Пару баночек домашнего пюре из яблок и моркови решает сразу несколько задач. Во-первых, это может быть хорошая альтернатива магазинному детскому питанию. Во-вторых, это очень удобный готовый перекус, который всегда можно взять с собой.
Какие блюда грузинской кухни вы знаете? Готова поспорить, в первой пятерке будет ароматный суп харчо. Его популярность бьет все рекорды. Раз уж пошли такие разговоры, давайте прямо сейчас сварим классический харчо из баранины с перловкой. Приготовьтесь, будет очень вкусно!
Слоеный салат «Мимоза», украшенный желтками и зеленью - всегда смотрится очень ярко и красиво. Готовить его можно хоть на каждый день, хоть на праздничный стол или День рождения. Рассказываю простой рецепт - и легко, и вкусно!
Питательный суп отлично освежает в жару и при этом надолго избавляет от голода. Рецепт холодного свекольника на кефире радует простотой. По сути, овощи и яйца просто нарезаются, а затем заливаются кефиром и приправляются по вкусу добавками.
Нужно что-то универсальное на зиму? Тогда предлагаю салат с капустой и овощами. Это легкое и полезное блюдо станет идеальным дополнением любого застолья. Отличный вариант к мясу, рыбе, картошке – да к любым основным блюдам, или даже просто так.
А вы знали, что в грибах содержится очень много белка? По этой причине их часто добавляют в рацион с целью возместить дефицита мяса. Вспомним хотя бы постный грибной суп! Блюдо надолго избавляет от голода и при этом совсем не перегружает желудок.
Многие хозяйки не решаются готовить кролика. Тем не менее диетическая крольчатина является отличной альтернативой мясу птицы и готовится удивительно просто. Рецепт кролика, тушенного с черносливом и капустой — хорошее тому доказательство.
Одна из лучших овощных заготовок на зиму – это консервированное лечо. И в этот раз предлагаю приготовить его в грузинском стиле. Пикантное и ароматное, оно станет полноценным самостоятельным блюдом или дополнит другие рецепты. В любом случае неоднократно пригодится!
Хочу поделиться с вами своим любимым вариантом «Мимозы» к праздничному столу! Основной ингредиент – рыбные консервы. И в целом рецепт практически традиционный, но есть несколько важных нюансов!
По этому рецепту вы без труда приготовите рыбный бульон из форели, даже если в качестве повара на кухню попали впервые. Ваша задача действовать согласно пошаговому описанию, использовать указанное количество ингредиентов и внимательно следить за процессом.
На мой взгляд, это один из самых лучших рецептов домашнего торта. В меру сладкий, коржи слегка влажные и очень мягкие. Специи придают восхитительный аромат, а морковь — удивительную сочность. Готовить морковный торт с кремом чиз можно хоть каждый день.
У такого салата сразу два плюса – он очень вкусный и очень эффектный. А еще – легко готовится, несмотря на внешнюю сложность. Получается вполне изысканная закуска с мидиями, другими морепродуктами и ароматной кинзой.
Рассольник можно готовить на любом бульоне, в том числе и на овощном или грибном. Предлагаю в этот раз попробовать именно такой вегетарианский вариант. А если сварить бульон заранее, он еще и очень быстрый.
Такой необыкновенный суп-пюре готовится из консервированной или замороженной кукурузы. Впрочем, летом можете взять целые початки, отварить их в соленой воде и срезать зерна. Все три варианта вполне имеют право на жизнь!
Оранжевый цвет овощам и фруктам придает бета-каротин. Как вы уже догадались, в моркови его невероятно много. Если грызть овощ желания нет, сварите морковный сок. Несколько минут кипячения позволят сохранить ценные вещества и натуральный вкус продукта.
Икра из баклажанов только выигрывает, если добавить побольше других овощей. Например, сладкий болгарский перец и немного чили. Многогранный гармоничный вкус понравится всем любителям овощных закусок.
Заготовки зимних салатов хороши тем, что можно смешать буквально что угодно и с чем угодно. Делюсь любимым оригинальным рецептом с шампиньонами. Если вам надоели банальности вроде моркови с луком и помидорами – выбирайте этот вариант.
