Если вы не любите острые блюда, перец чили из рецепта можете исключить. С чесноком и специями харчо из лосятины получится в меру пикантным, вкусным и ароматным. Обязательно готовьте его со свежими помидорами. Томатная паста и соус не смогут их заменить.

Без этого блюда невозможно представить классическую французскую кухню. Тартар из говядины с каперсами - дерзкий и в то же время элегантный деликатес. Если вы желаете приготовить его самостоятельно, воспользуйтесь этим рецептом.

А вы знали, что во французской кухне такие паштеты часто используют в качестве ключевого компонента для сложных блюд. Не будем сегодня заострять на этом внимание, а сразу перейдем к рецепту праздничного паштета из куриной печени с коньяком. Уверена, что уже после первой пробы вы добавите эту закуску в свои фавориты.

Именно в Средиземноморской кухне мясо часто готовят с розмарином, тимьяном и чесноком. Так оно отлично пропитывается ароматами и обретает невероятно глубокий, насыщенный вкус. Делюсь рецептом бараньей ноги, запеченной с овощами и пряностями.

Обращаю ваше внимание на то, что стейк тунца не готовится до полной прожарки. Он едва успевает покрыться корочкой, сохраняя ярко-розовую серединку и потрясающий вкус. Рецепт такого стейка тунца с соусом терияки не сложный. Прочитайте и попробуйте приготовить!

Известно немало удачных рецептов, которые позволяют совмещать приготовление мяса и гарнира. Среди моих любимчиков гречка по-купечески с курицей. Я обычно готовлю ее в казанке или в широкой сковородке. Делюсь подробностями дальше.

Эталон австрийской кухни и без преувеличения одно из самых узнаваемых блюд в мире. Венский яблочный штрудель славится тончайшим тестом, оригинальной начинкой и потрясающей сочностью. Подают его обычно теплым с сахарной пудрой и ванильным мороженым.

В сезон стараюсь каждый день готовить что-то из овощей. Недавно, к примеру, попробовала тушеные патиссоны с морковью и луком. Лёгкое и ароматное блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, рассыпчатым рисом, гречкой, мясом и рыбой. Попробуйте!

Хотите создать дома по-настоящему праздничную атмосферу? Для такого случая, на мой взгляд, лучше всего подойдёт свиная вырезка с карамелизированной грушей. Изысканное сочетание вкусов, элегантная подача — совершенство в каждом штрихе!

Очень быстро готовится – буквально полчаса и можно накрывать на стол. Щавелевый суп без мяса в традиционном варианте подается с яйцом. Если же такую добавку исключить, будет менее сытно, но тоже очень вкусно. Попробуйте!

Наверное, у каждого есть свой любимый вариант праздничной закуски. У меня это брускетта с авокадо, креветками и лимоном. Готовлю ее всегда с охлажденными морепродуктами. Сама провариваю их до готовности и чищу. Об этом и не только дальше в рецепте.

Обязательно приготовьте простой салат со щавелем - вас приятно удивит такое сочетание вкусов. Заправлять его можно не только майонезом. Хорошо получается с греческим йогуртом, сметаной и сырным соусом. Для пикантности можно добавить немного чеснока или острого перца.

Когда летнее изобилие достигает своего пика, наступает время овощного рагу. Вариаций такого блюда немерено много. Я предлагаю приготовить рагу из патиссонов и кабачков – гармоничный вкус, аппетитный аромат и очень простой рецепт. Рассказываю проверенный способ.

Иногда хочется съесть что-нибудь из фастфуда. Чтобы минимизировать употребление вредных продуктов, советую приготовить такую еду в домашних условиях. Можете воспользоваться рецептом рыбных котлет для бургера и приготовить аппетитный фишбургер.

Таким способом обычно готовят огурцы и помидоры, но малосольные патиссоны тоже получаются вкусными. Лучше всего использовать для этого молоденькие овощи – они быстрее пропитываются рассолом и на вкус лучше. Попробуйте приготовить такую закуску.

Хоть это блюдо и готовится по принципу овощного рагу, все же сильно от него отличается. Дело в том, что классический грузинский аджапсандал подается холодным с лавашем и большим количеством зелени. Основу всегда составляют баклажаны и болгарский перец.

