Постные вторые блюда
Кто сказал, что овсяная каша обязательно должна быть сладкой или молочной? Ее вполне можно приготовить на воде. Так даже полезнее, да и калорий меньше. А для яркого и разнообразного вкуса достаточно добавить ягоды и орехи.
В белорусской кухне есть одно очень вкусное блюдо — картофельные драники. Существует много интересных рецептов, но мне больше всего нравится вариант без яиц, сметаны и прочих добавок. Вкус картофеля тогда получается насыщенным и ярко выраженным.
Ежедневно в рацион я стараюсь добавлять побольше овощей. Варю супы, делаю салаты, запекаю и, конечно, же готовлю всевозможные рагу. Из последних рецептов мне очень понравилось овощное рагу с фасолью. Просто, сытно и полезно!
Сезон молодого картофеля? Обязательно приготовьте его по-деревенски. Рецепт простой, блюдо получается вкусным и сытным. К тому же не придется возиться с кожурой. Картошка запекается прямо в ней. Попробуйте и этот рецепт станет вашим любимым.
Сегодня я расскажу вам быстрый рецепт картофеля по-деревенски. Для него понадобится немного масла, соль, молотый перец и картошка небольшого размера. Именно от ее размеров и зависит то, насколько быстро приготовится блюдо.
Картофель по-деревенски — любимое многими блюдо. Его часто подают отдельно, а также используют в качестве гарнира к мясу или рыбе. С приготовлением справится каждый без исключения. Делюсь простым рецептом со специями и луковым порошком.
Во время поста лучше всего готовить легкие овощные блюда. Сегодня предлагаю интересный рецепт постного рагу с цветной капустой. Соцветия предварительно провариваются в подсоленной воде, поэтому долго тушить рагу не придется.
Не всегда хочется включать духовку, но любимую картошку по-деревенски можно приготовить и на сковороде. Она получается такой же вкусной и с красивой румяной корочкой. А целые зубчики чеснока придадут ей более тонкий и аппетитный аромат!
Если вас утомляет бесконечная варка сухой фасоли, попробуйте запечь ее в горшочках. Во-первых, это быстрее, потому что в керамике все пропекается равномерно с разных сторон. Во-вторых, это еще и вкуснее, потому что запеченные блюда всегда выигрывают у вареных.
Вы не поверите, но по этому рецепту баклажаны действительно получаются как шашлык. При этом не надо выжидать хорошую погоду и возиться с костром. Овощи отлично запекаются в духовке. Все просто, быстро и очень вкусно!
Составляете меню на неделю? Не забудьте вписать в него булгур с овощами! Эту полезную и сытную кашу готовят даже во время диеты. В рецепте приводится стандартный набор овощей, который вы можете корректировать по своему вкусу.
Если вы любите гречку с грибами, обязательно хоть раз попробуйте запечь ее в горшочках. Она остается рассыпчатой, но еще лучше пропитывается соками и ароматами. Получается намного вкуснее, чем на сковороде или даже в казане.
Приготовить картошку с шампиньонами можно по-разному: пожарить, протушить или запечь. А можно не просто запечь, а отправить ее в духовку в закрытых керамических горшочках. Так получается еще нежнее и вкуснее, чем в рукаве!
Скоро ужин, а вы еще не придумали подходящее блюдо? Может легкое рагу с баклажанами и помидорами? Не хлопотно, быстро и очень вкусно. Подавать его можно с крекерами, черным хлебом или хлебцами.
Предлагаю сегодня приготовить на ужин капусту, тушенную с грибами. Это легкое блюдо придется по вкусу всем приверженцам здорового питания. Грибы предварительно следует замочить и отварить. Обо всем подробно рассказываю в рецепте!
Если вы на диете, соблюдаете пост или просто не хотите тяжелой пищи, вам точно понравится рецепт тушеной капусты с шампиньонами. Это просто, быстро и недорого. Готовить блюдо советую в глубокой сковороде или казанке.
Представляю вашему вниманию отличный рецепт рагу без картошки. Чтобы придать овощам необходимую кислинку, я добавляю сок лимона. Но делать это необязательно, особенно, если помидоры достаточно кислые.