Отличный рецепт аппетитной овощной закуски на зиму. Лечо без уксуса прекрасно хранится даже при комнатной температуре. Конечно, многое зависит и от посуды. Банки, крышки заблаговременно простерилизуйте над паром и высушите.
Всегда ли основным ингредиентом плова является рис? А вот и нет! В качестве доказательства расскажу вам рецепт плова с перловкой и курицей. Конечно же, крупу надо предварительно замочить на несколько часов. Только так она успеет достаточно хорошо развариться.
К сожалению, не всегда удается купить в магазине вкусную селедку. В таких случаях меня выручает этот рецепт сельди под шубой. Сыр, орехи и сливочное масло отлично скрывают недостатки рыбы и дополняют салат новыми вкусовыми нотками.
Решили разгрузить желудок? Справиться с этой задачей вам поможет постный свекольник. Готовить его лучше из свеклы винегретных сортов. Если овощ попадется недостаточно сладкий, добавьте немного сахара. Остальные подробности дальше в рецепте.
Очень простой и удобный рецепт для тех, кто не любит много времени проводить у плиты. Шурпа в афганском казане готовится за 1 час. При этом мясо успевает развариться до нужного состояния, а овощи сохраняют свою форму.
Для этого рецепта я советую использовать сковородку-гриль, чтобы пожарить мясо, кабачки и остальные ингредиенты. Но обычная антипригарная тоже подойдет. Главное – минимизируйте количество масла!
Существует удивительно много интересных рецептов плова. Среди всего этого разнообразия каждый может найти вариант по своему вкусу. Советую обратить внимание на плов с курицей и нутом. Готовить его рекомендуется непременно на курдючном жире.
Для такого легкого, но сытного и ароматного борща я использую курицу. Подойдет филе или любая другая часть – как вам больше нравится. Кроме того, предлагаю в этот раз добавить квашеную капусту. Подавайте его традиционно – с зеленью и сметаной.
Вы пробовали когда-нибудь уху с пшеном? Она получается наваристой, ароматной и густой. Варить можно с любой рыбой, но я предпочитаю судака. Его мы и будем использовать в рецепте. Пшено обязательно промывайте, иначе появится горчинка.
Конечно, в классическом оливье не было никакого авокадо. Но это исключительно потому, что авокадо тогда не было так популярно и доступно, а не потому, что оно сюда не подходит. На самом деле получается очень вкусно и гармонично.
Для классического гуляша нужен обыкновенный кусок мяса, вроде говядины или свинины. Это традиционный вариант, но не значит, что можно делать только так и никак иначе. У нас дома отлично прижился гуляш из куриных ножек с подливкой, так что делюсь рецептом!
Всегда очень интересно готовить жаркое не только из привычной говядины или свинины, но и из чего-то необычного. Например, жаркое из зайца – свежая и оригинальная идея. А еще оно получается гораздо легче – не таким жирным и калорийным.
Гороховый суп готовят не только с копченостями или цельным куском мяса, но и с фаршем. Кроме того, я предлагаю добавить побольше овощей – в духе итальянского минестроне. Горох для этого рецепта рекомендую брать зеленый – свежий или замороженный.
Невероятно популярное блюдо из овощей, но его редко готовят по классическому рецепту. Большинство ориентируются на свой вкус, используя разный набор ингредиентов. Я готовлю лечо из кабачков и болгарского перца с помидорами. Попробуйте, это очень вкусно!
Огурцы по-корейски - интересная альтернатива привычным закруткам из огурцов. Как и все блюда корейской кухни, закуска получается пикантная, в меру острая, с характерными специями и пряностями. Любите еще острее? Тогда добавьте в салат немного перца чили.
Ищете простой рецепт сытного блюда? Приготовьте плов из говядины и курицы! Это совсем не сложно. Внимательно прочитайте рецепт, подготовьте все необходимые ингредиенты и приступайте. Рекомендую варить плов в тяжелом казанке с толстым дном.