Холодная минеральная вода обеспечивает тесто более сложным и богатым вкусом. Если использовать обычную воду, вкус получится скучным и излишне «дрожжевым». Попробуйте приготовить фокаччу с розмарином и оливками по этому рецепту и вы сразу поймете, о чем идет речь.

Зимой чаще всего главная роль на праздничном столе отводится мясным блюдам. В нашей семье, например, утка, запеченная с яблоками и медом на Новый год, отлично справляется с такой обязанностью. Готовлю ее обычно по этому рецепту.

Я специально не привожу в данном рецепте точных граммов, потому что это неважно. Вы можете смело использовать больше одних или других овощей по своему вкусу. Главное помнить: в баклажанах по-сицилийски основным ингредиентов являются, конечно же, баклажаны.

Идеальное, на мой взгляд, блюдо для тех, кто ценить оригинальную подачу и безупречный вкус. Праздничные куриные рулетики с грибами и сыром понравятся требовательным гурманам, детям и, конечно же, ценителям классической кухни.

Хотите приготовить праздничное блюдо из рыбы? Советую вам обратить внимание на рецепт рулетиков из скумбрии в духовке. Это очень оригинально, вкусно и ароматно. Даже на самом богатом столе такое угощение будет в центре всеобщего внимания.

Даже вареники могут быть полезными, если приготовить их, следуя принципам здорового питания. Конечно, это при условии, что порция такого блюда будет умеренной. ПП вареники с вишней получаются очень вкусными и отказаться от добавки сложно.

Я знаю точно: такое блюдо понравится даже тем, кто равнодушен к рыбе. Все потому, что судак в сливочном соусе с шампиньонами удивительно нежный и вкусный. Готовится он просто, без особых продуктов и сложных приспособлений. Рассказываю проверенный рецепт.

Традиционный вариант итальянского десерта готовится с ванилью, но в последнее время я часто экспериментирую. Благодаря этому открыла для себя панна-коту с карамелизированными апельсинами. Ароматные цитрусы здесь как нельзя кстати.

Чтобы котлетная масса не разваливалась, я всегда добавляю размоченный в молоке хлеб. Он придает вязкость и улучшает вкус готового блюда. Рубленые рыбные котлеты можно готовить в панировке из сухарей, кукурузных хлопьев и манки.

Замечательное блюдо для праздничного стола и на каждый день. Картофельный гратен Дофинуа со сливками можно подавать самостоятельно, с мясными, овощными и рыбными блюдами. Нередко гратен сопровождается свежими салатами.

Мясо утки достаточно жирное, поэтому супы из него получаются наваристые и сытные. В Грузии довольно часто готовят харчо из утки. На его приготовление уходит много сил и времени, но результаты получаются просто невероятными!

Не спешите отворачиваться от этого рецепта. Вы удивитесь, но куриные паровые котлеты получаются очень вкусными и сочными. Да, они не такие красивые, но при этом значительно полезнее привычных нам вариантов. Попробуйте, вам точно понравится!

Если вы не любите слишком жирные блюда, гуляш из индейки вам понравится. Готовится он на сковороде со свежими помидорами и луком. Сначала мясо обжаривается, а затем тушится на медленном огне до готовности. По вкусу можно добавить немного зелени или чеснока.

Продумайте праздничное меню заранее. Так вы точно ни о чем не забудете. В качестве сладкого рекомендую на Новый год приготовить тарталетки с ягодами. Закуска порадует красивым внешним видом, отменным вкусом и простотой. Делюсь любимым рецептом.

Многие считают, что этот салат уже давно утратил актуальность, но это совсем не так. Стоит лишь добавить несколько новых ингредиентов — и привычное блюдо заиграет свежими красками. В этом рецепте слоёный салат с крабовыми палочками и кукурузой готовится с огурцом и плавленым сыром — получается удивительно вкусно.

Невероятная популярность шакшуки объясняется простотой приготовления, доступностью ингредиентов, высокой питательностью и вариативностью. С чем только ее не готовят! Сегодня попробуем шакшуку с фетой и зеленью – отличная версия для сытного завтрака!

Вкуснейший шницель из куриного филе с аппетитной начинкой. Сначала он жарится на сковороде, а затем запекается в духовке. Часто перед обжаркой заготовку убирают в морозилку на 1-2 часа, но это необязательно. Делюсь своим рецептом кородон блю из курицы с ветчиной.

