Блюда с кунжутом
Популярные рецепты: Блюда с кунжутом
Любители экзотических блюд, приготовьтесь! Сейчас мы будем готовить куриные лапки по-корейски. Я предлагаю воспользоваться базовым рецептом. Более острый вариант закуски получится, если добавить красный перец, имбирь или корень хрена.
Рецепт не сложный, но его можно упростить еще больше, используя готовую пасту из кунжута. Приправа часто встречается в азиатской кухне. Ее добавляют в маринады, салаты и бутерброды. А еще кунжутный соус частенько подают в качестве дипа к запеченным овощам.
Не терпится поскорее приступить к трапезе? Тогда ловите рецепт огурцов и помидоров по-корейски быстрого приготовления. Готовить закуску можно в контейнере, банке или зип пакете. Это позволит перемешивать ее простым встряхиванием, не повреждая ложкой мягкие овощи.
Классический слоеный пирог с мясной начинкой, который в аэрогриле пропекается равномерно за счет активной циркуляции горячего воздуха - без пригоревшего дна и сырых боков. Чтобы фарш внутри остался сочным, в него вмешивают немного холодной воды перед формированием пирога. Тесто раскатывают тонко, около 3-4 мм, чтобы оно равномерно пропеклось вместе с начинкой.
Как описать это блюдо? В меру пикантное, ароматное и кисло-сладкое. Карамелизированные баклажаны с медом, чесноком и соевым соусом можно подать на стол перед основным блюдом, самостоятельно или как гарнир к мясу, рыбе, макаронам, пюре и рису.
Слоеный пирог с семгой и брокколи – вкусная и простая в приготовлении выпечка. Удобно, если в наличии есть готовое домашнее или магазинное замороженное тесто. Делюсь пошаговым рецептом с фото!
Приготовить утку по-пекински можно разными способами. Все больше и больше рецептов адаптированы для удобства. Например, мне очень нравится такой вариант в мультиварке, потому что он требует минимум усилий и внимания. Дальше расскажу обо всем подробнее!
Если Вы никогда не готовили азиатские блюда, онигири с крабовыми палочками - достаточно простой и бюджетный вариант попробовать себя мастером японской кухни. Начните с этого простого рецепта, а далее совершенствуйте мастерство и экспериментируйте с новыми начинками.
В безглютеновое и низкоуглеводное меню часто добавляют хлеб из псиллиума. Готовится диетическая выпечка из полезных продуктов, купить которые можно в магазинах правильного питания. Долго вымешивать тесто не надо, что само по себе тоже является большим плюсом.
Куриные бедра с кожей в глазури терияки получаются сочными внутри и карамелизованными снаружи благодаря двухэтапному режиму: сначала мясо доходит при умеренной температуре, а в последние минуты жар увеличивается для хрустящей корочки без риска подгорания сахара из маринада. Аэрогриль сохраняет сок за счет равномерной циркуляции горячего воздуха, а решетка с зазором между кусками не дает бедрам париться в собственном жире. Готовность легко проверить проколом в самой толстой части - сок должен быть прозрачным, без розовых прожилок.
Поке можно приготовить дома, посетить специализированный ресторан или приобрести в магазине. Сегодня предлагаю остановиться на первом пункте. Тем более, это куда проще, чем кажется. Мне очень нравится классическое поке с креветками и рисом. Про него и расскажу.
Сосиски в тесте фило в аэрогриле готовятся заметно быстрее и легче, чем в слоеном или дрожжевом варианте: тонкие листы пропекаются за 8-10 минут при 180°C и дают ломкую, а не тяжелую корочку. Ключевой момент - работать с фило под влажным полотенцем и смазывать каждый лист маслом тонким слоем, иначе тесто быстро подсыхает и трескается. Кусочек сыра, вложенный в надрез сосиски, плавится внутри и не дает тесту остаться сырым в месте контакта с мясом.
Этот необычный азиатский салат можно подавать отдельно и в качестве гарнира к креветкам или тофу. Пекинская капуста, болгарский перец и жареные баклажаны прекрасно сочетаются между собой. Получается легко и сытно одновременно.
Узбеки и киргизы часто готовят самсу в тандыре. Должна сказать, что она сильно отличается от той, которую пекут в духовке. Начинка получается сочной, а тесто хрустящим. К тому же, все это обрамляется восхитительным ароматом печи.
Следуйте указанным рекомендациям и у вас получатся огурцы как грузди. Для этого можно использовать покрученные и переросшие овощи. Просто срежьте твердую кожуру и удалите сердцевину с семенами. Если овощи выделили много сока, воду добавлять не надо.
Огурцы с приправой по-корейски - пикантная, в меру острая закуска, которая зимой хорошо дополнит Ваши любые блюда. Чтобы не стерилизовать заготовку, мы слегка протушим салат до консервации. Советую корректировать количество специй на свое усмотрение.
