Говядина на Новый год 2024
Устройте с друзьями домашние посиделки. Найдите интересный фильм и приготовьте говяжьи ребрышки в духовке. Рассказываю очень легкий рецепт вкусного угощения. Можете смело готовить по две порции на каждого, оторваться будет невозможно.
Вкусный, сочный и ароматный салат. Советую готовить сразу побольше, потому что добавку просят всегда. Говядину можно предварительно проварить, а уже потом обжаривать. Нарезайте ингредиенты на кусочки примерно одинакового размера.
Придумываете вкусное блюдо на ужин? Запеките говядину целым куском в духовке. Рецепт не хлопотный, но длительный. Важно выбрать мягкую филейную часть без прожилок. Также советую обращать внимание на цвет — хорошая говядина должна быть светло-красной.
Возьмите себе на заметку рецепт классического салата Мужские грезы с говядиной. Приготовить его совсем не сложно. Отварите заранее мясо и яйца. Также не забудьте замариновать лук. Собирать салат советую с помощью кулинарного кольца.
Любое блюдо с говяжьим языком можно назвать деликатесом. Даже простой салат может вознестись до уровня кулинарного шедевра. Попробуйте этот рецепт и сами во всем убедитесь! Добавьте по вкусу чеснок, кунжут или сладкий лук.
Чтобы приготовить вкусный ужин, не надо искать повод. Отправьтесь заранее в магазин, купите нужные продукты и сделайте аппетитный оливье с говядиной. Такой вариант салата придется по душе любителям мяса и всем поклонникам классических блюд.
Чтобы салат получился вкусным, требуется использовать ингредиенты, которые хорошо сочетаются. В слоеных салатах задача усложняется, ведь необходимо следить еще и за тем, чтобы получилось красивое сочетание цветов. В этом рецепте все соблюдено!
Учитесь готовить слоеные салаты? Советую начать из этого простого рецепта. Мясо и яйца сварите заранее, а вот шампиньоны должны быть свежеприготовленными. Соблюдайте последовательность слоев, не забывайте про соль, перец и майонез.
Не удается приготовить идеальный стейк? Попробуйте этот рецепт. Предварительно замаринованная говядина запекается под двойным слоем фольги. Но главную изюминку блюду придает ароматный розмарин. Это очень просто и вкусно!
При покупке рульки попросите сразу разрубить ее на две части. Трубчатые кости обычно раскалываются, поэтому дома кусочки мяса надо тщательно промыть. Холодец из говяжьей рульки варится без добавления загустителей и всегда отлично застывает.
Разжечь хороший костер для шашлыка — дело не простое. То дрова отсырели, то жар получился слишком слабый. К счастью, для этого рецепта костер не нужен. Готовить шашлык из говядины мы будем в духовке. Помимо продуктов понадобится большая жаропрочная форма прямоугольной формы.
Говядина, запеченная в вине – это не про алкоголь, а про тонкий аромат и прекрасное послевкусие. Рассказываю, как приготовить ее правильно и что еще добавить, чтобы получилось действительно вкусное и красивое блюдо.
Разве можно отказаться от вкусного холодца из говядины? Он часто встречается на праздничных столах, но искать повод необязательно — приготовьте любимое блюдо сегодня. Советую правильно рассчитать свои силы и сварить немного!
Подготавливаясь к праздничному застолью, хозяйки обычно отдают предпочтение слоеным салатам. Те же самые ингредиенты, которые были бы просто смешанными, в виде слоев выглядят гораздо красивее. Делюсь простым рецептом мясного салата.
Вкус и сочность стейка напрямую зависят от качества мяса и степени прожарки. Самым распространенным считается Medium rare — в разрезе цвет ярко-красный, но крови уже нет. Давайте попробуем приготовить таким стейк из говядины.
Пришло время заменить привычные салаты новыми, более интересными и необычными. Например, можно приготовить очень вкусный и эффектный «Гранатовый браслет». Уверяю вас, он будет в центре всеобщего внимания и надолго запомнится всем!
Если вы собрались удивлять гурманов, приготовьте говядину в яблочной глазури. Мясо получается поразительно вкусным, сочным и ароматным. Процесс приготовления хотя и не сложный, но требует внимательности. Делюсь моим любимым рецептом!
