конечно же, следить за процессом.

Если вы по каким-либо причинам исключили из своего рациона продукты животного происхождения, рецепт постного борща с грибами и фасолью вам понравится. Готовьте его из сочных и вкусных овощей, а для красивого цвета свеклу перед обжаркой смешивайте с уксусом.

Этот рецепт здорово выручает, когда на огороде появляются переросшие огурцы. Достаточно просто очистить их от кожуры и семян. Салат из огурцов с луком и морковью готовится без стерилизации. Просто проварите овощи и добавьте в конце немного уксуса.

Если вы любите рыбу, вы наверняка знаете, как легко и приятно запекать ее в духовке. Мне очень нравится делать это в фольге, причем сразу с овощами и зеленью. Для этого рецепта идеально подходит минтай или другая белая рыба такого же плана. Например, хек, тилапия или треска. Я не заворачиваю фольгу полностью, а делаю что-то вроде лодочки-контейнера.

Традиционно плов готовят из баранины и говядины, но вместо них можно спокойно использовать домашнюю молодую птицу. Блюдо получится таким же вкусным и ароматным, но чуть менее жирным. Попробуйте приготовить плов с курицей в казане на мангале и вам точно понравится!

Когда у меня мало свободного времени, я варю суп с фрикадельками и вермишелью. Это очень просто и быстро. На приготовление такого блюда в среднем уходит полчаса. Фарш использую разный, но лучше всего получается из свино-говяжьего.

Борщ с курицей всегда готовится быстрее, чем с красным мясом. Просто потому что птица сама по себе быстрее варится. Особенно, если вы будете делать первое блюдо в мультиварке. Дальше я расскажу, какой режим и сколько времени вам понадобится.

Люблю пробовать необычные рецепты и экспериментировать. Именно по этой причине я однажды приготовила овощное рагу с тыквой и чечевицей. Оно получилось очень легкое, вкусное и простое!

Вы замечали, как быстро разбирают в магазинах субпродукты? Все потому, что рачительные хозяйки часто используют их в кулинарии. Например, многие варят суп с куриными потрошками. Рецепт этого простого блюда сегодня вам и расскажу.

В Средней Азии плов часто готовят с разными добавками. Обычно для этого используют изюм, курагу, чернослив, орехи и нут. В числе наиболее популярных вариантов плов с курицей и айвой. Фрукт обогащает блюдо чудесным ароматом и оригинальными кисло-сладкими нотками.

Мусульманские народы готовят шурпу, используя баранину или говядину. Если у вас нет ограничений по употреблению мяса, сварите шурпу из свинины. Лучше всего для этого подойдут жирные ребрышки молодого животного.

Летом, когда на рынке появляется много овощей, наступает время заниматься консервацией. Помимо прочих заготовок, обязательно сделайте тещин язык из кабачков с помидорами, перцем и морковью. Овощной салат отлично дополняет большинство блюд.

Колотый горох лучше всего подходит для домашних супов, потому что он быстрее разваривается. Даже если вы забудете замочить его на ночь – не беда. Вам все равно не придется тратить многие часы в ожидании, пока он размягчится.

Когда-то я добавила горсть цветной капусты в рассольник в качестве эксперимента. И вот теперь это один из наших любимых семейных рецептов. Подойдут и свежие, и замороженные соцветия, разве что замороженные чуть быстрее варятся.

Фунчозу очень легко переварить, поэтому ее обычно просто заливают кипятком на 5-10 минут. Лапша должна получиться прозрачной. Отсюда и появилось ее второе название - «стеклянная». Рассказываю рецепт отличного салата с фунчозой.

Если вы любите вариации на тему грузинской кухни, обязательно попробуйте эту картофельную запеканку. Помимо самой картошки в нее идут баклажаны с фаршем, а еще – ароматные специи и немного кинзы.

Для такого салата лучше всего подходит самая обыкновенная и доступная ветчина – без хамона и прошутто. Добавьте к ней овощи, горсть гранатовых зерен и специи по вкусу – и вот отличный быстрый перекус на каждый день готов!

Закрывать шампиньоны на зиму несложно. Вариантов приготовления множество, но я предлагаю самый быстрый и вкусный, а именно грибную икру. К любому празднику у вас будет заготовлена нежная и вкусная закуска.

Есть разные способы сделать привычное овощное рагу более сытным. И вовсе не обязательно добавлять в него мясо, есть и постные варианты. Например, такое овощное рагу с нутом. С удовольствием поделюсь с вами любимым и проверенным рецептом на каждый день.

Такое блюдо знают и любят многие. Неудивительно, что появилось столько разнообразных рецептов: с грибами, мясом, рыбой и колбасой. Наибольшей популярностью, конечно же, пользуется классическая солянка с картошкой, колбасой, огурцом и маслинами. Давайте сегодня ее и приготовим!

Ну кто не любит и не знает классический гуляш по-венгерски? То самое популярное мясное блюдо, которое встречается по всему миру. Одно из его главных преимуществ – в простоте приготовления, поэтому с легкостью справится каждый.

Давайте сегодня приготовим пикантную закуску из баклажанов по-корейски на зиму. Такой салат подавайте к столу с мясом, рыбой и птицей, а можно просто в дополнение к отварной картошке. Вкусно и небанально. Рекомендую для разнообразия в холодное время года.

Остреньким харчо сейчас уже никого не удивить. Наваристый суп давно стал популярным далеко за пределами своей родины. А вот харчо с булгуром, пожалуй, мало кто пробовал. Сварите его по этому рецепту и оцените все преимущества такого варианта.

Даже любители изысканных блюд не откажутся от домашних пирожков. Предлагаю прямо сейчас приготовить их, воспользовавшись этим простым рецептом. Жареные пирожки с капустой лучше жарить на тяжелой сковороде с толстым дном.

Планируете удивлять гостей? Возьмите на вооружение этот рецепт. Изысканный салат заинтересует даже самых опытных гурманов. Несмотря на большое количество разных ингредиентов, вкус у него получается невероятно гармоничным.

В корейской кухне много интересных закусок из доступных и простых для нас ингредиентов. Если вам нравятся куриные сердечки, очень советую попробовать приготовить их по этому рецепту. Получается вкусно и оригинально – одно удовольствие.

Гороховый суп хорош тем, что его можно приготовить с любыми мясными продуктами. Даже с вареной колбасой, и дальше я расскажу, как это сделать. Отличный рецепт в лучших традициях польской или немецкой кухни, на грани кулинарных традиций.