Для этой закуски я обычно беру слабосоленую красную рыбу - лосось, семгу или горбушу. В зависимости от вкусовых предпочтений, Вы можете заменить ее копченой. Такие бутерброды уж точно интересней и полезней обычных бутербродов с колбасой.
Всем любителям баклажанов обязательно стоит попробовать корейский салат Кадича. Очень вкусный овощной салат с баклажанами, для приготовления которого не потребуется много времени. Дальше в рецепте я расскажу обо всех нюансах подробнее!
Любите дополнять свои блюда необычными соусами? Тогда обязательно попробуйте такой сливочно-кунжутный вариант. Очень свежо и оригинально – одно удовольствие! А обо всех тонкостях его приготовления я расскажу дальше в рецепте.
Даже привычное сочетание курицы с грибами в корейской и в азиатской кухне в целом играет совсем новыми красками. Рассказываю, как приготовить отличный универсальный салат, который заменит и закуску, и основное блюдо.
Главной “фишкой” гавайского традиционного поке является свежая рыба, маринованная в соевом соусе. Предлагаю немного отойти от классического рецепта и приготовить поке с сочной курочкой терияки. Думаю, такой вариант Вам тоже понравится.
В таком минималистичном салате нет практически ничего, кроме самих морепродуктов и шпината. Но любой морской коктейль – это уже готовый деликатес, поэтому он не нуждается в сложных дополнительных ингредиентах.
Хрустящая закуска из готового слоеного теста и сосисок, которая готовится в аэрогриле без лишнего масла и запаха гари. Чтобы тесто пропеклось равномерно и не осталось сырым внутри, раскатывайте пласт не толще 2-3 мм и оставляйте между заготовками зазор для циркуляции горячего воздуха. Готовность проверяется по глухому звуку при легком постукивании по корочке - она должна быть золотистой, а не бледной или подгоревшей.
Вкусный, сочный и ароматный салат. Советую готовить сразу побольше, потому что добавку просят всегда. Говядину можно предварительно проварить, а уже потом обжаривать. Нарезайте ингредиенты на кусочки примерно одинакового размера.
Не бойтесь экспериментировать с количеством специй, чтобы найти свой идеальный вкус этой пикантной зимней закуски. Готовые огурцы по-корейски с луком можно использовать для приготовления различных блюд, например, добавлять их в салаты, или подавать их просто так.
Новые рецепты: Блюда с кунжутом
Хрустящее слоеное тесто, сочная сосиска и расплавленный сыр внутри - простое сочетание, которое особенно удачно получается в аэрогриле. Горячий воздух быстро подрумянивает витки теста со всех сторон, оставляя их легкими и слоистыми. Спрячьте сыр в надрезе сосиски и не доводите его до краев, тогда начинка останется внутри, а не вытечет в корзину.
Румяные сосиски в хрустящих спиралях из бездрожжевого слоеного теста особенно хороши горячими, пока тонкие слои звонко крошатся при укусе. В аэрогриле заготовки равномерно подрумяниваются со всех сторон, а кухня обходится без долгого разогрева духовки. Держите тесто холодным до формовки и оставляйте между сосисками свободное место - так корочка получится воздушной, а не влажной.
Запеченная тыква с медом в духовке получается нежной внутри, с золотистой карамельной корочкой и теплым ароматом корицы. Нарезайте мякоть одинаковыми кубиками, чтобы она пропеклась равномерно и сохранила форму. Добавляйте мед ближе к концу приготовления: так он успеет покрыть тыкву блестящей глазурью, но не подгорит.
Самое важное – не размять капусту в процессе нарезки и перемешивания. В противном случае она получится мягкой. Вариантов такого блюда много. Попробуйте мой рецепт хрустящего салата из молодой капусты с нерафинированным маслом и жареными семечками.
Трюфели бывают не только шоколадными. Вы удивитесь, но это блюдо полностью сотрет грань между десертом и изысканной закуской. Итак, сырные трюфели в обсыпке из копченой паприки, кунжута и фисташек. Это невероятно вкусно!
Забудьте о бамбуковых ковриках и бесконечных попытках скрутить идеальный ролл! Этот рецепт - настоящее спасение. Просто подготовьте начинку, выложите в специальные емкости и поставьте в духовку. Через 15 минут запеченные ленивые роллы в формочках для кексов будут готовы.
Это блюдо своеобразный конструктор и каждый может собрать вариант по своему вкусу. Рекомендую попробовать мой рецепт. Я готовлю холодный суп кукси в корейском стиле с говядиной, тонкой лапшой и соломкой из свежих огурцов. В заправку обязательно добавляю уксус.