Среди гурманов мраморная говядина ценится за особую нежность и красивый рисунок. Давайте и мы сегодня насладимся ее невероятным вкусом. Лучше всего это сделать, приготовив тартар из мраморной говядины. Подавать закуску следует с хлебными тостами и свежими овощами.
Любители жирных блюд покупают на шашлык свиной ошеек и ребрышки. Мне нравятся более «постные» варианты из курицы, индейки и говядины. В числе моих любимых — шашлык из говяжьей вырезки. Мариновать я предпочитаю в горчице и кетчупе.
А вы пробовали мариновать отбивные в кефире? Кисломолочный продукт очень быстро размягчает мясо. По этому рецепту отбивные получаются сочными, мягкими и с ароматной хрустящей корочкой. Менее румяный вариант готовится в фольге.
Приготовление голубцов с говяжьим фаршем требует особого подхода. В данном случае начинку следует делать более жирной. Я добавляю немного сала и готовлю зажарку на смальце - тогда голубцы получаются сочными и очень вкусными!
Завтра праздник, а значит сегодня мы будем варить холодец из свиных ножек и говядины. Бульон должен кипеть долго, поэтому можно спокойно заниматься другими делами по кухне. Оставлять кастрюлю без присмотра не стоит, тем более что в процессе надо обязательно снимать шум.
Хотите приготовить сегодня что-то особенное? Запеките отбивные из говядины с помидорами! Для этого советую купить хорошую вырезку. Выбирать ее следует по нежно-розовому цвету и блестящей поверхности. Аромат мяса должен быть приятным.
Домашнее оливье хорошо своей универсальностью. Ингредиенты можно легко убирать, добавлять или заменять похожими. Например, вот такой вариант с говядиной точно понравится всем любителям нормального мяса вместо колбасы.
Для этого рецепта лучше купить мясо на кости. Оно даст отличный навар, и закуска хорошо застынет. Холодец из говядины и свинины следует варить в глубокой и высокой кастрюле с толстым дном. В процессе обязательно надо снимать пенку.
Составляете список мясных блюд для грядущего праздника? Обязательно испробуйте новый рецепт отбивных. Главной его особенностью можно назвать маринование мяса в гранатовом соусе наршараб. С ним даже говядина получается мягкой и сочной.
Превратите ужин в праздничное пиршество. Достаньте самую красивую посуду, позовите соседей и приготовьте что-нибудь необычное. Для этого отлично подойдет восхитительный салат с мясом. Невероятное сочетание вкусов удивит всех.
Хотите научиться готовить мягкие отбивные? Достаточно соблюдать несколько правил: перед отбиванием заворачивайте мясо в пленку, маринуйте минимум 30 минут и выбирайте для приготовления мягкие части. Будьте уверены, результат вас приятно удивит!
Я много раз слышала о том, что мясо, замаринованное в уксусе, становится жестким. Возможно, использовались неподходящие части туши или готовили по неправильным рецептам. На моем опыте подобного никогда не случалось. Даже шашлык из говядины с уксусом всегда получался мягким.
Какое мясо выбрать на шашлык? Оно должно быть мягким, в меру жирным и, конечно же, свежим. Мне нравится шашлык из говяжьей шеи. Также при покупке я стараюсь выбирать кусочки правильной формы, чтобы их удобно было резать на кубики.
Браться за этот рецепт советую только уверенным кулинарам. Если все сделать правильно, шашлык из говяжьего языка получится просто превосходным. К тому же, помимо мясного блюда у вас останется большая кастрюля наваристого бульона.
Если вы хотите приготовить студень без желатина, попробуйте этот рецепт. Холодец из говяжьих ножек всегда отлично застывает, получается прозрачным и очень вкусным. Варить его следует на минимальном огне не меньше 6 часов.
Блюда с языком всегда причисляются к деликатесам. И это целиком заслуженно, их вкус по-настоящему изысканный и оригинальный. Советую приготовить оливье с говяжьим языком. Сложного в этом нет ничего, но результат вас приятно порадует.