Подобные салаты пользуются огромной популярностью благодаря интересным сочетаниям вкусов и красоте. Их можно готовить порционными для каждого гостя и в больших форматах на всех. Делюсь рецептом слоеного салата с семгой и авокадо на Новый год.

Часто адыгейский сыр сравнивают с моцареллой, брынзой и даже маскарпоне. Его используют для приготовления основных блюд, закусок и салатов. Очень вкусными получаются вареники с адыгейским сыром. Давайте прямо сейчас их и приготовим!

Иногда в качестве основы для приготовления такого супа используют кефир или сметану с водой. Мне больше нравится с мясным бульоном. Он должен быть крепким и непременно свежим. Для пикантности можно добавить немного острой горчицы или красный перец.

Чтобы не возиться со сложной выпечкой, давайте приготовим к чаю пышные оладьи на кислом молоке. Предлагаю замешать тесто без дрожжей. Так проще и гораздо быстрее. Не забудьте предварительно просеять муку, иначе выпечка поднимется плохо.

Я предлагаю готовить на обычной воде, но, если вам хочется, можете использовать мясной бульон. На нем суп-пюре из брокколи со сливками получится еще более сытным и вкусным. Технология при этом не меняется. Рассказываю подробный рецепт.

Излюбленное многими сочетание сладкого ананаса и нежной курочки. На этот раз оно выгодно дополнено продуктами, которые хорошо раскрывают вкус звездного дуэта. Слоеный салат с курицей, ананасом и грибами можно приготовить на праздник и просто так.

Такое блюдо можно приготовить из любого мяса. Главное, чтобы оно было мягким и сочным. Я рекомендую использовать курицу, индейку или свинину. Рецепт запечённых мясных рулетиков с беконом и сыром несколько хлопотный, но не сложный. Рассказываю по порядку.

Нет ничего сложного в том, чтобы приготовить хорошее тесто на хинкали. Достаточно соединить ингредиенты в определенной последовательности, а затем хорошенько вымешать тесто. Кстати, месить его рекомендуется долго, поэтому при возможности лучше использовать кухонный комбайн.

В продолжение наших кулинарных приключений, хочу поделиться с вами еще одним интересным рецептом. В салате удачно сочетаются гарнир, белковая пища и овощи. Приготовьте его, если вам не хочется заниматься несколькими блюдами.

Для этого рецепта нужны молодые овощи с тонкой кожурой и без семян. Жарить пышные оладьи из патиссонов на сковороде рекомендуется на кукурузном масле – оно придаст красивую корочку, отменный вкус и не утяжелит тесто.

Причудливая форма патиссонов разжигает фантазию кулинаров, поэтому и рецептов с ними очень много. Мне нравятся патиссоны с сыром в духовке. Выбираю для такого блюда молоденькие овощи с тонкой кожурой. Они получаются нежными и запекаются быстрее.

Изучаете тонкости кавказской кухни? В таком случае вам очень понравится этот рецепт харчо по-грузински! Вам потребуется настоящая аджика и, конечно же, популярный ткемали. Варить следует на говяжьей вырезке. Если найти ее не удалось, берите ошеек.

Ароматное блюдо из овощей способно соперничать с самыми известными яствами мира. Да, аджапсандал на мангале действительно настолько вкусный. Попробуйте приготовить его по этому рецепту и убедитесь! Рассказываю обо всем по порядку.

Если времени мало, готовить суп-пюре можно и с консервированной фасолью. В таком случае ее также следует добавлять вместе с картофелем. Любителям пикантных блюд советую обогатить вкус супа чесноком и острым перцем.

Этот рецепт максимально похож на оригинальный. Аджика из острого перца готовится без добавления помидоров, баклажанов и прочих овощей. Если вы не планируете закрывать приправу на зиму, пропустите этап стерилизации.

Для достижения наилучшего результата варить бульон из баранины следует на мясе молодого животного. Определить его качество можно по красивому равномерному цвету и насыщенного аромату. Хорошо, если это будет лопатка или шейная часть.

Иногда на ужин я готовлю жареные сладкие пирожки со щавелем на сковороде. Подаю их с чаем, какао, сметаной, вареньем или медом – и мне так проще, и семья довольная. Попробуйте! Рецепт не хлопотный и список продуктов вполне доступный.