Блюда с копченостями
![Густой гороховый суп с болгарским перцем Густой гороховый суп с болгарским перцем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38385-472x315.jpg)
Традиционная зажарка для горохового супа – это лук и морковь. Но в этот раз я предлагаю добавить еще и болгарский перец, причем побольше. Для красоты можете взять несколько штук разных оттенков – они отлично сохраняют цвет.
![Солянка с маслинами и оливками Солянка с маслинами и оливками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42005-472x315.jpg)
Рецептов солянки, которые можно было бы назвать классическими, куда больше, чем кажется на первый взгляд. И одним из них я поделюсь с вами сегодня. Выбирайте маслины и оливки разных сортов и цветов, но обязательно без косточек.
![Классическая мясная сборная солянка Классическая мясная сборная солянка](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/02/recept-100970-472x315.jpg)
Рассуждая на тему популярных русских блюд, нельзя оставить без внимания классическую мясную сборную солянку. Густой суп восхищает богатством вкуса и невероятно аппетитным ароматом. Попробуйте сварить его по этому рецепту!
![Гороховый суп с фасолью Гороховый суп с фасолью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38346-472x315.jpg)
Если у вас есть пару часов свободного времени – предлагаю сварить такой превосходный суп с сушеным горохом и фасолью. Не беспокойтесь, это совсем не сложно – справится даже новичок. Просто долго, потому что бобовым нужно развариться.
![Солянка с ребрышками и капустой Солянка с ребрышками и капустой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42048-472x315.jpg)
Если вы любите копчености и копченые ребрышки в частности – вам точно понадобится этот рецепт солянки. Он не совсем классический, потому что сюда идет капуста. Но очень уж вкусный, а еще и достаточно простой!
![Гороховый суп с морковью Гороховый суп с морковью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37960-472x314.jpg)
В таком гороховом супе всего два основных ингредиента – сам горох и сладкая свежая морковь. Чтобы сделать его еще более ароматным и питательным, предлагаю приготовить его на копченостях. А для удобства воспользуемся мультиваркой.
![Гороховый суп с морковью и зеленью Гороховый суп с морковью и зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38127-472x315.jpg)
Такой простой и привычный гороховый суп гораздо проще разнообразить, чем кажется на первый взгляд. Ингредиенты, нарезка, процесс приготовления – все это имеет значение. Ловите мой любимый рецепт с морковью и зеленью без зажарки.
![Датский гороховый суп Датский гороховый суп](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35620-472x315.jpg)
Свои версии горохового супа есть практически по всему миру. Любят его и в северных регионах. Да и как тут не любить, когда он такой сытный, наваристый и согревающий? Сегодня хочу поделиться с вами классическим домашним рецептом из датской кухни.
![Окрошка с копченостями Окрошка с копченостями](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37390-472x315.jpg)
Окрошка с копченостями – не самый распространенный вариант, и совершенно зря. Получается очень вкусно, сытно и ароматно! А при подаче можете добавить еще немного зелени и пару ложек сметаны или майонеза.
![Гороховый суп с жареным луком Гороховый суп с жареным луком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38029-472x315.jpg)
Хрустящий обжаренный лук – настоящая изюминка этого рецепта. Он готовится немного иначе, не так, как стандартная зажарка. И дальше я подробнее поделюсь всеми тонкостями. Ваша семья точно будет неравнодушна к такому гороховому супу!
![Гороховый суп с копченостями на костре в казане Гороховый суп с копченостями на костре в казане](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-100485-472x315.jpg)
Вкусно, ароматно и сытно! Гороховый суп с копченостями на костре в казане составит достойную конкуренцию даже аппетитным шашлыкам. Готовить его лучше на свиных ребрышках. Рассказываю рецепт, которым часто пользуюсь сама.
![Мясной соус Аматричана Мясной соус Аматричана](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-31964-472x314.jpg)
С этим соусом любое блюдо будет сытным. В Италии его готовят с разными копченостями, овечьим сыром или пармезаном. Иногда исключают помидоры, чеснок или лук. Рецепты всегда разные, оригинальные, но очень вкусные! Предлагаю свою версию аппетитной аматричаны.