Говяжий бульон более наваристый, с выразительным вкусом, если сравнивать его с куриным. В то же время он менее жирный, чем свиной. Его по праву можно назвать самым универсальным вариантом, независимо от ваших дальнейших планов на его использование.
У меня есть отличный рецепт рагу из свинины с подливкой. Он подойдет для новичков и понравится опытным кулинарам. Готовить такое блюдо лучше в большой сковороде или казанке. Вместо томатного сока можно использовать свежие помидоры.
Сразу хочу обратить ваше внимание на время, которое необходимо для приготовления шурпы из оленины. Варится такое блюдо больше двух часов. При этом допускать сильного кипения нельзя, огонь должен быть минимальным.
Отличное блюдо для праздника или обычной семейной трапезы. На столе оно пользуется успехом, поэтому готовить следует сразу двойную порцию. Заправлять советую постным или салатным майонезом. Хранить салат дольше 12 часов нельзя.
О пользе печени уже знают, наверное, все. Но вот что из нее готовить? Я предлагаю простой вариант — печеночные оладьи и свиной печени. Для того чтобы избавить субпродукт от горечи, предварительно следует замочить его в холодном молоке на полчаса.
Морковь не так часто используется в консервации, и зря. Такой салат легко станет самостоятельной закуской или приятным овощным дополнением к основному блюду. А еще его можно использовать при приготовлении супов, зажарки или тушеных овощей.
Этот рецепт интересен в первую очередь своей нарезкой. Казалось бы, как такая мелочь может повлиять на вкус блюда? Но любой опытный повар однозначно скажет: еще как может! Все ингредиенты для этого рассольника я нарезаю тонкой соломкой.
Сторонники активного образа жизни отлично знают, насколько полезна перловка. Ее готовят с разными добавками и саму по себе. Рекомендую попробовать этот рецепт перловой каши с мясом в кастрюле – очень сытное и вкусное блюдо.
На приготовление этого блюда затрачивается меньше получаса. Уха из путассу варится обязательно с овощами и специями. Они обогащают вкус бульона и улучшают его аромат. Иногда, чтобы добавить дополнительную кислинку, добавляется лимонный сок или помидор.
Простейший рецепт быстрого супа из таких же простейших ингредиентов. Готовлю его, когда нет сил и времени на что-то сложное. Для вкуса можете добавить немного сухого рыбного бульона хондаши, если дома завалялся пакетик.
Когда хочется добавить в борщ чего-то новенького, но при этом не сделать и без того основательное первое блюдо еще тяжелее, я добавляю кабачки. Опционально можете взять цукини или патиссоны любого любимого сорта и цвета.
Предлагаю вам отличный вариант сытного обеда или ужина. Гуляш из говядины с гречкой без проблем приготовит даже неопытный кулинар. Подавать блюдо следует на прогретой тарелке, дополнив салатом из свежих овощей, квашеной капустой или корейской морковью.
Харчо - очень ароматное и пряное блюдо с говядиной, которое придется как нельзя кстати в холодное время года, благодаря своему согревающему эффекту. А данный пошаговый рецепт докажет, что готовить харчо - это совсем нетрудно.
Вкус этого блюда зависит от качества используемых овощей. Они должны быть свежими, сочными и красивыми. Готовить постное овощное рагу лучше на оливковом масле, но при необходимости его можно заменить кукурузным или подсолнечным.
Недавно подруга поделилась со мной отличным рецептом сырного супа с шампиньонами. Я решила немного его доработать и добавила рис. На мой взгляд с крупой получается еще вкуснее, но, если вы противник подобных добавок, не используйте их.
Абсолютно любое мясо с легкостью вписывается в рецепт салата оливье. Так что сегодня приготовим вариант со свининой. Советую выбирать не слишком жирных кусок, без явных прожилок, чтобы не пришлось потом все это вырезать.
Устройте разгрузочный день и приготовьте постный борщ с фасолью. Овощное блюдо порадует вас красотой, чудесным вкусом и аппетитным ароматом. При подаче добавляйте в тарелку измельченную зелень и растертый в ступке чеснок со специями.