Такой вариант часто встречается в Азии. Жареные пельмени в соевом соусе с кунжутом кардинально отличаются от привычного нам блюда. Они получаются сочными, с насыщенным вкусом и умеренной пикантностью. Часто их готовят с острым перцем, зеленым луком и капустой. Все вариации заслуживают внимания.
Простой витаминный салат на все случаи. Попробуйте приготовить его строго по этому рецепту или внесите некоторые правки на свое усмотрение. Морковный салат с кунжутом и соевым соусом всегда исчезает со стола за считанные минуты.
Обязательным ингредиентом поке-боула является рыба. Ее добавляют сырой, слегка обжаренной и маринованной. Предлагаю сегодня приготовить поке-боул с тунцом и авокадо с использованием имбирного маринада. В моей семье такое блюдо нравится всем!
Вариации этого блюда могут быть разными. Главное, чтобы 80% составляла растительная база. Я предлагаю вам свою версию будда-боула с хумусом и нутом. Помимо пользы и вкуса, мне нравится еще и его яркий внешний вид. Попробуйте приготовить!
Иногда для разнообразия я готовлю такой салат с листьями нори и кунжутом. Мне нравится его универсальность: в качестве белковой основы подходит крабовое мясо, палочки, красная рыба и креветки. Попробуйте разные варианты и выберите тот, что понравится вам!
Для экзотических блюд не всегда нужны хитромудрые ингредиенты и курица терияки с кунжутом отличное тому доказательство. Немного меда, немного соуса и молотый имбирь – вот, пожалуй, и все продукты, которые задают тот самый особенный вкус.
Японская кухня разнообразна, но одним из главных ее блюд является мисо-суп. Простой в приготовлении, сытный и ароматный, он восхищает чудесным вкусом. Попробуйте мисо-суп с тофу и водорослями – вскоре вы точно захотите снова его приготовить.
Обращаю ваше внимание на то, что стейк тунца не готовится до полной прожарки. Он едва успевает покрыться корочкой, сохраняя ярко-розовую серединку и потрясающий вкус. Рецепт такого стейка тунца с соусом терияки не сложный. Прочитайте и попробуйте приготовить!
Идеальное блюдо на тот случай, когда хочется полакомиться чем-то экзотическим. Фунчозу со свининой и овощами очень любят азиаты. Они готовят ее со всевозможными добавками, начиная от зелени и заканчивая орехами. В этом рецепте используется классический набор продуктов.
Подобные варианты блюда часто встречаются в азиатской кухне. Там их готовят с большим количеством жгучих и даже овощных добавок. Я предлагаю вам сегодня базовый рецепт хрустящих баклажанов в кисло-сладком соусе. Уверена, он понравится даже сторонникам традиционных вкусов.
Несмотря на минимальное количество ингредиентов, праздничный салат с телятиной и рукколой восхищает богатством вкуса. Это блюдо является идеальным примером философии средиземноморской кухни. Приготовьте, попробуйте и поймете, о чем идет речь.
Яркое, аппетитное и красочное блюдо станет украшением вашего стола. Овощной салат с брокколи отлично дополнит рыбу, мясо, птицу, рис, гречку и пюре. Вкусно получается как с вареной брокколи, так и с сырой. Попробуйте и выберите вариант для себя!
Сложно отнести это блюдо в категорию обычных закусок. Уж слишком чесночные стрелки по-корейски хороши! Остренькие, ароматные, хрустящие, от одной мысли о них разыгрывается аппетит. Давайте приготовим их сегодня вместе!
Непременно попробуйте такой вариант выпечки. Пирог с капустой савойской и беконом в духовке порадует чудесным вкусом. Мягкое тесто на майонезе и дрожжах, аппетитная начинка, аромат – идеальное сочетание. Отличное блюдо на каждый день!
Немного терпения, немного мастерства и обычное мясо превращается в изысканное блюдо японской кухни. Да, именно так и готовится тушеная свинина в соусе терияки с кунжутом. Времени для этого требуется относительно немного – около 40 минут.
Разве можно приготовить хлеб совсем без муки? Оказывается да, еще и вкусным получится! Попробуйте испечь по этому рецепту хлеб из зеленой гречки без дрожжей с семенами льна и тмина. Скорее всего, такая выпечка будет часто в вашем доме.
Хотите приготовить что-нибудь из японской кухни? Рекомендую остановить свой выбор на курице терияки с рисом. В этом блюде очень умело сочетаются традиционные для страны восходящего солнца вкусы. Сладковато-соленый соус, аппетитная курочка, нежный рис, легкая пикантность – оригинально и вкусно!
Такую закуску сложно назвать «зимней», ведь готовить ее можно в любое время года. Тем не менее канапе с рыбой и сливочным сыром я считаю обязательным блюдом на Новый год. Рассказываю рецепт, которым пользуюсь уже много лет.