Есть миллион способов приготовить пшеничную кашу с тыквой. Можно нарезать ее кусочками, размять в пюре или натереть на терке. Я предпочитаю именно последний вариант, потому что тогда она практически не меняет текстуру каши, но зато дает отчетливый вкус.
Добавьте в свое диетическое меню веганский плов. Он готовится без грибов и мяса, поэтому получается очень легким. Тем не менее порция такого блюда надолго утолит голод, зарядит энергией и, конечно же, порадует отменным вкусом.
Потрясающее блюдо с аппетитным ароматом и неповторимым вкусом. Кто однажды попробовал пельмени с грибами, тот наверняка запомнил их навсегда. К счастью, приготовить такие пельмени в домашних условиях не сложно. Рассказываю рецепт.
Приготовить вкусный картофель по-деревенски в панировочных сухарях совершенно не сложно. Внимательно прочитайте рецепт, подготовьте все необходимое и следуйте рекомендациям. Через 40 минут аппетитное блюдо будет стоять на вашем столе.
Вегетарианских рецептов тефтелей куда больше, чем может показаться на первый взгляд. Ловите один из моих любимых вариантов с нутом, морковью и кукурузой. Но эти тефтели лучше обжарить или запечь, потому что при тушении они могут развалиться.
Даже если вы не любите перловую кашу за характерный вкус, попробуйте приготовить ее с разными добавками. Например, вот такой вариант с овощами получается не только в разы аппетитнее, но еще и банально красивее.
Обожаю ночную овсянку за то, что ее даже не нужно варить. Достаточно красиво разложить все по баночкам или бокалам, и оставить в холодильнике, пока хлопья не набухнут. Удобнее всего делать это с вечера – и полезный ягодный завтрак уже будет готов к вашему пробуждению.
Добавьте в свой повседневный рацион пюре из свеклы. Это блюдо укрепит иммунитет, нормализует пищеварение и работу печени. Подавать его рекомендуется с козьим сыром, брынзой или фетой. По вкусу можно добавить немного лимонного сока или уксуса.
Люблю добавлять в начинку для голубцов что-нибудь новенькое. Особенно в периоды, когда делаю их часто и хочется банального разнообразия. Очень рекомендую попробовать голубцы с грибами. Такое простое решение и одни преимущества!
Не перестаю удивляться разнообразию рецептов плова. С чем только его не готовят: разные виды мяса, морепродукты, овощи, фрукты и специи. Бывает даже сладкий плов с сухофруктами. Больше всего такой вариант нравится детям.
Для этого рецепта советую взять готовое тыквенное пюре. Это может быть детское питание или размятый кусок целой тыквы, отваренной или запеченной заранее. Устоять перед такой ароматной овсяной кашей нереально.
Особенность перловой каши в том, что она готовится достаточно долго. Это твердая крупа, и ей нужно время. Я не очень люблю стоять над кастрюлей или сковородой, поэтому предпочитаю сразу готовить ее в духовке. Достаточно все подготовить, загрузить и подождать.
Любители оранжевого овоща активно используют его в разных блюдах. Из него готовят супы, запеканки, полезные напитки, салаты и десерты. Опытные кулинары даже готовят пельмени с тыквой. Хотите узнать подробнее? Делюсь оригинальным рецептом.
Если вам надо быстро восстановить силы после болезни, сварите кашу из зеленой чечевицы. Это займет примерно полчаса. Замачивать чечевицу предварительно не надо. Просто выложите ее на мелкое сито и тщательно промойте.
Жаркое всегда было таким популярным домашним блюдом, что естественно у каждой хозяйки есть свои рецепты и варианты. Приготовить его можно совершенно по-разному и даже из разных продуктов. Например, сегодня хочу поговорить с вами про жаркое из кабачков.
Захотелось хрустящей картошечки? Совсем необязательно идти в ближайший фаст-фуд или заказывать доставку на дом. Приготовьте аппетитную картошку по-деревенски. С паприкой и молотым перцем она получается невероятно вкусной!
Можно сделать тыквенную кашу с пшеном, а можно – пшенную с тыквой. Мне больше нравится именно второй вариант. Вся суть в пропорциях и незначительных тонкостях приготовления. Но получается очень вкусно и сытно даже на воде. Рассказываю подробнее дальше в рецепте!