![Зимний гороховый суп со свининой и копченостями Зимний гороховый суп со свининой и копченостями](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35461-472x315.jpg)
Такой гороховый суп со свининой и копченостями я предпочитаю готовить именно зимой или просто в холодные пасмурные дни. Он великолепно согревает, радует ярким и насыщенным вкусом, и просто вносит разнообразие в рацион.
![Гороховый суп с чечевицей Гороховый суп с чечевицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37964-472x315.jpg)
Любые бобовые можно прекрасно смешивать между собой в разных блюдах. Только учитывайте время приготовления, потому что даже колотый горох варится чуть дольше чечевицы. Об этих и других подробностях я охотно расскажу дальше в рецепте.
![Рагу по-испански Рагу по-испански](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4523-472x314.jpg)
Многие ассоциируют Испанию с горячим фламенко, солнечными пейзажами и, конечно же, незабываемой едой. Начать знакомство с национальной кухней предлагаю прямо сейчас, приготовив аппетитное испанское рагу.
![Гороховый суп в мультиварке для новичков Гороховый суп в мультиварке для новичков](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38212-472x315.jpg)
Если вы еще никогда не варили гороховый суп или до сих пор не освоили мультиварку – этот рецепт для новичков вам точно подойдет. Он максимально простой и доступный, без сложных ингредиентов и подготовительных процессов.
![Гороховый суп с квашеной капустой и беконом Гороховый суп с квашеной капустой и беконом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35601-472x315.jpg)
Хочу поделиться с вами необычным вариантом горохового супа – с квашеной капустой. Похожие рецепты есть в немецкой, чешской, венгерской и польской кухнях. Не забудьте добавить специи по вкусу и посыпьте его зеленью при подаче.
![Гороховый суп с жареным беконом Гороховый суп с жареным беконом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38119-472x315.jpg)
Самый вкусный и ароматный гороховый суп получается с жареным беконом. Рассказываю, как его приготовить в домашних условиях. Причем для этого вам понадобится совсем немного ингредиентов, и все они очень доступны!
![Пряный гороховый суп Пряный гороховый суп](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38262-472x315.jpg)
Вкусный и насыщенный гороховый суп с копченостями получается не только на плите, но и в мультиварке. Готовится он еще проще, потому что вам не нужно контролировать процесс. А для разнообразия предлагаю добавить побольше пряностей.
![Гороховый суп из сухого гороха с овощами Гороховый суп из сухого гороха с овощами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38017-472x315.jpg)
Рассказываю, как быстро и легко приготовить вкуснейший овощной суп с сухим горохом. Секрет не только в составе, но и в нарезке ингредиентов. Я советую измельчать все овощи одинаковым небольшим кубиком.
![Борщ с горохом и копченостями Борщ с горохом и копченостями](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36047-472x315.jpg)
Мы привыкли, что борщи отдельно, а гороховые супы с копченостями отдельно. Но что если их немного совместить? И, например, добавить в борщ немного сушеного гороха. Рекомендую использовать колотый, потому что его не нужно долго вымачивать и он быстрее варится.
![Солянка с колбасой и копченостями Солянка с колбасой и копченостями](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/02/recept-101051-472x315.jpg)
Нет времени или возможности долго варить мясо? Приготовьте солянку с колбасой и копченостями! Примерно через полчаса вы уже сможете приступить к трапезе. Я часто пользуюсь этим рецептом, когда надо быстренько накормить семью.
![Гороховый суп-пюре с копченостями Гороховый суп-пюре с копченостями](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35256-472x315.jpg)
Гороховый суп с копченостями – это классика, и то же самое касается пюрированных супов. Советую добавлять копчености и в процессе приготовления, и уже потом при подаче небольшими целыми кусочками в качестве украшения.
![Гороховый суп с кукурузой в мультиварке Гороховый суп с кукурузой в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37990-472x315.jpg)
Гороховые супы зачастую довольно однообразны. Если вам это надоело, как и мне, предлагаю поэкспериментировать с ингредиентами. Например, в этот рецепт я добавляют замороженную или консервированную кукурузу по вкусу.
![Солянка с говядиной и беконом в мультиварке Солянка с говядиной и беконом в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42064-472x315.jpg)
Для этого рецепта рекомендую использовать говядину на кости. Так бульон, а с ним и вся солянка будет еще более наваристым и ароматным. Кроме того, свою роль в этом блюде играет и бекон. В остальном же это почти классический рецепт.