По этому рецепту отбивные получаются сочными, мягкими и остренькими. Подавайте их с чем-нибудь нейтральным: отварным картофелем, кашей, макаронами или салатом со свежих овощей. Что касается говядины, то лучше использовать ростбиф или бедро.
Все еще жарите отбивные на сковороде? Многие хозяйки уже запекают их в духовке. Правильное приготовление позволит добиться невероятного результата. Даже говядина получается мягкой и сочной. Все секреты раскрываю в этом рецепте.
Бюджетный вариант излюбленного многими блюда. Холодец из говяжьих хвостов готовится очень просто и всегда отлично застывает. Все благодаря большому количеству хрящей. Не надо добавлять кости, рульку или голяшку. Бульон и без них получится превосходным.
Если вы не хотите мариновать мясо в уксусе, попробуйте использовать кефир. Он отлично размягчает даже самые жесткие кусочки. Приготовьте, например, шашлык из говядины на кефире, и вы будете приятно удивлены результатом. Рассказываю рецепт в подробностях.
Говяжий язык издавна считается деликатесом. Его следует правильно готовить и подавать по особому случаю. Делюсь отличным рецептом холодца с говяжьим языком. Подавать блюдо рекомендую с хреном, горчицей и бородинским хлебом.
На приготовление этого блюда придется потратить немало времени, но результат вас точно порадует. Я не советую запекать отбивные из говядины с грибами и сыром в духовке слишком долго. В противном случае они могут получиться сухими.
Гурманы ценят мраморную говядину за особую нежность и красивую жировую прослойку. Готовить ее надо с особым мастерством. Дальше в рецепте рассказываю обо всех тонкостях приготовления шашлыка из мраморной говядины.
Многие не рискуют готовить печеночные отбивные, потому что боятся горечи. Но предварительно замочите печень в молоке и будьте уверены, результат вас порадует! В остальном процесс приготовления очень простой и понравится даже новичкам.
Маринады для мяса готовят из разных ингредиентов. Часто используются уксус, лук, минералка, вино, молокопродукты и сок. Мне недавно довелось попробовать шашлык из говядины на пиве. Алкоголь здорово размягчил мясо, придал ему сочность и особенный тонкий вкус.
Мясные блюда с острыми специями раскрывают свой вкус по-новому. Хотите в этом убедиться? Приготовьте говяжьи отбивные в пикантном кляре. Понадобится немного красного перца, хмели-сунели и чеснок. Технология приготовления очень простая!
Запах дымка у многих ассоциируется с жареным мясом. Давайте сегодня приготовим сочные стейки из говядины. На гриле они получаются удивительно вкусными. Используйте минимальное количество специй, чтобы не заглушить основной аромат мяса.
По этому рецепту вы с легкостью приготовите мягкий и сочный шашлык из говядины на мангале. Обратите внимание на то, что мясо непременно должно мариноваться не менее 24 часов. В противном случае нужного результата вы не добьетесь.
Разнообразие рецептов оливье продолжает удивлять - то используются разные виды мяса, то интересные добавки. На этот раз я предлагаю приготовить оливье с маринованными шампиньонами. Они отлично заменяют огурцы. Салат получается в меру соленым, кислым и сочным.
Многие недооценивают субпродукты, а ведь из них можно приготовить много вкусных блюд. В числе наиболее популярных - паштет, гуляш и заливное. А каким вкусным получается шашлык из говяжьей печени на мангале! Вам непременно надо его попробовать.
Не секрет, что чернослив отлично сочетается с мясом. По этой причине мясные салаты с ним получаются просто невероятными! Попробуйте один из моих любимых рецептов. По желанию можно добавить соевый соус, кунжут и немного чеснока.
Если хочется настоящего праздника с оригинальными блюдами, приготовьте запеченную говядину с клюквенным соусом в духовке. Рецепт не из простых, но результат оправдывает все старания. Соус готовится из вина, рекомендую использовать полусухое.
Этот салат я впервые попробовала в ресторане. Сочный и в меру острый он настолько мне понравился, что я решила научиться готовить его самостоятельно. Оказалось, что все довольно просто. Важно лишь правильно обжарить кусочек говядины.