С наступлением холодов в повседневный рацион надо добавить больше сытных блюд. Отличным вариантом будет каша булгур с тыквой. Она обогатит организм полезными веществами и надолго утолит голод. Рассказываю чудесный рецепт.
Известно, что веганы грибов не едят, поэтому использовать их в этом рецепте нельзя. Тем не менее веганские голубцы все равно получаются очень вкусными. Для начинки используются рис, картошка и зажарка. Иногда по вкусу добавляют чеснок и свежую зелень.
Такой рецепт пригодится во многих случаях. Постное тесто для вареников готовится на воде с добавлением растительного масла и соли. Месить такое тесто долго не надо. Буквально через 5-7 минут оно уже становится гладкими и эластичным.
Думаете, голубцы – это обязательно капуста и мясо? А вот и нет! Сегодня хочу предложить вам приготовить постные голубцы. Их особенность в том, что в начинку идут грибы и рис. Сытно, вкусно, и при этом наверняка всем понравится! Рассказываю подробнее.
Этот рецепт понравится вегетарианцам, приверженцам здорового питания и вообще всем, кто держит пост или сидит на диете. Морковные котлеты готовятся очень просто и быстро. Овощ предварительно можно отварить или запечь в духовке.
Удалось купить молодую картошку? Приготовьте ее по-деревенски! Да, в духовке она запекается просто замечательно, получается хрустящей снаружи и мягкой внутри. Следите за временем, в зависимости от толщины картофеля, оно может немного меняться.
Кукурузная каша – очень самодостаточное блюдо, которое не нуждается в сложных дополнениях. У нее приятная текстура, яркий вкус и аппетитный цвет. Поэтому, когда хочется чего-то попроще, достаточно добавить всего лишь немного корицы.
Продолжая тему постных блюд, хотелось бы вспомнить и про морковно-картофельные котлеты. Их можно подавать в качестве самостоятельного блюда, приправляя любимым соусом и ароматной зелень. Хорошо постные котлеты сочетаются с квашеной капустой и бочковыми огурцами.
В копилку самых оригинальных вариаций голубцов однозначно отправляется этот рецепт с тертой картошкой. А еще такие голубцы получаются очень сытными, и это хороший вариант на ужин для большой семьи. А как их лучше правильно приготовить – расскажу дальше в рецепте.
Свои вариации рагу есть в большинстве кухонь мира, потому что по сути это просто тушеное мясо с овощами. Что может быть проще и универсальнее? Я очень люблю рагу по-грузински, потому что оно получается более ярким, пряным и пикантным. Рассказываю!
Необычный рецепт в традициях индийской кухни точно не оставит равнодушных. Такая гороховая каша отличается ярким и пикантным вкусом благодаря карри. По желанию можете добавить немного рубленой мяты или лемонграсса.
Горшочки – идеальный способ приготовления гороховой каши, если не хочется постоянно контролировать кастрюлю на плите. Они равномерно прогреваются, и при этом ничего не пригорает. Подавать кашу можете прямо в них или сначала переложите ее в тарелки.
Что планируете сегодня готовить на ужин? Рекомендую вместо жареной рыбы запечь ПП филе минтая. Это вкусно, не хлопотно и главное — полезно. Подайте рыбу со свежей рукколой, вялеными томатами или вареной брокколи.
Осенью тыква активно используется в кулинарии. В списке обязательных блюд крем-суп, запеканка и, конечно же, рисовая каша. Я рекомендую добавить к ним еще и рагу с тыквой. Готовится оно очень просто. При этом вы можете использовать разные добавки и экспериментировать со специями.
Готовить гороховую кашу можно на плите или в мультиварке. А еще – в духовке, в закрытой емкости подходящего размера. Правда подавать ее все равно рекомендую в тарелках. Ее же нужно сначала измельчить блендером или толкушкой, так что это удобнее.
Блюдо готовится без продуктов животного происхождения, поэтому понравится даже веганам. Жарить котлеты из зеленой гречки лучше на кукурузном масле. Оно не дымится, мало впитывается в продукт и чрезвычайно экономно в использовании.