![Гороховый суп с зеленью Гороховый суп с зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38071-472x315.jpg)
Ароматная зелень гармонично дополняет даже сытный и наваристый гороховый суп. Чтобы она выглядела свежей и не теряла цвет, предлагаю добавить ее в самом конце уже перед подачей. Особенно, если вы готовите в мультиварке.
![Фасолевый суп с копченостями Фасолевый суп с копченостями](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-100697-472x315.jpg)
Удивительно сытное и вкусное блюдо. Когда готовится фасолевый суп с копченостями, долго собирать семью за столом не надо. Аппетитный аромат разносится по всему дому и сильно разжигает аппетит. Бороться с этим невозможно, лучше сразу сдаться и перейти к трапезе.
![Суп с копчеными свиными ребрышками Суп с копчеными свиными ребрышками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47337-472x315.jpg)
Один из самых популярных видов копченостей для приготовления домашних супов – свиные ребрышки. Они доступные, простые в приготовлении, и обладают невероятно ярким и выразительным ароматом. Разберемся, как воспользоваться этими преимуществами.
![Солянка с чечевицей Солянка с чечевицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42081-472x315.jpg)
Как и другие бобовые, чечевица прекрасно дополняет солянку! Советую брать красные сорта, потому что они более гармонично вписываются в блюдо. Но это скорее вопрос внешнего вида, а не вкуса, так что ориентируйтесь на свои предпочтения.
![Солянка с рисом Солянка с рисом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42022-1-472x315.jpg)
Рис давно стал привычным дополнением к любимой солянке. Казалось бы, сделать такой густой суп еще более сытным и наваристым невозможно, но вот и решение! И дальше я расскажу, как все это красиво и правильно приготовить.
![Гороховый суп из дробленого гороха в мультиварке Гороховый суп из дробленого гороха в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38304-472x315.jpg)
Дробленый сухой горох быстрее всего готовится. Его не нужно обязательно замачивать, и варится он примерно за 30-40 минут. В то время, как для целого горошка это время может растянуться на все полтора-два. Даже в мультиварке.
![Солянка с фасолью Солянка с фасолью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42031-472x315.jpg)
Чего только не добавляют в классическую сборную солянку! Например, вот такой вариант с фасолью. Если хотите взять сухую – замочите и отварите ее до мягкости заранее. Но можно обойтись консервированной без лишних трат времени.
![Гороховый суп с беконом и копченостями Гороховый суп с беконом и копченостями](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38005-472x315.jpg)
Такой простой и легкий гороховый суп понравится даже новичкам, которые без усилий смогут его приготовить. Он требует времени, но при этом тут нет никаких сложных ингредиентов и кулинарных процессов. Для аромата и наваристости добавьте бекон и копчености.
![Гороховый суп с копченостями и перцем Гороховый суп с копченостями и перцем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38258-472x315.jpg)
Ароматные гороховые супы с копченостями – идеальная основа для экспериментов с пряными специями и добавками. Дальше в рецепте я расскажу, что еще точно пригодится в этом блюде кроме болгарского перца и чеснока.
![Солянка с копченостями в горшочках Солянка с копченостями в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42089-1-472x315.jpg)
Приготовить солянку с копченостями в горшочках еще проще, чем на плите. Она медленно варится в собственных соках. Ничего не выкипает и не пригорает, не нужно постоянно заглядывать под крышку и что-то мешать. Одни плюсы!
![Гороховый суп с ветчиной и колбасой Гороховый суп с ветчиной и колбасой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38326-472x315.jpg)
Для такого сытного и наваристого горохового супа нужно побольше мяса. Я добавляю ветчину, колбасу и немного копченостей для аромата. Но подойдет все, что вы сможете отыскать в холодильнике. Например, остатки мясной нарезки с праздника.
![Солянка с рассолом в мультиварке Солянка с рассолом в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-42068-472x315.jpg)
Хороший способ придать солянке более интересный и яркий вкус – добавить в нее огуречный рассол. Понравится всем любителям пикантных и соленых первых блюд. Как ни странно, такая солянка все еще прекрасно сочетается со сметаной при подаче.
![Классический гороховый суп с говядиной и копченостями Классический гороховый суп с говядиной и копченостями](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/02/recept-100975-472x315.jpg)
Захотелось побаловать свою семью чем-то необычным? Сварите классический гороховый суп с говядиной и копченостями! Сытное блюдо удивит насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. Подавать его лучше с домашними сухариками.
![Гороховый суп с квашеной капустой Гороховый суп с квашеной капустой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37994-2-472x315.jpg)
Капусту не часто добавляют в гороховые супы. А уж тем более, если эта капуста квашеная. Но на самом деле это очень популярный ингредиент в блюдах венгерской, чешской, польской и других кухонь Европы. Рассказываю подробнее!
![Гороховый суп с беконом Гороховый суп с беконом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37976-472x315.jpg)
Чаще всего бекон и копчености добавляют в супы из сушеного гороха, потому что эти ингредиенты отлично сочетаются между собой. Но в этот раз я предлагаю попробовать что-то новенькое и разнообразить крем-суп из зеленого горошка.
![Гороховый суп с копчеными колбасками и помидорами Гороховый суп с копчеными колбасками и помидорами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38233-472x315.jpg)
Помидоры – один из самых простых и доступных способов разнообразить гороховый суп. В том числе и классический рецепт с копченостями и колбасками. Хотя я предлагаю отступить от традиций еще дальше, и использовать консервированный горошек.
![Ароматный гороховый суп в мультиварке Ароматный гороховый суп в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38000-1-472x315.jpg)
Этот гороховый суп хорош тем, что вы можете сами менять его консистенцию. Например, измельчить его блендером полностью или перебить только часть гущи. Советую подавать его с сухариками и с поджаренным беконом.
![Быстрая солянка с томатным соком Быстрая солянка с томатным соком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/07/recept-41950-472x315.jpg)
Хорошей альтернативой свежим помидорам или томатной пасте в солянке становится томатный сок. И в этот раз я расскажу, как правильно приготовить именно такой вариант. Ничего сложного, и справится даже новичок!
![Гороховый суп с копченым мясом в мультиварке Гороховый суп с копченым мясом в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38237-472x315.jpg)
Ну кто может устоять перед ароматным гороховым супом с копченым мясом? А умеете ли вы правильно его готовить? На самом деле это очень простое блюдо, хоть оно и требует побольше времени. Еще легче, если вы соберетесь готовить его в мультиварке.
![Гороховый суп с сосисками и беконом Гороховый суп с сосисками и беконом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38037-472x315.jpg)
В этот гороховый суп я обычно использую все мясные остатки из холодильника. В ход идут копчености, ветчина, сосиски, бекон – буквально все, что угодно. Получается очень легкий и доступный рецепт на каждый день.
![Рассольник с копченостями Рассольник с копченостями](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98530-472x315.jpg)
Гарантирую, к тому времени, когда рассольник с копченостями будет готов, ваша семья уже будет за столом в полном сборе. А все потому, что перед дивным ароматом наваристого супа устоять не сможет никто. Варите сразу побольше, потому что добавку будут просить все.
![Гороховый суп с копченостями и колотым горохом Гороховый суп с копченостями и колотым горохом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38391-1-472x315.jpg)
Для классического горохового супа с копченостями я предпочитаю использовать именно колотый горох. Это банально проще и быстрее, потому что он лучше разваривается. А если хотите ускорить процесс еще больше, воспользуйтесь мультиваркой.
![Пикантный гороховый суп со специями Пикантный гороховый суп со специями](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38190-472x315.jpg)
Этот рецепт – специально для любителей пряных и пикантных блюд! Я расскажу, какие специи и другие секретные ингредиенты добавить в гороховый суп с копченостями, чтобы даже гурманы не смогли устоять перед его ароматом.
![Гороховый суп с копченой паприкой Гороховый суп с копченой паприкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38093-472x315.jpg)
Копчености сами по себе обладают очень ярким ароматом, который и передают гороховому супу. Но его можно сделать еще выразительнее с помощью специй. Например, если добавить при приготовлении немного душистой копченой паприки.
![Гороховый суп без картошки Гороховый суп без картошки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38058-1-472x315.jpg)
Чтобы сделать гороховый суп немного легче, но при этом сохранить все его особенности, предлагаю приготовить его без картошки. Ловите проверенный вариант с отличными пропорциями ингредиентов для густого и наваристого блюда.